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Blumenkohl-Pesto-Gnocchi-Suppe mit Parmesan-Croutons

Blumenkohl-Pesto-Gnocchi-Suppe mit Parmesan-Croutons


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Kaltes Wetter verlangt nach Hausmannskost, und es wird nicht viel beruhigender als eine gemütliche Schüssel mit cremiger, herzhafter Gnocchi-Suppe. Dann wissen Sie, dass Sie ein luxuriöses Leben führen.MEHR+WENIGER-

Aktualisiert am 11. November 2019

Machen mit

Progresso-Brühe

Suppe

3

Knoblauchzehen, fein gehackt

2

Esslöffel Gold Medal™ Allzweckmehl

1

Karton (32 oz) Progresso™ Hühnerbrühe

1

kleiner Kopf Blumenkohl, getrimmt und gehackt (ca. 5 Tassen)

1

Packung (16 oz) Kartoffelgnocchi

1

Tasse schwere Schlagsahne

1/2

Tasse gekühltes Basilikumpesto

Croutons

12

(1/2 Zoll) Scheiben Ciabatta-Brot

3/4

Tasse geriebener Parmesankäse

Bilder ausblenden

  • 1

    In 5-Quart-Dutch-Ofen 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln in Butter 4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Knoblauch hinzufügen; kochen und 1 Minute umrühren. Fügen Sie Mehl, Salz und Pfeffer hinzu; kochen und 2 Minuten rühren.

  • 2

    Brühe und Blumenkohl einrühren; zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren; 15 Minuten köcheln lassen.

  • 3

    Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Gnocchi hinzufügen; 2 Minuten kochen. Schlagsahne einrühren; zum Köcheln erhitzen. Pesto und Spinat hinzufügen; 1 bis 2 Minuten kochen oder bis der Spinat verwelkt ist. Zitronensaft einrühren.

  • 4

    Stellen Sie in der Zwischenzeit die Ofensteuerung auf Broil. Ordnen Sie Ciabatta-Scheiben auf einem ungefetteten großen Backblech an; beide Seiten mit zerlassener Butter bestreichen. Grillen Sie mit den Spitzen 6 Zoll von der Hitze 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie leicht geröstet sind. Auf jede Scheibe einen gerundeten Esslöffel Parmesankäse streuen. 1 bis 2 Minuten grillen oder bis der Käse leicht gebräunt ist. Mit Suppe servieren.

Expertentipps

  • Wir empfehlen gekühltes Pesto gegenüber der Art, die Sie im Glas finden, da die gekühlte Sorte einen frischeren Geschmack hat.
  • Sie können die Gnocchi nicht finden? Lagerfähige, ungekühlte Gnocchi findet man normalerweise in der Nudelabteilung des Lebensmittelgeschäfts.
  • Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diese Suppe stattdessen mit im Laden gekauften Salatcroutons servieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 2/3 Tassen Suppe und 2 Croutons
Kalorien
810
Kalorien von Fett
400
% Täglicher Wert
Gesamtfett
45g
69%
Gesättigte Fettsäuren
21g
107%
Transfette
1g
Cholesterin
95mg
31%
Natrium
1970mg
82%
Kalium
600mg
17%
Gesamte Kohlenhydrate
80g
27%
Ballaststoffe
6g
26%
Zucker
8g
Eiweiß
22g
Vitamin A
60%
60%
Vitamin C
25%
25%
Kalzium
35%
35%
Eisen
30%
30%
Austausch:

4 Stärke; 0 Obst; 1/2 Andere Kohlenhydrate; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 8 1/2 Fett;

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.


Blumenkohl-Pesto-Gnocchi-Suppe mit Parmesancrotons - Rezepte

Ich bin in letzter Zeit ziemlich auf Gnocchi-Kick. Können Sie sagen? Ich durchlebe obsessive Phasen, und dies ist nur eine davon. Ich bin mir sicher, dass es in ein paar Wochen schwinden wird, aber vorerst beginne ich alle möglichen neuen Möglichkeiten, Gnocchi zuzubereiten. Neben den normalen Gnocchi in Sauce begießen und als Pasta-Rezept behandeln, habe ich mich entschlossen, sie in eine Suppe zu werfen, eine Slow Cooker-Suppe noch dazu. Es war ein langes Wochenende (ich werde gleich darauf eingehen) und ich wollte etwas Einfaches und Leichtes für das Sonntagsessen. Wenn man es Abendbrot nennen kann, ich glaube, wir haben gestern um 16 Uhr zu Abend gegessen. Ich weiß, ich bin total 95, wenn es ums Abendessen geht. Diese Slow Cooker Parmesan-Tomaten-Suppe mit Gnocchi und Hühnchen ist die perfekte Mahlzeit für die Herbstmonate!

