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Kürbiseintopf

Kürbiseintopf


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Ein Rezept für die Tage, an denen wir kein Fleisch wollen oder dürfen ;)

  • 1 kg Kürbis
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 1 cm Ingwerwurzel
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 500 ml Wasser
  • 3-4 Esslöffel Öl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kürbiseintopf:

Wir bereiten das Gemüse vor. Wir haben alles Gemüse geputzt, gewaschen und gewürfelt. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den geschälten und geriebenen Ingwer, Currypulver und gemahlenen Zimt hinzufügen. Gut mischen und 1 Minute kochen.

Das gewürfelte Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und dann 45-50 Minuten bei starker Hitze (200 Grad C) backen.

Sie können auch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Servieren hinzufügen. Wenn Sie warme Speisen bevorzugen, fügen Sie vor dem Backen eine fein gehackte Peperoni hinzu.

Guten Appetit!


Herbstrezepte mit Kürbis

Herbst bedeutet Geschmacksreichtum, denn das beste Gemüse und Obst wird jetzt in Körben gesammelt. Kürbis ist eine Delikatesse der Saison, wenn wir die Vielfalt der Leckereien betrachten, die ihn als Hauptzutat haben.

Heute stellen wir euch einige Rezepte mit Kürbis vor, so einfach wie lecker.

Gebackener Kürbis mit Käse

Für dieses Rezept brauchst du: einen halben türkischen Kürbis, drei Äpfel, 150 g Rosinen, 2-3 EL Rum, 200 g Frischkäse, 100 g Kuhmilch, zwei Eier, 6 EL Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, einen EL gerieben Zitronenschale und einen halben Teelöffel zerstoßener Zimt.

Den Ofen anheizen. Rosinen werden mit lauwarmem Wasser gewaschen, gereinigt, getrocknet und mit Rum bestreut. Einen Kürbis schälen, reiben und mit drei Esslöffeln Zucker und Zimt bestreuen. Dann wird es in ein rundes, für das Meer geeignetes Blech gelegt, das mit Backpapier ausgelegt ist.

Separat den Frischkäse mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in eine größere Schüssel geben. Fügen Sie die Eier, das geriebene Telemeau, die gewürfelten Äpfel und die in Rum getränkten Rosinen hinzu. Vorsichtig umrühren und die Hälfte des Kürbisses einfüllen. Im heißen Ofen bei der richtigen Hitze 60-70 Minuten backen. In Scheiben schneiden und heiß oder kalt servieren.

Kürbissuppe

Aufgrund des süßen Geschmacks des Kürbisses ist sie eine der köstlichsten Suppen. Also nimm einen passenden Kürbis, schneide den Deckel auf und reinige die Kerne vorsichtig, entferne das Kerngehäuse, denn wir brauchen den Kürbis als Topf.

Den Kürbiskern in Würfel schneiden, wenn zu viel Kern vorhanden ist, dann einen Teil in die Suppe geben und mit dem anderen einen Kuchen zubereiten. In Zwiebel und Knoblauch, Kartoffeln, Karotten und Kürbis in Öl anbraten, alles dick geschnitten. Mit Wasser bedecken, dann würzen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen das Gemüse in einen Mixer geben und erneut kochen, bis es kocht.

Servieren Sie die Kürbissuppe mit einem Schuss Grün.

Sarmale im Kürbis

Mischen Sie zuerst das Hackfleisch mit den Gewürzen und dem Reis, schneiden Sie die Kohlblätter in 3, 4 Stücke und beginnen Sie mit dem Verpacken. Der Reiz dieses Rezepts besteht darin, dass wir das Sauerkraut in einen entkernten Kürbis geben.

Eine Schicht Räucherspeck, Wasser und Tomatenmark darüber geben und in den Ofen schieben, wo sie ca. 4 Stunden backen!


Rezepte mit Kürbiskernen

Du kannst reife Kürbiskerne auf fast jeden Salat oder Kuchen streuen. Probieren Sie morgens eine Schüssel Haferflocken und Milch (kann Pflanzenmilch sein), frisches Obst und einen Esslöffel Kürbiskerne. Der Unterschied zwischen den Texturen wird zu einem angenehmen Erlebnis und die Nährstoffe beleben Sie den ganzen Tag.

