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Klassischer Martini-Cocktail

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    • Vorbereitung 5min
    • Gesamt5min
    • Portionen1

    Der klassische Martini aus der Zeit nach der Prohibition mit einem 3:1-Verhältnis von Spirituosen zu Wermut. Dies kann auch mit Wodka gemacht werden.MEHR+WENIGER-

    VonMichelle P

    Aktualisiert am 23. September 2014

    Zutaten

    6

    Eiswürfel

    1 1/2

    Unze Gin

    1/2

    Unze Wermut

    2

    Oliven, nach Belieben zum Garnieren

    Schritte

    Bilder ausblenden

    • 1

      Eis in ein Rührglas geben, Likör und Wermut hinzugeben und gut umrühren.

    • 2

      In ein gekühltes Martiniglas abseihen.

    Ernährungsinformation

    Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

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    Es gibt keinen besseren Weg, um Ihre Gastgeberfähigkeiten unter Beweis zu stellen, als eine Runde gut zubereiteter Cocktails zu mixen. Die klassische Cocktail-Mixologie hat eine Art Magie, die ein paar einfache Zutaten in etwas Verführerischeres verwandelt als die Summe ihrer Teile. Brauchen Sie Inspiration, was Sie machen sollen? Beginnen Sie mit einem Old-Fashioned, wie hier gezeigt. Dieses köstliche, traditionelle Getränk wird Ihre Party mit Sicherheit richtig beginnen.

    Um eine große Auswahl an Cocktails zu mixen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie das Nötigste haben. Die Einrichtung einer Hausbar erfordert einen kleinen Geldbetrag, um zu beginnen, aber eine Runde Martinis, Negronis oder Daiquiris im Handumdrehen servieren zu können, ist ein Geschenk, das immer wieder gegeben wird. Und sobald Sie die Grundlagen haben, können Sie Ihr Arsenal an verschiedenen Spirituosen, obskuren Likören und verschiedenen Bitters langsam aufbauen.

    Je eine Flasche Wodka, Gin, weißer Rum, Silver Tequila, Triple Sec, Bourbon, Roggen, süßer Wermut, trockener Wermut und Angostura Bitter bieten Ihnen eine gut sortierte Bar, um Ihre Mixologie-Abenteuer zu beginnen. Bitten Sie den Angestellten Ihres örtlichen Spirituosenhandels, Sie zu ihren Lieblingsmarken zum Mischen zu führen.

    Um auf dem Weg zum Cocktail-Erfolg zu beginnen, gibt es einige Werkzeuge, die Sie benötigen. Ein einfacher Cocktailshaker aus Edelstahl und ein Mixglas für Cocktails, die nicht im Shaker hergestellt werden, wie der Manhattan, sind Must-haves. Ein Sieb, das genau in die Oberseite des Mixglases passt, damit Sie das Getränk sauber in das Servierglas gießen können, ist ein weiterer Punkt, den Sie Ihrer Liste hinzufügen sollten. Außerdem benötigen Sie einen langstieligen Barlöffel zum Rühren von Getränken im Mixglas und einen Jigger oder Messbecher – sorgfältiges Abmessen macht den Unterschied zwischen einem guten und einem guten Cocktail aus.

    Es gibt eine ganze Welt schöner Gläser zum Servieren von Cocktails, und es ist möglich, für jedes Getränk ein anderes Set an Spezialgläsern in Ihrem Arsenal zu haben. Wenn Sie Ihre Sammlung mit einem Satz Coupé-Gläser und einem Satz altmodischer Gläser beginnen, können Sie jeden Cocktail servieren.