Also, über dieses lange Wochenende von uns. Es war das Great American Beer Festival Wochenende, und wenn Sie nicht viel darüber wissen, klicken Sie hier. Das sollte dich ein wenig ausfüllen.

Um die Dinge für Sie ein wenig aufzuschlüsseln, stellen Sie sich einfach über 700 Brauereien in einem der größten Veranstaltungsorte von Denver vor und stellen Sie sich dann diese 700 Brauereien vor, die mehr als 3000 verschiedene Biersorten ausschenken. Das fasst es ungefähr zusammen. Dieses Jahr haben wir das ganze Wochenende genutzt und den Farm to Table Pavilion besucht, wo sie sich darauf spezialisiert haben, Essen und Bier zu kombinieren – Foie Gras und Austern auf der Halbschale. Ja, es gab Foie Gras …und Ente…und Octopus…etc…Es war unglaublich, und ich träume immer noch davon. Wenn Sie ein neuer Leser sind und dies für Sie verwirrend ist, sehen Sie sich einfach den Namen meiner Website an. )

Ich erhole mich immer noch. Ich bin immer noch extrem müde und brauche dringend eine Entgiftung. Es hat sich aber total gelohnt, und ich bin mir sicher, dass ich mich Jahr für Jahr wieder durchsetzen werde, solange ich in der Gegend lebe.

Ich würde nicht sagen, dass diese Suppe meine Art der Entgiftung ist. Es war natürlich köstlich, aber ich bin mir sicher, dass es effizientere Möglichkeiten zur Entgiftung gibt. Ich fange heute damit an…

…Halten Sie mich nicht daran fest… aber ich bin mir sicher, dass ich es versuchen werde…

Ich wollte etwas Bitterkeit von einem doppelten IPA, um diese Suppe zu ergänzen. Es ist leicht süß und dieser bittere Kick ist genau das, was Sie brauchen, um die Dinge auszugleichen. Eine doppelte subtile Erdigkeit von IPA ergänzt auch wirklich das frische Basilikum, das bei jedem Bissen verweilt. Wenn Sie kein verrückter Hopser sind, können Sie nach Belieben ein IPA oder Pale Ale ersetzen.

Ich hoffe ihr hattet ein fabelhaftes Wochenende! Hier ist das Rezept! Mach es!


Du kochst wahrscheinlich die Blumenkohl-Gnocchi von Trader Joe ganz falsch

Spoiler-Alarm: Nicht den Anweisungen auf der Verpackung folgen!

Im Zusammenhang mit:

Während einige den Glanz und den Glamour der Preisverleihungssaison sehnsüchtig erwarten, freue ich mich jedes Jahr auf eine andere Auszeichnung: Trader Joe’s Customer Choice Awards. Der beliebte Lebensmittelladen befragt jährlich seine Kunden, um herauszufinden, welche Produkte die besten der besten sind.

Der diesjährige Gewinner? Es überrascht nicht, dass die berühmte Sesam-Gewürzmischung Everything But The Bagel der Kette die höchste Auszeichnung erhielt, gefolgt von Blumenkohl-Gnocchi, Mandarinen-Hühnchen, Erdnussbutter-Cups mit dunkler Schokolade und Unexpected Cheddar.

Als selbsternannter Junkie von Trader Joe habe ich so ziemlich jedes dieser Lieblingsprodukte probiert (außer den Erdnussbutterbechern mit dunkler Schokolade – ich bin kein Mensch mit dunkler Schokolade). Daher war ich etwas schockiert, als ich feststellte, dass die Blumenkohl-Gnocchi bei den Kunden sehr beliebt sind, insbesondere wenn man bedenkt, dass mein erster Versuch, sie zu kochen, gelinde gesagt katastrophal war.

Blumenkohl-Gnocchi von Trader Joe (6 Stück)

Sie sehen, seit Trader Joe im April 2018 zum ersten Mal die über-trendigen Blumenkohl-Gnocchi herausgebracht hat, hat es eine Kult-Anhängerschaft. Instagram ist besessen von dieser gefrorenen Tüte italienischer Knödel. Obwohl sie zu 75% aus Blumenkohl bestehen, schwören die Leute, dass sie fast identisch mit traditionellen Kartoffelgnocchi schmecken.

