at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Rigo-Jancsi-Kuchen

Rigo-Jancsi-Kuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ptr.crema : auf dem dampf die schlagsahne, schokolade und ness mischen und mischen, bis die schokolade schmilzt, dann weitere 5 minuten bei schwacher hitze und 3 stunden abkühlen lassen.

Ptr.blat : Eier mit Zucker mischen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, Löffel für Löffel Wasser dazugeben und mischen, dann Mehl mit Kakao und Backpulver dazugeben; gießen Sie die Zusammensetzung in ein mit Öl gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Blech (Durchmesser = 24x33); Nachdem Sie das Oberteil aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in 2.

Ptr. Sirup : Zucker auf dem Feuer schmelzen, dann Wasser hinzufügen und abkühlen lassen.

Ptr.glasur : Die Milch mit der Butter auf das Feuer geben und mischen, bis die Butter schmilzt, dann die Schokolade hinzufügen und glatt rühren; etwas abkühlen lassen und dann darüber gießen und die Bonbons über die Glasur streuen.


Rigo Jancsi Kuchen & # 8211 ist ein ungarischer Kuchen mit Schokoladenglasur. Sehr lecker

Rigo Jancsi Kuchen & #8211 lecker dieser leckere Kuchen mit Schokoladenglasur. Es ist ein ungarisches Kuchenrezept, sehr gut, aber auch einfach zuzubereiten. Ich empfehle Ihnen, es zu tun, wenn Sie etwas Süßes wollen.

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 4 Eier
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver.

Das sind die Zutaten für die Arbeitsplatte. Die Zubereitungsmethode finden Sie weiter unten.

Zutaten Sahne:

  • 450 ml Schlagsahne
  • 450 Gramm 50% Kakaoschokolade
  • 120 Gramm Zucker
  • 120 Gramm Butter
  • 12 Gramm Gelatine.

Das sind die Zutaten für die Creme. Die Zubereitungsmethode finden Sie etwas weiter unten. Wenn Sie improvisieren möchten, können Sie andere Rezepte für Cremes verwenden, aber der echte Rio Jancsi wird mit dieser Creme hergestellt.

Zutaten für die Glasur:

Zuckerguss ist ein sehr wichtiger Bestandteil dieses Kuchens. Ich empfehle Ihnen, maximal darauf zu achten und eine Glasur der Klasse 10 zu erhalten!

  • 200 Gramm Schokolade
  • 80 ml Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Butter
  • eine Prise Salz

Sirup: 50 ml Wasser, Zucker nach Geschmack und etwas Rumessenz, alle Zutaten verrühren bis der Zucker geschmolzen ist und abkühlen lassen.

Zubereitungsart:

Arbeitsplattenvorbereitungsmethode:

Zu Beginn das Eiweiß und den Zucker schlagen und weiter schlagen, bis eine fluffige Konsistenz erreicht ist, es sollte nicht länger als 2,3 Minuten dauern. Dann das Öl, Kakao, Mehl und Backpulver dazugeben und die Masse vermischen.

Gießen Sie die Zusammensetzung in ein Tablett mit einem Durchmesser von 25/35 cm und glätten Sie die Oberfläche leicht, um ein angenehmes Erscheinungsbild zu erzielen.

Die Oberseite in einem heißen Ofen bei 160 Grad etwa eine Viertelstunde backen. Da nicht alle Öfen gleich backen, empfiehlt es sich, den Zahnstochertest nach 15 Minuten zu machen und ggf. 5 weitere zu lassen.

Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen und machen Sie dasselbe für die zweite Arbeitsplatte.

So bereiten Sie Sahne zu

Geben Sie die Schlagsahne in einen Topf auf das Feuer und wenn sie kocht, fügen Sie den Zucker und die geriebene oder fein gehackte Schokolade hinzu und bringen Sie sie zum Feuer. Sehr gut mischen, bis Sie bemerken, dass die Schokolade schmilzt, dann die Butter hinzufügen und weiter kräftig rühren.

