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Grundlegende Backwerkzeuge Diashow

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Ofenthermometer

Die Ofentemperaturen können stark von den angegebenen Einstellungen abweichen. Wenn Sie vorhaben, in Ihrem Ofen zu backen, zu schmoren oder zu rösten (oder irgendetwas anderes), geben Sie ein paar Dollar für ein Ofenthermometer aus, um herauszufinden, welche Temperatur Ihr Ofen wirklich hat, wenn Sie ihn auf 350 einstellen Grad.

Küchenwaage

Hemera/Thinkstock

Während viele Backrezepte, die auf Hobbyköche ausgerichtet sind, Volumenangaben machen, sollten Sie für die größte Genauigkeit vor allem bei trockenen Zutaten mit dem Gewicht arbeiten. Das liegt daran, dass Zutaten wie Mehl und Zucker Klumpen haben können, wenn sie nicht gesiebt werden oder sich absetzen, und das Gewicht einer Tasse Mehl kann aus diesem Grund stark variieren. Gehen Sie auf Nummer sicher und wissen Sie genau, wie viel Zucker Sie mit einer Küchenwaage abgemessen haben. Suchen Sie nach Modellen mit einer Glasoberfläche für eine einfache Reinigung, und gehen Sie für höchste Genauigkeit digital.

Schneebesen

Für manche Leute ist ein Schneebesen ein Schneebesen, aber für Leute, die vorhaben, Baiser zu machen, möchten sie vielleicht einen Ballon-Schneebesen ausprobieren.

Ballonschneebesen sind groß und ballonförmig, was bedeutet, dass sie sich hervorragend zum Einbringen von Luft in Eiweiß oder alles andere, was aufgeplustert werden muss, eignen. Ballon ist gleich Luft.

Rührschüsseln

iStockphoto/Thinkstock

Wählen Sie Edelstahlschüsseln für einfache Reinigung und maximale Haltbarkeit. Halten Sie mindestens drei verschiedene Größen bereit – klein, mittel und groß.

Spatel

iStockphoto/Thinkstock

Wählen Sie hitzebeständige Silikonspatel für die größte Vielseitigkeit. Auf diese Weise müssen Sie nicht nur Teig damit falten. Sie können sie auch sicher verwenden, um Omelettes und Rührei zuzubereiten, ohne dass sie schmelzen.

Messbecher und Löffel

Beim Backen werden Sie sich wahrscheinlich an die Anweisungen halten und die Zutaten genau so abmessen können, wie sie geschrieben stehen. Wählen Sie Edelstahl für überlegene Haltbarkeit. Aus Gründen der Benutzerfreundlichkeit können Sie sowohl in einen nassen Messbecher aus Glas als auch in einen Satz trockener Messbecher investieren. Wieso den? Denn nasse Messbecher sind mit Flüssigkeiten einfacher zu handhaben als trockene Messbecher, die eher bis oben als bis zum Strich gefüllt werden sollen. Stellen Sie sich vor, Sie nehmen einen trockenen Messbecher voller Flüssigkeit – Sploosh!

Nudelholz

Wenn Sie überhaupt mit Teig arbeiten möchten, ist ein Nudelholz ein Muss.

Backblech

Wählen Sie ein hochwertiges, strapazierfähiges Backblech. Vermeiden Sie zu dünne, sonst verbiegen sie sich unter der Hitze und Ihre Ware backt nicht gleichmäßig.

Rührgerät

iStockphoto/Thinkstock

Sie müssen nicht viel Geld für einen KitchenAid-Standmixer ausgeben. Für die meisten Zwecke reicht ein Handmixer aus.

Küchenmaschine

Wikimedia/Donovan Govan

Leute, die geübt darin sind, Tortenteig von Hand zu machen, brauchen keines davon; Für alle anderen ist eine Küchenmaschine ein praktisches Werkzeug, das auch für viele andere Dinge nützlich ist.

Bankschaber

Wikimedia/Schnolle

Ideal zum Aufräumen, wenn Sie mit Mehl oder Teig direkt auf Ihrer Arbeitsfläche arbeiten.

Backpinsel

Hemera/Thinkstock

Nützlich für alles, vom Abbürsten von Zuckerkristallen von den Seiten einer Pfanne bis zum Abbürsten von Eiern, ist eine Gebäckbürste ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Bäckerküche.

Pergamentpapier

iStockphoto/Thinkstock

OK, OK, es ist also schwer, Pergamentpapier wirklich als "Werkzeug" zu bezeichnen. Aber schau dir so ziemlich jedes Keksrezept an und die Chancen stehen gut, dass du irgendwann Pergamentpapier brauchst. Ein Muss für alle, die verhindern möchten, dass ihre Backwaren am Backblech kleben.


Grundlegende Backwerkzeuge & Ausrüstung

Wir alle wissen, dass das richtige Werkzeug die Arbeit erleichtert. Hier ist eine Liste der meiner Meinung nach wichtigsten Geräte, Geräte und Werkzeuge, um Ihre Küche auszustatten.

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Das wichtigste zuerst! Bevor wir in die vollständige Liste einsteigen - Denken Sie daran! Saubere Hände sind Ihr bestes Werkzeug. Haben Sie keine Angst, den Teig zu berühren.


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Essentielle Backutensilien & Ausrüstung

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Bemerkungen:

  1. Amblaoibh

    Ich stimme zu, eine sehr nützliche Sache

  2. Gustave

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich kann meine Position verteidigen. Schreib mir per PN.

  3. Maskini

    Ich scheine auch dumm zu

  4. Yale

    Wunderbarer, nützlicher Gedanke

  5. Holter

    Das beste nur promolchu

  6. Arashikree

    Autor, in welcher Stadt lebst du, wenn nicht in einem Geheimnis?



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