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Hot Indian Foods Truck öffnet in St. Paul

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Neuer Imbisswagen mit indischem Essen mit einem modernen Touch wird in den Twin Cities eröffnet

Der Hot Indian Foods Truck fährt durch St. Paul und serviert indisches Essen mit einem modernen Touch.

Mit Beginn der Food-Truck-Saison begrüßt St. Paul einen neuen und lebendigen Food-Truck in seiner Sammlung: Heiße indische Speisen, ein Truck mit einer zeitgenössischen Interpretation traditioneller indischer Speisen.

Laut Jess Fleming at Die Pionierpresse, der Wagen wurde letzte Woche eröffnet und ist mit seinem schwer zu übersehenden großen Logo einer jungen Inderin und leuchtend oranger Farbe auf den Straßen der Gegend zu sehen. Der Eigentümer, Amol Dixit, hat das Geschäft gegründet und führt es derzeit.

Im Alter von 38 Jahren hofft Dixit indisches Essen unter die Massen bringen. Er sieht indisches Essen als aufstrebendes Genre und möchte die traditionellen indischen Aromen durch Spaß und kreatives Streetfood fördern. Da er selbst Inder-Amerikaner ist, genießt er das indische Essen und die indische Kultur, die der Food Truck fördert. Allerdings kocht er nicht selbst. Stattdessen führt er das Geschäft ausschließlich und stellt Köche ein, die das Kochen übernehmen.

Der Food Truck ist bekannt für seine "Indurritos", eine kuriose Interpretation indischer Gerichte. Die "Indurritos" bestehen aus Curry, Reis und Krautsalat, die dann in eine Tortilla gewickelt werden. Zu den "Indurritos" sind Pommes in indischer Würze und indische Softdrinks erhältlich.

Der Truck ist sowohl auf Facebook als auch auf aktiv Twitter.


Bestes indisches Essen in Minnesota

Die indische Restaurantszene in den Twin Cities hat sich in den letzten acht Jahren stark verändert. Die nordindische Küche ist unter den Restaurants in Minnesota besonders stark vertreten, vielleicht weil das Essen aus dem Norden im Allgemeinen weniger scharf ist. &bdquoAber das Profil der indischen Gemeinschaft hat sich merklich verändert&rdquo, sagt Dr. Ben Baliga, ein geselliger und unternehmerischer Professor für Ingenieurwissenschaften, der viele Studenten aus Indien rekrutiert hat, die jetzt in der Hightech-Medizinindustrie des Großraums arbeiten. &bdquoNeuere Einwanderer und Studenten kommen jetzt hauptsächlich aus dem Süden, insbesondere aus dem Bundesstaat Andhra Pradesh. So fügen Restaurants, die hauptsächlich eine nordindische Küche servierten, nun zunehmend südindische Gerichte wie Dosa, Idli etc. hinzu. Das Essen wird auch würziger&rdquo, sagt er. Vor diesem Hintergrund sind hier die fünf besten von vielen guten indischen Restaurants in Minnesota.

Beliebtestes indisches Restaurant

Plymouth India Palace
4190 Vinewood Lane N.
NE Ecke der 494 & Rockford Road
Plymouth, MN 55442
(763) 383-1880
www.indiapalacemn.com

India Palace richtet sich an den nordindischen Gaumen und ist weniger scharf. Als Ergebnis zieht dieses Restaurant eine gute Mischung aus Kunden indischer Herkunft und Einheimischen an. Diese Formel scheint bei Verbrauchern in Großstädten ein Hit zu sein, da India Palace jetzt Restaurants in Eden Prairie, St. Paul und auch Woodbury eröffnet hat. Jedes ist unabhängig im Besitz und wird von einem Punjabi aus dem äußersten Norden Indiens betrieben. Das Essen in jedem Restaurant ist ausgezeichnet und schmeckt authentisch nordindisch. Die meisten haben ihren Sitz in Einkaufszentren mit vielen Parkplätzen und alle servieren Mittagsbuffets.

Surabhi indische Küche
517 W. 98. St.
Bloomington, MN 55420
(952) 746-3663
www.surabhicuisine.com

&bdquoDies ist das schärfste indische Restaurant und hat an den Wochenenden einen fast ausschließlich indischen Kundenstamm&rdquo, sagt Dr. Baliga. Surabhi serviert viele Speisen aus dem Süden und Norden Indiens sowie indochinesische Produkte. Diejenigen, die nicht so abenteuerlustig sind, können sich auf der Surabhi-Webseite trösten, die besagt, dass sie Menüs mit milder oder mittlerer Schärfe servieren kann. Außerdem wird ein Wochenend-Buffet mit mehr als 25 Artikeln für 11,95 USD und ein Wochentagsbuffet für nur 7,95 USD veröffentlicht. Dienstags ist das Restaurant geschlossen.

Bestes indisches Essen in St. Paul

India House Restaurant
758 Grand Avenue.
St. Paul, MN 55105
(651) 293-9124
www.indiahousesaintpaul.com

Chefkoch Joginder Cheema serviert frische nordindische Küche, die auf einer Speisekarte mit traditionellen Vorspeisen, kleinen Tellern und Abendessen für zwei Personen hervorgehoben wird. Die Schaufensterfront des India House aus Backstein und Glas passt perfekt zum urbanen Chic der Grand Avenue. Im Inneren der Tür werden Sie von den hohen, unfertigen Decken begrüßt, die ein sauber gestrichenes industrielles Belüftungssystem freilegen, das von einem großen Kronleuchter akzentuiert wird, der die Mitte des großen Essbereichs füllt.