Diese Creme ist besonders flauschig, aber Sie müssen sich mindestens ein paar Stunden gedulden, bis sie die erforderliche Textur zum Füllen des Kuchens erhält. Also mindestens 3 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann die Gelatine 10-15 Minuten in kaltem Wasser hydratisieren, dann das überschüssige Wasser abgießen und in der Mikrowelle auflösen. Sie müssen sehr aufpassen, dass Sie nicht überhitzen.

Dann die Gelatine über die kalte Sahne gießen und zu einer luftigen Creme verrühren.

So bereiten Sie die Glasur vor:

Erhitze die Schlagsahne bei mittlerer Hitze, bis du merkst, dass sie kurz vor dem Kochen steht.

Dann die fein gehackte Schokolade darüber gießen und 2 Minuten ziehen lassen.

Dann die Zusammensetzung vorsichtig mischen, bis sie glatt ist, und die Butter bei Raumtemperatur einarbeiten.

Kuchenmontage:

Und nun kam der lang ersehnte Moment, den Kuchen zusammenzusetzen. Sirup die erste Arbeitsplatte, verteilen Sie die Creme, dann Sirup die zweite Arbeitsplatte und legen Sie sie darauf.

Glasieren Sie den Kuchen und dekorieren Sie ihn nach Belieben, Sie können Walnüsse, geriebene Schokolade oder sogar duftende Bonbons für zusätzliche Farbe verwenden.


Die Torte wurde nach einem berühmten Geiger benannt: Rigó Jancsi

160 Jahre ist es her, dass Rigó Jancsi, einer der beliebtesten ungarischen Geiger, geboren wurde. Er wurde 1858 in Pákozd (einer Gemeinde in Ungarn, 11 km von Székesfehérvár entfernt) in einer Familie von Roma-Musikern geboren. Die besondere Begabung des Kindes zeigte sich schon sehr früh. Im Alter von 5 Jahren spielte er bereits Geige. Als Junge nicht nur talentiert, sondern auch fleißig, sang er schon mit 10 Jahren in der Band seines Vaters. Mit seinen virtuosen Phrasen wurde er im Ort sehr beliebt. So sang er im Alter von nur 12 Jahren in Székesfehérvár im Königlich Ungarischen Café als Mitglied der Band um Simplicius Barcza Józsi. Barcza war kein gewöhnlicher Geiger, da er in den Niederlanden von König Wilhelm III. In dieser Band lernte das Kind Rigó Jancsi viel von dem weltberühmten ersten Geiger. Nach einiger Zeit wurde Barcza jedoch auf Rigós Talent eifersüchtig und ließ ihn nur noch als Begleiter spielen. Rigó Jancsi – wiederum stolz – nahm diesen Status nicht an und verließ das Königlich Ungarische Café in Székesfehérvár und ging nach Budapest, wo er seine eigene Band gründete. Das Würzige an der Geschichte ist, dass sich Rigó – wie in einer echten Seifenoper – in die Tochter des Simplicius Barcza Józsi verliebt und die Tochter seines Rivalen geheiratet hat. Rigó sang in Budapest im Café Reutter. Von diesem Moment an begann seine musikalische Karriere wirklich und niemand und nichts konnte ihn aufhalten. Es gelang ihm, eine der besten (wenn nicht sogar die beste) Geigenband zu gründen, mit der er in ganz Europa auftrat.

Während einer solchen Tour kam er 1896 in Paris an, wo er im Restaurant Payard Clara Ward, die Frau des belgischen Prinzen Chimay, traf. Eine Liebe zwischen den beiden entzündete sich auf den ersten Blick. Clara Ward ließ sich von ihrem Mann scheiden, nur um bei Rigó Jancsi bleiben zu können. Folglich ließ sich auch Rigó Jancsi scheiden und heiratete Clara Ward. Die stürmische Liebe der beiden hallte in der Presse wider und erreichte die Seiten der Tageszeitung Országos Hírlap, die von einem der größten ungarischen Prosaautoren, Mikszáth Kálmán, verfasst wurde.

