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Essen im Handumdrehen: Pittsburgh

Essen im Handumdrehen: Pittsburgh


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Eine düstere Stahlstadt an einem schlammigen Fluss mit ein paar "schrecklichen Handtüchern" herumliegen ... ist das, worum es in Pittsburgh geht? Weit entfernt davon! Vom Flughafen aus durchqueren Sie einen Tunnel, um in die Stadt zu gelangen. Wenn Sie den Tunnel verlassen, befinden Sie sich in einer reizvollen urbanen Oase, umgeben von sanften grünen Hügeln und wunderschönen goldenen Brücken. Die Stadt wird eingerahmt vom Heinz Stadium und dem PNC Park, zwei der schönsten Baseballstadien der USA. Pittsburgh hat siegreiche Sportmannschaften, eine fantastische Auswahl an Restaurants und außergewöhnlich saubere Straßen mit viel Parkfläche. Sehr fußgängerfreundlich, an einem warmen und sonnigen Wochentag, ist Steel City voller Berufstätiger und Touristen, die die Stadt zu Fuß erkunden.

Letzte Woche arbeitete ich einen Baseball-Charterflug. Charterflüge sind großartige Flüge, die Sie auf Ihrem Flugplan haben sollten, weil es Essen in Hülle und Fülle gibt und die Baseballspieler, Trainer und Medienleute eine unterhaltsame Gruppe sind, die man transportieren kann. Es ist eine schöne Abwechslung zu den gewöhnlichen kommerziellen Flügen, die wir normalerweise betreiben.

Meine Crew und ich hatten einen ganzen Tag in Pittsburgh. Wir flogen am Abend raus, das bedeutete also, einen großartigen Ort zum Mittagessen auszusuchen. Drei andere Flugbegleiter und ich trafen uns mit einem meiner ehemaligen Kollegen zum Mittagessen im zentralen Aktivitätszentrum von Pittsburgh, dem Market Square, der nur einen kurzen Spaziergang von unserem Hotel entfernt war.

Der Marktplatz bietet viele Restaurants und wir hatten das Glück, an einem Donnerstag dort zu sein, wo auch ein Bauernmarkt stattfindet. Der beliebteste Veranstaltungsort in Pittsburgh ist das Primati Brothers. Ich habe ihre Sandwiches bei früheren Besuchen gegessen und sie sind ziemlich bemerkenswert. Sie sind stolz darauf, sie mit reichlich Fleisch, Pommes und Krautsalat zu füllen. (Tatsächlich ist es ein Pittsburgh-Thema, alles mit Pommes Frites zu belegen. Ich habe einmal in Pittsburgh einen Salat bestellt, der zu meiner Freude mit ... Sie haben es erraten ... Pommes frites!) Obwohl Primati's Pittsburghs "Go-to" ist Restaurant, wir hatten Lust auf Burger. Wir haben uns dafür entschieden Winghart’s Burger & Whisky Bar. Ich habe den "Shipwreck Burger" mit Brie-Käse, karamellisierten Zwiebeln mit Speck, Rucola und Aioli mit weißem Trüffel probiert. Es war saftig und lecker. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich mich an die Kombination der Aromen auf meinem Gaumen erinnere.

Nach dem Mittagessen machten wir uns auf den Weg zu NOLA auf dem Platz, eine New Orleans Jazz Brasserie, ebenfalls am Market Square, wo wir eine Runde Cocktails tranken. Ich habe die Dixie Sours probiert, die mit Crown Royal, Grand Marnier, Zitronensaft, Honigsirup, Eiweiß und einem Spritzer Soda zubereitet werden. Genau das, was der Arzt an einem schönen sonnigen Nachmittag verordnet hat! Wir saßen draußen an einem Tisch im Schatten eines Regenschirms und beobachteten die Leute. Ich war enttäuscht, dass wir keine Zeit zum Abendessen hatten, da es einige bemerkenswerte Restaurants gibt, die meinen Namen gerufen haben. Es gibt einen starken polnischen Einfluss im Dreiländereck (wo sich West Virginia, Ohio und Pennsylvania am Ohio River treffen). Tatsächlich gibt es eine starke osteuropäische Bevölkerung, was eines bedeutet: gutes Essen. Ich muss einfach wiederkommen, um beim nächsten Mal ein paar Piroggen zu probieren.