Indische Zayka
1260 Innenstadtauffahrt
Eagan, MN 55123
(651) 688-8686
www.zaykamn.com

Besitzer Gurdial Singh und seine Frau haben mit ihrer fürsorglichen und zuvorkommenden Gastgeberin und ihrem aufmerksamen Servicepersonal ein ultimatives kulinarisches Ambiente geschaffen. Der gute Eindruck, den ihre persönliche Aufmerksamkeit hinterlässt, wird durch eine geschmackvolle Einrichtung verstärkt, die dazu dient, leckere authentische indische Gerichte in ihrem gemütlichen Vorstadtrestaurant hervorzuheben. Die Singhs wurden 2013 für das Twin Cities Film Fest im ShowPlace ICON Theatre ausgewählt.

Bestes indisches Essen in Downtown Minneapolis

Bombay Bistro
820 Marquette Ave.
Minneapolis, MN 55402
(612) 312-2800
www.bombaybisstromn.com

Das Bombay Bistro zeigt seinen Namen stolz auf den grünen Markisen über der Terrasse gegenüber dem Foshay Tower an der Marquette Avenue im Herzen der Innenstadt von Minneapolis. Ein Schritt in den luxuriösen Essbereich, der vom Eigentümer und erfahrenen Hospitality-Manager Ajay Mehta geschaffen wurde, weckt die Vorfreude der Gäste auf hochwertigen Service und exzellentes Essen. Da Mumbai das Zentrum der Marathi-Küche ist, die von mild bis sehr scharf reicht, hat Chefkoch Malti Mehta, Ajays Frau, eine Reihe von Gerichten aus ganz Indien ausgewählt, die auf die unterschiedlichen Geschmäcker und Vorlieben der Kunden achten.


Neugier: Food Truck-Funktion — Hot Indian Foods

Bei so vielen neuen &mdash und leckeren &mdash Food Trucks, die jeden Sommer auf den Straßen der Twin Cities unterwegs sind, ist es fast zu schwer, mitzuhalten. Nun, keine Angst, wir sind hier, um zu helfen. Hier die Food-Truck-Funktion dieser Woche!

Eines der besten Dinge am jüngsten Zustrom von Twin Cities Food Trucks ist, dass Sie, wenn Sie lange genug warten, einen Truck finden, der etwas aus fast allen Teilen der Welt serviert.

Als Antwort auf unsere Gebete für einen Geschmack Indiens ist der Newcomer Hot Indian Foods gerade auf dem Bürgersteig angekommen und bringt seine charakteristischen Indurritos voller Geschmack und Flair mit.

Neben den köstlichen Speisen, die serviert werden, serviert Hot Indian Foods auch eine kulturelle Beilage, um die Massen mit der lustigen, frechen Seite Indiens vertraut zu machen.

Mit Werbeaktionen wie einer Stammkundenkarte, die Ihnen ein kostenloses Indurrito (und ein High Five vom Besitzer) und 1 USD Rabatt auf Ihr Essen bringt, wenn Sie Ihren besten Bollywood-Tanzschritt zeigen können, ist der Truck bereit und freut sich darauf, Sie auf eine kulinarische Reise mitzunehmen Reise.

Also nimm ihren Rat an und folge dem Braunen durch die Stadt.

Heiße indische Speisen
Finden Sie sie bei @hotindianfoods, auf Facebook bei Hot Indian Foods und bei hotindianfoods.com

Eigentümer: Amol Dixit

Eröffnungsdatum des Foodtrucks: Vor zwei Wochen am 15.05.

Welche Art von Essen servieren Sie? Eine moderne Interpretation des indischen Essens. Mir ist klar, dass indisches Essen für viele Menschen einschüchternd sein kann, also wollten wir es zugänglicher und zugänglicher machen, weshalb wir es in eine Burrito-Form bringen. Unsere Signatur ist ein Indurrito, ein indischer Burrito. Die Optionen sind wirklich traditionelle indische Aromen, aber in einem vertrauteren Format, einem Burrito.

Preisspanne des Menüs: Die Indurritos kosten etwa 9 bis 10 US-Dollar. Wir haben auch ein paar Snacks, die wiederum eine Art indische Interpretation von vertrauteren Dingen sind. Indi-Frites sind also indisch gewürzte Pommes, die 4 US-Dollar kosten. Wir haben auch eine Combo, wir nennen sie den Thin Moustache, und es ist ein Indurrito mit einer Beilage und einem Getränk für 13 Dollar.

Öffnungszeiten: Mittagessen in der Innenstadt von 11:00 bis 13:30 Uhr. und wir haben abends ein paar Schankräume gemacht, Harriet Brewing und Fulton, normalerweise gegen 16 Uhr. bis 20 Uhr Wir werden auch an einer Reihe von Wochenendveranstaltungen teilnehmen. (Weitere Informationen finden Sie auf ihrem Twitter.)

Was war dein Job, bevor du den Foodtruck eröffnet hast? Ich habe 15 Jahre bei General Mills im Marketing gearbeitet, bin letzten Sommer gegangen und habe beschlossen, mein eigenes Lebensmittelunternehmen zu gründen.

Was hat Sie dazu bewogen, einen Foodtruck zu eröffnen? Meine ursprüngliche Idee war es, ein Unternehmen für verpackte Lebensmittel zu gründen. Ich nehme das, was ich bei General Mills gelernt habe, und versuche, es anzuwenden. Also hatte ich diese Idee für eine zeitgenössische indische Marke, aber dann entschied ich mich, anstatt direkt in Lebensmittelgeschäfte zu starten, warum nicht mit einem Truck beginnen und den Truck als Innovationslabor nutzen. Mein langfristiges Ziel bleibt also, die Marke Hot Indian irgendwann in den Supermarkt zu bringen. Der Truck ist eine großartige Möglichkeit, um zu lernen, was die Leute mögen und was nicht. Wir können hier so viel experimentieren wie wir wollen und erhalten Echtzeit-Feedback. Wir alle betrachten es als Labor.