Aber was hat der Musiker mit dem Kuchen zu tun? Dieser Kuchen entstand aus dem Wunsch des Geigers, seiner neuen Freundin Clara Ward ein besonderes Geschenk zu machen, und bat den Konditor des Payard-Restaurants, einen neuen Kuchen für seine zukünftige Frau zu kreieren. Als Clara Ward der Kuchen serviert wurde, fragte sie, wie er hieß. Der Kellner verstand die Frage jedoch nicht und dachte, er sei gefragt worden, wer Frau Ward den Kuchen geschickt hat, und antwortete: Rigó Jancsi. Und so blieb der Kuchen mit diesem Namen.

Rigó Jancsis Ehe mit Clara Ward hielt jedoch nur zehn Jahre. Frau Rigó verliebte sich in Neapel in einen italienischen Kellner, mit dem sie weglief und ihren Mann verließ. Nach diesem Vorfall tourte Rigó Jancsi alleine durch ganz Europa. Seine erste Frau, Barcza Mariska, wollte sich 1910 mit ihm versöhnen, aber der Geiger konnte nicht an einem Ort bleiben. Er wurde herabgestuft und wurde arm. Er starb irgendwo in Amerika (aber einige Quellen sagen, er habe seine Tage in der Grafschaft beendet, in der er geboren wurde).

Das Kuchenrezept Jancsi lachte

  • fünf Eier
  • 100gr. aus Zucker
  • 30gr. von Kakaopulver
  • 100gr. von Mehl
  • 30gr. der Süße
  • 150gr. aus Schokoladenfondant

Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb wird - mit Hilfe eines Schneebesens - mit einem Drittel des Zuckers, einem Löffel Wasser, vermischt, danach fügen wir das Kakaopulver hinzu. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker mischen und schlagen, bis es hart wird, und zum Eigelb geben.

Das Mehl im Regen dazugeben und mit einem Holzlöffel vorsichtig vermischen. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und die Oberfläche glätten. In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und 35-40 Minuten backen (ohne den Umluft einzuschalten), dann den Kuchen herausnehmen und mit der Vorderseite nach unten möglichst gleichmäßig auf ein Backpapier legen.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, das Backpapier entfernen und die Oberseite waagerecht in zwei gleiche Teile schneiden. Fetten Sie die Oberseite mit Marmelade ein und gießen Sie dann den Fondant ein. Für die Füllung die Schokolade in heißem Wasser schmelzen. Schlagen Sie die Sahne, bis sie hart wird. Die Schokolade schmelzen und mit der Schlagsahne mischen. Alles auf den Boden des Kuchens gießen und glatt streichen. Nachdem Sie es einige Minuten ruhen lassen, legen Sie es oben und oben.

Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der heißen Sahne glatt rühren. Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und markieren Sie mit dem Messer 20 Quadrate. Bewahren Sie den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank auf und schneiden Sie den Kuchen schließlich an den durch die Markierungen gekennzeichneten Stellen.


