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Jalapeño-Maisbrot-Rezept

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Zutaten

  • 1 ¾ Tasse gelbes Maismehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 4 Jalapeños, Kerne entfernt und gehackt

Richtungen

Backofen auf 400 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Maismehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann das Öl und die Buttermilch hinzufügen. Die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten geben und einfach vermischen. Fügen Sie den Käse und die Jalapeños hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis sie eingearbeitet sind. In eine gefettete Backform gießen. 20-25 Minuten backen, oder bis ein in der Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt.


Jalapeño-Maisbrot-Rezept

Es ist fast die Zeit des Jahres, in der wir nach unseren Lieblingsrezepten für Hausmannskost greifen. Ein guter Topf Chili ist eine beliebte Wahl, und das aus gutem Grund – aber manchmal kann sein Maisbrot-Gegenstück die Show stehlen. Wir mögen voreingenommen sein, aber dieses Jalapeño-Maisbrot-Rezept tut genau das. Die Kombination aus Mais und eingelegten Jalapeños (innen cremig und außen knusprig)lecker) bietet genau den richtigen Kick und passt wunderbar zu fast jeder Chilisorte. Wenn Sie nicht gewürzt sind, überspringen Sie einfach die Jalapeños.

Jalapeño-Maisbrot

Zutaten

+ 4 Esslöffel (½ Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt, plus weiche Butter für die Pfanne und zum Servieren
+ 1 Tasse Allzweckmehl, gesiebt
+ 1 Tasse feines, steingemahlenes gelbes Maismehl
+ 1 Teelöffel koscheres Salz
+ ½ Teelöffel Knoblauchpulver
+ 1 Tasse Sahne
+ 2 große Eier
+ 1 Tasse abgetropfter weißer Dosenmais
+ ¼ Tasse gehackte, abgetropfte, eingelegte Jalapeños (optional Seite 255 im Magnolia Table Cookbook)
+ ¼ Tasse gehackte, abgetropfte geröstete Pimientos (optional)

Richtungen

1. Positionieren Sie ein Gestell im oberen Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Buttern Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Salz und Knoblauchpulver verquirlen.

3. In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter, die Sahne und die Eier verquirlen.

4. Die flüssigen Zutaten zusammen mit dem Mais und den Jalapeños (falls verwendet) und Pimientos (falls verwendet) zur Mehlmischung geben. Rühren, bis der Teig befeuchtet, aber nicht zu stark vermischt ist.

5. Kratzen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite. Backen, bis die Oberseite leicht gebräunt ist, die Ränder gebräunt sind und ein in die Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt, etwa 50 Minuten.

6. Das warme Maisbrot in 6 Spalten schneiden und sofort mit Butterflöckchen servieren.

7. Maisbrot ist am besten am Tag der Herstellung. Reste fest in Folie einwickeln und bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern. Aufwärmen durch Schneiden und Toasten oder Grillen.

Bedecken Sie Ihr Maisbrot mit einem Stück Butter oder einem Schuss Honig oder zerbröckeln Sie sogar eine Scheibe auf einer warmen Schüssel Chili. Wir freuen uns, dass Sie dieses Rezept ausprobieren und teilen uns Ihre Meinung mit!

Dieses Rezept mit dem Gaines Family Favorite Chili finden Sie auch auf der Herbstkarte bei Magnolia Table!

Hinweis: Wir haben eine 10-Zoll-Pfanne verwendet und das Rezept für ein dickeres Maisbrot verdoppelt. Wenn Sie dieses Rezept verdoppeln möchten, fügen Sie weitere 10-15 Minuten Backzeit hinzu oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Wenn Sie in dieser Saison darüber nachdenken, einen Chili-Cook-off zu veranstalten (oder daran teilzunehmen), lesen Sie die Herbstausgabe von Magnolien-Tagebuch für Rezept- und Hosting-Ideen sowie Tipps, wie Sie diesen freundschaftlichen Wettbewerb optimal nutzen können.

Fotografie von Britt Chudleigh / Magnolia Journal Herbst 2019


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Während der Ofen (und die Pfanne) vorheizten, vermischte ich die trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel. In einer anderen Schüssel habe ich die Milch, das Ei und das Pflanzenöl gemischt, bis sie vermischt sind.

Dann habe ich die Zutaten in beiden Schüsseln kombiniert und gerührt, bis sie vermischt sind. Ich warf einige gehackte Jalapenos hinein und rührte den Teig dann um, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet waren.

