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Ostern mit Käse und Rosinen

Ostern mit Käse und Rosinen


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Machen Sie sich zuerst fertig Teig: In eine Schüssel geben Sie alle Zutaten außer Mehl, da es nach und nach aufgetragen wird, bis Sie einen kompakten und elastischen Teig erhalten.

Mit einem Handtuch bedeckt ruhen lassen, bis es fertig ist Füllung also: den käse in eine schüssel geben, in die man die gewürze, den zucker geben und gut verrühren, bis sich der zucker auflöst, dann die eier, die ich separat schlage und anschließend in den käse sowie das eiweiß rühre. Zum Schluss fügen wir Salz, abgetropfte Rosinen und Grieß hinzu.

Jetzt nehmen wir den Teig und legen ihn auf den Arbeitstisch, auf den wir das Mehl legen, und verteilen es mit dem Nudelholz, um ihm eine runde Form zu geben. Der überschüssige Teig wird mit einem Messer abgeschnitten und beiseite gelegt und nun kommt der Käse in das Blech. .

Im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Wenn er braun ist und der Käse hart geworden ist, ist er fertig. Ich habe es stark gebräunt. Achten Sie gegen Ende darauf, dass es schnell braun wird. Es war sehr fluffig, duftend und lecker.

Guten Appetit!


Zubereitung Traditionelles Ostern mit Käse und Rosinen

Den Teig aus folgenden Zutaten kneten: Zucker, Eier, etwas feines Salz, Milch, in Milch aufgelöste Hefe und etwas Zucker, Vanillezucker, Vanilleessenz, abgeriebene Zitronenschale, dann Mehl dazugeben und gut durchkneten. Gießen Sie danach das Öl nach und nach ein, bis es sich von der Hand löst.
Der erhaltene Rumpf wird in dem Gefäß, in dem er geknetet wurde, heiß aufgehen gelassen.
Füllung vorbereiten: Den süßen Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker, Rumessenz, Zitronenschale, Vanillezucker, Eier, Rosinen hinzufügen (Rosinen werden 5 Minuten in heißes Wasser mit Rumessenz gelegt, dann auf eine Papierserviette gelegt ( um den Überschuss aufzunehmen)) und glatt rühren.
In die resultierende Zusammensetzung Mehl hinzufügen und erneut mischen, bis alles gut vermischt ist.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Tisch mit Öl einfetten und ein Stück Teig möglichst dünn und etwas größer als die Backform verteilen, dann das Teigblatt in eine runde Backform legen (die Backform wird mit Butter eingefettet und dann mit Backfolie abdecken) mit den Rändern neben den Formwänden nach oben, dann die vorbereitete Füllung auflegen, dann noch einige Teigkugeln formen und über die Füllung legen, an den Rändern das Rad herum, dann ein Kreuz formen in die Mitte auch aus Teigkugeln.
Nochmals gehen lassen, bis die Zusammensetzung die Form leicht überschreitet. In den Ofen geben und bei der richtigen Hitze gehen lassen.
Im Ofen etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Honig einfetten, ich habe auch etwas Zucker gepudert, für noch mehr Aussehen. Etwas abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


Für den Teig:
• 500 g Mehl
• 150 g) Zucker
• 250 ml warme Milch
• 30 g Hefe
• 3 Eier
• 5 g feines Salz (ein halber Teelöffel)
• 100 ml Öl
• Vanille Essenz
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 50 g abgeriebene Zitronenschale

Für die Füllung:
• 500 g süßer Hüttenkäse
• 150 g Rosinen
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 75-100 g Mehl
• Rum frei
• geriebene Rinde von einer Lamiae
• 1 Päckchen Vanillezucker


Ostern mit Mascarpone und Rosinen

Ostern mit Mascarpone und Rosinen
Jedes Jahr bereite ich für einige Zeit für orthodoxe Ostern Ostern vor. Dieses Mal habe ich Ostern mit Mascarpone und Rosinen zubereitet. Ich habe mit gesalzenem Käse zubereitet, Ostern ohne Teig , mit Reis, aber dieses Ostern ist ein besonderes. Ich lade Sie ein, andere Rezepte mit zu durchstöbern Brot .

Das brauchen wir, um dieses Osterfest mit Mascarpone und Rosinen zuzubereiten.

