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Marinierte Keulen in Basilikum mit Mayonnaise, dazu Hasselback-Kartoffeln

Marinierte Keulen in Basilikum mit Mayonnaise, dazu Hasselback-Kartoffeln


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Heute waren nur wir, die Mädchen, zu Hause, also haben wir nicht viel gekocht.
Gerade genug, um eine weitere Spule zu setzen, eine Falcutza ... etwas da :)))

  • 2 Pulpen
  • 3 Kartoffeln
  • 80 gr Mayonnaise
  • zwei Teelöffel Basilikum
  • ein Esslöffel Butter
  • hoher Salzgehalt
  • Pfeffer
  • 4-5 Knoblauchzehen

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Marinierte Frikadellen in Mayonnaise mit Basilikum, dazu Hasselback-Kartoffeln:

Wir waschen die Oberschenkel.

Würzen Sie sie gut mit Salz und Pfeffer.

Mit der Hälfte der Mayonnaise einfetten und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag nehmen wir sie heraus und fetten sie erneut mit einer Mischung aus der restlichen Mayonnaise plus einem Teelöffel Basilikum ein.

Wir legen sie in ein Tablett, tun so, als hätten wir zwischen ihnen 3 leicht zerdrückte Knoblauchzehen verloren und bedecken sie mit einem mit Öl gefetteten Backpapier

Diese 10 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Dann auf eine Temperatur von 175 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten ruhen lassen, danach nehmen wir das Papier und lassen es schön bräunen.

Ich habe auch die Kartoffeln in das gleiche Tablett gelegt. Waschen, putzen und in Scheiben schneiden (nicht ganz; wir "schneiden" sie mit dem Messer, aber nicht, um sie vollständig zu schneiden, sondern müssen eine Ziehharmonika-Optik bekommen, wie auf den Bildern zu sehen ist).

Aus Butter, Basilikum, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch habe ich eine Mischung gemacht, mit der ich die Kartoffeln gut eingefettet habe.

Ich habe sie neben die Kanzeln gestellt und sie hatten das gleiche Schicksal ... große Hitze.. mein Lieber :)))



Video: Saftige Putenkeule zubereiten und im Backofen schmoren - Rezept