Ich mag mein Essen scharf, deshalb habe ich die Paprika nicht entkernt. Aber für einen sanfteren Gaumen können die Paprikaschoten entkernt werden, um die Hitze etwas zu reduzieren.

Jetzt zog ich die heiße Pfanne aus dem Ofen und fettete den Boden der Pfanne mit ungesalzener Butter ein. Dies soll die butterweiche Kruste sicherstellen, die wir so sehr lieben!

Als Randnotiz –, schauen Sie sich diese wunderschöne pechschwarze makellose Gusseisenoberfläche an. Es hatte über 75 Jahre TLC und es hält noch viele weitere Jahre in seiner Zukunft! (seufz….) Ups, schon wieder aus der Spur…


Jalapeño-Maisbrot-Rezept

Der helle Geschmack von Jalapeño verleiht Ihrem Maisbrot eine unverwechselbare Würze. Um die Würze zu reduzieren, entfernen Sie die Rippen und Kerne der Jalapeño, bevor Sie die Paprika hacken und in das Gericht geben. Wenn Sie mehr Würze wünschen, erhöhen Sie die Anzahl der Paprika oder wählen Sie eine schärfere Paprika wie Poblano oder Habanero, um sie in das Maisbrot zu mischen. Dieses Rezept verwendet einen 10-Zoll-Dutch-Ofen.

Zutaten

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Maismehl (weiß oder gelb)
  • 1-1/3 Esslöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker (optional)
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 bis 2 Jalapeño-Paprikaschoten, entkernt und gehackt (je nach Geschmack)
  • 1/2 Tasse geschredderter Pepper Jack oder Cheddar-Käse (optional)

Methode

  1. Vermische die trockenen Zutaten – Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Zucker – in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
  2. Milch und geschlagenes Ei unter die trockenen Zutaten rühren und verrühren.
  3. Den gehackten Jalapeño-Pfeffer und optional Käse unterheben.
  4. Gießen Sie die Mischung in einen holländischen Ofen und kochen Sie sie 20 bis 25 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit. Sie sollten Ihre Hand nur vier bis fünf Sekunden über dem Ofen halten können. Verwenden Sie insgesamt 14 bis 20 Holzkohlebriketts, um diese Temperatur zu erreichen.
  5. Den Dutch Oven vom Herd nehmen, sobald er oben goldbraun ist und durchgegart ist.
  6. Genießen Sie das Maisbrot mit Ihrem Lieblings-Chili, Bohnen oder als Beilage mit Butter oder zusätzlichem Käse darüber.

Bewertungen

Die Bewertung direkt unter meiner (diese Bewertung) ist zu 1000% korrekt. Das abgebildete Rezept IST zu blass und zu dicht. die farbe IST wegen der jalapenos und zwiebeln etwas heller. Es IST ein aromatisches und feuchtes Maisbrot, bei dem Sie aufpassen müssen, dass es nicht zu lange gebacken wird. Und AM WICHTIGSTEN VERWENDEN SIE laut der untenstehenden Rezension die volle 1/2 TASSE gehackte Jalapenos MIT Rippen und Samen, wenn Sie Wärme bemerken möchten. Ich bin bei weitem kein Liebhaber scharfer Speisen. Ich habe die empfohlenen 1/2 Tasse Jalapenos verwendet (war immer noch etwas nervös, also habe ich entkernt und entrippt

1/4 Tasse davon) und es gibt kaum eine Note von Wärme. Ich stimme auch anderen Bewertungen zu, dass der Zucker etwas reduziert werden könnte. Aber auch in diesem Rezept erhöhen Sie die Jalapeno-Menge! Wird auf jeden Fall wieder gemacht --- :)

Ich mache dieses Rezept seit Jahren (seit 2004 offensichtlich) und ein paar Dinge sind "ab". Das Bild ist zu blass und zu dicht. Dieser backt höher, heller und mit viel mehr Farbe sowohl aus dem Maismehl als auch den Jalapeños und Zwiebeln. Das Originalrezept hatte 1/2C geschnittene Jalapeños mit Samen 2 TL? Nein. Ich bin nicht der Typ dafür, scharfe Soße hinzuzufügen oder den rücksichtslosen Gebrauch von Paprika zu tolerieren, aber es sei denn, Sie sind pfefferphobisch oder haben Verdauungsprobleme, würde ich die halbe Tasse nehmen, dünn geschnitten, sie ist nicht scharf. Es ist ein würziges und feuchtes Maisbrot, obwohl Sie überhaupt nicht überbacken können, passen Sie auf!