Probieren Sie einen Salat mit Kürbiskernen bestehend aus Rucolablättern, reifen Tomaten, geriebenen oder gehackten Karottenstangen, roten Zwiebeln und einem Esslöffel zerdrückten Kürbiskernen. Wählen Sie für das Dressing kein bereits kommerziell zubereitetes, da es möglicherweise zu viel Zucker und gesättigtes Fett enthält. Sie können ein einfaches Dressing aus Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano zubereiten.

Gesunde Ernährung sollte nicht langweilig oder schwer zu befolgen sein. Versuchen Sie, jeden Tag so viele frische Lebensmittel, Nüsse und Samen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Gleichzeitig können Sie mit ein paar Kürbiskernen auf zuckerhaltige Snacks verzichten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung ein pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen, da es mit anderen Arzneimitteln reagieren kann.


Kuchen mit Frischkäse, Kürbis und Schokolade

Du weißt es schon, denke ich einige der Geheimnisse die hinter der Seite stecken & # 8220Das Duftkochbuch & # 8221 weil ich diese Woche Iulianas virtuelle Küche besucht und mit ihr gesprochen habe.

Nun, zufällig oder nicht, diesen Monat wurde ich bei der Secret Challenge von Adela (Etwas Gutes, etwas Süßes), der Gastgeberin dieses Monats, Iulianas Blog zugewiesen. Jetzt habt ihr also die Gelegenheit, ein weiteres duftendes Rezept aus ihrer Küche kennenzulernen, ein Rezept, das ich diesmal kaum verändert habe, weil ich es absolut lecker fand.

Da ich auch einen gierigen Kleinen in der Familie habe, musste ich wie gewohnt die Zuckermenge reduzieren und den Kakao aus dem Rezept streichen. Ich bin einen Kompromiss eingegangen und habe die Schokolade gelassen, weil sie meiner Meinung nach ohne sie keinen Reiz hätte.

Daher lade ich Sie ein, das Originalrezept für zu sehen flauschiges Schwarz mit Kürbiscremec das natürlich nachdem ihr gesehen habt wie ich den Kuchen mit Frischkäse, Kürbis und Schokolade gemacht habe :)

  • - für Frischkäse
  • 1 kg geschälter Kürbis und Kerne
  • 200 Gramm Frischkäse
  • ein halber Teelöffel Zimt
  • 50 Gramm Puderzucker
  • - für "Arbeitsplatte"
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 200 Gramm Butter
  • 50 ml süße Milch
  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm dunkle Schokolade
  • der Teelöffel Rumessenz
  • 4 Eier
  • ein Teelöffel mit einer Prise Backpulver
  • eine Prise Salz


So bereiten Sie Kuchen mit Frischkäse, Kürbis und . zu Schokolade

  • Den Kürbis in kleinere Stücke schneiden und nicht länger als 20 Minuten kochen.
  • Nehmen Sie den Kürbis aus dem Wasser, in dem er gekocht wurde, und lassen Sie ihn abtropfen, kühlen Sie ihn ab und passieren Sie ihn dann mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine.
  • In das entstandene Püree geben wir den Frischkäse (ich habe den Pilos Frischkäse von LIDL verwendet), den Puder- und Zimtzucker und wir homogenisieren alles sehr gut
  • Lassen Sie den Frischkäse und den Kürbis ruhen und mischen Sie die Aromen und beginnen Sie mit der Herstellung des Schokoladenpandispans
  • Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein rundes Blech vorbereiten. Entweder mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben oder Backpapier auflegen. Ich habe ein rundes Yena-Gefäß mit 25 cm Durchmesser verwendet und daher die erste Option verwendet
  • Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
  • Fügen Sie die gebrochene Schokolade in kleineren Stücken hinzu
  • Die Schüssel in eine andere Schüssel mit heißem Wasser (auf einem Dampfbad) stellen und Butter und Schokolade unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Wenn sie geschmolzen und gut vermischt sind, den Topf beiseite stellen und abkühlen lassen
  • Eiweiß vom Eigelb trennen
  • Das Eigelb mit Puderzucker einreiben, bis es weiß wird.
  • Milch, Rumessenz und die Mischung aus Butter und Schokolade hinzufügen
  • Fügen Sie eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie es dann mit einem Schneebesen, bis es fest wird.
  • Fügen Sie das geschlagene Eiweiß über die Zusammensetzung aus Eigelb, Butter und Schokolade hinzu und mischen Sie sie langsam mit Bewegungen von unten nach oben.
  • Gesiebtes Mehl dazugeben und mit Backpulver vermischen und ebenfalls alles gut einarbeiten, mit Bewegungen von unten nach oben, um die Komposition luftig zu halten.
Weitere Kuchenrezepte findet ihr und auf dem Youtube-Kanal, den ich zum Abonnieren einlade!