Wie wird das Essen zubereitet? Um eine Lizenz für einen Foodtruck zu haben, muss man über eine gewerbliche Küche verfügen. Unser Küchenraum befindet sich also im Nordosten von Minneapolis in der Küche eines Cateringunternehmens, Joseph Catering. … Es ist eine gute Gemeinschaft. Da sind ungefähr vier oder fünf Lastwagen. Der Großteil unserer Vorbereitung und Lagerung erfolgt dort und dann beladen wir den LKW. Wir haben eine voll ausgestattete Küche, so dass wir auch von hier aus kochen können.

Wie haben Sie sich für das Menü entschieden? Wir haben unsere beiden Köche hier – Janene (Holig) ist unsere Küchenchefin und Rebecca (Jackson) ist unser Sous-Chef. Ich habe sie sofort eingestellt. Beide haben Erfahrung als gelernte Köche. Sie arbeiteten beide im Wise Acre Eatery im Süden von Minneapolis. Im Grunde sagte ich ihnen: “kreative indische Wraps: Geht. Was würdest du tun?” Janene hat sich gerade in die indische Küche vertieft und sie hat sich alle Rezepte ausgedacht. Und jetzt, wo sie in diesen Raum eintaucht, kommt sie ständig auf neue Ideen, sei es für neue Indurritos oder neue Snacks. Nur die Anweisung oder die Anleitung, die ich gegeben habe — Ich meine, ich bin kein Koch, ich bin kein Koch, — Ich habe gerade gesagt, ich möchte würziges indisches Essen und Aromen in einer zugänglicheren Form.

Wie sind Sie auf den Namen gekommen? Ich wollte etwas, das einfach Spaß macht, einfach und unvergesslich ist. Als Scherz habe ich es meiner Frau rausgeschmissen. Ich spielte mit allen möglichen “Marketing-Namen herum und dachte: “Was ist, wenn ich es nur Hot Indian nenne?” Und sie lachte irgendwie und sagte: “Ich glaube, das ist es. ” Als ich anfing, es anderen Leuten zu erzählen, war ihre erste Reaktion immer ein Lachen und ich dachte: “Das ist es. Das ist es, was ich will.” Ich habe die Website überprüft und getwittert, alles war verfügbar … so fertig.

Was ist Ihr Lieblingsgericht, das Sie servieren? Das ist ein bisschen Betrug, aber ich werde den Flug sagen, weil Sie drei der vier auswählen können. Sie sind alle auf ihre Art so gut. Gestern, als wir dicht machten, ließ ich mir einen Flug machen, weil ich mich nicht entscheiden konnte.

Beschreiben Sie Ihren LKW in einem Wort: Am Leben.

Was ist deine verrückteste Geschichte von der Arbeit in einem Food Truck? Wir hatten bisher Glück. Nichts Besonderes. Der Truck ist noch nicht kaputt oder so. Ein Teil davon ist, dass wir mit wirklich guten Partnern zusammengearbeitet haben, um sicherzustellen, dass alles in Ordnung war. Chameleon Concessions in Plymouth bauen Food Trucks. Sie installierten die gesamte Ausrüstung und stellten sicher, dass der Truck gut läuft und Pixel Werx das Unternehmen ist, das die Verpackung durchgeführt hat. Daher bin ich froh, dass wir die Zeit und das Geld aufgewendet haben, um sicherzustellen, dass es wirklich richtig gebaut wurde. Weil ich keine Ahnung habe, wie man einen LKW repariert. (lacht)

Was möchten Sie den Leuten über Ihren Food Truck mitteilen? Was ich wirklich mit diesem Geschäft machen möchte, ist nicht nur indisches Essen an die Massen zu bringen, sondern auch ein wenig von der indischen Kultur für die Massen – die lustige, freche Seite davon. Im Fernsehen und in Filmen sieht man bestimmte Seiten der indischen Kultur, die echt und großartig sind, aber es gibt diese lustige, lebendige, sexy, freche Seite, die nicht immer durchkommt. Ich möchte, dass das auf jeden Fall durch das Essen kommt, aber auch die Erfahrung – das Branding, das Marketing, alles, was wir tun, ich möchte, dass es Spaß macht. Deshalb verwende ich das Wort “alive”, um den Truck zu beschreiben. Ich möchte, dass die Leute wissen, dass es etwas über indisches Essen und indische Kultur gibt, das zugänglich ist.

Fang die Food Truck-Funktion jede Woche in der Spalte Neugier. Kennen Sie einen Food Truck, von dem Sie denken, dass er vorgestellt werden sollte? Lassen Sie es uns wissen, indem Sie unten einen Kommentar hinterlassen oder Ihren Vorschlag an @SaraPelissero twittern!


Das neue St. Paul Restaurant wird eröffnet, um den Ruf nach Komfort zu beantworten, sobald der Winter real wird

Ein Powerhouse-Trio hat sich versammelt, um Sandwich-Größe auf der Snelling Avenue zu kreieren. Tara Coleman, Gina Mangiameli und Tim Leary haben Chip’s Clubhouse in der Snelling Avenue in Mac/Groveland eröffnet. Das neue Lokal befindet sich direkt neben Colemans erstem Restaurant Hot Hands Pie & Biscuits. Die Speisekarte ist vollgepackt mit Americana-Komfort, das wunderschön zubereitet wird, wie Prime-Rib-Sandwiches, ein riesiges Brötchen voller Wurst, Brathähnchen und ein $ 8-Cheeseburger, der bereit ist, mit anderen, teureren zertrümmerten Burgern in der Stadt zu konkurrieren.

Coleman kam mit beeindruckender Erfahrung in St. Paul an, unter anderem arbeitete er für Stefanie Izard in Chicago, um 2019 Hot Hands Pie & Biscuits zu eröffnen. Trotz der Pandemie waren ihre Flockenwaren beliebt genug, um Lieferungen hinzuzufügen und die Öffnungszeiten zu erweitern.

