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Ananas-Crumble

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Ananas-Crumble-Rezept von vom 08-01-2020

Das Ananas-Crumble Es ist ein köstliches Dessert, super aromatisch dank der Anwesenheit von Kokosmehl und Milch. Ich weiß, dass die Weihnachtsferien vorbei sind, aber die Rückkehr zur Normalität kann etwas entfremdend sein, und ein kleiner Leckerbissen braucht es, um unbeschadet durchzukommen :P Das Rezept ist wirklich einfach und auch recht schnell, also wenn ihr wie ich liebe die Mischung dieser beiden exotischen Geschmacksrichtungen, Ananas und Kokosnuss, du kannst sie nicht verpassen;)

Methode

Wie man Ananas-Crumble macht

Die beiden Mehle, Zucker, Salz, Vanille und Butter in einer Schüssel zu groben Stücken mischen.
Arbeiten Sie schnell mit den Fingerspitzen, bis Sie eine krümelige Mischung erhalten.

Die Ananasscheiben auf dem Boden einer leicht gefetteten Pfanne so anordnen, dass sie vollständig bedeckt sind.
Die Kokosmilch über die Ananas verteilen.

Die Teigbrösel darüberstreuen, dann im auf 200 °C vorgeheizten Umluftofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Fertig ist der Ananas-Crumble: Servieren Sie ihn heiß, lauwarm oder kalt, pur, mit Puderzucker, Eis oder Schlagsahne.


Zersetzter Ananas-Käsekuchen

1) Machen Sie die Streusel. 350 g gewürzte Spèculoos-Kekse in den Mixer geben und pürieren. In einer Schüssel mit 75 g zerlassener Butter und 180 g Zucker mischen. Die Masse auf ein mit nassem und zusammengedrücktem Pergamentpapier ausgelegtes Blech geben, mit einem Spatel ca. 1/2 cm dick verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12 Minuten backen. Lassen Sie es abkühlen. Währenddessen die Ananas putzen und in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit Zitronensaft und Zucker 10 Minuten kochen. Lassen Sie es abkühlen.

2) Machen Sie die Creme. Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Schüssel auf einen Topf mit kochendem Wasser stellen und lange mit dem elektrischen Schneebesen verquirlen, damit sich das Volumen der Mischung verdoppelt. Die Schüssel aus dem kochenden Wasser nehmen und die abgetropfte, ausgepresste und geschmolzene Gelatine in die heiße Sahne geben. Über einer Schüssel mit Eis schnell abkühlen lassen und den Frischkäse unterrühren.

3) Bereiten Sie das Dessert zu. 4 EL Ananaskompott und 1 EL Streusel beiseite stellen. Das Ananaskompott auf dem Boden von 4 Gläsern oder durchsichtigen Schüsseln verteilen. Klopfen Sie die Behälter auf die Arbeitsplatte, um sie zu kompaktieren. Die Hälfte des Frischkäses auf den Früchten verteilen und mit den Streuseln bedecken. Mit der restlichen Sahne und dem beiseite gestellten Ananaskompott komplettieren. 5-6 Stunden kalt stellen.

4) Vor dem Servieren dekorieren zersetzter Ananas-Käsekuchen mit den Streuseln beiseite.


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Kirschen bröckeln

Beginnen Sie die Zubereitung des Pfirsich-Crumbles mit der Streuselmischung: Geben Sie die beiden Mehle (weiß und mandel) in eine Schüssel, geben Sie den Rohrzucker 1, den Zimt, die Butter (kalt aus dem Kühlschrank und in Würfel geschnitten) und das Eigelb d & rsquouovo 2. Mit einer Holzkelle kurz bearbeiten, um sie nicht vollständig zu vermischen, sondern gut geschält zu lassen, um Teigkrümel zu erhalten. Den Teig 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann die Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und dabei versuchen, den Teig zu verteilen 3.
Im Umluftofen bei 180 °C backen, bis die Streusel goldbraun sind (dauert ca. 15/20 Minuten).

In der Zwischenzeit die Pfirsiche schälen 4 und in Würfel schneiden 5, dann in eine Pfanne geben, in der die Butter geschmolzen ist 6, den Kristallzucker und die Vanillekerne hinzufügen.