Ich habe das vorher gemacht, es ist ausgezeichnet! Wenn ich es wieder mache, werde ich dieses Mal auch etwas gekochte Chorizo ​​hinzufügen. Auf Anraten der Rezensenten habe ich den Zucker und die Butter ein wenig reduziert.

Fantastisch. Ich habe das für einen Muttertagsbrunch für 20 Personen gemacht und es war ein Hit. Ich fügte eine kleine Dose Mais hinzu (8,7 oz, glaube ich) und verwendete die ganze Jalapeño (ca. 3-4 Teelöffel gehackt), die überhaupt nicht scharf war - hatte einfach einen tollen "Jalapeño"-Geschmack. Ich habe zwei runde 9-Zoll-Metallpfannen verwendet. Zuerst dachte ich, dass es nicht genug Teig geben würde, um sich auf zwei Pfannen zu verteilen (in den Pfannen sah es zu niedrig aus), aber das Maisbrot stieg wunderschön in zwei flauschige Runden auf. (Ich habe darauf geachtet, brandneues Backpulver und Backpulver zu verwenden.) Nach 23 Minuten war das Maisbrot goldbraun und ein Zahnstocher kam sauber heraus. Wird definitiv zu meinem unterhaltsamen Arsenal beitragen. EINFACH!

Ein tolles, einfaches Rezept. Ich habe es zu einem einfachen Maisbrot für meinen Sohn gemacht: gleiche Mengen von Naturjoghurt und braunem Zucker für Buttermilch bzw. Zucker eingefüllt. Die Zwiebeln weggelassen, jalepeno. Trotzdem perfekt und lecker. Mit den Zwiebeln und Jalepeno bin ich sicher noch besser!

Es war gut genug, obwohl ich das Rezept nicht gespeichert habe, um es noch einmal zu machen.

Habe das schon oft mit Chili gemacht und es ist immer ein Hit. Kein trockenes Maisbrot wie viele andere Rezepte. Der einzige Ersatz ist Milch mit 1 TL Essig, da ich nie Buttermilch zur Hand habe.

Das ist das beste Maisbrot, das ich je gemacht habe. Die Textur ist perfekt. Ich mag, dass es relativ dünn ist (ein bisschen von der leckeren Kruste in jedem Bissen). Die einzigen Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren, einen ganzen gehackten Jalapeno (wahrscheinlich mehr als das Rezept verlangt) und etwas geriebenen, scharfen Cheddar (wahrscheinlich etwa 3/4 c) in den Teig aufzunehmen. Ich konnte mir auch vorstellen, eine einfache Version zu machen, die mit Butter und Honig serviert wird. Hervorragend.

Ich hasse es, einer von denen zu sein, die mit einem Rezept herumspielen und es dann rezensieren, aber hier mache ich es. Normalerweise mache ich einfaches Standard-Maisbrot aus dem Bob's Red Mill-Paket, aber mein Mann wollte Jalapeno-Maisbrot. Ich habe dieses Rezept als Grundlage genommen, aber es klang eher wie ein dicker Pfannkuchen, also habe ich die Milch auf weniger als 1 Tasse reduziert. Ich hätte beide Eier verwendet, aber eines fiel auf den Boden. Mein Mann bekam Serrano-Chilis anstelle von Jalapeno. Ich fügte dem Teig etwas geriebenen scharfen Cheddar hinzu und backte ihn in einer vorgeheizten 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei 400 Grad etwa 17 Minuten lang. Es war wirklich gut. Ich liebte die grünen Zwiebeln darin.

Dies ist mein zweites oder drittes Mal, und ich glaube nicht, dass ich jemals ein anderes Rezept verwenden werde.

Mit Abstand mein Lieblingsrezept für Maisbrot! Ich habe es dieses Jahr zu Thanksgiving mit Kürbisvelouté serviert und es wurde verschlungen. Ich liebte die leichte Textur und die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Ich habe eine knappe Tasse Mais hinzugefügt, wie einige andere Rezensenten vorgeschlagen haben, und ich habe auch eine halbe Tasse geriebenen Pfefferjack-Käse dazugegeben, um den Jalapeño-Geschmack zu verstärken und ein wenig zu schmelzen. Für die Präsentation habe ich das Maisbrot in Dreiecke geschnitten und serviert ein schöner rustikaler Korb mit einer karierten Serviette. Fantastisch!