Appetitliche Gerichte

Also, um den Kuchen zu machen du wirst brauchen:
Arbeitsplatten: 8 Eier, 8 Esslöffel Zucker, 4 Esslöffel Mehl und 4 kg Kakao, 1 Päckchen Backpulver,
Creme: 500 ml flüssige Sahne, 200 g Vollmilchschokolade, 200 g Bitterschokolade, 1-2 Liter.
Ein gebrannter Zuckersirup oder ein Sirup aus Rum, Brandy mit Wasser und Zucker oder Milch, um die Spitzen zu Sirup.
Glasur: 200 g Schokolade und ein Butterwürfel.
Vorbereitung und Montage:
Da die Creme einige Stunden im Kühlschrank bleiben muss (2, 3 oder sogar 4 Stunden) fangen wir damit an. Geben Sie flüssige Sahne auf das Dampfbad und darin brechen die Pralinen in Stücke und die ness. Wenn alle geschmolzen sind, in die Rührschüssel geben und für mindestens 2-3 Stunden kühlen. Ich habe es fast 4 Stunden gehalten.
Bei den Arbeitsplatten empfehle ich Ihnen, zwei separate zu machen (auch wenn es mehr Arbeit ist) und nein eine, die Sie dann abschnitt.
Eine Arbeitsplatte wird wie folgt zubereitet: 4 der 8 Eier trennen und das Eiweiß hart schlagen. Fügen Sie 4 Esslöffel Zucker und die 4 Eigelbe nacheinander hinzu. 2 Esslöffel Mehl werden mit 2 Pfund Kakao und einem halben Umschlag Backpulver vermischt. Diese Mehl-Kakao-Mischung wird nach und nach unter langsamem Rühren von unten nach oben mit einem Holzlöffel oder Plastikspatel über den Eierschaum gegeben.
Diese Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech von 23/30 cm geben und in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad stellen, bis sie gebacken ist. Es wird mit einem Zahnstocher getestet.
Das gleiche wird mit der zweiten Arbeitsplatte gemacht.
Wenn sowohl Arbeitsplatten als auch Kühlschränke fertig sind, bauen Sie den Kuchen zusammen.
Nach Ablauf der oben genannten Zeit die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Mixer schlagen, bis sie fest wird und an Volumen zunimmt.
In das Blech, in dem ich die Arbeitsplatten gebacken habe, Plastikfolie auf die lange Seite, aber auch auf die Seite legen und die langen Kanten lassen. Legen Sie die erste Arbeitsplatte, Sirup mit dem Sirup, den Sie gewählt haben (ich habe Sirup aus Rumessenz gemacht), geben Sie die gesamte Sahne und glätten Sie sie, legen Sie dann die zweite Arbeitsplatte auf, Sirup und schließen Sie sie fest den Kuchen mit den Rändern von die Plastikfolie in der Schale.
Einige Stunden kalt stellen.
Nach diesen Stunden den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Glasur wie folgt zubereiten: Die zerbrochene Schokolade und den Butterwürfel auf das Dampfbad geben, wenn er geschmolzen ist, auf dem Kuchen verteilen und beiseite stellen, bis er hart wird . Der Kuchen wird mit einem in heißem Wasser gehaltenen Messer geschnitten.
Vergessen wir nicht zu schreiben, der Kuchen ist der Ganache-Sahne-Torte sehr ähnlich, die ich auch gemacht habe (aus Florys Blog), aber diese Creme hat auch etwas im Vergleich zu der, die ich zuvor gesagt habe:

24 Kommentare:

Es tut mir leid wegen des Chaos. bisher ist es mir aber auch aus Büchern/Zeitschriften passiert. aber von dir die, denen ich mit Vergnügen folge. Ich teste die Rezepte ohne Angst :)
deine Torte sieht wunderschön aus, hast du sie noch? dich küssen

Diese Creme ist ausgezeichnet und schnell, ich benutze sie sehr oft, weil sie uns gefällt!Der Kuchen sieht sehr gut aus, über Ihren Ärger hinaus :)

Danke Andreea Elena.
Das ist richtig, und unter Zeitschriften kann man leiden, und da ist es mir passiert.
Vielen Dank für Ihren Besuch, und ich habe noch den Kuchen :)

boooo wer hätte dich verärgert. der Kuchen ist toll, ich hoffe, ich habe nicht tranai auf dem Blog geschrieben, aber wenn es Fehler gibt, liegt es an der Platinblond, nicht aus bösem Willen.

Nein, keiner von euch ist derjenige, dem ich jeden Tag folge.
Ich sage nicht mehr als ich geschrieben habe, es wird noch kein Kommentar zu diesem Thema kommen.
Viele Küsse!
Ps. Sarah, du warst in der Blondphase.

fain arata!
Ich verstehe deine Aufregung.
Dich küssen.
Guter Schlaf.

Am Ende ist es lecker geworden, zumindest scheint es so. Jedenfalls abonniere ich auch, was du schreibst. Ich habe in Zeitschriften viel Unsinn gesehen (zum Beispiel Kekssalami 250 gr Kekse pro 1 Liter Milch.)

Sorella, ich habe dir schon gesagt, dass ich neue Rezepte nur aus zuverlässigen Quellen ausprobiert habe, den Mädchen, denen ich häufig folge, und den Mädchen aus der Kochkunst. Ich muss eine Menge Flecken auf etwas auftragen, um nach einem "verifizierten" Rezept von jemandem zu tun. Ich habe sie zu oft geschlagen. Und . noch nach dem Rezept aus der "de vase". Am meisten nerven mich aber die Schmeichler, die das Rezept & Quotam kommentieren. fantastisch ..blow, blah, blah & quot wenn klar ist, dass es nicht gut gehen kann.