Die Pfirsiche anschwitzen und mit dem Bier 7 vermengen, damit es verdampfen kann. Anschließend die Früchte abkühlen lassen.
In einen anderen Topf die gut gewaschenen und geviertelten Erdbeeren geben und mit dem Zitronensaft 8 und dem braunen Zucker 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend den Pfirsich-Crumble mit Portionsgläsern zusammenstellen: Erdbeeren auf den Boden legen, Pfirsich-Kompott und zuletzt die knusprige Mischung der Streusel dazugeben 9. Den Pfirsich-Crumble kalt servieren!


Streusel mit Sommerananas, Löffel

Streusel mit Sommerananas, Löffel

Zutaten für 3 Gläser:

  • 50 g Mehl "00"
  • 30 gr Butter
  • 30 gr + 1 Esslöffel Zucker
  • 100 ml Schlagsahne schon gesüßt
  • 6 Scheiben Ananas in Sirup
  • 3 Esslöffel Ananassaft (Sie können auch das Ananas-Konservierungswasser in Sirup verwenden)
  • Zimt (wahlweise)

Zubereitung des Sommer-Ananas-Crumble:

  1. Schalten Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
  2. In eine Schüssel das gesiebte Mehl, 30 g Zucker und die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter geben.
  3. Mit den Fingerspitzen vermischen, bis ein grobkrümeliger Teig entsteht.
  4. Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Teig ein.
  5. Etwa 15 Minuten backen und den Teig nach der Hälfte der Garzeit mischen, um ein gleichmäßiges Garen und einen "zerbröckelten" Effekt zu erzielen. Wenn es goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  6. Währenddessen die Ananasscheiben in nicht zu kleine Würfel schneiden.
  7. In eine kleine Schüssel geben, einen Löffel Zucker, eine Prise Zimt hinzufügen, mischen und ruhen lassen.
  8. Schlagsahne fest schlagen, Ananassaft hinzufügen und langsam von oben nach unten mischen, um die Verbindungen einzuarbeiten.
  9. Nehmen Sie die drei Behälter, machen Sie eine erste Schicht Ananas, fügen Sie die Sahne und zum Schluss die zerbröckelten Streusel hinzu.

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Rezepte Smoothie


ZUTATEN
Zur Deckung: 80 g Mehl, & # 189 Teelöffel Backpulver, & # 189 Teelöffel gemahlener Zimt, 40 g Butter, 2 Esslöffel Zucker.
Für die Basis: 50 Gramm Butter, 6 Esslöffel Zucker, 1 Ei, 120 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Hefe, 500 Gramm Äpfel, 50 Gramm Rosinen, Butter für die Form.

Für den Belag Mehl, Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben und mit den leicht weichen Butterwürfeln einreiben, bis die Masse krümelig ist. Den Zucker einarbeiten, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten, zudecken und beiseite stellen.
Für den Boden Butter, Zucker und Ei cremig schlagen, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und alles vermischen. Die Mischung in einer homogenen Schicht in die Pfanne geben, dann die geschnittenen Äpfel und Rosinen darüber verteilen.


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Panettone und Ananas-Tee-Crumble

Tauchen Sie die Ananas in den heißen Tee und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.

Den Panettone in kleine Stücke reduzieren und fein pürieren.

Sammeln Sie es in einer Schüssel mit 60 g Mehl, Grieß, 50 g Zucker, Butter und beginnen Sie zu kneten. Dann ein Eigelb einarbeiten und weiterkneten, bis eine sandige Masse entsteht.

Eine Form (Ø 20 cm) einfetten, mit Backpapier auslegen und die Masse hineindrücken. Bei 170 ° C für 15 ' backen (Krümel).

Die Milch mit den Mandeln 1 'aufkochen und 15' ziehen lassen.

In einer Schüssel 2 Eigelb mit 90 g Zucker mischen, dann 25 g Mehl (Mischung) hinzufügen.

Die Milch mit den Mandeln verrühren, die Mischung abseihen und kochen, bis die Sahne zu verdicken beginnt.

Die Creme auf einem Blech verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

Die Ananas aus dem Tee abtropfen lassen und in Stücke schneiden. 2 Esslöffel Zucker in einer Pfanne mit einer Schöpfkelle Tee und ein paar Tropfen Zitronensaft karamellisieren, wenn sie goldbraun sind, die Ananas hinzufügen und 3-4 'anbraten.

