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Aufnahme in die Liste der kulinarischen Legenden auf dem Las Vegas Strip

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Der renommierte Koch und Gastronom Michel Richard hat kürzlich eröffnet ein 24-Stunden-Außenposten seines Restaurants in Washington, D.C., Zentral, im Caesar's Palace Las Vegas Hotel and Casino. Wir waren erstaunt über die Weite und Eleganz dieses anspruchsvollen, aber dennoch einladenden Restaurants, das für jeden etwas zu bieten hat.

Wir begannen unser Essen mit dem Ziegenkäse-Caesar-Salat, einer Komposition aus hellgrüner Endivie mit einem würzigen Ziegenkäse-Dressing nach Caesar-Art. Es gab einen hellen Kick von einem Spritzer Zitrone und die kleinen, knusprigen Croutons fügten einen knusprigen Biss hinzu, um das Gericht zu betonen. Eine weitere beliebte Vorspeise des Hauses ist „Michel’s Faux Gras“, eine köstliche Terrine voller Geschmack. Jeder Bissen war würzig, erdig und geradezu köstlich. Ein weiterer französischer Klassiker, die Zwiebelsuppe, hatte eine orientalische Note mit einer Brühe auf Miso-Basis. Die Suppe wurde mit den typischen Hügeln karamellisierter Zwiebeln gefüllt, die mit Gruyére-Käse belegt sind.

Zu unseren Hauptgerichten hatten wir den Loup de Mer, ein köstliches Fischgericht, das uns auf die Kochkünste und Kunstfertigkeit von Küchenchef Todd Harrington aufmerksam machte. Dieses Gericht war perfekt zubereitet; der Fisch zerschmolz in unseren Mündern. Der Beilagensalat mit Baby-Rucola war mit pfeffrigem Gemüse gefüllt, das die Aromen des Fisches ergänzte. Ein köstliches Fleischstück war als nächstes dran. Rib-Eye serviert mit sautierten Pilzen war ein Gericht, das wir nicht verpassen konnten. Das Steak wurde mit einer au pouive Sauce serviert, die das Fleisch überhaupt nicht übertönte. Das Rib-Eye wurde wieder perfekt gekocht und mit einer Fülle von sautierten Pilzen serviert. Unser Gaumen wurde satt und wir machten eine Pause mit einem Schluck unseres Monterey County Pinot Noir, einem Wein, der genug Struktur hatte, um der reichhaltigen Au-Poive-Sauce standzuhalten, aber zart genug, um das Fischgericht zu ergänzen.

Zum Nachtisch bestellten wir die Interpretation des Küchenchefs auf einem Schokoriegel, und dies war anders als alle Schokoriegel, die wir je erlebt haben. Das Dessert bestand aus heller Milchschokolade in einer Schokoladensauce mit Waffelbasis, die mich an einen Lieblingskeks aus meiner Kindheit erinnerte – neapolitanische Waffelkekse – aber viel raffinierter. Central ist das perfekte Restaurant, um während Ihres Aufenthalts im Caesar's zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen vorbeizuschauen oder wenn Sie nach einer langen Nacht hungrig sind. Es hat für jeden etwas mit klassischer französischer und amerikanischer Küche.


LV-Monorail-Karte

Die Las Vegas Monorail verkehrt auf einer 3,9 Meilen langen Strecke von der SAHARA Las Vegas Station zur MGM Grand Station. Die Monorail ist eine einfache, sichere und unterhaltsame Möglichkeit, die besten Sehenswürdigkeiten des Strips zu sehen, von luxuriösen Resort-Pools und Spas bis hin zu berühmten Nachtclubs, Clubs und Bars in Vegas. Monorail-Züge kommen ungefähr alle 4 bis 8 Minuten mit Bahnhofsansagen an, um Sie über die nächste Ankunftszeit auf dem Laufenden zu halten. Erfahren Sie mehr über die sieben Monorail-Stationen, die Sie schnell, bequem und ohne Stau ans Ziel bringen.