Osterzutaten mit Mascarpone und Rosinen

500 g Mehl
225 ml warme Milch
80 g geschmolzene Butter
125 g Zucker
25-30 g frische Hefe
3 Eigelb
1/4 Teelöffel Salz
2 Päckchen Vanillezucker
abgeriebene Schale einer Zitrone

Osterfüllung mit Mascarpone und Rosinen

2 Schachteln Mascarpone (500 g)
2-3 Päckchen Vanillezucker
4-5 Flaschen Rum gratis
150 g Rosinen
3 Eier
4 Esslöffel grau
abgeriebene Schale einer Zitrone
Zucker nach Belieben

Für gesalbte Ostern
1-2 Eigelb
Honig zu Ostern nach dem Backen

Zubereitung Osterfüllung mit Mascarpone und Rosinen

Die Rosinen werden in Rumessenz für mindestens 30 Minuten hydratisiert und anschließend abgetropft.
Die Mascarpone wird mit Zucker (wir haben es nach Geschmack), Vanillezucker, geriebener Zitronenschale und Eiern gemischt. Die abgetropften Rosinen und den Grieß glatt rühren.

Zubereitung von Osterteig mit Mascarpone und Rosinen

Mehl in eine Schüssel geben. Milch leicht erhitzen und Zucker, Salz und Hefe darin auflösen. Zusammen mit der geschmolzenen Butter und dem Eigelb zum Mehl geben. Kneten und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Es wird auf der Arbeitsfläche umgedreht und in zwei Teile geteilt.
Ein Teil wird gespannt und in eine abnehmbare Form gelegt, die mit Backpapier ausgelegt ist, so dass die Teigränder am Rand etwas hochkommen. Aus dem Rest des Teigs werden 3 Zöpfe hergestellt.

Die Mascarpone-Füllung über den Teig gießen und die Form in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Mascarpone-Masse zu verdicken beginnt. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und legen Sie die Zöpfe darüber.
Ein Pflaster wird auf das Rad und die anderen auf das Kreuz gelegt. Den Teig mit Eigelb einfetten und die Form wieder in den Ofen schieben, bis die Füllung gut fest ist und der Teig schön gebräunt ist.
Das Osterei aus dem Ofen nehmen und mit Honig einfetten oder so lassen, wie es ist. abkühlen lassen und dann schneiden.

Notiz: Rosinen können je nach Vorliebe in die Füllzusammensetzung eingebracht werden oder nicht. Persönlich habe ich ein Ostern mit Rosinen und eines ohne gemacht, also habe ich mich bei allen bedankt.
Frohe Feiern!


Zubereitung Traditionelles Ostern mit Käse und Rosinen

Den Teig aus folgenden Zutaten kneten: Zucker, Eier, etwas feines Salz, Milch, in Milch aufgelöste Hefe und etwas Zucker, Vanillezucker, Vanilleessenz, abgeriebene Zitronenschale, dann Mehl dazugeben und gut durchkneten. Gießen Sie danach das Öl nach und nach ein, bis es sich von der Hand löst.
Der erhaltene Rumpf wird in dem Gefäß, in dem er geknetet wurde, heiß aufgehen gelassen.
Füllung vorbereiten: Den süßen Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Zucker, Rumessenz, Zitronenschale, Vanillezucker, Eier, Rosinen hinzufügen (Rosinen werden 5 Minuten in heißes Wasser mit Rumessenz gelegt, dann auf eine Papierserviette gelegt ( um den Überschuss aufzunehmen)) und glatt rühren.
In die resultierende Zusammensetzung Mehl hinzufügen und erneut mischen, bis alles gut vermischt ist.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Tisch mit Öl einfetten und ein Teigstück möglichst dünn und etwas größer als die Backform ausstreichen, dann das Teigblatt in eine runde Backform legen (die Backform wird mit Butter eingefettet und dann mit Backfolie abdecken) mit den Rändern neben den Formwänden nach oben, dann die vorbereitete Füllung auflegen, dann noch einige Teigkugeln formen und über die Füllung legen, an den Rändern das Rad herum, dann ein Kreuz formen in die Mitte auch aus Teigkugeln.
Nochmals gehen lassen, bis die Zusammensetzung die Form leicht überschreitet. In den Ofen geben und bei der richtigen Hitze gehen lassen.
Im Ofen etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Honig einfetten, ich habe auch etwas Zucker gepudert, für noch mehr Aussehen. Etwas abkühlen lassen, dann schneiden und servieren.

