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Kontrolle (guguluf) von Eiweiß und Trockenfrüchten

Kontrolle (guguluf) von Eiweiß und Trockenfrüchten


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Extrem einfach und schnell (und zuzubereiten und zu essen) :)) Eine sehr gute Idee, das restliche Eiweiß zu verwenden.

  • 10 Eiweiß
  • 10 Esslöffel Mehl
  • 10 Esslöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 250 g Trockenfrüchte (Rosinen, Ananas, Goji)
  • kandierte Zitronenschale
  • Glasur:
  • 100 g Schokolade (50% Kakao)
  • 75 ml flüssige Sahne
  • ein Esslöffel Butter

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Check (guguluf) aus Eiweiß und Trockenfrüchten:

Mischen Sie das Eiweiß, bis es harter Schaum wird.

Löffel für Löffel den mit dem Vanillezucker vermischten Zucker dazugeben und verrühren, bis ein hartes und glänzendes Baiser entsteht.

Fügen Sie das Mayonnaise-ähnliche Öl hinzu und rühren Sie leicht mit einem Spatel.

Mischen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und beginnen Sie, es nach und nach der Zusammensetzung hinzuzufügen.

Gießen Sie die Zusammensetzung in eine mit Butter gefettete und mit Mehl ausgekleidete Form.

Streuen Sie die getrockneten Früchte und mischen Sie sie leicht mit einer Gabel, um sie in der gesamten Zusammensetzung zu verteilen.

Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze für ca. 45 Minuten. Machen Sie den Test mit dem Zahnstocher.

Die Haube aus der Form nehmen und eine halbe Stunde abkühlen lassen, dann auf einem Teller umdrehen.

Glasur: In eine Schlagsahnepfanne geben und wenn es heiß wird (ohne zu kochen) beiseite stellen und die zerbrochenen Schokoladenstücke und die Butter hinzufügen. Mischen Sie, bis Sie eine feine Zusammensetzung erhalten. Wir haben es über die gekühlte Haube gegossen.



Tipps Seiten

1

Früchte sind optional. Verwenden Sie jede Frucht, die Sie mögen oder was Sie zur Hand haben. Die Glasur ist optional.


Der beste Kuchen – wie man ihn nach 10 leckeren Rezepten zubereitet

Der Kuchen ist einer der einfachsten Kuchen, aber gleichzeitig einer der vielseitigsten.

Es kann nach den Vorlieben derjenigen, die es konsumieren, neu erfunden werden, indem dem Grundrezept allerlei Gewürze hinzugefügt werden: Schokoladenstücke, Rosinen, Kompottkirschen, Obst oder sogar Gemüse. Die einzige Bedingung ist, dass sie in kleine Stücke geschnitten werden, da sie sonst auf dem Boden des Tabletts abgelegt werden.

Falls Sie es nicht wussten, der Kuchen wurde um 1700 in Nordeuropa unter dem Namen & quot . erfundenPfund Kuchen“, und es sah seinen „Geschwistern“ oder „der Torte“ sehr ähnlich.

Im Folgenden haben wir eine Liste mit 10 Rezepten zusammengestellt, nach denen Sie die besten und interessantesten Kuchen backen können: Regenbogen, fluffig, mit Spinat, marmoriert usw.


Dörrobstkuchen & #8211 Ein fluffiges und leckeres Dessert

Ich entschied mich für Kuchen mit Trockenfrüchten und Haselnüssen & Ampmigdale, nur zwei einfache Gerichte: einen Kuchen und einen Kuchen mit weißer Oberseite. Es ist ein sehr guter Kuchen und passend für Weihnachten. Da ich meinen Masochismus nicht aufgeben kann, Kuchen aus einigen rumänischen Zeitschriften mit Rezepten zu probieren (wo wir wissen, dass einer auf dem Bild ist, ein anderer im Rezept), habe ich diesen Kuchen gemacht.

Was in der Zeitschrift Cozonac heißt und auch geknetet wird. Nun, ich habe es nicht geschafft, etwas zu kneten, also habe ich einen sehr leckeren Kuchen bekommen.