FLEISCHPACKER UND AUTOARBEITER

Die Spannungen zwischen der Notwendigkeit der Unternehmen, geschlossene Fabriken wieder zu öffnen, und den Bedenken der Gewerkschaften hinsichtlich der Sicherheit spielen sich auch in anderen Branchen ab.

Präsident Donald Trump ordnete diese Woche an, dass Fleischverarbeitungsbetriebe trotz Besorgnis über Coronavirus-Ausbrüche geöffnet bleiben sollten, um die Lebensmittelversorgung zu schützen.

Ford Motor Co F.N skizzierte am Donnerstag Sicherheitsmaßnahmen zum Neustart von US-Werken, nachdem General Motors Co GM.N und Fiat Chrysler Automobiles FCHA.MI FCAU.N ähnliche Bemühungen unternommen hatten, die Führer der Gewerkschaft United Auto Workers davon zu überzeugen, Mitglieder wieder an die Arbeit zu schicken.

Experten des öffentlichen Gesundheitswesens sagen, es sei viel zu früh, um Massenversammlungen zuzulassen, die an einem Ort wie Las Vegas stattfinden, wo Touristen Casinos, Restaurants und sogar die Bürgersteige verstopfen. Aber auch die wirtschaftlichen Verwüstungen, die durch die Schließung von Geschäften des öffentlichen Gesundheitswesens und die Zwangsunterbringung der Bewohner zu Hause verursacht wurden, sind ein starker Anreiz, die Anordnungen zu lockern.

In Nevada haben seit Beginn der Schließungen fast 350.000 Menschen Arbeitslosengeld beantragt – ein Viertel der Beschäftigten des Staates, sagte Stephen Miller, Direktor des Center for Business and Economic Research an der University of Nevada, Las Vegas.

Die Schließungen und die langsame Rückkehr des Tourismus nach der Wiedereröffnung der Casinos könnten zu Verlusten von 20 % des Bruttoinlandsprodukts der Metropolregion Las Vegas oder mehr als 20 Milliarden US-Dollar führen, sagte Miller.

Der demokratische Gouverneur Steve Sisolak sagte, dass Casinos wahrscheinlich erst in der dritten oder vierten Phase der Wiedereröffnung – was noch Monate dauern könnte – Gäste empfangen dürfen.


Staffel 6 Top Chefkoch enthüllt!

Staffel 6 Besetzung enthüllt! Yay! Heute gab Bravo die Besetzung von . bekannt Spitzenkoch's sechste Staffel: Gefilmt in Las Vegas und Premiere am 26. August. Unter den siebzehn neusten Kochtestanten: ein Ausländer (diesmal aus Frankreich), zwei Brüder und der Küchenchef von Google!

Nach der New York-zentrierten letzten Saison verspricht das Lokal in Las Vegas, der Küchenhitze Glanz und Glamour zu verleihen. Was Favoriten angeht? Der New Yorker Foodblog Eater berichtet, dass der Chefkoch von Los Angeles, Michael Voltaggio, der Chefkoch ist, den es zu schlagen gilt, und zitiert seine zahlreichen Auszeichnungen und seinen Status als Nominierter für den "Best New Restaurant" Award der James Beard Foundation.

Seien Sie aufgeregt! Chefjuror Tom Colicchio sagt: „Las Vegas hat sich zu einem kulinarischen Reiseziel entwickelt – einige der weltbesten Köche und Restaurants sind hier – daher passt es nur, dass unsere neueste Saison die bisher beste war. Sie werden von der Qualität der Kochtestanten, die wir in dieser Saison entdeckt haben. Sie haben die Messlatte wirklich höher gelegt."

Vielleicht ist das "beste aller Zeiten" Interpretationssache, aber wenn der Fokus der letzten Saison auf die New Yorker Szene ein Hinweis darauf ist, was diese Köche in Sin City erwarten, ist es sicher übertrieben.


Céline Dion verlässt das Kolosseum als Wegbereiterin des Las Vegas Strip

Der Bau des Kolosseums und die Unterzeichnung von Celine machten Pläne zur Renovierung des legendären Circus Maximus Showroom zunichte.

