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Schweinerippchen (Kohlsuppe)

Schweinerippchen (Kohlsuppe)


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Die Rippchen schneiden und mit Lorbeerblättern und ganzen Zwiebeln kochen oder halbieren.

Karotten schälen und in Scheiben schneiden, ins Wasser über die Rippen und ein paar getrocknete Thymian- und Dillblätter (ich hatte nur getrockneten Thymian, der Dill ist fertig) salzen und aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit den Kohl schneiden oder hacken und zusammen mit den Rippchen aufkochen,

Wenn die Rippchen und die Karotten gar sind, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und entfernen Sie die Thymian- und Dill- und Zwiebelzweige, legen Sie das Feuer an, um überhaupt hart zu werden) und geben Sie Apfelessig oder Zitronensalz in die Suppe.

2-3 weitere kochen und die Hitze ausschalten, mit gehacktem grünem Dill und Paprika servieren ,,,,,,,,,,,,,



Zubereitungsart

Kleine Kartoffeln in Käsesauce

Die Kartoffeln in Salzwasser einige Minuten kochen – die gefrorenen nur in heißem Wasser abspülen. es

Tarte mit Herbstgemüse

Wir bereiten ein Tablett mit einer Größe von 30/40 cm vor. oder zwei kleiner als 15/20 cm. Wir bereiten uns auf den Anfang vor


Geräucherte Rippensuppe

Laly hat unserem Wettbewerb ein wunderbares Rezept geschickt: Geräucherte Rippensuppe. Bringen Sie den Frühling mit Ihren wunderbaren Rezepten für Ihre Lieben mit und gewinnen Sie einen DeKassa 10 Liter Schnellkochtopf mit extra Glasdeckel, eine Wokpfanne mit Deckel und Bergner Keramik-Innenausstattung (Vioflam-Serie) oder einen Dampfkochtopf mit zwei Peterhof Seiten (unten in 3 Schichten gekapselt), angeboten von Megaplus.ro.

ZUTATEN

500 gr geräucherte Schweinerippchen
1 passende Karotte
1 Sellerie
1 Pastinake
1 Zwiebel
1 rot
1 Kartoffel passender Größe
3 Esslöffel Tomatenmark
3 Nudelnester
grüne Petersilie
Kohlsaft

ART DER ZUBEREITUNG
Die Schweinerippchen in geeignete Stücke schneiden und mit warmem Wasser waschen. In einem großen Topf die Rippchen mit kaltem Wasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen. Wir legen die Karotte, den Sellerie und die Pastinake mit großen Maschen auf die Reibe. Wer will, kann sie in passende Würfel schneiden. Rosia wird verbrüht, von der Haut gereinigt und auf eine grobmaschige Reibe gelegt. Die Zwiebel fein hacken und die Kartoffel in Würfel schneiden. Lassen Sie das Fleisch kochen und nehmen Sie es mit einem Löffel, wenn sich oben Schaum bildet. Wir reinigen den Schaum bei Bedarf. Fügen Sie das Gemüse hinzu und lassen Sie es bei guter Hitze kochen, bis das Fleisch gut gegart ist. Gegen Ende der Zubereitung geben wir den Kohlsaft nach Geschmack und das Tomatenmark hinzu. Wir fügen nur bei Bedarf Salz hinzu. Achtung, wir salzen die Suppe nicht von Anfang an, denn der Kohlsaft ist auch salzig. Lassen Sie es einige Minuten kochen, fügen Sie dann die Nudeln hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen, bis es weich wird. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die fein gehackte Petersilie hinzu.


Zutat:

- ein Esslöffel natives Olivenöl extra
- ein Schweinemuskel, von Fett befreit und in Würfel geschnitten
- 3/4 Teelöffel Salz
- eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Paprika
- ein viertel Teelöffel rote Paprika oder nach Belieben
- eine Tasse Weißwein
- 4 getrocknete Tomaten, gehackt
- 4 Tassen Hühnersuppe
- ein gutes Bündel Kohlblätter erstellt, ohne Innervationen, gehackt (ca. 8 Tassen)
- 300 g weiße Bohnen

Das Öl in einer tiefen Schüssel bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch hinzufügen, mit Salz bestreuen und unter ein- bis zweimaligem Rühren kochen, bis es außen nicht mehr rosa ist - ca. 2 Minuten. Gehen Sie zu einem Teller und lassen Sie die Sauce in der Schüssel.

Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie anfängt, braun zu werden - ungefähr 2-3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Paprika und rote Paprika hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren - etwa 30 Sekunden. Fügen Sie den Wein und die Tomaten hinzu, erhöhen Sie die Flamme und rühren Sie um, um die am Boden der Schüssel befestigten Teile zu entfernen. Die Suppe dazugeben und aufkochen.

Den Kohl hinzufügen und rühren, bis er weich ist. Reduzieren Sie die Flamme auf niedrig, um zu köcheln und kochen Sie, bis der Kohl weich ist - etwa 4 Minuten. Fügen Sie die Bohnen und das Schweinefleisch hinzu und köcheln Sie, bis alle Zutaten erhitzt sind - etwa 2 Minuten.

Das ist ein ungewöhnliches, aber leckeres Rezept Schweinefleisch Suppe! Die Kombination von Aromen und Texturen, Zutaten und Endgeschmack machen diese Suppe zu einem einfachen und schnellen kulinarischen Genuss!


Zubereitungsart

Wir bereiten die Zutaten vor

Hacken Sie den Kohl und legen Sie ihn in heißes Wasser, um ihn zu bedecken, um mehr Salz zu entfernen.
Wir belassen es so, bis wir das gewünschte Ergebnis erzielen, probieren von Zeit zu Zeit den Kohl und wechseln bei Bedarf das Wasser.
Schmalz erhitzen und Zwiebel und Karotte darin anbraten, dann den Ketchup dazugeben und noch einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen, ab und zu kauen.

Machen Sie Sauerkraut mit Mäusen und Schweinerippchen

Legen Sie den gut abgetropften Kohl über die Mischung auf das Feuer.

Lorbeerblätter, Thymianzweige, Pfeffer, Dillranken, in Scheiben geschnittene Maus und in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen.

Alles gut mischen und den Kohl für mehr als eine Stunde bei 180 Grad in den Ofen geben, ab und zu probieren und sehen, wann er fertig ist.

Separat die gebackenen Schweinerippchen in Schmalz vorbereiten und würzen.

Wir servieren Kohl mit Rippchen und Polenta mit Sauerrahm.

HINWEIS
Sie können Knoblauch hinzufügen und während des Servierens verleiht es ihm einen besonderen Geschmack.

Ich hoffe, Sie finden mein Sauerkraut-Rezept mit Mäusen und Schweinerippchen nützlich!


Video: Pork chop on the bone in the oven


Bemerkungen:

  1. Namacuix

    Meiner Meinung nach irren Sie sich. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren.

  2. Will

    Ihre Idee ist einfach ausgezeichnet



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