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Fat Tommy's glutenfreies, veganes Chili-Rezept mit drei Bohnen

Fat Tommy's glutenfreies, veganes Chili-Rezept mit drei Bohnen


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Istock/Alejandrofotografie

Weiße Bohnen

Nun wirklich, wer wird ein veganes Chili von einem Typen mit dem Spitznamen Fat Tommy probieren? Antwort: Nur diejenigen, die weise genug sind, um zu wissen, dass das Essen eines Mannes namens Skinny Bob wahrscheinlich keine erfüllende Strategie ist. Fühlen Sie sich frei, Ihre eigene kreative Note hinzuzufügen.

Klicken Sie hier, um My Short Life als glutenfreie, alkoholfreie vegane Geschichte zu sehen.

Zutaten

Für die Gewürzmischung:

  • 2 Esslöffel Ancho-Chilipulver
  • 2 Esslöffel mexikanisches Chilipulver
  • 2 Esslöffel Chipotle Chiliflocken
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack

Für die Chilis:

  • 1 große Süßkartoffel, gebacken
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 Pfund Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 2 Serrano-Paprikaschoten (oder Jalapeño, wenn Sie weniger Schärfe mögen), entkernt und gewürfelt
  • 2 Poblano Paprika, entkernt und gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 8 Unzen feuergeröstete rote Paprika aus einem Glas, gehackt
  • Eine 28-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
  • Eine 10 Unzen Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilis, vorzugsweise Ro-Tel
  • 2 Tassen feuergerösteter (oder normaler) gefrorener Mais
  • Eine 28-Unzen-Dose Kidneybohnen, gründlich gespült
  • Eine 28-Unzen-Dose Cannellini-Bohnen, gründlich gespült
  • Eine 15 ½-Unzen-Dose schwarze Bohnen, gründlich gespült
  • 1 Tasse Bio-Gemüsebrühe

Richtungen

Für die Gewürzmischung:

Kombinieren Sie die Zutaten in einer Schüssel und stellen Sie sie beiseite.

Für die Chilis:

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Süßkartoffel in Alufolie wickeln und 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

In einem großen Topf oder Schmortopf etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze gehackte Zwiebeln, Champignons und gewürfelte Paprika in Rapsöl anbraten, bis sie weich, aber nicht verbrannt sind. Gehackten Knoblauch und geröstete rote Paprika zugeben und weitere 3 Minuten anbraten. Fügen Sie alle restlichen Zutaten außer der Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln, wobei Sie gründlich rühren, um die Zutaten zu vermischen. Fügen Sie den Saft aus den 2 Dosen Tomaten hinzu, aber stellen Sie sicher, dass die Bohnen gespült und abgetropft wurden. Die Süßkartoffel schälen und zerdrücken und in den Topf geben. (Sie fügen dies für den Geschmack und als Verdickungsmittel für das Chili hinzu.)

Die Gewürzmischung zu den anderen Zutaten geben und gründlich vermischen. Lassen Sie das Chili 30 Minuten bis 1 Stunde lang langsam köcheln, damit sich alle Zutaten vermischen. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Zum Würzen abschmecken und nach Belieben Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. Wahrscheinlich ist genug Salz in den Dosenzutaten, obwohl Sie viel davon aus den Bohnen gespült haben.


Tommy’s Chili (Nachahmer)

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.

Tommy’s Chili (Copycat) ist eine Nachbildung des charakteristischen Rindfleisch-Chili, das die Einheimischen von Los Angeles seit über 70 Jahren von Tommy’s Original begeistert hat!

Ein Teil der Gründe, warum wir lieben Nachahmerrezepte ist, dass wir unsere Lieblingsspeisen aus der Kindheit nachbauen können, wie zum Beispiel Pionierhuhn, die Sie außerhalb ihrer Wahrzeichen in Los Angeles einfach nicht erreichen können.

TOMMY’S CHILI

Seit 1946 ist Tommy’s Original Burgers ikonisches Fastfood für Südkalifornien. Ich bin damit aufgewachsen, von ihrer einfachen Speisekarte zu bestellen und charakteristische Burger und Pommes mit hochwertigen Zutaten zu genießen. Nichts ist für mich ikonischer und nostalgischer als ihr köstliches Tommy’s Chili.

