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Brombeersirup

Brombeersirup


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Ich habe ein paar Brombeeren aus dem Gefrierschrank "gepflückt" und mich an die Arbeit gemacht :) heraus kam ein sehr guter, süßer und duftender Sirup.
Premiere für mich in der Zubereitung von Sirupen: P

  • 1 kg Murmeltier
  • 1 kg Zucker
  • 1/2 Zitrone
  • 500 ml Wasser

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Brombeersirup:

Die gefrorenen Brombeeren in eine Schüssel geben, den Zucker hinzufügen und 3-4 Stunden ruhen lassen, dabei ab und zu umrühren, bis der Zucker schmilzt.

Gut zerdrücken und durch ein Sieb passieren, um den Saft von den Kernen zu trennen.

Fügen Sie dem Fruchtsaft Wasser hinzu und machen Sie das Feuer an.

Eine Stunde kochen, ab und zu umrühren, am Ende Zitronensaft hinzufügen und 10-15 Minuten auf dem Feuer halten.

Heiß in Flaschen füllen.

Menge 900 ml Sirup.

Tipps Seiten

1

Es kann in Form von Saft serviert werden, in Mineralwasser aufgelöst.

2

In verschiedenen Cremes für Kuchen.


Flaschen nicht kochender Erdbeersirup (roh, ungekocht)

Ich habe die Flaschen gut gewaschen und im Ofen sterilisiert. Ich habe sie nass in den kalten Ofen gestellt, auf ein Tablett gelegt und den Ofen auf 150 C gestellt. Als die Wasserspritzer anfingen zu brutzeln, habe ich 2 Minuten Zeit und fertig. Ich habe die Flaschen komplett abkühlen lassen und sie dann mit einem Trichter mit Erdbeersirup gefüllt.

Wie wäre es mit dieser tollen Farbe ohne diesen kochenden Erdbeersirup? Es ist dick, süß und duftend. Mit der Zeit wird seine Farbe dunkler und klarer. Ich bedeckte jede Flasche mit Gazequadraten (in einer Doppelschicht platziert), die mit Gummibändern befestigt waren. Das ist es! Ich habe Ihnen am Anfang gesagt, dass sich ein natürlicher gallertartiger Pfropfen bildet, der den Sirup von der Umgebungsluft abdichtet. Es braucht 2-3 Monate Reifung. Ich lege ihn in die Speisekammer und vergesse ihn bis Dezember.

Jetzt ist die Erdbeersaison und Sie müssen das volle Potenzial ausschöpfen! Probieren Sie unbedingt diesen wunderbaren Sirup! Im Winter können Sie Kindern einen natürlichen Erdbeersirup servieren, süß und aromatisch (je nachdem, wie viel Wasser Sie beim Servieren verdünnen).


Brombeersirup - Rezepte

Meister der Koch
Nachricht: 12178 Mitglied von: 20/08/2008 07:59

Konzentrierter Brombeersirup

Nachricht von Kuss & raquo 17.08.2012 10:28

Meister der Koch
Nachricht: 9353 Mitglied von: 05/08/2008 09:47 Stadt: cluj-napoca, rumänien

Nachricht von lucia_bp & raquo 18.08.2012 08:09

Wunderbarer Brombeersirup Und wir mögen ihn

Ich kannte einen Ort, an dem sie im Sterben lag, sie war zu Hause, aber jetzt haben die Rücksichtslosen alles abgeholzt, sie haben den Ort gesäubert. sie zündeten es sogar an. Außerdem eine Katastrophe. der Ort ist nicht wiederzuerkennen. Brombeeren statt. Ich wünschte, ich könnte weinen. und wo du hinstellst, dass der Platz nicht einmal ihnen gehört.