Coleman rekrutierte Mangiameli, mit dem sie in Izards Restaurant zusammenarbeitete und zuletzt bei Hogsalt war, um von Chicago hierher zu ziehen, um das Unternehmen zu starten.

Gina Mangiameli, Tara Coleman und Tim Leary Chips Clubhouse/Instagram

Dann, durch ein zufälliges Treffen mit Hunden und Freunden, kam Coleman mit Tim Leary in Kontakt. Learys Gastfreundschaft ist in der Metropolregion Twin Cities bekannt, von seinen Anfängen im legendären Strip Club Meat & Fish bis hin zu den letzten Tagen im Hai Hai in Minneapolis. Bevor Coleman Leary zu Ende von ihren neuen Plänen erzählen konnte, unterbrach er sie: "Ich bin dabei."

"Chips ist das, wovon ich immer geträumt habe, als ich am Line Cooking war", sagte Coleman. „Wenn du zum Beispiel sagst: ‚Mann, wenn ich zu dritt einen Laden eröffnen könnte, wäre es ein bisschen einfacher!‘“ Aber anstatt sich selbst zu klonen, hat Coleman sich mit zwei gleichermaßen motivierten und talentierten Profis zusammengetan.

Das Restaurant befindet sich im ehemaligen Affentempel und beherbergt eine voll ausgestattete Bar mit einer Auswahl an Cocktails und selbstgemachten alkoholfreien Getränken.

Das neue Lokal ist von Donnerstag bis Sonntag zum Abendessen, zum Mitnehmen und zum Liefern geöffnet.


Bollywood Dancing und indische Burritos kommen heute im Skyway an

Hot Indian, der leuchtend orangefarbene Foodtruck mit den Indern, hat einen neuen Skyway-Standort hinzugefügt. Dies ist der zweite feste Stand, ein weiterer auf dem Midtown Global Market und ein vierter für die Mall of America geplant. Der erhöhte Ort befindet sich in der 801 Marquette Avenue im Labyrinth der zweiten Ebene, das den größten Teil der Innenstadt, besser bekannt als Skyway, verbindet. Das Bestellsystem orientiert sich an Chipotle, wo sich die Leute anstellen, ein Protein, eine Sauce und eine Liefermethode auswählen können. Es gibt vegetarische, glutenfreie, Minnesota-Gewürzstufen und fleischige/scharfe/brotige Dinge, die alle auf der Speisekarte stehen.

Der Truck und die Restaurants sind das Werk von Amol Dixit, einem Inder-Amerikaner, der einen A-ha-Moment hatte, als er mit einem befreundeten Koch zusammenarbeitete. Sie haben sich einen indischen Street Wrap ausgedacht, die geniale Kombination aus Curry, der in Roti eingewickelt ist, um das Tragen zu erleichtern. Er hatte im Marketing bei General Mills gearbeitet und kannte sich mit Branding aus. Um den Spaß einer Bollywood-Tanzparty zu nutzen, hat er sich Sona ausgedacht, das Gesicht an der Seite des Lastwagens und Vorbote lustiger Zeiten. Dixit hat sich auch mit Küchenchefin Janene Holig zusammengetan, um das Menü zu kreieren.

Seit der Eröffnung hat Hot Indian eine große Fangemeinde gewonnen und ist an allen möglichen Orten wie dem Target Field und der Minnesota State Fair aufgetaucht.

Sona bei Hot Indian Foods Hot Indian/Facebook

Mpls/St. Paul-Magazin ging in die neue Stelle, an der Sona am Ende der Reihe ist, und forderte ein High-Five. Über der Kasse befindet sich auch eine Discokugel. Nach dem Essen können die Gäste einen kleinen Tanzschritt im Bollywood-Stil machen, um einen Rabatt auf das Essen zu erhalten.


Trinken

Das zukünftige Zuhause einer neuen Weinbar am West 7th. Das Gebäude diente als Feuerwache und wurde in den 1870er Jahren erbaut. // Foto mit freundlicher Genehmigung des St. Paul Real Estate Blog

Das Feuerwehrhaus aus den 1870er Jahren an der Grand Avenue an der West 7th Street wird zu einer Weinbar umgebaut. Das Gebäude war zuvor für den Abriss vorgesehen, bis sein Schicksal durch Nachbarschaftsgruppen gesichert war.

City Pages veranstaltet am 7. Dezember seinen vierten jährlichen Cocktailian mit nationalen und lokalen Brennern, darunter Lawless, Tattersall und Copperwing. Es wird eine große Auswahl an Signature-Cocktails mit Namen wie dem Wiscosmopolitan und dem Midcilantro Night’s Dream geben, sowie eine interaktive Station, an der die Teilnehmer die “Seven Pillars of Craft Cocktails” kennenlernen können

Dogfish Head Brewing hat sich mit The Flaming Lips bei ihrem neuesten Kollaborationsbier, Dragons & YumYums, zusammengetan. Da beide Unternehmen für ihre Verrücktheit in ihren jeweiligen Branchen bekannt sind, beschlossen die beiden, sich zusammenzuschließen, um ein Bier zu produzieren, das ein sensorisches Erlebnis bietet, das zur Musik von The Flaming Lips passt.

Avery Brewing hat gerade bekannt gegeben, dass es eine Minderheitsbeteiligung an Mahou San Miguel verkauft hat und damit die zweite amerikanische Craft-Brauerei neben Founders mit einer Minderheitsbeteiligung des spanischen Privatunternehmens ist.

Das Ladengeschäft von Hola Arepa // Foto von Aaron Davidson

Die Miteigentümer von Hola Arepa eröffnen ihr zweites Restaurant in einem alten Nordost-Strip-Club. Der Ort wird Hai Hai heißen, inspiriert von dem Streetfood, das dem Paar auf seinen Reisen durch Südostasien begegnet ist. Die Bar wird eine eigene Zuckerrohrpresse für ihre hausgemachten Cocktails sowie eine lebendige Speisekarte haben, die von den erwarteten Angeboten an Pho oder Curry abweicht.