    Wie man einen Martini macht

    James Bond hat den Martini sicherlich auf die kulturelle Landkarte gebracht. Egal welcher Schauspieler den Geheimagenten spielte, Bonds Lieblingsgetränk machte oft einen Cameo-Auftritt und war immer &ldquoerschüttert, nicht gerührt.&rdquo Aber die Wahrheit ist, der Martini ist ein raffinierter Klassiker für sich&mdash, auch ohne 007. Er&rsquo ist auch einer der variabelsten Cocktails da draußen. Geschüttelt oder gerührt? Wodka oder Gin? Soll es mit einem Zitronen-Twist garniert werden oder bevorzugen Sie Oliven oder Cocktailzwiebeln? Möchten Sie es &ldquodirty&rdquo mit etwas Olivensaft? Bevorzugen Sie eine fruchtige Variante mit Apfellikör? Oder möchten Sie mit einem Espresso oder Schokoladen-Martini abtrünnig werden? Die Möglichkeiten sind endlos! Wenn Sie Ihre innere Pionierfrau kanalisieren möchten, möchten Sie vielleicht einen Butterfly Martini mit Gin, St. Germain, Crègraveme de Violette und Hibiskusbitter und Hibiskusbitter auf der Speisekarte von Ree's Pizzeria P-Town Pizza mischen!

    Aber fangen wir zuerst damit an, wie man einen Martini&mdash zubereitet. Sie brauchen keine gut gefüllte Bar, um einen zu mixen. Experimentieren Sie ein wenig, um herauszufinden, wie Sie Ihr Getränk mögen. Und egal, für welchen Martini-Pfad Sie sich entscheiden, servieren Sie Ihren Cocktail unbedingt in einem gekühlten Glas, damit er schön und kalt bleibt &mdashit macht den Unterschied.

    Wird ein klassischer Martini mit Wodka oder Gin zubereitet?

    Ein klassischer Martini wird mit Gin hergestellt. Aber weil der Likör einen starken botanischen Geschmack hat, bevorzugen viele Leute neutralere Wodka&mdashit&rsquos. Du kannst so oder so nichts falsch machen! Denken Sie nur daran, dass ein Martini im Grunde reiner Gin oder Wodka ist, also verwenden Sie eine Marke, die Sie wirklich mögen.

    Was ist mit trockenem Wermut?

    Abgesehen von Gin oder Wodka ist der einzige andere Alkohol in einem klassischen Martini ein Hauch von trockenem Wermut, einem angereicherten Wein. Wie normaler Wein ist Wermut sowohl in roter als auch in weißer &mdashpick weißer Wermut (oder Blanco, Bianco oder Blanc, je nachdem aus welchem ​​Land er kommt) für einen Martini erhältlich. Für einen Martini brauchen Sie nur ein wenig Wermut, stellen Sie sicher, dass Sie die geöffnete Flasche kühlen, sonst oxidiert er wie Wein und wird zu Essig. Wenn Sie Ihren Cocktail &ldquoknochentrocken möchten,&rdquo spülen Sie Ihr Glas mit Wermut aus, anstatt es in den Cocktail zu mischen: Gießen Sie einen kleinen Spritzer in ein gekühltes Glas, schwenken Sie es herum und kippen Sie es aus, bevor Sie den Wodka oder Gin einfüllen. (Wenn Sie Lust haben, können Sie den Wermut mit einer Sprühflasche in das Glas sprühen, wie es manche Barkeeper tun!) Das klassische Verhältnis ist 1 Teil Wermut zu 6 oder 7 Teilen Gin oder Wodka, aber manche Leute mögen ihre Martinis "nass", was zu gleichen Teilen Wermut und Gin oder Wodka bedeutet.

    Soll ein klassischer Martini geschüttelt oder gerührt werden?

    Puristen würden sagen, dass ein klassischer Martini, der nur Alkohol enthält (keine Extras wie Saft oder Olivenlake), gerührt und nicht geschüttelt werden sollte (sorry, 007!). Die Zutaten in einem Shaker mit Eis mischen und etwa 30 Sekunden rühren, dann abseihen. (Diese Technik wird oft bei Martinis auf Gin-Basis verwendet, da manche Leute der Meinung sind, dass Gin beim Schütteln zu viele seiner botanischen Aromen freisetzen kann.) Viele Leute schütteln ihren Martini gerne, um ihn super kalt zu bekommen, obwohl dies nur eine persönliche Vorliebe ist. Zum Shaken die Zutaten in einem Shaker mit Eis mischen und ca. 10 Sekunden kräftig schütteln, bevor das Getränk in das Glas abseiht.

    Womit soll ich meinen Martini garnieren?