Notwendige Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 175 g Butter
  • 175 altes Pulver
  • 250 Frischkäse & #8211 Ich habe Mascarpone verwendet
  • 3 Eier
  • 125 ml Milch
  • 1 Backpulver
  • 50 g Haselnüsse
  • 3 Cognac-/Rum-Zungen
  • geriebene Zitrone und Orangenschale
  • 50 g Mandeln
  • 100 g Rosinen
  • 100 g getrocknete Aprikosen
  • Vanillezucker zum Garnieren & #8211 hab ich noch nie gepudert

Die weiche Butter mit dem Zucker einreiben, bis sie schaumig wird, dann nacheinander die Eier hinzufügen, nach jedem mischen. Die Mascarpone-Creme (ebenfalls bei Raumtemperatur) dazugeben, mischen, bis eine cremige Masse entsteht.

Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazugeben, vollständig verrühren, dann die Trockenfrüchte und Haselnüsse + Mandeln abwechselnd mit der Milch hinzugeben.

Den Teig in eine mit Butter gefettete und mit Mehl ausgelegte Pfanne geben und ca. eine Stunde. Es ist ein leicht feuchter Kuchen mit Milchgeschmack, jeder mochte ihn.


Wiener Kuchen mit Nüssen, Haselnüssen und kandierten, getrockneten Früchten & #8211 Weihnachtsguguluf

Wiener Torte mit Nüssen, Haselnüssen und kandierten Früchten, dehydriert & #8211 Weihnachtsguguluf. Wiener Früchtekuchen, Bischofsbrot oder Kuchen mit Trockenfrüchten, Nüssen, Scheiße, Schokolade. Wie macht man einen flauschigen Kuchen mit viel getrocknetem Obst? Rezepte für Weihnachten und Neujahr. Kuchenrezepte.

Jedes Jahr backe ich diese leckere Wiener Weihnachtstorte (Festtagstorte), weil sie einfach super gut ist! Ein Kuchen voller kandierter Fruchtstücke (Kirschen, Orangenschalen und Zitrone) und dehydriert (Feigen, Datteln, Rosinen, Preiselbeeren, Aprikosen usw.), aber auch Nüsse, Haselnüsse, Mandeln, Scheiße und dunkle Schokoladenwürfel und mit Milch. Traumhaft!

Dieser Wiener Früchtekuchen oder Wiener Früchtekuchen hat sehr wenig Teig und enthält kein Backpulver. Das Wachstumsmittel wird durch die im geschlagenen Eiweiß angesammelte Luft repräsentiert, aber auch durch den Rum, in dem die Rosinen eingeweicht sind (wir sprechen von echtem Rum wie Jamaika oder Stroh, nicht von der Essenz). Der Teig wird mit Vanille, Zimt und Nelken gewürzt, die genau die typischen Weihnachtsaromen sind.

Sehen Sie, wie ein Abschnitt mit dieser wunderbaren Weihnachtstorte aussieht! Der Teig ist fast nicht vorhanden, er dient nur als Bindemittel für die reichhaltige Füllung.

Dieser Kuchen wird traditionell in einer runden Gugulhup-Form (Guglhupf) gebacken, aber es ist kein Problem, ihn in klassischen Kuchenformen zu backen. In Wien habe ich diesen Früchtekuchen oft auf dem Christkindlmarkt gegessen & #8211 siehe Video am Ende des Rezepts. Dort wird es mit Glühwein & #8211 Glühwein serviert und mit Zimt, Nelken, Orangen etc. Wir machen dieses Rezept zu Hause, seit die Urgroßmutter gelesen hat.

Diese festliche Torte mit vielen Trockenfrüchten und Nüssen wird auch in Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Ungarn aber auch in Siebenbürgen hergestellt. Es heißt auch Das Brot des Bischofs übersetzt als solche aus dem Deutschen (Bischofs Brot), auf Französisch (Bischofsbrot - es wird mit Honig, Nelken, Zimt hergestellt und ähnelt Lebkuchen) oder auf Ungarisch ( Püspökkenyér ).

Wir haben auch ein Rezept für Bischofsbrot, das nur mit Eiweiß zubereitet wird (siehe hier). Dies geschieht in unserer Familie. Es ist sehr praktisch, weil für die Ferien es gibt immer viele Eiweiße von Kuchen, Mayonnaise, Cremes.