Als begeisterter Fan der anderen Produkte des Unternehmens auf Blumenkohlbasis (die Blumenkohlkrusten-Käsepizza ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Gefrierschrank) wollte ich unbedingt die Blumenkohl-Gnocchi probieren. Es war jedoch bei der Veröffentlichung so beliebt, dass mein lokaler Trader Joe's nicht mehr vorrätig war Wochen. Nachdem ich die Kühlregale von scheinbar jedem Trader Joe in Manhattan durchsucht hatte, bekam ich endlich eine Tasche in die Hände.

Ich eilte nach Hause, um die Blumenkohl-Gnocchi für das Abendessen aufzuschlagen und war schockiert, wie einfach die Kochanweisungen auf der Verpackung schienen. Trader Joe’s listet drei verschiedene Kochmethoden auf – Mikrowelle, Kochen oder Pfannenbraten –, empfiehlt jedoch, die Gnocchi in einer mit Olivenöl beschichteten Pfanne für eine knusprige Textur zu sautieren und zu kochen.

Ich öffnete die Tüte, legte die gefrorenen Gnocchi (kein Auftauen notwendig) direkt in die heiße, geölte Pfanne, fügte Wasser hinzu und kochte nach Anleitung auf der Tüte.

Spoiler-Alarm: Es hat nicht funktioniert.

Das Endergebnis waren nicht die knusprigen, goldbraunen Gnocchi, nach denen ich mich sehnte. Stattdessen blieb mir eine matschige Schüssel mit Brei zurück. Die kleinen Gnocchi-Stücke waren so verklumpt, dass ich nicht einmal die Sauce hineinwerfen konnte!

Super enttäuscht, ich war bereit, das Handtuch zu werfen, bis ich einige Wochen später erfuhr, dass ich nicht die einzige Person mit diesem Problem war. Im Gespräch mit einer anderen Blumenkohl-liebenden Freundin erwähnte sie, dass ihre Gnocchi anfangs genau so geworden waren, aber sie fand einen Weg, sie schön knusprig zu machen. Sie empfahl, die Anweisungen auf der Tüte wegzulassen und die Gnocchi stattdessen im Ofen zu braten.

Ich wollte den Blumenkohl-Gnocchi noch eine Chance geben und schnappte mir eine weitere Tüte. Den Anweisungen meines Freundes folgend habe ich den Ofen auf 425 Grad F vorgeheizt. Dann habe ich die gefrorenen Gnocchi in einer einzigen Schicht auf einem Backblech angeordnet ohne Olivenöl oder Wasser darüberträufeln. Ich habe die Gnocchi für 20 Minuten in den Ofen geschoben und tatsächlich sind sie köstlich golden und knusprig geworden.

Sobald die Gnocchi abgekühlt waren, servierte ich sie mit Nudelsauce, aber Sie können auch Pesto oder Olivenöl für ein schnelles und einfaches Abendessen verwenden. Und ja, richtig zubereitet schmecken diese kleinen Blumenkohlknödel auch exakt wie Kartoffelgnocchi!


Wie man Hühnchen-Gnocchi-Suppe macht

GEMÜSE. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Wenn das Öl heiß ist, werfen Sie Karotten, Brokkoli und Knoblauch unter Rühren für etwa 5-8 Minuten. Wenn Ihr Gemüse fertig gekocht ist, gießen Sie Ihre 7 Tassen heißes Wasser in den Topf und fügen Sie 8 Hühnchenbarrenwürfel hinzu. Gründlich rühren.

HÄHNCHEN. Das gehackte Hähnchen dazugeben und zum Kochen bringen.

GNOCCHI. Gnocchi in die Suppe geben und nochmals aufkochen lassen, die Gnocchi ca. 3-4 Minuten kochen lassen. Die Gnocchi sind durchgegart, wenn sie oben schwimmen.

VERBLEIBENDE INHALTSSTOFFE. Hacken und werfen Sie 1 Tasse Spinat in den Topf. Gießen Sie Half and Half, getrockneten Thymian, Teelöffel Muskatnuss, Zucker und Butter hinein. Umrühren und aufkochen lassen.

VERDICKEN. In einer kleinen Schüssel kaltes Wasser und Maisstärke vermischen. Gut vermischen und in die Suppe gießen. Rühren Sie, während Sie es zum Kochen bringen. Die Suppe wird dicker, wenn sie kocht.