Hot Indian Foods, der Foodtruck, der 2014 auf die Straße ging, wird bald auch in den Skyways der Innenstadt von Minneapolis zu finden sein. Auf der Speisekarte stehen beliebte Gerichte wie Indurrito und Indi Frites, die traditionelle indische Gerichte aufgreifen und ihnen eine vertraute Note verleihen. Sie sind auch an ihrem Platz auf dem Midtown Global Market sowie an Ständen im Target Field und der State Fair zu finden.

Die berühmten Wahlberg-Brüder bringen ihre Burger-Kette Wahlburgers in die Mall of America und führen die Hysterie ein, die zu acht ganzen Staffeln ihrer eigenen Show auf A&E in Minnesota geführt hat. Das Franchise hat einen Deal mit der Lebensmittelkette Hy-Vee abgeschlossen, die die Filiale betreiben wird.

Die Investmentfirma aus Atlanta, die Arby’s und Jimmy John’s besitzt, kauft Buffalo Wild Wings im Rahmen eines 2,9-Milliarden-Dollar-Deals. Die Wings-Kette mit Sitz in Golden Valley begann vor drei Jahren, ihr Wachstum zu verlangsamen, als die Hähnchenpreise in die Höhe schossen.

Loulou Sweet & Savory hat gerade seine erste Ladenfront direkt am Midtown Greenway eröffnet. Der für sein einzigartiges Rolleis berühmte Food Truck serviert sein charakteristisches Produkt sowie Kaffee, kalt gebrühten Matcha und Espresso-Getränke.

Martina, ein neues Restaurant, das von der argentinischen Küche inspiriert wurde, ist jetzt im ehemaligen Haus von Upton 43 eröffnet. Besitzer Daniel del Prado sagt, dass die Speisekarte von Zeiten der Not und Blüte in seinem Heimatland Argentinien beeinflusst ist, mit Optionen für ein schickeres Abendessen oder etwas Lässigeres, wie Empanadas.


Food Truck Nation

Koch und Food-Truck-Liebhaber Brad Miller reist quer durch das Land, um die neuesten und besten Häppchen auf Rädern zu finden. Er hebt die innovativen Köche hervor, die die Grenzen des Essens überschreiten und den neugierigen Gaumen ihrer Kunden.

Brad Miller über Burger richtig essen 04:11

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Folgen

Grillrippchen und Käseschmelzen

Brad Miller reist nach Nashville, Tennessee, um Hickory-geräucherte Baby-Back-Ribs mit heißer Barbecue-Sauce nach Memphis-Art vom Smoke Et Al Food Truck und Besitzer Shane Autrey zu kaufen. Dann probiert er ein Paar klebrige Käseschmelz-Sandwiches von Genevieve Hardin im What Would Cheesus Do? Imbisswagen in Denver, Colorado. Schließlich fährt Brad in Richtung Süden nach Atlanta, Georgia, wo er den Meatballerz Truck und die handgerollten Fleischbällchen von Besitzerin Cara DeLalla findet, die in italienische Boules gefüllt sind. Zum Nachtisch bekommt Brad ihre saisonalen Einhorn-Kuchenkrapfen in die Hände.

Arepas und Mac 'n' Käse

Brad Miller bekommt einen Vorgeschmack auf venezolanisches Streetfood im Arepas House Food Truck in Denver, Colorado, wo Chefkoch Jorge Dominguez ein traditionelles Corncake-Sandwich mit mariniertem Flankensteak, gegrillter Schweinewurst und cremiger Avocadosauce serviert. In Nashville, Tennessee, probiert Brad einfallsreiche Makkaroni und Käse von Chefkoch Kayla Nicholson und The Mac Shack Truck aus. Brad probiert die Mac Waffles, eine Variante von Hühnchen und Waffeln, mit direkt eingebackenen Drei-Käse-Makkaroni. Zum Nachtisch fährt er nach Atlanta, Georgia, und zum Simply Done Donut-Truck, wo Besitzerin Karissa Norfleet ein Paar süße Mini-Donuts präsentiert .

Ganztägiger Brunch, Jerk Chicken

Brad Miller beginnt in Nashvilles Sucker Brunch Truck, wo Chefkoch Michael Gilbert das Frühstück in einem Grützegericht mit geräucherter Andouille-Wurst, karamellisierten Zwiebeln und Spinat feiert. Als nächstes reist Brad nach Atlanta, Georgia, und bekommt einen Vorgeschmack auf die Karibik von Daron Wilsons Island Chef Cafe Truck des gebürtigen Bahamas. Brad genießt das klassische Mango-Jerk-Hühnchen und frischen Conch-Salat, bevor er sich im Sweet Divine Cupcake Truck in St. Louis, Mo, seine süße Lösung holt. Er probiert den Drunken Pig Cupcake von Chefkoch Jenna Siebert mit Bier und Cheddar-Käse sowie ihren eher traditionellen Bananensplit-Cupcake.

Schuster a la Mode

Brad Miller reist nach Portland, Oregon, um Chefkoch Melissa McMillan in ihrem Pastrami Zombie Food Truck zu besuchen. Sie zeigt Brad, wie man das namensgebende Sandwich des Trucks macht, und er probiert auch das Cubby Cubano, eine Variante des klassischen Cubano-Sandwichs. Als nächstes schwingt Brad nach St. Louis, um Guerrilla Street Food zu besuchen, wo Chefkoch Joel Crespo philippinisches Essen mit einer Spritze serviert. Brad probiert das traditionelle Beef Asado mit gebratenem Krabbenrogenreis sowie ein süßes Brotsandwich nach philippinischer Art, gefüllt mit Barbecue-Schweinefleisch, Pastete und eingelegtem Gemüse. Schließlich fährt Brad nach Nashville, um Omas Küche bei The Tennessee Cobbler Company zu kosten. Chefkoch Jami Joe zeigt ihm, wie man einen Pfirsich-Schuster-Milchshake und den Blaubeer-Zitronen-Schuster ihrer Oma mit frischen Blaubeeren und Eiscreme zubereitet.