Ich kann aus Erfahrung sagen: Ich habe vergessen, das Ei einmal in die Zutaten zu schreiben! Ich war so müde, dass ich es nicht gemerkt habe, obwohl ich das Rezept vor dem Posten rezitiert hatte! Ich denke, es kann jedem passieren. Mein Trick mit dieser Creme ist, sie die ersten 20 Minuten in den Gefrierschrank zu stellen und sie härtet schneller aus. Und da wäre noch etwas anderes: Manche haben den Kühlschrank bei 2 & # 176 auf Kühlung, andere bei 4 oder sogar 8 & # 176. Und dieses Ding wurde noch nirgendwo angegeben! Zum Schluss, wenn es dich mit etwas wärmt, habe ich am Anfang auch Rezepte für Blogs mit großem Publikum ausprobiert, Leute, die sich auf diesem Gebiet einen Namen gemacht haben und alles, was ich gemacht habe, ist im Müll gelandet! Seitdem probiere ich nur die Rezepte von Familie, Freunden und sogar Besuchern aus. Zum Glück habe ich Freunde in vielen Teilen der Welt und ich habe eine ziemlich große Inspirationsquelle. Der Kuchen sieht gut aus, sei nicht sauer! Dich küssen

Cristina, das ist klar, mir kann es auch passieren.
Aber es sind schon zu viele.
Und wie Sie sagen, es wurde von einem bekannten Blog getroffen.
Danke für den Besuch!

Lustig danke!
Ja, das stimmt, und in Zeitschriften gibt es leider viele falsche Rezepte.

Dory, ich habe meinen Verstand gelernt. Was kann ich sagen.

Ich glaube, jeder hat das erlitten, was du auch erlitten hast :(, aber dein Kuchen ist perfekt geworden, bravo.

Ich habe schon so gelitten, aber sei nicht verärgert. Mit all deiner Mühe sieht dein Kuchen köstlich aus. Ich bin etwas spät angekommen, weil du vielleicht noch ein Stück hattest)

Ich bin die letzten Tage über diesen Kuchen gestolpert, ich hoffe, dass ich ihn auch bekomme.
Was die großen Blogger angeht. fass. Ich habe 2 Kuchen von einem probiert und der Müll hat sie gegessen. Der Höhepunkt ist, dass andere Mädchen schrieben, dass es nicht geklappt hat und sie schreibt: & zitiere gut, siehst du, bei mir hat es geklappt! & quot Und wenn ich jemanden etwas fragte, sagte sie, warum ich es nicht verstehe dass sie deutlich schrieb! Aber die Erfahrung macht dich reicher, nicht wahr? Kuss

Wie Liana sagt, habe ich Erfahrungen gesammelt :))
Küss dich, nur gut!

Aoileu. was hat mich erschreckt. In den letzten Tagen habe ich auch diesen Kuchen gebacken. Ich schaute schnell auf das Datum, an dem ich gepostet habe, dass ich nicht das Thema war, über das Sie gesprochen haben. Ich dachte, dass ich aus Zeitgründen vergessen habe, etwas in das Rezept zu schreiben. Ich habe gesehen, dass ich das Kuchenrezept 4 Tage nach dir gepostet habe. Also bin ich geflohen.
Es tut mir leid für deine Patania, ich möchte mich nicht auf die Seite von irgendjemandem stellen, aber meistens, wenn einige Rezepte nicht genau mit allen Ratschlägen befolgt werden, komme ich nicht heraus. Es ist mir passiert, dass ich an einem Rezept litt, das ich schon zweimal gemacht hatte. bereit zu sein, es zu verpassen. und ich habe sie kaum trainiert. und was ich geändert habe. tatsächlich hatte ich nichts geändert. etwas scheinbar Unbedeutendes in der Geschwindigkeit war, meinen ganzen Kuchen zu ruinieren.
Jetzt stelle ich mich auf die andere Seite und sage das zwar seltener, aber es gibt solche Fälle. von Rezepten gestellt. wenn du nicht bekommst was du tust.