Die Sahne einige Augenblicke lang mixen, dann die Sahne hinzufügen und erneut mixen. Den Crumble mit der Sahne, der Ananas und nach Geschmack mit Mandelscheiben servieren.

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Ananas-Crumble - Rezepte

350 gr Vollkornmehl
150 gr brauner Zucker
95 gr Pflanzenöl
95 gr Wasser
1/2 Teelöffel Weinstein
1/2 Zitrone, Schale

Mischen Sie alle trockenen Elemente.
Abgesehen von einer "Mayonnaise" mit Wasser und Öl, die sie mit einem Mixer verquirlen, dann zum Teig geben, einige Minuten kneten, in Plastikfolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit das Mehl gut aufnimmt Flüssigkeiten.
Dann den Teig mit einer Dicke von ca. 3/4 mm ausrollen und nach Belieben mit eurer Lieblingsmarmelade füllen :)
30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

300 Gramm Dinkelmehl
80 Gramm natives Olivenöl extra
100 g Weißwein (oder Mineralwasser)
1 Prise Salz

Bereiten Sie den Briseè vor, indem Sie alle Zutaten mischen. Eine glatte und elastische Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Anschließend den Teig mit einem Nudelholz zwischen zwei Blättern Cartaforno ausrollen.
Eine Kuchenform einfetten und bemehlen.
Den Teig hineinlegen und den überschüssigen Teig abschneiden. Aus diesen Streifen formen, die ihr am Ende zum Dekorieren der Torte benötigt.

Den Kuchen mit der Füllung nach Wahl füllen, 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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300 g Dinkelmehl
80 gr natives Olivenöl extra
100 gr Weißwein (oder Mineralwasser)
1 Prise Salz

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie alle Zutaten mischen. Eine glatte und elastische Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Anschließend den Teig mit einem Nudelholz zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen.
Eine Form ölen und bemehlen.
Legen Sie den Teig hinein und schneiden Sie die Überschüsse ab und machen Sie einige Streifen, um den Kuchen zu dekorieren.

Den Kuchen mit den gewünschten Zutaten füllen, 40 Minuten bei 180 Grad backen.


Mascarpone-Creme, karamellisierte Ananas und Sichuan-Pfeffer-Crumble

Es erzählt von heiß gerösteten Kastanien und schnellen Phalanxen, die in ihren Schätzen wühlen.
Von zuckersüßen Lotusblüten, rund wie nur ein Frauenbauch sein kann.
Und von Laubblättern, der Farbe des Himmels, wenn es Zeit ist, nach Hause zu gehen.

Es erzählt die Zeit einer Zeit, die vergeht und sich erneuert, sich aber nie wiederholt.
Ein Name, der auf Kinderhaare zurückgeht.
Händeschütteln, um furchtlose Schultern zu begleiten.
Hoffnungen knapp über einen Meter hoch.
Und Erinnerungen fürs Leben.

Das Meer, um am frühen Morgen im Einklang zu staunen.
Linsen mit Superkräften, zusammen mit der magischen Frucht und dem glücklichsten Gemüse, das es gibt.
Das Tablet, um zu erklären, wann sich das Versus des Lehrens ändert, ohne zu viel Lärm zu machen.

Es ist der Monat der Großeltern und Enkel, aber nur, wenn sie Zeit haben, sich einander zu widmen.
Wenn sie ihre Augen austauschen und gute Laune verbreiten können.
Wenn sie die Finger unglaublich ähnlicher Hände ineinander verschränken und zusammenwachsen können.

Genetik existiert nicht, wenn sie nicht von Gefühlen abgelehnt wird.
Chromosomen bestehen aus weißen Nächten und bunten Tagen.
Recht ist eine Frage der Liebe, wie alles andere auch.


Video: Recette: Crumble pamplemousse ananas


Bemerkungen:

  1. Alson

    Wo kann ich das finden?

  2. Mazutilar

    Eher nützliches Thema

  3. Loxias

    Schreiben Sie gut, Erfolg in der Zukunft

  4. Kigacage

    yy ... nicht schlecht

  5. Yozshur

    Genau das, was Sie brauchen. Ich weiß, dass wir gemeinsam zur richtigen Antwort kommen können.



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