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


OSTERNREZEPTE: Ostern ohne Teig zu Ostern, mit Käse und Rosinen

Neben Lammsuppe, gebackenem Steak und bemalten Eiern darf Ostern mit Käse und Rosinen auf dem Ostermenü nicht fehlen. Das Rezept für Ostern Ostern, das wir Ihnen vorschlagen, ist einfach und lecker.

Bogdan Roman von MasterChef hat uns zu Ostern ein einfaches Osterrezept ohne Teig gegeben, aber sehr lecker.

"Ich mag auch das traditionelle Osterfest, aber es scheint zu viel Kuchen zu haben und anstatt leckeren Käse zu wählen, mache ich ein Ostern besser ohne Teig. Einfacher zu machen und viel schmackhafter, meiner Meinung nach“, sagte Bogdan.

So bereiten Sie Osterteig ohne Teig zu

Die Zutaten, die wir für die Zubereitung brauchen Osterrezept sind:
- 100ml Rum / Whisky oder heißes Wasser zum Einweichen der Rosinen
- 1 abgeriebene Zitronenschale, Amaretto, Vanilleessenz oder Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Esslöffel Mehl
- 8 Esslöffel Zucker
- 5 Eier
- 100g Rosinen
- 600g Kuhkäse

Für den Anfang stellen wir Rosinen in etwas Alkohol einweichen, um sie zu bedecken. Wenn wir keinen Alkohol haben, können wir sie in heißem Wasser einweichen. Je wärmer das Wasser, desto schneller wird es weich.

wählen Eigelb Eiweiß und mischen Sie das Eigelb mit Hüttenkäse, Zucker, Rosinen, Zitronenschale und Vanille. Gut mischen, bis die Zusammensetzung homogen ist.

hinzufügen Mehl gesiebt und vermischt mit Staub von gebacken und eine Prise Salz. Gut mischen, bis wir keine Mehlklumpen mehr haben. Hier müssen wir etwas vorsichtig sein, denn wenn der Hüttenkäse trocken ist, verwenden wir weniger Mehl, und wenn der Käse sehr weich ist, verwenden wir mehr Mehl.

Separat Weiße mit einer Prise Salz aufschäumen. Wir mischen das Eiweiß sorgfältig in die Zusammensetzung. Diese Zusammensetzung sollte nicht sehr weich, aber dennoch schwer fließend sein.

Ein Blech einfetten mit Butter und wir haben es mit tapeziert Mehl oder grau. Gießen Sie die Zusammensetzung und legen Sie sie 15 Minuten lang in den auf 180 Grad (mittel) erhitzten Ofen. Dann die Temperatur etwas senken (bis 160 Grad) und ca. 35-40 Minuten ruhen lassen, bis eine goldene Kruste entsteht. Der Zahnstochertest ist obligatorisch. Ostern es muss langsam abkühlen, bevor es geschnitten wird.


Ostern mit süßem Käse und Rosinen

Ostern mit süßem Käse und Rosinen

Ostern mit süßem Käse und Rosinen

ZUTATEN
Für den Teig:

-400 g Mehl
-100 g Zucker
-An wie eine Nuss
-200 ml Milch
-2 Esslöffel Öl
-2 Eier
- Rum, Vanilleessenz
-ein Würfel Hefe
-ein bisschen Salz
Für die Füllung:
-800 g Hüttenkäse
-200 g Puderzucker
-An wie eine Nuss
-4 Eier
-2-3 Esslöffel Sauerrahm
-Vanillezucker
-150 g Rosinen
-1 Esslöffel grau
-1 Esslöffel Mehl
-abgeriebene Schale einer Zitrone
-ein bisschen Salz


Köstliches Ostern mit süßem Käse und Rosinen ist ein traditioneller und köstlicher hausgemachter Kuchen. Machen Sie eine Hefemayonnaise, 1 Esslöffel Mehl und 100 ml warme Milch. Es darf zunehmen, bis sich das Volumen verdoppelt. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit einer Prise Salz einreiben, bis es weiß wird.

Die Milch zusammen mit dem Zucker aufkochen und zum ersten Mal aufkochen lassen, dann abkühlen lassen. Wenn es warm ist, fügen Sie 1 Ampulle Rumessenz, das Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale hinzu.