Dieser Kuchen sieht verrückt aus!

Nein Felis, keine Sorge, ich habe nicht von dir gesprochen :)
Wie gesagt, beide Fälle können vorkommen.
Alles Gute!


Rezepte für Walnusskuchen: Walnusskuchen

Wenn Sie Kokos mögen, müssen Sie den Kokoskuchen probieren. Aktivität, um das von den Schülern erlernte Wissen in die Praxis umzusetzen. Frische Kekse mit Butter, Walnüssen und Schokolade, ein köstliches Dessert. Rigo Jancsi Kuchen, für uns alle, Schokoladenliebhaber! Auf der Weihnachtstafel sind sie unverzichtbar. Rezepte für Weihnachten und Silvester & # 8211 Seite 3 von 27 & # 8211 Dessert. Diese Insekten zeichnen sich durch die von ihnen ausgehenden Lichtblitze aus. Kuchenbleche mit zarten Walnüssen und feinem Schritt-für-Schritt-Rezept.

Wie man zarte Walnussblätter für macht Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit. Ich meine die Zwei-Blatt-Kuchen, Mom. Lecker, zart und gut aussehend ist der Kuchen mit Marmelade und Raspelteig einfach und schnell zubereitet. Als nächstes die Pflaumenmarmelade mit den grob gehackten Walnüssen mischen. Anzeigen zu gefilterten Ergebnissen Um die relevantesten Ergebnisse anzuzeigen, haben wir einige Einträge ausgelassen, die den 28 angezeigten sehr ähnlich sind.


Ungarischer Rigo Jancsi Kuchen mit Schokolade und Schlagsahne

Ungarischer Kuchen Rigo Jancsi Es ist ideal, wenn Sie einen schnellen Kuchen brauchen, aber einfach zuzubereiten.

Für Ungarischer Rigo Jancsi Kuchen mit Schokolade und Schlagsahne Sie müssen eine Oberseite mit Kakao, einer einfachen Glasur vorbereiten und die Schlagsahne schlagen. Natürlich können Sie auch die Option ausprobieren, bei der Sie nur Schokoladencreme hinzufügen.

Rezept von Ungarischer Rigo Jancsi Kuchen mit Schokolade und Schlagsahne es kommt aus der ungarischen Küche, und ich wurde hier davon inspiriert.


60 einfache Rezepte für Schokoblechkuchen

Bewertung: 5 & # 8211 32 Stimmen & # 8211 2 min. Wir sirupieren es und lassen den Kuchen 30 Minuten abkühlen. Es ist ein Dessert aus Blättern auf Basis von Kakao, feiner Sahne und Dekoration. Hausgemachte Dessertsüßigkeiten. Herzförmiges Schokoladenkuchenrezept mit roter Sahne. Für Ostern hatte ich geplant, ein Schokoladen-Ostern zu machen, aber wegen unvorhergesehener Probleme habe ich es von der Liste gestrichen. Rigo Jancsi Kuchen mit Schokoladenmousse nach Originalrezept urbanen Aromen. Das Rezept für Amandine-Kuchen ist absolut unglaublich. Flauschige Kakaooberseite, aromatisierter Sirup, feine Kakaocreme und köstliche Schokoladenglasur. Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit. Wie bereiten wir das Schokoladenkuchen-Rezept von Paradis zu?

Nachdem Sie es probiert haben, werden Sie nie wieder einen Schokoladenkuchen backen. Wie man Schokoladen-Dessertkuchen mit Kokoskugeln macht. Königlicher Kuchen mit Schokolade und Himbeeren, fein und zart, zum Schmelzen.

Ein köstlicher Nestlé Dessert-Schokoladenkuchen. Ich lasse Ihnen unten das Rezept: So bereiten Sie die Oberseite für den Kuchen mit Schokolade und Ananascreme vor: 1. Geben Sie die Schokolade, die Himbeeren und rühren Sie langsam, damit sie sind.