Nun, wenn Sie ein Einheimischer aus Los Angeles sind, sind Sie vielleicht zuerst etwas skeptisch, wenn ich Ihnen sage, dass dieses Nachahmer-Tommy’s Chili-Rezept das einzig Wahre ist. Ich verstehe, ich habe jahrelang gesucht, um ihr köstliches, gut bewachtes Rezept nachzubilden, und habe meinen fairen Anteil an Flops ausprobiert, bevor ich es endlich perfektioniert habe.

Was Tommy’s Burgers und Chili so gut und weltberühmt macht, ist ihr kompromissloses Bekenntnis zu Qualität und Beständigkeit. Sie verkaufen nicht einmal Franchisenehmer-Lizenzen, weil sie nicht wollen, dass ihre typischen Gerichte durcheinander gebracht oder verändert werden.

Egal, ob es der ursprüngliche Standort in Beverly und Rampart ist, Linien um die Ecke oder einer der über 30 Standorte, die sich bis nach Nevada erstrecken, Sie werden jedes Mal das gleiche scharfe, buttrige, fleischige Chili bekommen. Deshalb war es mir so wichtig, dies richtig zu machen, bevor ich darüber poste.

Es hat nicht geschadet, dass ich auf dem Weg zum perfekten Tommy's Chili Copycat viele, VIELE Geschmackstests meines absoluten Kindheitslieblings machen musste!

Ich habe einige wichtige Tipps für die Zubereitung dieses Nachahmerrezepts mitgenommen und sie unten aufgeführt. Während Ihr Chili köstlich sein wird, ohne sie zu befolgen, sollten Sie sich unbedingt darüber informieren, bevor Sie mit diesem Rezept beginnen, wenn Sie einen genauen Geschmack und eine genaue Textur (genauso wichtig!) von Tommy’s Chili wünschen.

BELIEBTE KOPIERREZEPTE:

Panda Express Orange Chicken (Nachahmer)

Einfaches mongolisches Rindfleisch

KFC Original Rezept Hühnchen (Copycat)

Wendy’s Chili (Nachahmer)


So machen Sie 3 Bohnen-Chili im Crockpot

  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Paprika etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Knoblauchpaste einrühren, gefolgt von den Gewürzen und Kräutern und eine weitere Minute kochen lassen.
  3. Die Mischung in einen Slow Cooker geben, die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Salz würzen, abdecken und 4 Stunden auf hoher Stufe (oder 7-8 Stunden auf niedriger Stufe) kochen. Nach 3,5 Stunden prüfen, und wenn die Drei-Bohnen-Chili etwas mehr Zeit braucht, dann kochen, bis sie fertig sind.

Ein Schritt zu Ihrem einfachen veganen Chili. Mit etwas Reis- oder Maistortillas und zusätzlichem Topping servieren und Sie haben eine komplette Mahlzeit.

Machen Sie es auf dem Herd

  1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Paprika etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Knoblauchpaste einrühren, gefolgt von den Gewürzen und Kräutern und eine weitere Minute kochen lassen.
  3. Restliche Zutaten dazugeben, salzen, mischen, aufkochen. Das auf ein Köcheln reduzieren, abdecken und etwa 35 Minuten kochen, bis es eingedickt und fertig ist.


Ok, kommen wir zu meinem ultimativen veganen Chili-Rezept und wie man es macht:

Beginnen Sie damit, das gesamte Gemüse zu sautieren, bis es weich ist. Dann die restlichen Zutaten in den Topf geben und zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie eine Kelle voll Chili heraus, mischen Sie sie in Ihrem Nutria Bullet oder Mixer und geben Sie sie zurück in den Topf. Die Chili umrühren, dann nach Gewürzen abschmecken und servieren. Yum! Veganes Chili im Handumdrehen. Schauen Sie sich das vollständige Rezept in der Rezeptkarte unten an?

Dieses Rezept hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren.

Okay, lass uns veganes Chili machen! Sie werden dieses Rezept lieben, es ist:

Eiweiß verpackt
Gesund
Einfach
Gluten-frei
Bohnenkraut
Befriedigend
Ein tolles Hauptgericht

Genießen Sie! ? Einen schönen Tag! Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen und dieses Rezept zu bewerten. Ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören!