Ich liebte dieses Rezept (habe es verwendet, um Thanksgiving Stuffing zu machen). Meine einzige Empfehlung ist, dass es bei einer höheren Temperatur gekocht werden muss. Das Innere war in der Mitte durchnässt und ich wollte nicht, dass das Brot oben einbrennt, also musste ich es entfernen. Ich denke 400 bis 425 wären die perfekte Temperatur!

Ich habe dies genau nach dem Rezept gemacht und fand, dass es nur ein durchschnittliches Rezept war. Es fühlte sich etwas zu fettig an und schmeckte nur mit Honigbutter. Ich suche ein Maisbrot, das zuerst alleine stehen kann und dann mit Butter / Honigbutter oder was auch immer verfeinert wird.

Das beste Maisbrot, das ich gemacht habe. Etwa eine (knappe) Tasse Maishäppchen hinzugefügt und in einem 9x9-Quadrat gebacken - trotz der kleineren Pfanne etwas früher fertig, ca. 22 Minuten. Echt lecker.

Ich mag das sehr. Verwendete Magermilch gemischt mit Essig. da ich keine Buttermilch zur Hand hatte. Habe weißes Maismehl verwendet und in der gusseisernen Pfanne gebacken. Dies war ein tolles Maisbrot. Verwendet auch den ganzen entkernten Jalepeno und fügte 2/3 C gefrorenen Mais hinzu, wie andere empfohlen. Es war wirklich gut - es hat nicht zu viel angehoben und das weiße Maismehl machte es sehr leicht, aber Junge war es gut!

Leicht mit guter Textur. Zwiebel und Jalapeno sind subtil, wenn Sie also diese Aromen probieren möchten, fügen Sie einfach mehr hinzu. Ich habe dies mit einem Puten-Chili mit schwarzen Bohnen (ala Williams Sonoma) serviert und es war köstlich. Dieser ist ein Wächter.

Dies ist eines der besseren Maisbrote, die ich gemacht habe. Ich habe es mit White Bean Puten-Chili gemacht und es hat gut geklappt. Wir haben einen ganzen Jalepeno benutzt und die Hitze war nicht zu viel (für uns aber wir mögen warmes Essen). Ich würde das wieder machen. Meinem Mann scheint es definitiv zu gefallen.

Das ist das beste Maisbrot, das ich je gemacht habe. Feucht, zart und interessant. Genau die richtige Menge süß und herzhaft für meinen Geschmack. Ich fügte Mais und Käse hinzu und machte Muffins.

Sehr ehrerbietig als das gleiche alte Maisbrot mit einem scharfen Chili, es war perfekt. liebte die Textur, die die Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Das nächste Mal werde ich Mais haben, wie andere es haben.

saftig, kuchenartig, fluffig, für Maisbrot völlig fremd. Normalerweise verwende ich Kefir, also war es vielleicht Buttermilch, die es so leicht gemacht hat? wunderbar mit Frühlingszwiebeln und selbst eingelegten Serranos aus dem Garten. viele Substitutionen: Ei-Ersatz für Kartoffel- und Tapiokastärke, da wir keine Eier hatten. Für manche in der Gruppe zu süß, aber perfekt für mich.

Liebe das! Es regnet in So Cal. Ich hatte einen Topf mit Schinken und Bohnen gemacht, für den immer Maisbrot benötigt wird. Ich habe zwei riesige Jalapenos verwendet, weil wir ein wenig Hitze mögen, und etwas TJ's-Mais hinzugefügt, das von einem anderen Rezensenten vorgeschlagen wurde, und etwas Käse. Ich habe immer Buttermilch dabei, damit das im Rezept geblieben ist. Allerdings hatte ich keine Frühlingszwiebeln zur Hand. Ich hätte in den Garten gehen und etwas von den weißen Zwiebeln, die ich anbaue, ausschlachten können, aber wie gesagt, es regnete und es war dunkel. Das Ergebnis war wunderbar. Ich empfehle dringend, den Jalapeno-Quotient zu erhöhen (wenn Sie so geneigt sind). Andere mögen den Kick vielleicht nicht, aber wir haben es auf jeden Fall getan. Es war ein bisschen schwammig, zweifellos von den beiden Eiern und der zusätzlichen Feuchtigkeit vom Mais. Es wäre ein tolles Dressing für Thanksgiving-Truthahn, wenn es etwas trockener wäre. Wir werden dies wieder tun.

Dies ist ein großartiges Grundrezept für Maisbrot. Ich machte meine in einer gusseisernen Pfanne und fügte geriebenen scharfen Cheddar-Käse, abgefüllte Jalepenos und grüne Chilis in Dosen hinzu. Ich habe auch etwas mehr Buttermilch hinzugefügt als angegeben. Alle am Tisch waren begeistert!

