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Rote Bete Panna Cotta mit Ziegenkäse Frozen Yogurt und Tuile Teig

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Die supersüße Rote Bete und der saure Ziegenkäse in diesem Frozen Yogurt halten sich perfekt zusammen

Die supersüßen Rüben und der saure Ziegenkäse darin gefrorener Joghurt balancieren sich perfekt aus. Top es mit einem knusprigen Tuile-Keks für ein wenig mehr Crunch.

Zutaten

Für die Rote-Bete-Pannacotta:

  • 2 1/4 Pfund Rote Bete
  • 1 Tasse Orangensaft, frisch gepresst
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 Unzen Sauerrahm
  • 4 Unzen Sahne
  • 1 Blatt Gelatine
  • 3/4 Tassen Zucker

Für den Tuile-Teig:

  • 5 Unzen Butter
  • 5 Unzen Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 5 Unzen Eiweiß
  • 1/2 Tasse Kuchenmehl
  • 2 Esslöffel Reismehl

Für den Ziegenkäse Frozen Joghurt:

  • 4 1/4 Tassen Ziegenkäse
  • 1 3/4 Tasse griechischer Joghurt
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Zucker
  • 4 Tassen Buttermilch
  • 2 Teelöffel Zitronenschale

Portionen4

Kalorien pro Portion2030

Folatäquivalent (gesamt)387µg97%


Rezepte

Rosenkohl
Rosenkohl gratiniert
goldener Rosenkohl


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Ich bin Alana und schreibe über Essen, Familie und das wunderbare Chaos, das entsteht, wenn beides zusammenkommt. Wenn Sie neu auf der Website sind, finden Sie hier ein paar gute Ausgangspunkte oder erfahren Sie mehr über mich auf meiner About-Seite.

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Gelegentlich unterrichte ich Workshops, und ich habe diesen Herbst einen. Begleiten Sie mich und die herausragende Romanautorin Courtney Maum für RISK MEHR, WRITE BETTER, ein ermächtigendes Wochenende in einem wunderschönen alten B&B, das das Projekt ankurbeln wird, an dem Sie schon immer arbeiten wollten. Die Plätze sind begrenzt, also bewerben Sie sich hier!

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