Vegetarisches Chili mit drei Bohnen

Wenn die Temperaturen in den 30ern oder darunter liegen, sehne ich mich nach Suppen, Eintöpfen und Chilis, und dieses vegetarische Chili mit drei Bohnen ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Winter, die ich für meine Familie zubereiten kann. Es ist auch ein großartiges Essen für Zusammenkünfte mit Freunden, besonders wenn Sie zusammen Wochenendfußball schauen.

Gründe, Chili zu lieben

Es gibt so viele Gründe, warum ich dieses vegetarische Chili aus drei Bohnen liebe – lassen Sie mich nur einige nennen:

  • Je mehr Sie es aufwärmen, desto besser wird es. Das funktioniert bei mir super, da ich Liebe Reste!
  • Es ist vollgestopft mit gut-for-you-Sachen: Vitamin-C-reiches Gemüse wie Paprika und Tomaten, protein- und ballaststoffreiche Bohnen und antioxidative Kräuter und Gewürze.
  • Die meisten Zutaten sind Grundnahrungsmittel für Speisekammer und Gefrierschrank – Bohnen, Brühe, zerdrückte und gewürfelte Tomaten sowie getrocknete Kräuter und Gewürze.
  • Es ist ein Eintopfgericht, das Sie im Voraus zubereiten können und das super gefrierfreundlich ist. Muss ich mehr sagen?!
  • Es ist eine Mahlzeit, die die ganze Familie – und – genießen kann!
  • Es kann die Mahlzeiten unterhaltsam und interaktiv gestalten.

So macht Chili Spaß für Kinder

Dieser letzte Punkt über Chili, der die Mahlzeiten unterhaltsam und interaktiv macht, ist besonders wichtig, wenn Sie Kinder haben, die wählerischer sind, was sie auf ihren Teller legen. Ich liebe es, eine Chili-Bar mit allem Zubehör einzurichten, damit jeder seine eigene Schüssel herstellen kann. Hier sind einige Ideen, was Sie festlegen können:

  • Guacamole
  • Griechischer Naturjoghurt (eine proteinreichere und fettärmere Alternative zu Sauerrahm)
  • Tortilla-Chips
  • Körnerbrot
  • Geriebener Käse
  • Rinderhackfleisch oder vegetarische Proteinstreusel (wie diese von Beyond Meat, Gardein und Morningstar Farms)
  • Extra Chilipulver oder Sriracha (besonders für die Erwachsenen, die es scharf mögen!)

Zutaten & Zubereitung

Wie ich oben unter den Gründen, warum ich Chili liebe, erwähnt habe, ist dieses vegetarische Chili mit drei Bohnen voller Nährstoffe und Geschmack. Bunte Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, zerdrückte Tomaten, Mais, Kräuter und Gewürze und natürlich all diese Bohnen liefern Vitamin C, Lycopin, Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Dies ist definitiv ein sättigendes Gericht, bei dem Sie sich gut fühlen können, selbst wenn Sie für Sekunden zurückgehen!

Sie werden vielleicht überrascht sein von einigen der Zutaten, die ich meinem Chili hinzufüge. Apfelessig und Ahornsirup sind nicht in jedem Chili-Rezept zu finden, aber ich liebe die zusätzliche Schärfe und Süße, die diese beiden Zutaten bieten.

Es sind einige praktische Vorbereitungen erforderlich, aber es ist keine verrückte Menge, und sobald Sie das Gemüse sautiert haben, müssen Sie nur noch den Rest der Zutaten hinzufügen und Geduld haben, bis das Chili fertig ist. Das Tolle an Chili ist, dass man es nicht überkochen kann. Stellen Sie es also auf eine mittlere bis niedrige Flamme und lassen Sie es köcheln, während Sie die Chili-Bar aufbauen, ein paar andere Vorspeisen zum Fußballgucken zusammenstellen und vielleicht sogar etwas vom Spiel mitmachen (oder etwas Wein, wenn Sie Ich bin wie ich und beim Fußballgucken geht es mehr um das Essen als um den Sport!).

Während die Garzeit im folgenden Rezept 30 Minuten bedeckt und 30 bis 45 Minuten offen beträgt, denken Sie daran, dass diese Zeiten je nach Flammenhöhe, Menge der Flüssigkeit aus Ihrem Gemüse und persönlichen Vorlieben für die Dicke von . variieren können Chili. Manchmal muss ich meine länger kochen, um eine dickere Konsistenz zu erhalten. Ich verwende auch gelegentlich meinen Stabmixer, um einige der Zutaten im Topf zu mischen, was die Dicke erhöht.