    Manche Leute mögen ihren Martini &ldquomit einem Twist&rdquo, was bedeutet, dass Sie die Rückseite eines breiten Streifens Zitronenschale ausdrücken, um die Öle in das Glas zu geben, und dann die Schale um den Rand herum reiben. Sie können dem Getränk sogar die Schale hinzufügen, um einen stärkeren Zitrusgeschmack zu erzielen. Sie können auch mit Perlzwiebeln für einen &ldquoGibson&rdquo garnieren oder einen Zahnstocher Oliven &mdasnormalerweise schlichte grüne hinzufügen, obwohl manche Leute mit Knoblauch oder Blauschimmelkäse gefüllte in ihrem Glas mögen. Wenn Sie die Olivenroute wählen und möchten, dass Ihr Getränk etwas Olivensaft enthält, bitten Sie darum, dass es "schmutzig", "extra schmutzig" oder sogar "schmutzig" ist, je nachdem, wie viel Salzlake Sie möchten.

    Sobald Sie wissen, wie man einen klassischen Martini zubereitet, spielen Sie ein wenig herum, um Ihr eigenes perfektes Rezept zu kreieren!


    Trockener Martini

    Wer hat den ersten Martini der Welt gemischt? Es ist eine gute Frage, aber Sie könnten in einen sehr tiefen, dunklen Kaninchenbau stolpern, um es herauszufinden. War es ein kalifornischer Goldsucher während des Goldrausches von 1849 oder der Barmann in einem flossigen New Yorker Hotel 50 Jahre später? Höchstwahrscheinlich ist der Martini ein Cocktail, der an mehreren Orten gleichzeitig auf die Bühne kam, als Barkeeper begannen, mit Gin und trockenem Wermut zu experimentieren. Unabhängig davon werden Sie sich bei keiner Herkunftsgeschichte so glücklich und zufrieden fühlen wie nach dem Trinken eines klassischen, gut gemachten Dry Martini.

    Eine Tatsache wissen wir: Die ursprüngliche Form des Getränks war nach frühen Rezepten süß. In Cocktailbüchern des 19. Jahrhunderts wurde regelmäßig nach italienischem (süßem) Wermut verlangt. Seine heutige Form nahm der Dry Martini um 1905 an, als Dry Gin, Dry Wermut und vielleicht noch ein Schuss Orangenbitter auf der Tagesordnung standen.

    Beim Selbermachen des Drinks ist es wichtig, mit guten Zutaten zu beginnen – schließlich kann man sich in einem so schlichten Cocktail nicht verstecken. Beginnen Sie mit einem Gin im Londoner Stil. Von dort fügen Sie etwas trockenen Wermut hinzu. Das Verhältnis ist verhandelbar, aber gängige Rezepturen liegen typischerweise im Bereich von vier bis acht Teilen Gin zu einem Teil Wermut. Ein Schuss Orangenbitter verbindet den Raum.

    Trotz der hohen Ansprüche eines gewissen fiktiven britischen Spions soll der Martini gerührt und nicht geschüttelt werden. Der Cocktail sollte klar und ohne Eisscherben sein. Rühren Sie es jedoch gut 20 bis 30 Sekunden lang um, um die richtige Verdünnung zu erhalten, die erforderlich ist, um die Zutaten ins Gleichgewicht zu bringen. Anschließend in das nach dem Cocktail benannte Glas abseihen. Eine Zitronenschale darüberdrehen und fertig ist er: ein Dry Martini. Es ist ein Getränk, das es wert ist, auf den Grund zu gehen. Vielleicht mehr als einmal.

    Es ist auch ein Getränk, das unzählige Variationen beflügelt. Nein, wir sprechen nicht von den allgegenwärtigen ’Tinis der 1980er und 90er Jahre. Wir meinen die legitimen Variationen, wie den Wodka Martini (selbsterklärend), den Reverse Martini (tauschen Sie Ihr Gin- und Wermutverhältnis) und den Perfect Martini, der eine gleiche Aufteilung von trockenem und süßem Wermut aufweist. Meistern Sie zuerst den Dry Martini und versuchen Sie dann, seine Verwandten zu mischen.