DIENEN. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren. VIEL SPASS!

Anleitung für Crockpot und InstantPot

Schmortopf: Legen Sie das Hühnchen, das Gemüse und die Suppenbasis in den Topf für 4-5 Stunden auf hoher oder für 6-8 Stunden auf niedrig. Nach Ablauf dieser Zeit das Hähnchen zerkleinern, solange es noch im Topf ist. Die Gnocchi-Maisstärke-Mischung hinzufügen und eine weitere Stunde auf niedriger Stufe ruhen lassen, oder bis die Gnocchi weich sind und die Suppe eingedickt ist.

InstantPot: Das Gemüse mit allen Gewürzen auf der Sauté-Funktion 3-4 Minuten anbraten. Fügen Sie das Hühnerwasser und die Bouillonwürfel hinzu. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie die Sauté-Funktion aus und schalten Sie die Hochdruckfunktion für 9 Minuten ein.

Lassen Sie den Topf nach Ablauf des Timers 10 Minuten ungestört stehen, bevor Sie den Restdruck manuell ablassen. Schalten Sie die Sauté-Funktion ein und fügen Sie die Gnocchi hinzu. Schließen Sie den Deckel, aber drehen Sie ihn auf Entlüftung, lassen Sie die Gnocchi einige Minuten kochen (lassen Sie sie oben schwimmen). Fügen Sie den Spinat und die Verdickungsmischung hinzu. Gut mischen und heiß servieren!


MEHR KREUZIGE SUPPENREZEPTE:

Wenn du das probiert hast Blumenkohl und Speck Suppe Ich würde gerne hören, wie es dir gefallen hat! Pop einen Kommentar und eine Sternebewertung unten!

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Ich liebe Herbst- und Wintergrün. Ich kann es kaum erwarten, dass Rosenkohl in die Saison kommt. Ich neige dazu, Reste von Grünzeug von anderen Rezepten zu haben, so dass dieses Gericht sie perfekt aufbraucht. Sie können alle Grüns, über die Sie klopfen, in dieses Rezept geben. Es ist so beruhigend zu essen…

Tempeh gibt es also schon seit Jahren, aber es hat es in den letzten Jahren wirklich auf den Markt der britischen Ladenketten geschafft. Es hat mehr Textur als Tofu und saugt die Marinade wirklich auf. Ich hatte eine Grapefruit übrig von einem Obstsalat und dachte, ich mache ein Dressing wie das…


BOLOGNAISE ist der französische Begriff für mehrere von der italienischen Küche inspirierte Gerichte, insbesondere die von Bologna, die mit einer dicken Sauce aus Rindfleisch und Gemüse, insbesondere Tomaten, serviert werden, die im Volksmund mit Pasta in Verbindung gebracht werden. In Italien wird dies zu alla bolognese und die Sauce wird als Ragu (eine Verfälschung des französischen Wortes ragoüt) bezeichnet. Es ist &hellip

Ein Gebäck, das aus dünnen Blätterteigschichten besteht, die durch Schichten von Sahne (die aromatisiert sein können), Marmelade oder einer anderen Füllung getrennt sind. Die Oberseite ist mit Puderzucker, Fondantglasur (Zuckerguss) oder Royal Icing bedeckt. Mille-Feuilles sind normalerweise kleine rechteckige Gebäckstücke, aber sie können auch als große Torten (ein reichhaltiger Kuchen, typischerweise &hellip


Im Ofen gerösteter Blumenkohl-Büffel "Wings"

Die Fichte / Jolinda Hackett

Lieben Sie den Geschmack von Buffalo Wings, aber sehnen Sie sich nach einer gesünderen, fleischlosen Option? Diese veganen, im Ofen gerösteten Blumenkohl-Büffel-"Flügel" werden in Ihrer Lieblingssoße erstickt, was sie zu einer überraschend befriedigenden Möglichkeit macht, den Geschmack von heißen Flügeln im Pub-Stil ohne Hühnchen zu bekommen. Die Röschen werden mit einem Sojamilchteig überzogen und dann gebacken, bis sie an den Rändern zart und goldbraun sind, dann werden sie mit einer scharfen Saucen-Margarine-Mischung bedeckt und in den Ofen zurückgebracht, damit die Sauce direkt einbacken kann.


Unsere veganen Rezepte

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Unser Rezeptbereich wird ständig mit frischen Ideen von unserem Violife Chefs-Team aktualisiert, also schauen Sie bald wieder vorbei!