Die Zutaten für eine gebackene Wiener Torte gebe ich euch in: einer Gugulufform 22-24 cm Durchmesser und 8-10 cm Höhe oder in einer normalen Tortenform (30 x 10 cm) oder in 2 kleinen Tortenformen je 20 x 7 cm ) oder in einer kleinen Guguluf-Form (16 cm Durchmesser) + einer kleinen Kuchenform (20 x 7).


Chec Guguuf Din Albușuri

Der letzte Tag des Jahres und wir ziehen ins Jahr 2018. Sind noch viele Eiweiße von der Bauchsuppe und anderen Süßigkeiten übrig und ich habe sofort ihre Verwendung gefunden?

Ich kenne die Zahl nicht mehr, also habe ich für alle Zutaten das gleiche Maß genommen, also ein graduiertes Glas, wo wir alles in Milliliter gemessen haben, wo wir die Flüssigkeiten gemessen haben

Ich habe das Eiweiß in das Glas gegeben und es sah aus wie 400 ml. Ich habe so viel Zucker abgemessen, (wahlweise grob gehackte Walnüsse gemischt mit getrockneten Preiselbeeren auch 400) und Mehl ebenfalls 400 und Öl zur Hälfte, also 200 ml. Die Idee ist das wir geben die gleiche Menge Eiweiß, Zucker, Mehl, [optional Trockenfrüchte (Nüsse ..)] und die Hälfte Öl..Geschmack nach Geschmack und frei Backpulver. Wir können es einfach, weiß machen oder wir können einen kleinen Teig anhalten und ihn mit Kakao mischen und wir haben einen marmorierten Effekt

  • 400 ml Eiweiß
  • 400 ml Zucker
  • 400 ml Mehl
  • 400 ml Trockenfrüchte (optional, Nüsse, Preiselbeeren oder nach Geschmack)
  • 200 ml Öl
  • Eine Prise Salz
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Kakao (optional)
  • Rumessenz

Das Eiweiß mit dem Salz mischen, bis sich der Schaum bindet, dann nach und nach den Zucker und dann den Zitronensaft hinzufügen und mit maximaler Geschwindigkeit mischen, bis wir ein starkes Baiser erhalten (ich habe den Roboter verwendet, da er viel Zusammensetzung hat). Wenn das Baiser hart und glänzend ist, wird der Teig sicherlich flauschig, ohne Backpulver.

Fügen Sie das in dünne Scheiben geschnittene Öl und die Rumessenz hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit

Nach und nach das Mehl (gesiebt) hinzufügen, vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben rühren, bis alles eingearbeitet ist, dann die Trockenfrüchte (optional Nüsse ..) alles mit dem Spatel mischen, leicht den Teig nicht verlassen (ich habe etwa 3 Esslöffel angehalten Teig, bevor ich die Nüsse lege und mit Kakao verrühre, um die Farben anzupassen)

In die gefettete und mit Mehl ausgekleidete Form lege ich den Teig (ich lege zuerst den weißen, dann den Kakao und verrühre ihn ein wenig mit einem Löffelschwanz), dann lege ich ihn in den vorgeheizten Ofen bei 180 °, ich 10 Minuten stehen gelassen und dann habe ich die Temperatur auf 160° reduziert und 40 min stehen gelassen (mit dem Zahnstocher versucht sauber rauszukommen) .. Oder es geht direkt 170° für 50 min

Chec Guguuf Din Albușuri

Ich habe zum Abkühlen auf einem Grill umgekippt, mit Vanillezucker bestreut und dann zum Servieren in Scheiben geschnitten (theoretisch ?? dass in meinem Fall es in 10 Minuten heiß verschwunden ist, gibt es viele im Haus)

Chec Guguuf Din Albușuri

Chec Guguuf Din Albușuri

Der Teig kann auch in Kuchenblechen oder jeder anderen gewünschten Form gebacken werden, aber auch Raum für Wachstum lassen.
*** Ich habe nur 10 Minuten bei 180 ° gebacken, um den Teig anzukurbeln, dann habe ich ihn auf 160 ° reduziert, um langsam zu backen, ohne zu sehr zu knacken