Brombeersirup - Rezepte

Meister der Koch
Nachricht: 12178 Mitglied von: 20/08/2008 07:59

Konzentrierter Brombeersirup

Nachricht von Kuss & raquo 17.08.2012 10:28

Meister der Koch
Nachricht: 9353 Mitglied von: 05/08/2008 09:47 Stadt: cluj-napoca, rumänien

Nachricht von lucia_bp & raquo 18.08.2012 08:09

Wunderbarer Brombeersirup Und wir mögen ihn

Ich kannte einen Ort, an dem sie im Sterben lag, sie war zu Hause, aber jetzt haben die Rücksichtslosen alles abgeholzt, sie haben den Ort gesäubert. sie zündeten es sogar an. Außerdem eine Katastrophe. der Ort ist nicht wiederzuerkennen. Brombeeren statt. Ich wünschte, ich könnte weinen. und wo du hinstellst, dass der Platz nicht einmal ihnen gehört.


BLACKBERRY Sirup mit HONIG, ohne zu kochen - Rezept mit Vorteilen

Brombeeren sind sehr leckere Früchte und reich an Nährstoffen. Sie enthalten fast den gesamten Komplex an B-Vitaminen - B1, B2, B3, B6 und B9 sowie große Mengen an Vitamin C. Brombeeren sind Quellen für Vitamin E und Vitamin K, Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink, Amino Säuren und Ballaststoffe.

Brombeersirup ohne kochendes Rezept

Brombeersirup mit Honig - Rezept

Die Brombeeren werden gut gewaschen und dann mit einem Mixer oder manuell mit einer Gabel zerkleinert. Die Fruchtpaste wird in eine seltene Gaze gelegt und dann gepresst, um so viel sauberen Saft wie möglich aus den Früchten zu gewinnen.

Anschließend wird Brombeersaft mit Honig vermischt (das Verhältnis beträgt 3 Teile Honig zu 1 Teil Saft). In Flaschen füllen, gut schütteln zum Homogenisieren und vor dem Verzehr mindestens eine Woche ruhen lassen.

Brombeersirup kann als solcher oder mit Mineralwasser verdünnt als Saft konsumiert werden.

Brombeeren enthalten eine beeindruckende Dosis starker Antioxidantien (Phenolsäuren, Flavonoide und Anthocyane), die den Körper vor oxidativen Schäden und damit vor chronischen Krankheiten schützen.

Brombeerfrüchte haben Eigenschaften Anti-Krebs , durch Antioxidantien Anthocyan und Ellagsäure, die das Wachstum hemmen Tumor und Metastasierung. Der Verzehr von Brombeeren ist besonders wirksam gegen die Entstehung von Dickdarm- und Speiseröhrenkrebs. Die enthaltenen Mikronährstoffe haben chemopräventive Wirkungen, die die Vermehrung bösartiger Zellen verhindern.

Brombeeren haben auch positive Auswirkungen auf die kognitiven Funktionen. Studien haben gezeigt, dass Brombeerpolyphenole verzögert werden Metallrückgang mit dem Alter verbunden. Der regelmäßige Verzehr von Brombeeren hat sich zur Verbesserung bewährt Denkmal und neuronale Funktionen.

Der Reichtum an Flavonolen wie Anthocyanen, Magnesium und Brombeerfasern beugen Verstopfungen vor Arterie und stimuliert Blutfluss , was das Risiko verringert Herzkreislauferkrankung .

Brombeeren wachsen Immunität und kämpfen Infektionen , aufgrund der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Phytoöstrogene.

Die in Brombeeren enthaltenen Vitamine C und E helfen bei der Erhaltung Hautgesundheit , verhindert Bildung Falten . Brombeeren enthalten auch Lutein, ein Pigment hinter der Netzhaut, das Augenschäden durch oxidativen Stress verhindert. Anthocyane und Vitamine in Brombeeren verbessern Ansicht und schützt die Augen vor Krankheiten: Grauer Star, Makuladegeneration und Nachtblindheit.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Brombeersirup - Rezepte

Meister der Koch
Nachricht: 12178 Mitglied von: 20/08/2008 07:59

Konzentrierter Brombeersirup

Nachricht von Kuss & raquo 17.08.2012 10:28

Meister der Koch
Nachricht: 9353 Mitglied von: 05/08/2008 09:47 Stadt: cluj-napoca, rumänien

Nachricht von lucia_bp & raquo 18.08.2012 08:09

Wunderbarer Brombeersirup Und wir mögen ihn

Ich kannte einen Ort, an dem sie im Sterben lag, sie war zu Hause, aber jetzt haben die Rücksichtslosen alles abgeholzt, sie haben den Ort gesäubert. sie zündeten es sogar an. Außerdem eine Katastrophe. der Ort ist nicht wiederzuerkennen. Brombeeren statt. Ich wünschte, ich könnte weinen. und wo du hinstellst, dass der Platz nicht einmal ihnen gehört.