Habe dies zum Geburtstag meines Mannes gemacht, da er kein Süßigkeitenmensch ist und keinen Kuchen mag. Insgesamt hat es ziemlich gut geschmeckt. Vielleicht hatte ich ein paar schwache Jalpenos, aber diese waren nicht sehr scharf, selbst nachdem ich 4 Teelöffel gehackte Jalapenos hinzugefügt hatte. Aber ich werde es auf jeden Fall wieder machen, da es insgesamt einen schönen Geschmack hat und nicht trocken ist. Außerdem ist es überhaupt nicht schwer zu machen! Ich denke jedoch, dass ich das nächste Mal aus ästhetischen Gründen die Jalapeno(s) einfach in Scheiben schneiden und über dem Teig auslegen könnte. (nur ein Vorschlag vom Hubby.)

Das ist ein tolles Basisrezept. Ich habe Maiskörner hinzugefügt, wie andere vorgeschlagen haben (gefrorener gerösteter Mais von Trader Joes. ungefähr 3/4 Tasse). Denken Sie beim nächsten Mal, dass ich ein bisschen mehr Jalapeno hinzufügen werde und bin mir noch nicht sicher, was - aber etwas, um dem Geschmack ein bisschen "umph" zu verleihen. Konsistenz ist fabelhaft.

Dies war ein einfaches, leckeres Rezept – viel feuchter als die meisten Maisbrote, die ich gemacht habe. Wie einige andere Rezensenten vorgeschlagen haben, fügte ich dem Teig etwa 1/2 Tasse gefrorenen Mais und etwas geriebenen Cheddar hinzu. Außerdem habe ich die Buttermilch durch halb Joghurt/halb Milch ersetzt – ich habe normalerweise keine Buttermilch dabei, und ich habe festgestellt, dass die Joghurt-Milch-Kombination eine großartige Alternative ist. Ich würde dieses Rezept auf jeden Fall wieder machen.


Jalapeno Cheddar Cornbread Rezept

  • Autor: Steve Gordon
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Ausbeute: 8 - 12 Scheiben 1 x
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Backen
  • Küche: Amerikanisch, Südlich

Beschreibung

Ein bisschen scharf, sehr käsig, Sie werden unser Jalapeno Cheddar Cornbread mit Duke’s Mayonnaise lieben. Nach einem Rezept von Duke’s angepasst.

Zutaten

1 – 1/2 Tassen gelbes Maismehl
1 – 1/2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
1/3 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Duke’s Mayonnaise
1 – 3/4 Tassen Buttermilch
2 Tassen Cheddar-Käse, zerkleinert und geteilt
1/2 Tasse Jalapenos, gewürfelt (ca. 3 mittelgroß)
1 Esslöffel Verkürzung

Anweisungen

Backofen auf 425F Grad vorheizen.
Stellen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne in den Ofen, während Sie den Teig herstellen.

Verwenden Sie Handschuhe, um die Paprika zuzubereiten. Beiseite legen.
Käse reiben. Beiseite legen.
Das Maismehl in eine große Rührschüssel geben.
Fügen Sie das Mehl hinzu.
Fügen Sie den Zucker hinzu. Trockene Zutaten verquirlen und Schüssel beiseite stellen.
Die Buttermilch in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
Fügen Sie die Mayonnaise hinzu.
Buttermilch und Mayonnaise verquirlen.
Fügen Sie die nasse Mischung der trockenen Mischung hinzu, rühren Sie um, um zu kombinieren.
Fügen Sie EINE Tasse Cheddar-Käse hinzu.
Die gewürfelten Jalapenos hinzufügen.
Falten Sie die Zutaten zusammen, bis sie vollständig kombiniert sind.
Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Fügen Sie die Verkürzung hinzu. Das Backfett in der Pfanne schwenken, bis es geschmolzen ist.
Teig in die Pfanne geben.
Die restliche Tasse Käse über den Teig streuen.
30-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, wenn das Brot fertig ist. Stellen Sie die Pfanne auf ein Gitter, um sie leicht abzukühlen.
Genießen Sie!

Anmerkungen

Dieses Rezept ist von einem von Duke’s Mayonnaise übernommen.