Ist Pittsburgh ein leuchtender Stern in der kulinarischen Welt? Sie wetten! Ich werde jeden Tag stolz mit einem dieser schrecklichen Handtücher schwenken und das Essen, die Sportmannschaften und die einzigartige Kultur feiern, die diese "düstere Stahlstadt" zu bieten hat.


Wettbewerbsfähige Esser kämpfen im regionalen Wettbewerb um die Chance, nach Coney Island zu gehen

PITTSBURGH (KDKA) — Wettbewerbsfähige Esser kämpften am Mittwochnachmittag, als Pittsburgh einen offiziellen Nathan's Famous Hot Dog Esswettbewerb veranstaltete.

Die Veranstaltung auf dem Marktplatz war ein regionaler Wettbewerb. Der Gewinner rückt vor, um auf Coney Island zu konkurrieren.

Die Aufgabe zur Hand — Essen Sie alle Hot Dogs, die Sie in 10 Minuten können. Kandidat Sam Block, Aliquippa, hat ein wenig recherchiert, um sich auf den heutigen Tag vorzubereiten.

&bdquoIch gehe einfach zu Google und frage: &lsquowie bereite ich mich auf einen Hot-Dog-Essen-Wettbewerb vor?&rsquo Und dann gehe ich zu drei oder vier verschiedenen Websites und folge den Anweisungen&ldquo, sagte Block. &bdquoEs ist ein Erlebnis und ein kostenloses Mittagessen.&rdquo

Jennifer Grabner lebt in Ambridge. Ihre Familie und Freunde kamen, um sie anzufeuern und zeigten ihre Unterstützung, indem sie T-Shirts mit ihrem Namen auf der Vorderseite trugen.

Grabner sagt, dass sie ihr ganzes Leben lang wettbewerbsorientiertes Essen im Fernsehen sah, das sie dazu brachte, diese einmalige Gelegenheit auszuprobieren.

&bdquoIch wusste, als ich einige dieser Typen sah, wusste ich, dass ich erledigt war, aber ich dachte, ich würde es versuchen“, sagte sie, &bdquound einfach nur mit diesen Kerlen hier oben auf der Bühne zu stehen, ist großartig.&ldquo

Jeder Teller hatte vier Hotdogs.

Bevor sie sie essen, tauchen die Konkurrenten die Hunde und das Brötchen in Wasser, damit sie leichter untergehen.

Mehrere erfahrene Wettbewerbsfresser haben sich in einem konstanten Tempo durch den Wettbewerb gekämpft.

Die Gewinner, ein Mann und eine Frau, aßen 30 Hotdogs pro Stück.

&bdquoJa, ich habe eine 30 gemacht. Ich könnte mehr“, sagte Juliet Lee, die Gewinnerin der Frauen.

&bdquoSie ist erfahren &ldquo, fügte Marcos Owens hinzu, den Herren-Sieger. &bdquoIch meine, es ist nicht ungewöhnlich. Ich war auch klein, als ich anfing.&rdquo

Die beiden Gewinner werden am 4. Juli im Finale der Herren- und Damen-Division auf Coney Island antreten.


Per Definition bedeutet dies, für einen bestimmten Zeitraum zu essen und dann für eine festgelegte Anzahl von Stunden zu fasten (nicht zu essen). Die Theorie hinter dem intermittierenden Fasten (IF) ist, dass die Menschen früher nicht in Umgebungen lebten, in denen wir 24 Stunden am Tag Zugang zu Nahrung hatten, wie wir es heute tun – vielmehr entwickelten sich unsere Vorfahren in einer Zeit, in der Nahrung relativ knapp war, und sie hatten körperlich und geistig optimal zu funktionieren, oft im nüchternen Zustand. 2

In der heutigen Zeit bedeutet dies, dass Sie viele Stunden am Tag nicht essen, im Fastenzustand trainieren und dann Ihre Mahlzeiten während des Tages auf eine kürzere Anzahl von Stunden als Ihr Fasten beschränken. Die 16:8-Diät mit intermittierendem Fasten ist ein Beispiel dafür.