Spätere Bearbeitung: andere Runden, andere Geschmacksrichtungen

Variante mit einem Zitronenfläschchen und einer Handvoll Tiefkühlbeeren

Die Variante mit 2 Zitronenampullen und in eine Tasse Teig gebe ich 1 Esslöffel Kakao


Auberginenkuchen mit Trockenfrüchten

In meinem Gefrierschrank sammelte sich wieder eine Tonne Eiweiß, also machte ich zwei Trockenobstkuchen. Im Folgenden stelle ich die Variante mit Zucker vor, da ich eine mit Süßstoff gemacht habe. Der einzige Unterschied war, dass ich keinen Zucker verwendet habe, aber er kam mit der gleichen Konsistenz heraus, ein Aspekt, der sich für diejenigen gut merken sollte, die sich für Produkte für Diabetiker interessieren.

Notwendig:
8-10 Eiweiß
250g Zucker
3 Teelöffel Vanillezucker
100ml Sonnenblumenöl
100g Trockenfrüchte
1 Zitrone
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver.

P r e p a r a r e:
Große Trockenfrüchte wie Datteln, Aprikosen oder Feigen schneide ich in kleinere Stücke. Sie können auch Preiselbeeren, Pflaumen, Rosinen usw. je nachdem, was Sie mögen, oder Sie können Kombinationen erstellen.

Ich habe das Weiß hart geschlagen. Ich fügte den Zucker hinzu und schlug ihn weiter, bis der Schaum glänzte (überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie die diätetische Option verwenden). Ich habe es mit dem Öl, dem Vanillezucker und der abgeriebenen Zitronenschale mit vertikalen Bewegungen vermischt, wobei darauf geachtet wurde, dass die Luft nicht aus dem Eiweißschaum entweicht.

Dann habe ich 3-4 Pfannen Mehl mit Backpulver vermischt. Ich habe diesen Kuchen um Himmels willen zweimal gemacht, und beim zweiten Mal habe ich Vollkornmehl hinzugefügt und ich möchte, dass Sie wissen, dass es aus Sicht der Zubereitung keinen Unterschied zwischen weißem und schwarzem Mehl gibt. Ich mischte weiter mit langsamen und vertikalen Bewegungen. Zum Schluss habe ich die Trockenfrüchte hinzugefügt.

Ich habe die Oberseite in die Kuchenform gelegt und 40-50 Minuten bei 180 Grad gebacken. Ich habe den Kuchen nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten.


Überprüfen Sie mit Eiweiß, Äpfeln, Rosinen und Rum,

Es ist ein feiner Kuchen mit Butter, Walnüssen, Haselnüssen, kandierten Orangenschalen, Rosinen, Schokolade usw. Ein nützliches Rezept, besonders wenn wir noch Eiweiß im Kühlschrank haben. Als ich die Radautean-Kurve machte, hatte ich die 4 Eiweiße übrig und dachte immer wieder darüber nach, was ich damit machen sollte. Marmorkuchen mit Kakao, sehr einfaches Rezept. Die beste Variante des Kuchens ist die mit geschlagenem Eiweiß.

Bewertung: 3,7 & # 8211 13 Bewertungen & # 8211 1 Stunde 30 min. Check mit Vollkornmehl, Roggen und Bananen & # 8211 LaLena. Zubereitung: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Ich habe ihm das Weihnachtsrezept erzählt, aber dieser fluffige Eiweißkuchen kann werden. Ostern mit Käse und Kuchenteig & #8211 VIDEOrezept & #8211 LaLena. Rezepte Video & rsaquo Rezepte von Jamilacuisine Sweets. Wir planen, heute ein weiteres Rezept auf die Seite zu stellen, aber dieser Kuchen wurde so gelobt und das war er auch. Kein Tropfen Eigelb sollte in das Eiweiß fallen.

Eigelb enthält Fett und Eiweiß schlägt nicht. REZEPTCHECK PUFOS: Einfach und lecker & # 8211 Vocea. So bereiten Sie das beste einfache CHEC zu - So bereiten Sie das leckerste CHEC zu - Trennen Sie zuerst die Eier und schlagen Sie dann das Eiweiß gut.