Burritos, Kabobs und S'Mores

In St. Louis besucht Brad Miller den Seoul Taco Truck, wo Chefkoch David Choi mexikanische Speisen auf einzigartige Weise mit koreanischen Aromen verfeinert. Brad probiert eine Gogi Bowl und den beliebten koreanischen Barbecue-Burrito, gefüllt mit mariniertem Rindfleisch und scharf gebratenem Kimchi-Reis. Als nächstes reist Brad nach Portland, Oregon, um Chefkoch Victor Darchini an seinem Kaspischen Kabob-Imbisswagen zu treffen. Victor zeigt Brad, wie man authentisches persisches Essen zubereitet, einschließlich seines beliebten Lamm- und Rindfleisch-Kabobs. Brad hält sich in Portland auf und hält am Wild North Food Truck, wo Chefkoch Brandon Hughes seinen Holzofen benutzt, um die erfinderische Shrimp Boil Bread Bowl zu liefern. Zum Nachtisch befriedigt Brad seine Naschkatzen mit den dekadenten Campfire S'Mores Cookies mit gerösteten Bourbon-Vanille-Marshmallows.

Heißes Hühnchen und würziges Rindfleisch

Brad Miller beginnt sein kulinarisches Abenteuer in Nashville in Reds Foodtruck 615 Kitchen, wo Chefkoch Eric White für seine Version des lokalen Lieblings, scharfes Hühnchen, bekannt ist. Dann macht sich Brad auf den Weg nach Westen nach Portland, Oregon, wo er White Elephant Asian Fusion, einen Imbisswagen mit authentischer laotischer Küche, probiert. Brad probiert einige Gerichte von Chefkoch Chris Soutavong, darunter seinen speziellen Green Papaya Salad und Waterfall Beef mit in Sojasauce, rotem Chili und Ingwer mariniertem Roastbeef. Schließlich fährt Brad nach Seattle, um den ersten indianischen Foodtruck der Stadt, Off the Rez, zu besuchen. Küchenchefin Cecilia Rikard zeigt Brad, wie man ihren berühmten Frybread-Taco mit Würstchensauce und einem Spiegelei zubereitet, und zum Nachtisch stellen sie einen Eisbecher mit allen Fixins zwischen frischem, warmem Frybread zusammen.

Rippchen, Ramen, klebriger Butterkuchen

Brad Millers Foodtruck-Trek beginnt im Wood Shop BBQ in Seattle, wo Chefkoch Matt Davis massive geräucherte Rinderrippen und Chicken Wings mit seiner speziellen Barbecue-Sauce nach Kansas City-Art serviert. Als nächstes kommt der Hapa PDX Truck in Portland, Oregon, wo Brad die Köche und Miteigentümer Sara und Michael Littman trifft. Er probiert das G-Special Ramen mit zarten Schweinebauchscheiben, eingelegten Shiitake-Pilzen und einem weichgekochten Ei. Schließlich macht Brad in St. Louis Halt, um Farmtruk zu besuchen, wo die Besitzerin Samantha Mitchell ihre köstliche Softshell-Krabbe BLT und eine St. Louis-Spezialität – klebriger Butterkuchen – serviert mit frischer Erdbeersauce und geschlagenem Honigziegenkäse.

Schweinebrötchen, Falafel, Schneekegel

Brad Miller macht sich in St. Louis auf den Weg, wo er in Buzz's Hawaiian Grill Foodtruck authentische hawaiianische Küche probieren kann. Brad probiert Chefkoch Thomas "Buzz" Moores charakteristische Yellow Fin Thunfisch Poke Bowl und seine Kalua Pork Buns mit Barbecuesauce und Ananassalat. Als nächstes reist Brad nach Seattle, um Chefkoch Shimi Kahn im Falafel Salam zu treffen, wo er den Lamm-Gyro-Salat und die berühmte Falafel mit scharfer eingelegter Mangosauce probiert. Dann beendet Brad die Sache in Nashville am Retro Sno Truck, wo er lernt, wie man extra große Schneekegel mit einer Vielzahl von hausgemachten Belägen von Grund auf neu herstellt. Er probiert den Rainbow Snoball mit Kirsch-, Ananas- und Heidelbeersauce sowie den Tres Leches Snoball mit Vanilleeis, Karamell und gesüßter Kondensmilch.


Mac-and-Käse-Imbisswagen im Süden von Minneapolis

Das neueste Versprechen dieser kulinarischen Bruderschaft ist R. A. MacSammys.

Chefkoch/Eigentümer Kevin Huyck eröffnet einen Laden in der 735 E. 48th St., in der kleinen Ladenfront, in der zuletzt (und kurzzeitig) das Sum Dem Korean Barbeque zu Hause war. Huyck sagte, dass, wenn seine Schalterdienstoperation Ende Juli debütiert, die Türen von 11 bis 20 Uhr geöffnet sein werden. Dienstag bis Sonntag.

Geplant ist, die Südstaaten-Küche fortzusetzen, auf die sich Huyck im Truck konzentriert: seinen typischen Mac-and-Cheese in all seinen Variationen, zusammen mit einer Fleisch-und-drei-Option, die auf eine wechselnde Auswahl an Proteinen zurückgreift ( Pulled Pork, Räucherbrust, Brathähnchen) und Beilagen. Eine Strategie wird darin bestehen, Portionen im Familienstil anzubieten. „Damit die Leute sich Sachen schnappen und mit nach Hause nehmen können“, sagte Huyck.