Zutaten Sirup De Soc

  • 45 große Schockblüten (Handflächengröße, wenn Sie kleinere haben, zählen Sie 2 für 1)
  • 4 kleine Zitronen
  • 2kg. Zucker
  • 2 Liter Wasser

Zubereitung von Schocksirup

Um zu sehen, dass ich kein Scherz war, stelle ich euch den Schockblumenhaufen bzw. den Teil des Schockblumenhaufens vor, der auf das Foto passt:

Die Schockblumen werden nacheinander in einem Bad mit kaltem Wasser gewaschen, die Blütenstände versenkt und anschließend leicht geschüttelt (sie können Insekten enthalten, Trockenheit und anderes, ich habe einen schönen Käfer gefunden, smaragdgrün, wie ich ihn noch nicht gesehen habe Natürlich , ich habe es nicht in Sirup gelegt, ich habe es der Natur zurückgegeben).

Zucker und Wasser in einen 4-5 Liter Topf geben, perfekt sauber. Auf das Feuer stellen und den Inhalt der Pfanne erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (er sollte nicht kochen), dann vom Herd nehmen. Reduzieren Sie auf keinen Fall die Zuckermenge! Es ist minimal akzeptabel, wenn Sie möchten, dass der Sirup gelagert werden kann. Für zusätzliche Sicherheit können Sie den Zucker tatsächlich ergänzen, aber auf keinen Fall reduzieren. Ersetzen Sie Zucker auch nicht durch Honig, Süßungsmittel usw.

Währenddessen werden 2 der Zitronen auf der gelben Seite (die weiße Seite der Schalen ist bitter) vorsichtig geschält und zum Sirup gegeben. Alle 4 Zitronen im Sirup gut ausdrücken. Wer den Geschmack von Zitronenschale stärker mag, füge natürlich die Schale aller 4 Zitronen hinzu, aber ich scheine den dominanten Geschmack des Schocks in diesem Sirup lieber zu spüren.

Die gewaschenen und gepflückten Blüten werden in die Pfanne gegeben, nachdem der Sirup abgekühlt ist, bis er kaum noch warm ist. Schau, wie schön sie sind, ich frage mich, ob ihr noch eine Brautidee gekommen ist, sich mit dieser wunderschönen Blumenwelle zu schmücken.

Daher werden die Blüten in den süßsauren Sirup und zwischen die duftenden Zitronenschalenstreifen in die Pfanne gegeben.

Kalter Infusionsschocksirup

Einmal in die Pfanne gegeben, bleiben die Blüten unter dem Deckel 4 Tage im Kühlschrank. Sie müssen in der Kälte eingeweicht werden, um ihr ganzes Aroma auf den Sirup zu übertragen.

Abfüllung von Schocksirup

Nach 4 Tagen im Kühlschrank wird der Sirup gefiltert und in gut schließende Flaschen gefüllt. Sie können für den Winter an einem kühlen und dunklen Ort (in der Speisekammer) gelagert werden. Mit klarem Wasser oder Mineralwasser verdünnen. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Sie können das ganze Jahr über den Duft von Schockblumen genießen.



Bemerkungen:

  1. Mikashura

    Bis wann?

  2. Jalal

    Ja, das Leben ist eine gefährliche Sache

  3. Salman

    Funktioniert nicht

  4. Daisida

    Da kam dir gerade ein toller Gedanke

  5. Pylades

    Wie kann es definiert werden?

  6. Stevenson

    Da ist etwas und eine gute Idee, ich stimme dir zu.



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