Anzeichen dafür, dass Sie zu viel gegessen haben

Fragen Sie sich, wie Sie sich nach dem Essen fühlen. Fühlen Sie sich unwohl und aufgebläht? Magenbeschwerden – Blähungen und/oder Schwellungen – sind ein wichtiges Anzeichen für übermäßiges Essen. Auch wenn Sie zu viel essen, können Sie sich nach dem Ende einer Mahlzeit verlegen oder beunruhigt fühlen. Menschen, die zu viel essen, haben möglicherweise das Gefühl, dass sie keine Kontrolle darüber haben, was und wie viel sie konsumieren. Eine Vorgeschichte von fehlgeschlagenen Diäten kann auch darauf hinweisen, dass Sie mit übermäßigem Essen zu kämpfen haben.

Häufiges Überessen kann auf eine Binge-Eating-Störung (BED) hinweisen. Häufige Anzeichen von BED sind, schneller als normal zu essen, zu essen, bis Sie unangenehm satt sind, oft alleine essen oder große Mengen an Nahrung zu sich nehmen, wenn Sie keinen Hunger haben.

Wenn Sie regelmäßig Anzeichen bemerken, dass Sie zu viel gegessen haben, kann es hilfreich sein, mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um einen gesünderen Ernährungsplan zu erstellen.

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Gedankenloses Essen

Gedankenloses Essen ist, wie der Name schon sagt, wenn man ohne nachzudenken isst. Denken Sie daran, eine Tüte Chips zu trinken, während Sie Netflix schauen, sich jedes Mal einen Snack zu holen, wenn Sie bei einem Grillabend am Essenstisch vorbeikommen, oder essen Sie mehr Studentenfutter, als Sie wollten, weil Ihre Telefonkonferenz über die Zeit ging.

Gedankenloses Essen ist ungeplant und Sie achten nicht ein bisschen darauf, was Sie essen oder wie viel. Ihr Fokus liegt woanders.

Da Sie nicht darauf achten, was Sie essen, neigen Sie dazu, etwas zu essen, das Sie möglicherweise nicht gewählt hätten, wenn Sie aufmerksam wären, oder Sie essen mehr, als wenn Sie darüber nachdenken würden, was Sie sind in den Mund stecken.

Gedankenloses Essen kann ein emotionales Element haben, besonders wenn Sie sich aufgeregt oder gestresst fühlen. Wie Sie vielleicht erwarten, gibt es viel Potenzial, über Bord zu gehen. Dies könnte also leicht ein Grund für Ihre "Quarantäne 15" oder eine andere Version davon sein, gegen die Sie persönlich kämpfen. (Es ist in Ordnung, wir kämpfen alle auf diese Weise zusammen.)


ERNÄHRUNG (ERNÄHRUNG UND REZEPTE)

Was ich esse, wenn ich nicht zu Hause bin. Außerdem ein komplettes Brust- und Armtraining mit einigen meiner neuen Trainingsmethoden.

Im Video sind 4 alle veganen Rezepte die sich hervorragend zum Füllen, für eine gesunde Ernährung oder für den Versuch eignen, mehr auf pflanzlicher Basis zu essen. Jedes Rezept ist einfach, schnell und erfordert nur minimale Vorbereitung.

So einfach ist es lächerlich. Kein Sitzen und kein Warten, sofort essen! So gesund dass es ein Frühstück oder ein Dessert sein kann. Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und angereichert mit gesunden, ballaststoffreichen Kohlenhydraten, um deine täglichen Makros aufzufüllen.