Ein paar Monate bevor das Kolosseum im Caesars Palace für Celine Dion, besichtigte ich den Veranstaltungsort mit einer Gruppe von Architekten in der Stadt für die International Builders Convention.

Die Gruppe bestaunte den wunderschönen Veranstaltungsort mit seinen klaren Sichtlinien und dem königlichen Design, das die Architektur des antiken Roms wiederbelebt. Es war geräumig und bot 4.300 Zuschauern Platz, aber wie ihnen gesagt wurde, war kein Sitz mehr als 120 Fuß von der Bühne entfernt.

Der Reiseleiter erklärte, dass der Veranstaltungsort speziell für Celine gebaut wurde. Einer der Architekten wandte sich an mich und sagte: “All das für eine Person.”

Oh ja. Caesars und der Booking-Partner AEG Live brauchten eine besondere Art von Künstler, um sich für diesen neuen Veranstaltungsort und eine neue Art von Vegas-Residenz zu engagieren. Der Bau des Kolosseums und die Unterzeichnung von Celine machten Pläne zur Renovierung des legendären Circus Maximus Showroom zunichte.

Diese Entscheidung markierte einen Wendepunkt in der Unterhaltung von Las Vegas. Jeder Superstar, der es verdient hat, den Strip zu spielen — von Sammy Davis Jr. bis Diana Ross zu David Copperfield — hatte die Schlagzeile des Circus Maximus gemacht. Die Darsteller sprechen immer noch in Götzendiensten über den Raum.

Aber der Showroom-Maßstab des Circus Maximus mit seinen 1.200 Sitzplätzen würde nie ersetzt werden. Das großartige Haus, das Celine gebaut hat, wäre der wichtigste Schauplatz für Superstars im Caesars Palace.

Celine hatte sich eine internationale Fangemeinde aufgebaut und eine beeindruckende Reihe von Hits zusammengetragen. Skeptiker fragten sich jedoch offen, ob Caesars mit seinem All-In-Engagement mit der französisch-kanadischen Sängerin nicht ein bisschen hoch geschossen hat.

In einem Zitat, das Celine oft vortrug, fragte sich eine Kritikerin, ob die Frau, die sie aus “Titanic” sang, nicht selbst kentern würde. Aber der Entertainer und das Hotel veranstalteten im März 2003 eine grandiose Eröffnung mit einem damals jungenhaften Justin Timberlake Gastgeber des CBS-Specials “Celine in Las Vegas, Opening Night.”

Die Show “A New Day…” war genau das. Celine hat einfach das Tempo und den Standard für Vegas-Residenzen durch ihre ursprüngliche Residenz bis 2007 und ihren zweiten Lauf von 2011 bis Samstagabend festgelegt. Sie wird mehr als 1.100 Shows für mehr als 4 Millionen Fans durchgeführt haben und mehr als 700 Millionen US-Dollar an Ticketverkäufen generiert haben, wenn sie schließt.

Die Liste der Stars, die Celine ins Kolosseum gefolgt sind, führt die Palette der zeitgenössischen Unterhaltung: Elton John, Cher, Bette Midler, Rod Stewart, Shania Twain, The Who und Reba, Brooks und Dunn. Britney SpeereDie ’ “Piece of Me” Show im Zappos Theatre wurde hauptsächlich dadurch ermöglicht, dass Celine zeigte, dass eine Darstellerin, die sich noch in ihrem künstlerischen Höhepunkt befindet, den Strip als Schlagzeilen machen könnte.

Seit, Jennifer Lopez, Gwen Stefani, Pitbull und — erst letztes Wochenende — Christina Aguilera alle schulden Celine ein gewisses Maß an Dankbarkeit dafür, dass sie das Unterhaltungsökosystem von Vegas verändert hat.

Aber Celine selbst hat ihre Rolle als in Vegas ansässige Trendsetterin der Neuzeit immer verteufelt. Im September sagte sie zu mir, kurz nachdem sie angekündigt hatte, Caesars zu verlassen: “Ich will nicht anmaßend klingen. Ich habe nichts angefangen. Das Unterhaltungsgeschäft in Las Vegas begann lange vor mir. Ich habe nichts angefangen. Die Musikindustrie hatte Leute wie Frank Sinatra, Elvis und Namen, die viel größer waren als ich, und alles begann lange vor mir.”