Menge pro Portion
Kalorien 145 Kalorien von Fat24
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 3g 4%
Gesättigtes Fett0g 2%
Transfettsäure0,0g
Mehrfach ungesättigtes Fett0.6g
Einfach ungesättigtes Fett1.4g
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 524mg 22%
Gesamte Kohlenhydrate 24,5 g 8%
Ballaststoffe6g 25%
Zucker3,7g
Eiweiß 8g
Vitamin A21% Vitamin C26%
Kalzium5% Eisen16%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein:


  • 2 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel Paprika
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano, vorzugsweise mexikanisch
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer
  • 3 Teelöffel Rapsöl, geteilt
  • 1 Pfund Rindfleisch rund, getrimmt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 3 Zwiebeln, gehackt
  • 1 grüne Paprika, entkernt und gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt (2 Esslöffel)
  • 2 Jalapeño-Paprikaschoten, entkernt und fein gehackt
  • 8 getrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt), in kleine Stücke geschnitten
  • 2 getrocknete Ancho-Chilis, Kerne und Stiele entfernt, in dünne Streifen geschnitten (optional siehe Hinweis)
  • 12 Unzen dunkles Bier, wie Porter oder Stout
  • 1 28-Unzen-Dose Pflaumentomaten, mit Säften
  • 1 Esslöffel geriebene ungesüßte Schokolade
  • 1 Teelöffel Zucker, oder nach Geschmack
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 19-Unzen-Dose Kidneybohnen, gespült
  • 1 19-Unzen-Dose weiße Bohnen, wie Great Northern, gespült
  • 1 19-Unzen-Dose schwarze Bohnen, gespült
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander, (optional)
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Fettarmer Naturjoghurt, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebener scharfer Cheddar-Käse zum Garnieren

Kreuzkümmelsamen in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren 1 bis 2 Minuten rösten, bis sie aromatisch sind. In einen Mörser und eine Gewürzmühle geben und zu einem feinen Pulver mahlen. In eine kleine Schüssel geben und Chilipulver, Paprika, Oregano und Cayennepfeffer hinzufügen. Zum Kombinieren beiseite stellen.

1 1/2 Teelöffel Öl in einem großen, schweren Topf bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu, falls erforderlich, in Chargen, und braten Sie es etwa 3 Minuten lang an, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und fügen Sie die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne. Zwiebeln und Paprika dazugeben. Unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind, 7 bis 10 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Jalapeños, sonnengetrocknete Tomaten, Anchos-Chilis (falls verwendet) und die reservierte Gewürzmischung hinzu. Rühren, bis es aromatisch ist, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Bier hinzu, bringen Sie es zum Köcheln und kochen Sie es 10 Minuten lang, wobei Sie alle braunen Stücke, die am Boden der Pfanne haften, abkratzen. Tomaten und deren Säfte, Schokolade, Zucker, Lorbeerblätter und das gebräunte Rindfleisch hinzufügen. Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen. Den Topf abdecken und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Rindfleisch sehr zart ist, 1 1/2 bis 2 Stunden.

Fügen Sie Kidneybohnen, weiße Bohnen und schwarze Bohnen hinzu und kochen Sie, bis das Chili dick ist, weitere 30 bis 45 Minuten. Entfernen Sie die Lorbeerblätter. Koriander unterrühren, falls verwendet, und Limettensaft mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Garnituren servieren.

Make-Ahead-Tipp: Abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 6 Wochen einfrieren.

Hinweis: Ancho-Chilis, eine der beliebtesten getrockneten Chilis in Mexiko, sind getrocknete Poblano-Paprikaschoten. Sie haben einen milden, süßen, würzigen Geschmack. Gemahlene Ancho-Chili kann man mit anderen Gewürzen in großen Supermärkten finden oder gemahlenes Chili-Pulver durch eine Prise Cayennepfeffer ersetzen.


Verwendung für Instant Pot Chili

Weil es so dick und streichfähig ist, denke ich, dass die beste Verwendung dafür Chili für Hot Dogs ist.

Was könnte leckerer sein als ein Chili-Hund mit Original Tommy’s Chili, Käse, einem Spritzer Gelbsenf und Zwiebeln?! Der Kicker sind Dillgurken, ein MUSS für die Hunde, da die Salzlake der Gurken der Schärfe und Fülle des Chilis entgegenwirkt.