    Wie man einen klassischen Martini wie ein Profi macht

    James Bond trank Martinis. Wir sind uns nicht sicher, ob Sie davon gehört haben. Als blutig wenn. Es gibt nur wenige Wesen, die in den englischsprachigen Regionen dieses Planeten leben, die nicht von klein auf gelernt haben, „geschüttelt, nicht gerührt“ schroff zu belehren. Aber verdammt, hat der Typ dem Martini einen schlechten Ruf gegeben. Geschüttelte Martinis schlagen Eis und Spiritus zusammen und verdünnen das, was eine zarte Balance von Gin sein sollte, mit diesem Schatten von Wermut. (Schütteln ist im Allgemeinen Cocktails mit Fruchtsaft vorbehalten.) In einem guten Martini&mdasha gerührten Martini&mdash sollte das Eis dem Cocktail die schärfste Hitze entziehen, nicht mehr. Aber der entscheidende Beitrag des Eises ist kalt. Du willst einen Martini mit eisiger, zähneklappernder Kälte. Das wird erreicht, indem man volle 10 Sekunden lang rührt, was länger ist, als man denkt.

    Da Bond entschieden zurückgewiesen wird, ist dies unserer Meinung nach die eleganteste Art, einen Martini zu machen, den trockenen Weg, den klassischen Martini. Gin. Trockener Wermut, und nicht viel davon. Meditatives Rühren mit Eis. Ein gekühltes Cocktailglas. Eine Zitronenspirale oder Oliven. (Verwenden Sie drei Oliven, weil eine zu wenig ist und die Barkeeper flüstern, dass zwei Oliven Unglück bringen.) Eine einigermaßen hohe Alkoholtoleranz wird auch nützlich sein. Schlürfen Sie Ihren Martini in aller Ruhe, bis er sich der Raumtemperatur annähert.

    Ein kleiner Hintergrund

    Das ist ein alt klassisch. Die erste Erwähnung von "Martini" war im Jahr 1886, als eine Zeitung aus Illinois das Getränk als Gin, Orangenbitter und Absinth beschrieb, so der Getränkehistoriker David Wondrich. Nah dran, aber keine Zigarre. Trotz dieser Fehlinformationen verbreitete sich eine Gin-und-Wermut-Version des Martini schnell. Es brauste durch die zwanziger Jahre, entspannte sich durch die dreißiger Jahre, gewann in den vierziger Jahren an Stärke. Es hat immer Klasse bedeutet, obwohl Klasse nicht immer wünschenswert war. 1973, Esquire entdeckte, dass die "Jugendlichen" den Martini als Ersatz für "alles von falschen bürgerlichen Werten und sozialem Snobismus bis hin zu abgestumpftem Alkoholismus und latentem Masochismus" sahen. 1986 stellten wir fest: "Um einen Martini wird heutzutage nicht viel Aufhebens gemacht. Das ist schade."

    Dann, vor vier Jahren, haben wir anerkannt, dass der Martini ein Moment noch einmal, aber klargestellt: „Der Martini hat immer den Moment besessen. Über hundert Jahre später, durch glamouröse Aufstiege und stille Retreats, ist der Martini immer noch in unseren Köpfen. Oder besser gesagt, unsere Hirnstämme. Man könnte also sagen, es ist ein alter Klassiker, der nie sein Alter zeigt.


    Schau das Video: KLASSISCHE MUSIK zum LERNEN und ENTSPANNEN II Mozart, Bach, Beethoven..


    Bemerkungen:

    1. Gardataur

      Als Spezialist kann ich helfen. Ich habe mich speziell für die Teilnahme an der Diskussion registriert.

    2. Shen

      Schade, dass ich jetzt nicht an Diskussion teilnehmen kann. Ich besitze die notwendigen Informationen nicht. Aber dieses Thema mich sehr interessiert.

    3. Ganelon

      Stimmen Sie zu, diese bemerkenswerte Idee ist richtig

    4. Wallis

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    5. Kalabar

      Ja ... Es ist noch nicht sehr weit entwickelt, also müssen wir ein bisschen warten.



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