In einer Zeit, in der “interactive” und “immersive” zu banalen Begriffen zur Beschreibung von Bühnenshows geworden sind, hat Celine diese Qualitäten vor langer Zeit erreicht. Nicht nur mit Technik und Inszenierung, sondern auch durch die emotionale Reaktion der Anwesenden. Sie hat ihre Fans charakteristischerweise zu ihren Triumphen und Mühen eingeladen. Wir haben vom Kolosseum-Publikum Heimfilme von ihr und ihrem verstorbenen Ehemann Rene Angelil und den Kindern des 18-jährigen Rene-Charles und der 8-jährigen Zwillinge Nelson und Eddy gesehen.

Celines Rückkehr auf die Bühne im Februar 2016, als sie während “All By Myself” zusammenbrach, war ein unglaublich kraftvoller Moment, da das Schniefen in der ausverkauften Menge zu hören war.

Auch Celine ist selbst unter Legenden zur Legende geworden. In seinen letzten Jahren stellte Jerry Lewis eine kurze Liste von Vegas-Shows zusammen, die er seiner Meinung nach unbedingt sehen musste, solange er noch die Gelegenheit dazu hatte. Im Juni 2016 gingen wir zu Celines Show im Kolosseum, und er war begeistert, mit der Frau wieder vereint zu sein, die er vor Jahren “Dion” beim MDA Telethon genannt hatte.

In ihrer späten Aufregung internationaler Medienaktivitäten erschien Céline letzten Monat auf James Corden’s “Carpool Karaoke” CBS-TV-Special. Als die beiden den Strip kreuzten, fragte Corden Celine, wie es war, in Las Vegas zu leben.

Sie antwortete: “Ich lebe, wo mein Herz ist.”

Celine lebt in Vegas, sie ist schon lange Las-Veganerin, aber sie ist auch Weltbürgerin. Das Kolosseum war vielleicht für „nur eine Person“ gebaut worden, aber heute ist es die Heimat vieler Superstar-Entertainer. Wir sehen Celine dieses Wochenende noch einmal. Und wenn sie es jemals wieder hier parken will, werden wir am Eröffnungsabend da sein.


Block 16 Urban Food Hall

Die Block 16 Urban Food Hall ist ein kulinarisches Ziel wie kein anderes auf dem Las Vegas Strip. Wir präsentieren eine kuratierte Auswahl an Lieferanten und haben die meistbesuchten Straßen der Stadt durchkämmt, um das begehrteste, einfach zu liebende Essen und Trinken in das The Cosmopolitan of Las Vegas zu bringen. Kühne Aromen, weltbekannte Köche und eine lebendige Atmosphäre ziehen Sie an und zwingen Sie zum Verweilen. Vom Frühstück bis spät in die Nacht können Sie im Block 16 der Spontaneität frönen, die Atmosphäre aufsaugen – und sich vielleicht sogar selbst überraschen.

Bāng Bar von Momofuku

Die Bāng Bar von Momofuku ist ein schneller Ort, um frisch gegrillte Fladenbrot-Sandwiches und Reisschüsseln zu holen. Chefkoch David Chang und das Team verleihen dem am Spieß gebratenen Fleisch und den Beilagen einen asiatischen Akzent.

Bezirk: Donuts. Schieberegler. Brauen.