Andere köstliche Möglichkeiten, dieses Chili zu genießen, sind:

  • Topping für Kartoffeln oder Süßkartoffeln
  • Auf Hamburger
  • In Chili-Käse-Hund gefülltes Brot
  • Chili-Käse-Dip

Ein weiterer Vorteil dieses Chili-Rezepts ohne Bohnen oder Tomaten ist, dass es weniger Kohlenhydrate enthält als viele andere. Dies soll nicht heißen, dass es sich um Low Carb Chili handelt, denn es ist nicht. Es ist ein bisschen brauner Zucker drin, sowie ein bisschen Karotte und Masa Harina (Maismehl).

Dieses Rezept erschien erstmals im Juni 2015 auf Kevin Is Cooking und wurde mit neuen Fotos und Videos aktualisiert.


Werde scharf mit meiner Lentil Three Bean Chili

Freunde, ihr wisst wirklich, dass scharfes Essen nicht nur lecker ist, sondern auch wirklich gesund und hat so viele Vorteile.

Während Sie also an einer großen Schüssel dieser Linsen-Three-Bohnen-Chili kauen, erhalten Sie hier das ganze Paket. Deshalb ist scharfes Essen ein Showstar zum Abnehmen, vielleicht haben Sie einige gute Vorsätze.

Ich meine, es ist fast am Anfang in diesem Jahr, also wird dies den Zweck erfüllen, einige Kalorien nur durch die Hitze zu verbrennen.

Ein weiteres Verkaufsargument, dass Chili gut für die Gesundheit des Herzens ist, kann das schlechte Cholesterin senken.

Es gibt so viel zu entdecken, neugieriger als den Artikel &ldquo5 versteckte gesundheitliche Vorteile von scharfen Lebensmitteln&bdquo.

Wenn Sie ein Aufwärmen brauchen, probieren Sie es einfach aus. Ich freue mich über ein Tag auf Instagram und Facebook wie immer.

Mach ein Foto und zeig mir all deine schönen Kreationen. Viel Spaß und bis bald. Gruß, Florian


Glutenfreie vegane Crockpot-Chili

Dieses vegane und glutenfreie Crockpot-Chili-Rezept spart weder am Gemüse noch am Geschmack. Es besteht aus Zwiebeln, Knoblauch, Chilipulver und Kreuzkümmel für den Geschmack, vielen Bohnen und ist mit gesundem Gemüse gefüllt. Lassen Sie ein oder zwei der aufgeführten Gemüsesorten einfach weg und fügen Sie noch ein paar andere hinzu – am Ende erhalten Sie immer noch ein gesundes und leckeres veganes Chili.

Das Tolle an der Verwendung Ihres Slow Cookers zum Zubereiten von Chili (oder fast allem) ist, wie einfach es ist. Zerkleinern Sie einfach Ihr Gemüse, werfen Sie es hinein und Sie werden zu einer gesunden und vollständigen vegetarischen Mahlzeit (ohne viel Fett und Kalorien) nach Hause kommen! Sie können es immer mit etwas von Ihrem bevorzugten veganen veganen Käseersatz servieren. Viele Veganer krönen ihr Chili gerne mit Nährhefe.

Machen Sie eine doppelte Portion und werden Sie kreativ mit Ihrem übrig gebliebenen Chili! Brauchen Sie eine Idee für ein Mittagessen unter der Woche? Vielleicht möchten Sie Chilireste in einzeln portionierten Behältern einfrieren, um sie an Wochentagen für ein gesundes, hausgemachtes (und billiges) Mittagessen mit ins Büro zu nehmen.


Schau das Video: Veganes Chili Rezept. Scharfes Chili mit würzigem Sojahack


Bemerkungen:

  1. Meztishura

    Alle Fotos sind einfach schrecklich

  2. Kamryn

    Ich wurde sehr heiß

  3. Perth

    Ich kann mich nicht entscheiden.

  4. Mikar

    Sie begehen einen Fehler. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreib mir per PN, wir kommunizieren.

  5. Gryfflet

    Ich mochte alles, nur wenn sie mehr Geld für den Vortrag hielten oder einen Wettbewerb veranstalteten, wäre es großartig.

  6. Lance

    Gut gemacht, dieser bemerkenswerte Satz muss nur gesagt werden



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