  • Vier Esslöffel Teig beiseite stellen und den Rest in ein vorbereitetes Blech geben und nivellieren
  • Verteilen Sie Frischkäse auf dem Teig und versuchen Sie, ihn mit Hilfe eines Löffels oder Silikonspatels so gut wie möglich auszugleichen.
  • Wir platzieren von Ort zu Ort die vier Esslöffel des zuvor konservierten Teigs und mischen mit Hilfe einer Gabel die Kürbiscreme und den Teig, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
  • Den Kuchen etwa 0 Stunden backen. Der Zahnstocher-Test ist diesmal nicht relevant, da der Frischkäse auch nach dem Herausnehmen und Abkühlen des Kuchens noch weich bleibt. Aber wir können erkennen, wann der Kuchen gebacken ist, indem wir seine Ränder und die Mitte betrachten. Dieser ist fertig, wenn der Teig in der Mitte zu härten begonnen hat und sich an den Rändern von der Schüssel, in der er gebacken wurde, zu lösen beginnt.
  • Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestäuben

* Lassen Sie den Kürbis nicht zu stark kochen, da er sehr wässrig werden kann und die Sahne sehr flüssig wird. Wenn Sie es jedoch zu weich finden, können Sie seiner Zusammensetzung 30 Gramm Stärke hinzufügen.
* Versuchen Sie nicht, den heißen Kuchen zu schneiden, da Sie keinen Erfolg haben werden. Sahne und Kürbiscreme abkühlen und aushärten lassen


Kürbisbrei. die besten Kürbis-Haferflocken-Rezepte

In diesem Artikel finden Sie nur die besten Kürbisbrei-Rezepte sowie nützliche Tipps und Geheimnisse.

Gemüse wie Kürbis enthält Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine B, E, C und T, und auch das letzte Vitamin, das in vielen Gemüsen enthalten ist, kann oft gesehen werden. Es ist auch berühmt für einen Kürbis, der nur sehr wenige Kalorien hat, daher gilt dieses Produkt als gefragt bei Menschen, die sich an die Diät halten. Derzeit gibt es viele Rezepte, bei deren Zubereitung Kürbis verwendet wird. Aber was Getreide angeht, das aus diesem Gemüse zubereitet wird, so können wir sagen, dass dies das beliebteste und beliebteste Essen vieler Menschen ist.

Dadurch, dass auch nach der Wärmebehandlung des Kürbisses das Präparat noch jedes nützliche Mittel ist, hat es neben dem ganzen pflanzlichen Carotin reich an Calcium. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept, das aus Kürbisbrei zubereitet wird, und schon gar kein Rezept für ein Kochbuch. Einige Rezepte für Kürbisbrei sind, dass der Kürbis gekocht oder geschmort wird und dann der Mixer aus Gemüsepolenta hergestellt wird. Einige Cerealien können in den meisten Kürbissen zubereitet werden!

Kürbisbrei kann mit einer Vielzahl von Früchten zubereitet werden, Sie können duftenden Honig, Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Nachdem Sie ein solches Kürbisgewirr zubereitet haben, mögen Sie dieses Gemüse auf jeden Fall und wählen eines der folgenden Rezepte aus, das gezeigt wird, dass es ein Favorit für Ihre Familie wird!


Kürbiscremesuppe mit Salbei

Dies ist mit Abstand eines der beliebtesten Kürbisgerichte, wahrscheinlich übertroffen nur von Pasteten, in verschiedenen Formen. Schmackhaft, voller Aromen und gleichzeitig leicht wird diese Suppe einen Hauch von Wärme in die regnerischen Herbsttage bringen, die uns erwarten. Es ist auch sehr, sehr einfach zuzubereiten.

& # 8211 Gemüsesuppe (grundsätzlich einen Suppenboden aus etwas gekochtem Gemüse herstellen)

Je nachdem, wie viele Portionen Sie verlassen möchten, verwenden Sie ochiometrisch abgewogene Zutaten, Sie können nichts falsch machen. Zu Beginn den Kürbis im Ofen backen. In mittelgroße Stücke schneiden, würzen und ordentlich auf das Backblech legen.