Der Kult-Favorit von New Orleans, District: Donuts. Schieberegler. Brauen. gibt sein Debüt an der Westküste im Block 16 und serviert handgemachte, begehrte Klassiker, die frisch auf Bestellung zubereitet werden. Als führender Hersteller von handwerklich hergestellten Donuts anerkannt, umfassen die reichhaltigen, hausgemachten Süßwaren von District mehr als 100 ständig wechselnde Geschmacksrichtungen, darunter Chocolate Blackout und Bananas Foster. Die grenzenlose Donut-Kollektion des Lokals ergänzt breitere Menüs, die sowohl Mittag- als auch Abendessen hervorheben. Zu den Frühstücksfavoriten zählen von Grund auf zubereitete Kekssandwiches und der beliebteste Publikumsliebling Kolache – ein zarter, süßer Gebäckteig, der mit einer Auswahl an süßen und herzhaften Zutaten gefüllt ist. Zum Mittag- und Abendessen gehören Waffelkäse-Pommes, Schweinebauchschieber und herzhafte Donut-Sandwiches. Das District ist weithin bekannt für sein Kaffee- und Espressospezialitätenprogramm und bietet eine vollständige Palette an Craft-Espresso-Getränken sowie Nitro Cold Brew, vietnamesischen Eiskaffee und hausgemachte Schokoladenmilch, die fachmännisch vom Fass gezapft werden.

Geister Esel

Versteckt im Block 16 ist die New Yorker Tequila- und Mezcal-Lounge Ghost Donkeys Menü inspiriert von den verführerischen Zutaten und Aromen Mexikos, um ein wahres Fiesta-Erlebnis zu garantieren. Mit einer umfangreichen Auswahl an Mezcal serviert Ghost Donkey fachmännisch ausgewählte Verkostungsflüge sowie speziell zubereitete Cocktails mit traditionellen mexikanischen Spirituosen und handwerklichen Marken, die das weltbekannte Cocktailprogramm des Resorts ergänzen. Einer der Höhepunkte der Speisekarte, Truffle Nachos, fügt dem Lexikon der Lounge-Snacks eine neue Legende hinzu.

Hattie Bs heißes Hühnchen

Das familiengeführte Hattie B's Hot Chicken in Nashville ist berühmt für seine Betonung von Qualität, Geschmack und echter südlicher Gastfreundschaft Lokal. Das herausragende Menü, perfekt gebratenes Hühnchen, das in heiß geschmolzenen Gewürzen gebadet ist, wird in einer Vielzahl von Hitzestufen serviert, von Southern (keine Hitze), Mild, Medium, Hot, Damn Hot bis hin zum Traum des Draufgängers, Shut the Cluck Up. Hattie B's bietet auch ergänzende Komfortgerichte wie Piment Mac and Cheese, Southern Greens und den lokalen Nashville-Favoriten Bananenpudding.

Lardo

Portland Chef Rick Gencarelli bringt Lardos skrupellos kühne und geschmackvolle Herangehensweise an The Cosmopolitan of Las Vegas als übertriebenes Sandwich-Restaurant mit großen Aromen und noch größeren Sandwiches. In erster Linie ein Schweinefleisch-Sandwich-Laden, der echte Zutaten verwendet, die zu sorgfältig hergestellten herausragenden Produkten verarbeitet werden. Die Speisekarte von Lardo bietet Favoriten wie die Griddled Mortadella, das koreanische Schweineschulter-Sandwich und die typischen schmutzigen Pommes von Lardo, gepaart mit einer Auswahl von Chefkoch Gencarellis Lieblingsbieren vom Fass, direkt bezogen aus Portland.

Tekka Bar: Handroll & Sake

Tekka Bar: Handroll & Sake ist inspiriert von der alten Glücksspieldestination in Japan vor mehr als 100 Jahren, wobei "Tekka Ba" sich in "alter Glücksspielplatz" übersetzt ein vielseitiges Sake-Programm für Block 16 Urban Food Hall. Handrollen werden an der Theke zubereitet und auf Bestellung für die Gäste zubereitet, wobei die frischesten Meeresfrüchte wie Blaukrabben, Gelbschwanz, Lachs und mehr hervorgehoben werden.


Verpassen Sie nicht Gerichte in Las Vegas

High Roller reiben sich mit Zirkusartisten in Las Vegas Restaurants, die vom ganztägigen Frühstücksbuffet bis zum nächtlichen Taco-Lokal reichen. In den letzten Jahren hat ein Zustrom von Starköchen den Einsatz für die lokale Küche erhöht und Las Vegas zu einem eigenständigen Reiseziel für Feinschmecker gemacht. Probieren Sie diese klassischen Gerichte bei Ihrer nächsten Reise nach Sin City.