In eine hohe Schüssel geben wir 2-3 Mal gesiebtes Mehl, so wird es lockerer und der Kuchen wächst schön. Machen Sie ein Loch, fügen Sie Mayonnaise und warme Milch hinzu. Kneten, bis die gesamte Flüssigkeit eingearbeitet ist. Die Butter etwas erhitzen und nach und nach einarbeiten. Kräftig durchkneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Die im Rum aufbewahrten Rosinen hinzufügen und kneten, bis alle Rosinen eingearbeitet sind.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 40-45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit den Käse mit Zucker, Sauerrahm, Zitronenschale und in Rum aufbewahrten Rosinen mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Die Stücke werden wiederum in zwei Teile geteilt.

Wir verteilen einen Teil des Teigs und legen ihn in eine runde Kuchenform. Die zweite Hälfte in einer langen Rolle verteilen und drehen. Fügen Sie es am Rand hinzu und lassen Sie es erneut gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Die Käsefüllung in die Mitte geben und in den vorgeheizten Backofen schieben, bis sie oben schön gebräunt ist. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
Lassen Sie das Osterfest mit süßem Käse und Rosinen vor dem Schneiden abkühlen.


Ostern mit süßem Käse und Rosinen

Ich liebe die Kombination aus lockerem Hefeteig, Käse und Rosinen! Neulich hatte ich das Glück, einen kühleren Tag zu erwischen, also habe ich nicht aufgehört nachzudenken und angefangen, diese köstlichen zu machen. beweidet mit Käse und Rosinen. Ich habe Ricottakäse verwendet, aber Sie können ihn durch Hüttenkäse oder Urda ersetzen. Es ist ein einfaches Rezept, ich kann nicht sagen, dass es schnell ist, weil der Teig aufgehen muss, aber in der Zwischenzeit kann man sich um andere Dinge kümmern.

Als Kind hat meine Großmutter Ostern nur zu Ostern mit Käse gemacht und im Herbst und Winter hat sie, um unseren Osterhunger zu stillen, diese kleinen Osterkuchen mit süßem Käse gebacken. Ich sage Ihnen nicht, dass ich, sobald ich spürte, wie sich das göttliche Aroma im ganzen Haus ausbreitete, in die Küche stürmte und am Ofen anstosste, während ich auf diese süßen und flauschigen Wunder wartete.

Nachdem die Osterkuchen aus dem Ofen kamen, knieten mein Bruder und ich auf Stühlen, sonst hätten wir keine Chance, das Tablett zu erreichen, und wir pusten über die pummeligen Kuchen, bis wir rot wurden. Da Oma uns nicht heiß essen ließ, konnten wir alle möglichen Wege finden, sie aus der Küche zu holen. Oma konnte nicht mehr so ​​gut hören, deshalb sagte ich ihr oft, dass das Telefon klingelte oder jemand an die Tür klopfte, und, die Arme, schnell rannte, um zu antworten. Als er zurückkam, hatten wir bereits gebratene Zungen und ein Gesicht voller Puderzucker. Er lachte mit liebevollen Augen, wie es nur Großeltern können.

Bald werden wir diesen extrem heißen Sommer los, der Ofen kann problemlos angezündet werden, also probiert unbedingt diese Gebäcke mit Kuchenteig. Sie sind so flauschig!

Pasta mit Käse und Rosinen & #8211 Zutaten (7 Stück à 10 cm Ø)

Flauschiger Osterteig & #8211 Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 25 g Butter
  • 15 g Frischhefe / 4 g Trockenhefe
  • 250 ml Magermilch
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote (nur Samen) / 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Ostern mit Käsefüllung & #8211 Zutaten

  • 400 g Ricottakäse / Kuhkäse / Urda
  • 100 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 100 g in Wasser eingeweichte Rosinen und 1 Esslöffel Rumessenz
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

Für gefettetes und pulverisiertes Gebäck benötigen wir:

  • 1 Eigelb + 2 EL Milch (zum Einfetten des Gebäcks)
  • Vanillepuderzucker zum Pudern

Teig mit Hefe zu Ostern mit Käse & #8211 Schritt für Schritt Zubereitung

  • Das Mehl sieben und in eine Schüssel geben. Die Milch erhitzen, dabei darauf achten, dass sie nicht heiß wird, und die frische Hefe darin auflösen.