Ich muss zugeben, dass ich mich in letzter Zeit kaum getraut habe, den Backofen einzuschalten. Trotz aller Hitze draußen (und im Haus) ging der Heißhunger nicht weg. Wir halten unsere immer noch in Schach, aber was machen wir mit den Zwergen? Aber beim Durchsuchen des Kühlschranks fand ich die Lösung: ein Blaubeerkuchen, wie alles & hellip

Zutaten: 3 Eier1 Glas Zucker1 EL Vanilleextrakt1 / 2 Glas Öl1 Glas gemahlene Walnüsse2 EL Kakao1 Glas Mehl1 Backpulver250 g Mascarpone * Als Maß habe ich ein Glas von 250 ml genommen. Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanille verrühren, bis sie weiß werden und ihr Volumen verdoppelt haben. Dann das Öl in einem dünnen Faden hinzufügen & hellip


Zubereitungscheck mit Trockenfrüchten, kandierten Früchten und Nüssen

Bereiten Sie Früchte und Nüsse vor. Das Bild zeigt auch einige Marzipankugeln (in der zylindrischen Schachtel). Ich hatte sie zur Hand und habe sie auch benutzt. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Aprikosenkerne werden vom Messer gehackt, größer. Rosinen werden im Rum weich. Die Scheiße wird auf einem bemehlten Teller in Würfel geschnitten oder mit Puderzucker bestreut (damit sie nicht aneinander klebt).

In einer Schüssel alle gehackten Walnüsse, die zerbrochene Schokolade, die gehackten Früchte und die Scheiße zentralisieren. Die in Rum getränkten Rosinen werden abgetropft und etwas ausgepresst und ebenfalls in eine Schüssel gegeben. Der restliche Rum wird gelagert und später im Rezept verwendet. Mit 100 g Mehl gründlich bestäuben, damit es nicht verklebt. Fügen Sie jetzt auch Zimt und Nelkenpulver hinzu.

Die 4 Hartschaum-Eiweiße separat mit einer Prise Salz und der Hälfte des Zuckers schlagen. Der restliche Zucker wird mit den 4 Eigelben und der Vanille gut eingerieben, bis er schaumig wird. Der restliche Rum aus den Rosinen wird über das eingeriebene Eigelb gegeben. Auch in diese Schüssel das geschlagene Eiweiß geben und alles mit einem Löffel leicht vermischen. Diese Zusammensetzung wird mit den mit Mehl bestäubten Früchten und Nüssen in die Schüssel gegossen und leicht gemischt. Wie ich eingangs sagte, fungiert es als Bindeglied zwischen ihnen.

Baking Chec mit Trockenfrüchten, kandierten Früchten und Nüssen

Bereiten Sie zwei kleinere Kuchen (20 x 7 cm) oder einen breiteren Kuchen (30 x 10 cm) vor. Tapezieren Sie die Formen mit Backpapier und gießen Sie die Komposition hinein.


Check (guguluf) aus Eiweiß und Trockenfrüchten - Rezepte

Ich serviere mich auch mit einer Scheibe, aber lass es groß sein !! Kuss!

mmm. wie gut es aussieht, ich fand es lecker1

Lecker, ich fand es richtig gut!

Lecker, ich habe nur Pistazien gemacht!

ausgezeichneter Guguluf und leckeres Bravo
guten Abend

Der Abschnitt ist großartig. Ich würde auch eine Scheibe essen!

Danke für die Tipps, Anregungen, anständigen Kommentare. Anonyme, unanständige, beleidigende Nachrichten werden nicht veröffentlicht.


Video: Nüsse als Proteinquelle - wie viel Eiweiß steckt drin?


Bemerkungen:

  1. Suzanna

    ))))))))) Ich kann dir nicht glauben :)

  2. Xicohtencatl

    Wohin geht die Welt?

  3. Uisdean

    Bravo, your idea it is magnificent

  4. Tomuro

    It is very a pity to me, that I can help nothing to you. Aber es ist sicher, dass Sie die richtige Entscheidung finden. Nicht verzweifeln.

  5. Ewald

    Sogar ...

  6. Okpara

    Meiner Meinung nach begehen Sie einen Fehler. Ich kann es beweisen.



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