Währenddessen in einem Tropfen Wasser etwas Zwiebel und Knoblauch & # 8220kochen & # 8221 dann nach und nach Salbei, geriebenen Ingwer und Muskat hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und nach dem Kochen die Kürbisstücke dazugeben. Alles, was Sie tun müssen, ist die Mischung zu passieren und die Suppe nach Geschmack zu würzen.

Apfel- und Kürbiscreme

Diese Version des Desserts wird theoretisch als eine Art Marmelade verwendet. In der Praxis steht einem nichts mehr im Wege, den Löffel hineinzustecken und die Zubereitung einfach so zu genießen, wie sie ist.

& # 8211 süße Äpfel, sehr gut gereift

& # 8211 ein Tropfen Honig (optional)

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Äpfel und den Kürbis zu schneiden und zu schälen und sie bei sehr schwacher Hitze zusammen mit Gewürzen und Apfelwein in den Ofen zu geben. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, können Sie ihn verwenden.

Nachdem sie gut gekocht sind, lassen Sie sie ein wenig atmen und abkühlen, dann passieren Sie diese Mischung mit einem Tropfen Honig, Dattelsirup oder, wenn es süß genug ist, nichts). Wie gesagt, man kann einfach mit einem Löffel aus dem Glas essen oder man kann ihn für Pfannkuchen oder Waffeln verwenden.

Wenn Sie noch nie Buchweizennudeln probiert haben, empfehle ich Ihnen, sie in dieser Kombination zu probieren.

& # 8211 Optionales Grün: Basilikum, Thymian, Rosmarin

Legen Sie zuerst einen gebackenen Kürbis, der mit Ihren Lieblingsgewürzen gut gewürzt ist. Kochen Sie die Nudeln nach Anleitung und geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse, das Sie mit dem Weißwein löschen, separat in einen Tropfen Wasser.

Separat den Kürbis mit einem Tropfen Olivenöl gut vermischen und mit der Weißweinsauce vermischen. Die Nudeln gut abtropfen lassen, mit einem Wasserstrahl waschen und dann mit allen anderen Zutaten mischen. Zum Schluss die inaktive Hefe statt Parmesan darüberstreuen.


So bereiten Sie Produkte für Kürbisbrei zu

Jedes Rezept hat seine eigene Technologie, die Kürbis zu Brei verarbeitet. In einigen Rezepten brauchen Sie ein Gemüse, das nur in Stücke geschnitten wird, und noch mehr, dann nehmen Sie eine grobe Reibe, reiben Kürbisstücke darauf und gehen zum Kochen in den Tank. Wenn Sie andere Rezepte nehmen, für die Zubereitung bestimmter Kürbiszerealien in mittlere Stücke schneiden, dann abschrecken und von einem Mixer abweichen, bis sie glatt sind, aber manchmal Gemüseeintopfscheiben hinterlassen.

Wenn Sie Brei unter Zugabe von Müsli kochen, muss das Kochen vor dem Kochen auch als einfacher Brei erfolgen.


Kürbiskuchen

& Icirc & # 539i Bedarf an Teig:
300 g f & # 259in & # 259
100 ml Wasser
75 ml Öl
1/2 Beutel & #539 Backpulver
eine Prise Salz
1 EL & # 539 & # 259 Zucker & # 259r
& Icirc & # 539i Bedarf zum Füllen & # 259:
1,5 kg roher Kürbis
1 Päckchen & # 539 zah & # 259r Vanille
1/2 Esslöffel geriebener Ingwer und Honig zum Einfetten
Bitte füllen Sie das folgende Formular aus:
Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Geben Sie den Kürbis in eine Schüssel und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze köcheln, bis das gesamte Wasser, das Sie übrig haben, vermischt ist, während Sie zwischendurch umrühren. Vanillezucker und etwas geriebenen Ingwer dazugeben.
Bereiten Sie den Teig vor:
Bereiten Sie aus den oben genannten Zutaten einen Teig zu, der dann in zwei Teile geteilt wird. Breiten Sie ein Blatt aus, legen Sie es in ein mit Öl gefettetes und mit Mehl ausgekleidetes Blech, gießen Sie die Füllung darüber, glätten Sie es und bedecken Sie es mit dem anderen & # 259 Blatt.
Entfernen Sie das obere Blatt mit Gabeln von Ort zu Ort, damit es nicht aufquillt. Den Kuchen nach Belieben dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 40-45 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.
Den Kuchen mit etwas Honig einfetten oder mit Puderzucker bestäuben.