Rigo-Jancsi-Kuchen - Rezepte

Felsen:
6 Eier
6 g Zucker,
3g Öl,
3g Kakao,
5g Mehl,

Sirup :
2g Zucker,
100 ml Wasser

Creme:
600 ml Schlagsahne,
400 g Zartbitterschokolade (45% -55%) oder Vollmilchschokolade
2 lg ness + 1 lg apa fiarta

Glasur:
150g Milchschokolade,
1,5g Butter,
4 lg Milch,
Bonbons zur Dekoration

Zubereitungsart:

Creme : Auf Dampf mischen wir Schlagsahne, Schokolade (ich habe 200 g dunkle Milka-Schokolade und 200 g Milka-Schokoladendessert verwendet) und Ness (aufgelöst in 1 lg heißem Wasser) und mischen, bis die Schokolade schmilzt, vom Herd nehmen und aufstellen mindestens 3 Stunden kalt oder vorzugsweise von Abend bis Morgen.

Arbeitsplatte : Eier mit Zucker mischen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, das Öl in einen Löffel für Löffel geben und mischen, Mehl mit Kakaopulver vermischt hinzufügen, die Zusammensetzung in ein mit Öl gefettetes und mit ausgekleidetes Blech (Durchmesser = 25 & # 21535 cm) gießen Backpapier. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen. Wir schneiden den kalten Stock in 2.

Sirup : Den Zucker auf dem Feuer schmelzen, dann das Wasser hinzufügen und abkühlen lassen.

Glasur : Milch-, Butter- und Schokoladenstückchen bei schwacher Hitze erhitzen, rühren, bis es homogen ist, etwas abkühlen lassen und dann darüber gießen und die Bonbons über die Glasur streuen.


Rigo Jancsi Kuchen

Zubereitungsart:
In eine Schüssel die 8 Eigelb und die 8 Esslöffel Zucker geben. Wir reiben sie, bis sie ihr Volumen verdoppeln. Dann Wasser, Backpulver, Mehl und Kakao dazugeben. Gut mischen, bis es glatt ist.
Schlagen Sie die 4 Eiweiße und falten Sie sie vorsichtig in die obige Zusammensetzung.
Die Backmasse in eine gefettete, mit Mehl ausgelegte Pfanne geben. Die Arbeitsplatte ist fertig, wenn wir ein Messer in der Mitte einführen und die Messerklinge sauber herauskommt. Lass es abkühlen.
In der Zwischenzeit machen wir die Creme.
In einen Topf die 4 Eigelb, Zucker, Kakao und Wasser geben. Mit einem Mixer oder einem Holzlöffel unter ständigem Rühren homogenisieren, während es auf dem Dampfbad ist. Sie können überprüfen, ob es fertig ist, indem Sie einen Tropfen Sahne in ein Glas kaltes Wasser geben. Wenn die Creme so bleibt und sich nicht auflöst, ist sie fertig.
Dann mit dem Mixer 300 Gramm Butter schlagen und nach und nach die Sahne hinzufügen. Wir legen es über die gekühlte Arbeitsplatte und verteilen es gleichmäßig.
Jetzt beschäftigen wir uns mit meinem Lieblingsteil. Wir machen Eiweißschaum.
In einen Topf, den Sie anzünden können, geben Sie die 4 restlichen Eiweiße aus der Sahne und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer, bis sie gut aufgeschäumt sind. Dann den Zucker nach und nach dazugeben und unter ständigem Rühren auf das Dampfbad stellen. Der Eiweißschaum ist fertig, wenn Sie den Rührbesen anheben und das Eiweiß nicht herunterfällt. Lassen Sie es etwas abkühlen.

Dann verteilen wir es über die Creme.
Wir streuen Haushaltsschokolade darüber.
Der Kuchen sieht sehr gut aus und ist sehr lecker.


Video: Nova Brigitta


Bemerkungen:

  1. Dearborn

    Ebenso sind Sie auf der rechten Seite

  2. Taktilar

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich kann mich mit dieser Frage zurechtfinden. Man kann diskutieren.

  3. Walt

    Und ich habe nicht darüber nachgedacht. Ich werde es meiner Mutter sagen, sie wird es nicht glauben!



Eine Nachricht schreiben