Schlüsselwörter: Jalapeno, Cheddar, Maisbrot, Duke's Mayonnaise, selbstaufgehendes Mehl,

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Wie man Jalapeño-Maisbrot macht

Um eine Portion dieses köstlichen Maisbrotes zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Butter
  • Zucker
  • Mahlzeit mit Getreide
  • Allzweckmehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Honig
  • Eier
  • Buttermilch
  • jalapeños (gehackt)

Sie beginnen, indem Sie Ihren Ofen auf 400° vorheizen und Ihre Auflaufform vorbereiten. Ich empfehle die Verwendung einer 9 x 9&Prime Auflaufform. Sie können eine 9 x 13 Pfanne verwenden. Die Verwendung einer größeren Pfanne führt zu einem dünneren Maisbrot und die Backzeit müsste angepasst werden.

Bereiten Sie das Gericht vor, indem Sie den Boden mit Pergamentpapier mit 3&Prime-Verlängerungen an den Enden auslegen, damit es leicht aus der Pfanne gehoben werden kann. Alternativ können Sie die Pfanne mit Antihaft-Backspray oder Baker&rsquos Joy einsprühen.

Beginnen Sie mit der Herstellung des Teigs, indem Sie weiche Butter und Kristallzucker in einer großen Schüssel zusammenschlagen, bis er glatt ist.

In einer separaten Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Als nächstes in einer separaten Schüssel Buttermilch, Honig und Eier verrühren.

Jetzt ist es an der Zeit, die Zutaten zu kombinieren. Zuerst die Hälfte der Milchmischung, dann die Hälfte der Trockenmischung in die Zucker-Butter-Mischung geben und nach jeder Zugabe verquirlen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen und dann die Jalapenos unterrühren.

Den Maisbrot-Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Das Maisbrot im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen und auf Gargrad prüfen. Wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher nicht sauber herauskommt, decken Sie das Maisbrot mit Folie ab und backen Sie es weitere 10 bis 15 Minuten.

9 x 13 Pfanne Jalapeño Maisbrot

Lassen Sie das Jalapeno-Maisbrot etwa 20 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden.


Cheddar Jalapeno Maisbrot

Ich bin ein großer Fan von so ziemlich jeder Art von Maisbrot, aber dieses Cheddar Jalapeno Cornbread ist zweifellos mein Favorit!

Zunächst einmal ist diese Version im Gegensatz zu so vielen Maisbrotrezepten, die trocken und krümelig sind, so feucht und lecker. Ich vermute, es hat etwas mit dem ganzen Cheddar-Käse zu tun.

Und ich liebe einfach die Kombination aus Käse, Jalapeno und Frühlingszwiebeln. Ich bringe dieses Brot oft zu Potlucks mit und es ist immer das Erste, was ich mache.

Dieses Brot ist gut warm oder bei Zimmertemperatur. Am besten genieße ich es mit einem schönen Butterschmalz. Aber es ist absolut wunderbar für sich.

Wenn Sie es machen und teilen, seien Sie bereit, viele Anfragen für das Rezept zu erhalten! Wenn Sie eine gemeinsame Nutzung planen, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, eine doppelte Charge zu erstellen.

Sie können in diesem Rezept absolut verschiedene Käsesorten verwenden. Wenn Sie also ein paar verschiedene Käsesorten haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, sie zu verwenden.

Wenn Ihnen Jalapeno zu scharf ist, versuchen Sie es stattdessen mit fein gewürfelten roten oder grünen Paprikaschoten. Dies ist auch ein großartiges Maisbrot-Grundrezept, wenn Sie sich entscheiden, den gesamten Käse und das Gemüse wegzulassen.

Besonders gerne serviere ich dieses Maisbrot zu herzhaften Suppen und Eintöpfen nach südwestlicher Art, wie meinem Slow Cooker Pork Chili Verde oder meinem Southwest Pork Stew.

Und manchmal genieße ich einfach ein Stück zum Mittagessen oder sogar zum Frühstück.

Meine Familie liebt Maisbrot nicht so sehr wie ich, aber alle sind sich einig, dass dieses Cheddar Jalapeno Cornbread das Beste ist!


Jalapeno Cheddar Maisbrot

Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Butter vermischen. Mit einem Holzlöffel die nassen Zutaten in die trockenen rühren, bis sich die meisten Klumpen aufgelöst haben. Nicht übermischen! 2 Tassen geriebenen Cheddar, Frühlingszwiebeln und Jalapenos untermischen und die Mischung 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Währenddessen den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 x 13 x 2-Zoll-Backform einfetten.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben, glatt streichen und mit dem restlichen geriebenen Cheddar und extra gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und in große Quadrate schneiden. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

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