Der Moosewood Restauranttisch

"Es ist Moosewoods Welt. Wir essen nur darin." —Christine Mühlke, Die New York Times

Die Schöpfer von Amerikas beliebtem Naturkost-Restaurant Moosewood sind zurück mit Der Moosewood Restauranttisch, ein Kochbuch mit mehr als 250 noch nie veröffentlichten Rezepten, das ein perfektes Geschenk für Feinschmecker und Feinschmecker ist, die lecker genießen möchten und gesunde Mahlzeiten.

Im fünften Jahrzehnt des Restaurants bleiben die Köche von Moosewood weiterhin der Farm-to-Table-Philosophie treu, die das Restaurant seit seiner Gründung bestimmt, und behalten gleichzeitig die aktuellen Gastro-Trends im Auge. Wie sie sagen: "Wir haben unsere Kunden und Leser ziemlich gut kennengelernt. Ihre Neugier und ihr kulinarischer IQ sind exponentiell gewachsen. Wir haben einige Abenteuer bei der Entwicklung dieses Buches erlebt." Gemüse, das Sie in Ihrem CSA finden könnten, wie Romanesco-Brokkoli und Wassermelonen-Rettich. Sie haben begonnen, mit einer größeren Auswahl an Getreidesorten wie Freekeh und Hirse zu kochen.

All diese Experimente haben sie zu einigen großartigen neuen Rezepten geführt:
Zwei-Kartoffel-Tomaten-Curry
Kichererbsen-Burger mit Cashew-Kruste
Kubanisches Picadillo mit Tofu
Topfkuchen für den Herbst
Winter und Frühling
Butternut Latkes
Jamaikanischer Jerk Tempeh Patties
und vieles mehr.

Natürlich wäre ein Moosewood Kochbuch nicht komplett ohne Desserts wie türkische Kaffee Brownies, Orange Pistazien Cornmeal Cake oder Cherry Tomato Upside Down Cake, um nur einige zu nennen. Inklusive einer gesunden Anzahl veganer und glutenfreier Rezepte, Der Moosewood Restauranttisch ist der nächste Klassiker des Restaurants, das die natürliche Ernährung in den USA revolutioniert hat.


Was du brauchen wirst

Ausrüstung / Werkzeuge

Materialien

  • 1/4 Tasse Apfelsaft
  • 1/2 Tasse Honig (nicht roh oder ungefiltert verwenden)
  • 1 hartgekochtes Ei (ohne Schale)
  • 4 Unzen Gerber-Joghurt-Saft-Mischung (Banane oder gemischte Früchte oder 2 Unzen Naturjoghurt und 2 Unzen gemischter Fruchtsaft)
  • 1 Teelöffel Rep-Cal Herpivite Vitamin Supplement (blaues Etikett)
  • 2 Rep-Cal Calcium Supplement ohne Phosphor mit Vitamin D3 (rosa Etikett)
  • 2 Gläser Hühnerbabynahrung (insgesamt 5 Unzen)
  • 1/4 Tasse Weizenkeime
  • 1/2 Tasse Gerber trockenes Baby-Müsli (gemischt oder Haferflocken, aber die meisten Zuckergleiter bevorzugen den Reis mit Fruchtaromen)

Treffen nach der Schule? Hier&rsquos Was zu essen

So planen Sie Ihre Mahlzeiten und Snacks für Rennen, die nach der letzten Glocke beginnen.

&bdquoAlle Läufer melden sich für den 3200-Meter-Lauf&rdquo verkündet ein Rennoffizier über ein Megaphon. Du bist fertig mit dem Binden deiner Spikes und machst dich auf den Weg zum Einchecken, als dein Magen knurrt. Du denkst an deinen Tag zurück: Du warst um 7 Uhr auf, hast einen Müsliriegel und eine Banane gefrühstückt, in der Schule von 7.30 bis 2.30 Uhr mit einem kleinen Mittagessen um 11.00 Uhr, entspannt beim Treffen bis 3:30. Aufgewärmt und dann um 16:30 Uhr die 4 x 800 m gefahren, um 17:25 die Meile, und jetzt ist es 18:30 Uhr, und Sie haben den ganzen Tag vergessen, zu essen. Oh-oh.