Wenn wir Trockenhefe verwenden, mischen wir sie mit gesiebtem Mehl, es muss nicht mit Milch aufgelöst werden.


Ostern mit Käse und Rosinen & #8211 ein leckeres Rezept, einfach zuzubereiten

In diesem Jahr empfehle ich Ihnen zu Ostern mein Osterrezept mit Käse und Rosinen. Du wirst nicht enttäuscht sein. Dieses Dessert ist so gut, dass es sofort endet. Darüber hinaus wird jeder Ostern mit Käse und Rosinen zu schätzen wissen, was bedeutet, dass Sie viele Komplimente erhalten.

Zutaten Teig:

  • 10 g Zucker, 30 ml Öl
  • eine Prise Salz
  • 2 Eigelb, abgeriebene Schale einer halben Zitrone
  • 300 g Weizenmehl, 25 g frische Hefe
  • 150 ml warme Milch

Zutaten für die Füllung:

  • 1 Päckchen Vanillezucker, 300 g Sauerrahm
  • 300 gr Kuhkäse, ein halbes Fläschchen Rumessenz
  • 100 g Zucker, 4 EL Grieß
  • 1 Tasse Rosinen, 3 Eier

Wie bereitet man Ostern mit Käse und Rosinen zu?

Wir beginnen damit, die Hefe in 50 ml warmer Milch aufzulösen. Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl, 10 Gramm Zucker hinzu und mischen Sie gut. Lassen Sie die Mayonnaise dann 15 Minuten lang an einem warmen Ort, während dieser Zeit wächst sie.

Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, machen Sie ein Loch in die Mitte und gießen Sie die erhöhte Mayonnaise ein. Leicht mischen, dann das Eigelb, die restliche Milch, die Zitronenschale und das Salz hinzufügen. Am Ende gießen wir nach und nach das Öl ein. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch wird.

Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, wird er auf die Arbeitsplatte übertragen und mit Mehl bestreut. Brechen Sie ein Stück Teig und legen Sie es beiseite, um das Kreuz zu formen (falls gewünscht).

Den Teig zu einer runden Form ausrollen und in eine Kuchenform legen. Jetzt kümmern wir uns um die Füllung. Die Sahne mit dem Käse mit einem Mixer verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.

In die erhaltene Sahne Eier, Zucker, Vanillezucker, Rumessenz, Grieß und Rosinen geben. Gut mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Die erhaltene Füllung wird über den Teig gelegt und gut nivelliert.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und wenn der Teig leicht gebräunt ist, aus dem restlichen Teig ein Kreuz formen und darauf legen. Dann noch ein paar Minuten im Ofen lassen. Wir machen den Zahnstocher-Test, um zu sehen, ob das Ostern genug gebacken ist. Guten Appetit und mehr Kochen!


Ostern mit Käse und Rosinen

Den Teig aus folgenden Zutaten kneten: Zucker, Eier, Milch, Essenzen, in Milch aufgelöste Hefe und etwas Zucker. Dann das Mehl dazugeben und gut durchkneten. Gießen Sie danach das Öl nach und nach ein, bis es sich von der Hand löst.

Die erhaltene Kruste wird in dem Gefäß, in dem sie geknetet wurde, 10 Minuten lang aufgehen gelassen.

Coca wird in 3 gleiche Stücke geteilt. Jedes Stück (Ostern) wird in runden Formen aus Folie hinzugefügt.

Auf den Boden jedes Formulars wird eine Schicht Coca von ca. 200 g und einen Zentimeter dick. Der Rand der Form ist mit einem Geflecht aus zwei Coca-Streifen tapeziert. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Eine Art Grill aus Coca-Streifen über die Füllung legen. Nochmals gehen lassen, bis die Zusammensetzung die Form leicht überschreitet. In den Ofen geben und bei der richtigen Hitze (165-170 Grad Celsius) ruhen lassen.

Im Ofen etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Honig oder Sirup (Wasser + Zucker) einfetten. 30 Minuten abkühlen lassen.


Video: Hefezopf mit Quarkfüllung. Quarkzopf Osterzopf mit Quark. Vanille Quark Zopf


Bemerkungen:

  1. Oles

    The matchless theme, is pleasant to me :)

  2. Abdalla

    Mmm. Ich bin vollkommen einverstanden.

  3. Gili

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich kann meine Position verteidigen. Schreib mir per PN.



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