Tomatensuppe Variationen

Durch das Ersetzen einiger Zutaten können Sie diese Tomaten-Basilikum-Suppe milchfrei, glutenfrei und vegan zubereiten und dieser einfachen und wunderbaren Suppe einen Platz an jedem Tisch oder Nachttisch geben.

KEINE SAHNE-TOMATEN-SUPPE

Vielleicht ist es der 1. Januar und wir beginnen das Jahr mit einem Gewichtsverlustziel oder Ihrer Pflaume ist die Sahne ausgegangen, keine Sorge! Sie können immer noch eine Schüssel mit fabelhafter Tomaten-Basilikumsuppe genießen, um Sie aufzuwärmen!

Sie können die Sahne durch Milch, Mandelmilch, Kokosmilch oder sogar Hühnerbrühe ersetzen. Die Tomatensuppe wird nicht ganz so cremig, aber sie wird immer noch all die verlockenden Aromen aufweisen. Wenn Sie diesen Weg gehen, möchten Sie vielleicht 2 Esslöffel Maisstärke in die Flüssigkeit einrühren, durch die Sie die Sahne ersetzen, um der Suppe mehr Körper zu verleihen.

KEINE MILCHTOMATENSUPPE

Bei dieser Tomaten-Basilikum-Suppe können Sie die Milchprodukte komplett weglassen und durch Kokos-, Mandel- oder Cashewmilch ersetzen. Ich habe in diesem Rezept tolle Dinge über Kokosmilch gehört, obwohl ich persönlich nicht für die Variation bürgen kann. Wie oben erwähnt, würde ich 2 Esslöffel Maisstärke zu einer Flüssigkeit verquirlen, durch die Sie die Sahne ersetzen, um der Suppe mehr Körper zu verleihen.

Wenn Sie den Parmesan weglassen, verlieren Sie etwas von der nussigen Salzigkeit, sodass Sie möglicherweise nach Geschmack zusätzliches Salz hinzufügen müssen.

GLUTENFREIE TOMATENSUPPE

Diese Tomaten-Basilikum-Suppe ist sehr einfach glutenfrei zuzubereiten! Ersetzen Sie einfach das Mehl durch glutenfreies Mehl oder schlagen Sie 2 Esslöffel Maisstärke in einen Teil der Hühnerbrühe, bis sie glatt ist, um eine Aufschlämmung zu erhalten. Als Faustregel gilt, dass du die Hälfte der Maisstärke als Mehl benötigst.

VEGANE TOMATENSUPPE

Für die vegane Tomaten-Basilikum-Suppe Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden, Parmesan weglassen und die Milch/Sahnecreme durch Kokos-, Mandel- oder Cashewmilch ersetzen. Auch hier würde ich 2 Esslöffel Maisstärke zu der Flüssigkeit schlagen, durch die Sie die Sahne ersetzen, um der Suppe mehr Körper zu verleihen.


Schau das Video: Cauliflower Pesto Gnocchi Soup with Parmesan Croutons


Bemerkungen:

  1. Muskan

    Nützliche Frage

  2. Tochtli

    Entschuldigung, aber meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Ich kann es beweisen. Schreib mir per PN, wir reden.

  3. Goltijind

    Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Ich kann meine Position verteidigen.

  4. Qaseem

    Hey! Kennen Sie den Sape -Austausch?

  5. Cai

    Vielen Dank. Ich habe es mit Interesse gelesen. Blog hinzugefügt zu Favoriten =)

  6. Douzragore

    Nach dem Gesetz eines Sandwichs können wir zu dem Schluss kommen, dass ein Sandwich auf beiden Seiten in der Luft hängt, wenn es auf beiden Seiten verschmiert ist. Wie alt ist dein Wildfang? Sechszehn? Ja, es ist zu spät, um eine Abtreibung zu haben ... wenn der Feind nicht aufgibt, starten sie ihn neu! Werfen Sie keine Gobys in Urinale, wir pissen nicht in Ihre Aschenbecher, um Klava zu trampeln - dies ist nicht für Sie, um sich mit Joystick zu gönnen ... Schaub, Sie haben so gelebt, wie Sie arm sind! Das Leben ist so kurz! Sei ein wenig geduldig! Der Wind wehte so stark, dass Zigaretten mit ihren Zähnen herausgezogen wurden ...

  7. Win

    Welche Wörter...

  8. Dexter

    It agree, very good piece



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