Das Essen am Renntag vergisst man leicht. Aber hungrig an den Start zu gehen, ist ein Rezept für eine Katastrophe. Alle Läufer brauchen Treibstoff, um ihr Bestes zu geben.

Kelly Jones, eine eingetragene Ernährungsberaterin mit eigener Praxis in Bucks County, Pennsylvania, sagt, dass eine Läuferdiät ein oder zwei Tage vor dem Rennen das erste ist, was man in Betracht ziehen sollte. Sie fordert Sportler auf, sich konsequent an ihre Ernährung zu halten, genügend Kohlenhydrate zu sich zu nehmen und sicherzustellen, dass sie essen, damit sie sich nicht hungrig fühlen. Auf diese Weise, sagt sie, &bdquo,wenn man am Renntag aus irgendeinem Grund keine Zeit zum Essen hat, oder wenn man Schmetterlinge hat, dann hat man am Vortag hoffentlich genug getankt.&rdquo

Das bedeutet eine ausgewogene Ernährung an jedem Tag der Woche. Während es am Renntag wichtig ist, durchzuhalten, ist es verständlich, wenn Ihr Zeitplan oder Ihre Nerven dies erschweren.

Mit Hilfe von Jones Laufzeiten HS hat einen Essensplan für das Treffen nach der Schule entwickelt. Verwenden Sie den Zeitplan als Leitfaden für Ihre Ernährung am Renntag, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn an Ihren Geschmack anpassen. Und denken Sie daran, dass Ihr Körper Kraftstoff braucht. Stellen Sie also sicher, dass Sie am Wettkampftag genügend Kalorien zu sich nehmen.

Treffen nach der Schule: Tankenplaner

6:45 Uhr: Frühstück
&bdquoWenn es ein Nachmittagsrennen ist, dann ist das Frühstück extrem wichtig&rdquo Jones. Sie rät zu einem ausgewogenen Frühstück, das Kohlenhydrate und Eiweiß enthält. Eier oder Haferflocken mit einer Art Nussbutter (Erdnuss- oder Mandelarbeit) sind großartige Optionen. Sie möchten am Renntag nicht hungrig sein. Ein ausgewogenes Frühstück zum Start in den Tag hilft dabei.

11:00 Uhr: Mittagessen
Wie beim Frühstück machen Sie es ausgewogen. Iss ein Truthahnsandwich oder Erdnussbutter und Gelee. Wenn Ihr Magen Milchprodukte gut verarbeiten kann, kann Joghurt eine großartige Komponente zum Mittagessen sein. Sie wollen sich nicht satt fühlen, aber wenn Sie aus Versehen zu viel essen, haben Sie noch ein paar Stunden bis zum Rennen Zeit, also keine Panik. Sie haben viel Zeit zum Verdauen.

13:00 bis 15:00 Uhr: Snacks
Wenn Sie um 11:00 Uhr zu Mittag essen und Ihr erstes Rennen nicht bis 16:30 Uhr ist, brauchen Sie wahrscheinlich irgendwann vor der Rennzeit einen Snack. Ihre Vorschläge: eine Handvoll Mandeln, eine Banane, ein Müsliriegel, ein Energieriegel, Studentenfutter mit Trockenfrüchten oder Graham Cracker mit Nussbutter. &ldquoDinge, die schnell einziehen, aber trotzdem nicht satt werden, machen sofort satt&ldquo, sagt sie.

15:30 bis 18:30 Uhr: Rennen und Essen
Es ist eine heikle Balance, aber wenn Sie drei Rennen laufen, müssen Sie zwischen den harten Anstrengungen auftanken. Finden Sie genau heraus, wie lange vor einem Rennen Sie gerne essen. Bei manchen sind es drei Stunden, bei anderen nur zwei. Aber wenn Sie die 4 x 800 m um 4:30 Uhr laufen und eine Stunde vor der Meile haben, werden Sie ein paar Kalorien brauchen, um für dieses Rennen voller Energie zu sein. Die einfache Lösung sind ein paar Schlucke Gatorade, ein Bissen in einen Energieriegel und Wasser, um Ihren Durst zu löschen.