"Ich habe es auf einer Reihe von Speisekarten im Süden gefunden", sagte Huyck, ein gebürtiger Missouri. „Wir machen viele Sloppy Joes auf dem Truck und ich habe ein Rezept für Barbecue-Spaghetti gefunden, das meinen Sloppy Joes sehr ähnlich ist. Es sind Spaghetti, die Sauce – ohne das Fleisch – und dann Pulled Pork oder Räucherbrust oder Hühnchen.“

Der stationäre Standort ist schon lange in Arbeit und in den vergangenen zweieinhalb Jahren hat Huyck bei seiner Suche nach einer schlüsselfertigen Immobilie mehr als 25 Möglichkeiten unter die Lupe genommen.

„Es ist nicht einfach, einen Restaurantbereich der zweiten Generation zu finden, das ist sicher“, sagte er.

Er landete schließlich im Geschäftsviertel 48th und Chicago, einem Lebensmittel-Nexus, in dem Turtle Bread Co., Pumphouse Creamery, Bagu Sushi & Thai, Sovereign Grounds, Town Hall Tap und eine bald eröffnete Filiale von St. Paul's El . ansässig sind Burrito Mercado.

„Ich liebe die Nachbarschaft“, sagt er. „So klein das Lokal auch ist – ich hoffe, ich kann dort 20 Sitzplätze bekommen, mit vielleicht ein paar Tischen draußen, wenn es warm ist – ich denke, es wird stark vom Essen zum Mitnehmen abhängig sein.“

Sobald das Restaurant eröffnet wird, plant Huyck, den Truck in Rotation zu halten.

„Wir werden unsere Vorbereitungen in unserer eigenen Küche treffen können“, sagte er und merkte an, dass er derzeit im City Food Studio kocht, einer Gemeinschaftsküche, die sich 10 Blocks nördlich seines bald eröffneten Restaurants befindet. „Jetzt kann ich mich vorbereiten, wann ich will, und nicht, wenn Zeit zur Verfügung steht. Das nach meinem eigenen Zeitplan zu tun, wird schön sein.“

Der Truck debütierte im Januar 2012 und wurde damit zu einem frühen Fixpunkt in der Street-Food-Szene von Twin Cities. Huyck, der über 25 Jahre Erfahrung in der Gastronomie verfügt, hat sich nach dem Wegfall seiner Position als Koch in einem Seniorenwohnheim hinters Steuer gesetzt.

„Es war ein harter Arbeitsmarkt, und ich habe es geschafft, meine Eltern davon zu überzeugen, mir bei der Schaffung meines eigenen Arbeitsplatzes zu helfen“, sagte er. „Es ist im Grunde eine sechsmonatige Einnahmequelle, daher können die Winter etwas mager sein. Deshalb habe ich so lange nach einem Platz gesucht.“

Bis das Restaurant öffnet, ist es einfach, Huycks ​​knallgelben Truck zu finden, indem Sie seinen Aufenthaltsort auf Twitter verfolgen.

„Wir sind alle vorbei“, sagte er. „Wir schließen uns dem Wahnsinn in der Innenstadt von Minneapolis an, obwohl ich mit diesem Thema nicht anfangen möchte, weil ich eine Stunde lang darüber schimpfen werde. Wir gehen auch gerne ins State Capitol und wir haben ein paar Brauereien, die Wir mögen. Jeden Tag, wenn man das Fenster öffnet, gibt es eine andere Aussicht. Das ist die Freude an einem Food Truck.“


Minneapolis, MN: Food Truck Rallye zum Herbstfest

Nach dem Erfolg ihrer ersten Veranstaltung im Juli versammelt die Minnesota Food Truck Association (MFTA) (www.mnfoodtruckassociation.org) erneut ihre Truck-Mitglieder zu einer Foodtruck-Rallye. Am Samstag, den 19. Oktober, von 12:00 bis 19:00 Uhr, treffen sich 15 Food Trucks zu einem Herbstfest in der Harriet Brewing Company in der 3036 Minnehaha Avenue, Minneapolis MN.

Die folgenden MFTA Food Trucks servieren in der Brauerei ihre mobilen Gourmet-Food-Spezialitäten zusammen mit Live-Unterhaltung und lokal gebrautem Craft Beer. Die Herbstfest-Food-Truck-Rallye ist eine KOSTENLOSE Veranstaltung für alle Altersgruppen. Teilnehmer müssen 21 Jahre alt sein, um ein Armband für den Alkoholkonsum zu erhalten.

Lulus Streetfood
Café Racer
Tiki Tims
AZ Kantine
Bunte Crews
Stanleys
Brava
Essen Sie bei Sandy
Hibachi Daruma
Ein Cupcake-Social
Heiße indische Speisen
Der MidNord Empanada Truck
Moralischer Allesfresser
Gasttrotruck
Das rote Schwein & Trüffel

Kurbelwellen- und Zahnradschleifer: 18 Uhr
Crankshaft hämmert seit 2008 über den Bürgersteig und entwickelt dabei seinen eigenen „Schweinehals“-Stil. Ein Sound, der stark in Blues, Country, Swing, Rock ’n’ Roll und Surf verwurzelt ist und „vor der frühen Punkszene nicht hätte vorstellen können“, wie das Dig In Magazine beschreibt. Solide Originaltexte, eine engagierte Fangemeinde und seine Interpretation der amerikanischen Wurzeln des 21. Jahrhunderts treiben ihn in Eile an die Spitze der überfüllten Musikszene in Minneapolis. Vielen wird klar, dass Crankshaft „einer der besten und interessantesten Roots-, Rock- und Blues-Acts ist, die heutzutage in der Stadt spielen“. – Städte 97. (Website)