Ich suche hier ein Rezept für Kürbiskuchen.


Kürbis-Orangen-Marmelade

Zweifellos ist der Kürbis ein Zeichen der Herbstsaison. Vom einfachsten Rezept für gebackenen Kürbis bis hin zu Pasteten oder anderen komplexeren Desserts ist Kürbis sehr vielseitig. Aber was ich Ihnen heute vorschlage, ist eine zarte Kürbismarmelade mit säuerlichen, orangefarbenen Noten. Es handelt sich um eine dickflüssige, gut gebundene, geschmacksintensive Konfitüre, die sich problemlos auf Brot und Butter streichen lässt. Orange gleicht den Geschmack von Kürbis sehr gut aus, der unter anderen Bedingungen zumindest für meinen Geschmack etwas intensiv wäre. Aber das Rezept ist perfekt, so wie es ist, wie ein Stück Herbstaufstrich aufs Brot, mit einer Tasse warmer Milch oder einer Tasse heißem Tee.


Für 2-3 kleine Gläser brauchst du: ca. 700g Kürbiskuchen, 2 Orangen, in Segmente geschnitten, einige Stücke Orangenschale (ohne den weißen Teil), Saft von ½ Zitrone, 500g Weißzucker, 1 Zimtstange, 1 Stern Anis, 200ml Wasser.


Alle Zutaten in eine Doppelbodenschüssel geben und auf schwache Hitze stellen. Kochen Sie die Marmelade 30-40 Minuten lang oder bis der Sirup zu verdicken beginnt. Zum Testen den Sirup etwas auf einen Teller träufeln und dann abkühlen lassen. Wenn der Sirup gut gebunden und leicht klebrig ist, ist die Marmelade fertig, wenn nicht, noch ein paar Minuten kochen und dann erneut testen. Zimtstange und Anisstern entfernen und die Mischung mit einem Stabmixer abseihen. Noch heiß in Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.
Guten Appetit!


Rezept für Kürbiskuchen

Hier ist ein Rezept für einen zarten Kürbiskuchen mit Zimtgeschmack, einfach und ganz schnell zubereitet!

Zutaten

  • 500 gr Mehl
  • 300 ml kaltes Wasser
  • eine Prise Salz
  • 2-3 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1,5 kg geriebener Kürbis
  • 100-150 g Zucker
  • 20 gr Butter
  • 1-2 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Rumessenz
  • Puderzucker zum Dekorieren
  • Öl zum Einfetten

Zubereitungsart:

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Nehmen Sie anderthalb Kilogramm und geben Sie es in einen großen Topf, über den Zucker und Butter hinzugefügt werden. Aufkochen lassen, bis es weich wird und den restlichen Saft abziehen. Nach dem Ausschalten des Herds die Rumessenz und den Zimt hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.

Währenddessen den Teig vorbereiten. Fügen Sie für das Mehl etwas Salz hinzu und machen Sie in der Mitte ein Loch, in das Sie das Öl und den Essig geben (dadurch wird der Teig weicher). Gießen Sie kaltes Wasser ein und kneten Sie den Teig, bis er elastisch und flaumig wird.

In vier Teile teilen, Mehl auf den Tisch streuen und nacheinander ein rechteckiges und dünnes Blatt ausbreiten, das mit etwas Öl eingefettet ist. Die Kürbiszusammensetzung wird in vier Teile geteilt, die Blätter füllen, dann rollen, bis Sie eine Rolle erhalten, die an den Enden gut verschlossen werden muss.

In eine mit Öl gefettete Pfanne geben und den Kuchen mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Zum Schluss die Brötchen mit Öl einfetten, damit der Kuchen leicht knusprig wird.

In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C, etwa 40 Minuten, geben, bis sie oben schön gebräunt sind. Nachdem es etwas abgekühlt ist, streuen Sie den Puderzucker und es ist nur gut zum Verzehr.



Bemerkungen:

  1. Jarrett

    Ich denke, dass du nicht recht hast. Ich kann es beweisen. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  2. Benci

    Danke, kann ich dir auch etwas helfen?

  3. Hardwin

    Du hast nicht recht. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Nikolaus

    Ich stimme dir vollkommen zu. Da ist etwas und eine hervorragende Idee, ich stimme Ihnen zu.



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