Das Essen oder Trinken von Protein kann sehr hilfreich sein, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihren Magen umkippen. (Die Proteinzufuhr zwischen den Rennen hilft bei Beinschmerzen am Tag nach dem Rennen.) Jones sagt, je länger Sie zwischen den Rennen haben, desto mehr Protein können Sie aufnehmen. Sie sagt, dass etwas Schokoladenmilch (eine halbe Tasse oder so) ein großartiges Getränk nach dem Rennen ist, aber sie weiß, dass es Probleme mit der Verdauung verursachen kann. Auch Trockenfrüchte wie Rosinen, Äpfel oder Mangos und ein Sportgetränk können ein guter Snack zwischen den Rennen sein. (Probieren Sie es zuerst in der Praxis aus, um sicherzustellen, dass Ihr Magen schlecht reagiert.)

Wenn Sie endlich mit dem Rennen für den Tag fertig sind, stellen Sie sicher, dass Sie innerhalb von 15 bis 30 Minuten nach Ihrer letzten Abkühlung tanken. Für genaue Zahlen, wie Leslie Bonci, die Direktorin für Sporternährung am University of Pittsburgh Medical Center, in einem früheren Beitrag zu &bdquoThe Furnace&ldquo sagte, „ersetzen Sie 24 Unzen Flüssigkeit für jedes während eines Laufs verlorene Pfund, essen Sie 12, 15 Gramm Protein und 35, 50 Gramm Kohlenhydrate direkt nach einem Lauf.&rdquo Protein- und Kohlenhydratstatistiken sind auf dem Nährwertetikett der meisten Lebensmittel aufgeführt.

19:30 Uhr: Abendessen
Schwein raus! Nun, nicht genau. Achten Sie auf eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit mit Gemüse, Kohlenhydraten und Eiweiß. Nach einem langen Renntag muss Ihr Körper aufgetankt werden. Das können Nudeln oder ein Hamburger sein. Und wenn es einen Tag zum Nachtisch gibt, dann ist dies definitiv dieser Tag. (Eis tut Eiweiß haben.)

Wie bei allen Ernährungsvorschlägen von Laufzeiten HS, stellen Sie sicher, dass Sie herausfinden, was für Sie am besten funktioniert. Testen Sie alles Neue vor einer Übung, nicht vor einem Treffen, und finden Sie heraus, was Ihr Magen verträgt. Schauen Sie später noch einmal vorbei, um zu erfahren, wie Sie für ein ganztägiges Einladungsturnier tanken können.


Sei konsequenter

Shutterstock

Je älter Sie werden, bedeutet normalerweise, dass Sie viele Verpflichtungen eingehen und spontan essen müssen. Das Thema? Ein unregelmäßiger Ernährungsplan kann Ihren Stoffwechsel untergraben. Eine Studie der Hebräischen Universität aus dem Jahr 2012 ergab, dass Mäuse, die mit fettreichen Lebensmitteln gefüttert wurden, sporadisch mehr an Gewicht zunahmen als Mäuse, die regelmäßig eine ähnliche Ernährung zu sich nahmen. Ihr bester Spielplan ist es, eine Reihe von Mahlzeiten zusammenzustellen, auf die Sie sich jede Woche verlassen können, um Sie zu nähren. Beginnen Sie mit diesen über 99 besten gesunden Abendessenrezepten zur Gewichtsreduktion.


Schau das Video: Pittsburgh Eats: Batch


Bemerkungen:

  1. Thornton

    Ich bin der Meinung, dass Sie nicht Recht haben. Lass uns diskutieren.

  2. Thomdic

    Entschuldigung dafür, dass ich mich einmische ... für mich ist diese Situation bekannt. Ist bereit zu helfen.

  3. Blanford

    Unterhaltsames Thema

  4. Akinojora

    Ich weiß nichts darüber



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