Jeff Ray und die Einsätze: 16 Uhr
Jeff Ray, seine Steel-Resonator-Gitarre und ein Trittbrett sind alles, was Sie hören, wenn der St. Paul-Musiker live spielt und auf seiner neuesten CD „Last Great Winter“. Und das ist alles, was Sie brauchen. (Seite? ˅)

Charlie Parr: 14 Uhr (Überraschungsgast)
Viele Leute spielen Roots-Musik, aber nur wenige moderne Musiker leben diese Roots wie
Charlie Parr aus Minnesota. Seit den Anfängen des 21. Jahrhunderts aufnehmend, streben Parrs tief empfundene und klagende Original-Folk-Blues und traditionelle Spirituals nicht nach Authentizität: Sie sind authentisch. (Seite? ˅)

Körper Omara: 12 Uhr
Body Omara ist ein Trio aus Twin Cities, das Originalkompositionen aufführt, die afrikanische Einflüsse mit Jazz-Sensibilität kombinieren. Was dabei herauskommt, ist ein Klang, den man sonst nirgendwo hört. (Seite? ˅)

Food Truck Rally After-Party mit Bigtree Bonsai 20:00 Uhr
Free with Rally wristband or $5 cover after 7:00pm

A portion of the proceeds from this event will be donated to Cedar Cultural Center to support music in the Cedar-Riverside neighborhood.

The Fall Feast Food Truck Rally is a one-day-only event and will take place rain or shine. Parking is available behind Harriet Brewing Company and on the streets surrounding the brewery. For more details, including a full list of the participating food trucks, visit the website at www.mnfoodtruckassociation.org or follow us on Twitter @FoodTrucksMN

The Minnesota Food Truck Association is a non-profit organization made up of over 55 MN food trucks, it is a resource that provides open communication throughout the mobile food industry and spotlights the diversity of the culinary landscape through education, advocacy, and community outreach.


Last but not least, there’s Natedogs, a Downtown West favorite with five stars out of 16 reviews. Stop by 6th and Nicollet streets to hit up the food truck, which offers hot dogs and more, next time the urge strikes.

Sat, 25 Aug 2018 13:27:23 +0000

Food Trucks – WCCO | CBS Minnesota http://minnesota.cbslocal.com/?p=838167

Fri, 22 Jun 2018 09:30:29 +0000

Sat, 20 Feb 2016 14:00:29 +0000

Wed, 27 Jan 2016 14:15:16 +0000

Sat, 09 May 2015 15:57:16 +0000

Tue, 21 Apr 2015 20:29:34 +0000

Thu, 12 Mar 2015 23:40:49 +0000

Tue, 15 Jul 2014 23:32:09 +0000

Wed, 02 Jul 2014 18:16:44 +0000

Sun, 29 Jun 2014 23:16:05 +0000

Mon, 16 Jun 2014 13:14:33 +0000

Thu, 22 May 2014 21:36:27 +0000

Tue, 20 May 2014 13:57:58 +0000

Thu, 15 May 2014 16:32:16 +0000

Sat, 10 May 2014 22:49:42 +0000

Tue, 27 Aug 2013 15:55:37 +0000

Mon, 26 Aug 2013 23:49:29 +0000

Wed, 14 Aug 2013 15:55:31 +0000

Wed, 24 Jul 2013 21:33:03 +0000

Wed, 24 Jul 2013 03:39:51 +0000

Sat, 20 Jul 2013 03:32:12 +0000

Fri, 28 Jun 2013 12:25:15 +0000

Thu, 27 Jun 2013 22:22:56 +0000

Sat, 08 Jun 2013 15:07:59 +0000

Tue, 04 Jun 2013 17:33:13 +0000

Fri, 31 May 2013 13:19:20 +0000

Tue, 28 May 2013 19:33:47 +0000

Thu, 23 May 2013 21:51:05 +0000

Thu, 16 May 2013 19:42:15 +0000

Tue, 07 May 2013 22:07:45 +0000

Wed, 27 Feb 2013 18:55:27 +0000

Sun, 11 Nov 2012 02:57:54 +0000

Fri, 12 Oct 2012 14:00:58 +0000

Fri, 05 Oct 2012 14:00:17 +0000

Fri, 28 Sep 2012 10:00:53 +0000

Fri, 21 Sep 2012 10:00:37 +0000

Mon, 17 Sep 2012 04:22:44 +0000

Food Trucks – WCCO | CBS Minnesota http://minnesota.cbslocal.com/?p=280703 th Street just west of the Metrodome is going to be lined with food trucks. There will be 20 in all and a beer stand where you can buy Minneapolis-made beer.

Railgating should especially rally fans that take the train, but it’s really open to anyone at the game in an urban environment. It’s certainly non-traditional tailgating territory.

“Try to give people who come down, a taste of Minneapolis, a taste of the game-day experience,” said Cory Merrifield, who’s a passionate fan and made himself known during the stadium push. “I think it’s one of those things when it starts next week, next Sunday, that it’s going to start to evolve in time, and you’re going to potentially see more variety.”

Mayor RT Rybak’s spokesperson says the city intends to start railgating next Sunday, though all the details for the event haven’t been worked out yet.



Bemerkungen:

  1. Gami

    Zuhören.

  2. Dorian

    Nur ein großer Gedanke hat dich besucht

  3. Zoloshicage

    Ich habe etwas verpasst?

  4. Mausida

    Ich werde vielleicht gerecht schweigen

  5. Essien

    Bitte paraphrasieren Sie die Nachricht

  6. Moogugar

    Sie können nicht rückgängig machen, was getan wurde. Was getan wird, ist getan.

  7. Jace

    Ich bedauere, dass ich nichts tun kann. Ich hoffe, Sie finden die richtige Lösung. Verzweifeln Sie nicht.

  8. Winton

    Sicherlich.



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