Im Einklang mit dem übertriebenen Ansatz, der die Szene von Vegas ausmacht, sind Steaks in dieser Stadt so groß wie sie nur können. In den Top-Regal-Spots gibt es Kobe-Rindfleisch, aber es gibt ein Steak für jeden Geldbeutel, und das budgetfreundliche Prime Rib ist nach wie vor ein Favorit.

Es ist eine Mahlzeit, kein Menüpunkt, aber Brunch in Las Vegas könnte das prägende kulinarische Erlebnis der Stadt sein. Hier schütteln nächtliche Partygänger den Morgen- (oder Nachmittags-) Nebel ab, und die Speisekarte umfasst oft exklusive Extras wie Meeresfrüchte-Bars und frei fließendes Sekt.

Krabbencocktail

Während Sie immer noch Beispiele für den Schnäppchen-Garnelen-Cocktail finden, der einst ein Muss in Vegas war, ist das charakteristische Sin City-Gericht seit seiner Einführung in den 1950er Jahren gewachsen. Heute tauchen verschiedene Versionen in der ganzen Stadt auf, und jede Casino-Küche verleiht dem Klassiker eine persönliche Note.

Las Vegas ist mit einer Fülle an mexikanischen Restaurants gesegnet, und die Tacos reichen von einfachen Taco-Truck-Klassikern bis hin zu knusprigen, frittierten Versionen. Sie sind so beliebt geworden, dass eine Vielzahl von Restaurants – mexikanisch oder nicht – ihre eigenen Vorlieben haben.

Stunden vom Meer in alle Richtungen entfernt, mag Las Vegas wie ein unwahrscheinlicher Ort erscheinen, um Hummer zu bestellen, aber es nimmt einen Ehrenplatz auf den lokalen Speisekarten ein. Hier finden Sie sogar Hummer, der klassische Hausmannskost verfeinert, sei es in gegrillten Käsesandwiches oder als Anreicherung eines käsigen Makkaroni-Tellers.

Schuld daran ist Frank Sinatra, aber Spaghetti sind in Las Vegas nach wie vor beliebt – mit oder ohne Fleischbällchen. Es hat den ganzen Retro-Appeal einer Nacht an den Blackjack-Tischen und ist eine angemessene Hommage an das italienische Erbe von Vegas.


Arbeiter in einem Resort von 2nd Station Casinos wollen aus der Culinary-Gewerkschaft austreten

Die Mehrheit der Beschäftigten der Palace Station unterzeichnete eine Petition gegen die Gewerkschaftsvertretung.

Mitarbeiter eines zweiten Anwesens von Station Casinos sagten, dass sie keine Vertretung durch die lokale Culinary-Gewerkschaft mehr wünschen.

Station Casinos, die operative Tochtergesellschaft von Red Rock Resorts Inc., sagte, sie habe die Anerkennung von Culinary Local 226 und Bartenders Local 165 als autorisierte Verhandlungsvertreter der Mitarbeiter von Palace Station eingestellt, nachdem die Mehrheit der Beschäftigten der Unterkunft eine Petition gegen die Gewerkschaftsvertretung unterzeichnet hatte.

“Unsere Teammitglieder von Palace Station haben gesprochen. Station Casinos respektiert ihre Entscheidung und schätzt sicherlich das Vertrauen, das unsere Teammitglieder in uns gesetzt haben,&8221, Bob Finch, Chief Operating Officer von Station Casinos, sagte in einer Unternehmenserklärung.

Aber die kulinarische Gewerkschaft wirft nicht das Handtuch. Sprecherin Bethany Khan sagte, die Gewerkschaft habe sofortige Verhandlungen gefordert und argumentiert, dass Station Casinos die Anerkennung der Gewerkschaft rechtswidrig entzogen habe.

Eine Mehrheit der Beschäftigten in Boulder Station, dem Schwesterunternehmen der Palace Station, unterzeichnete im August eine ähnliche Petition, um auf eine Gewerkschaftsvertretung zu verzichten. Die Gewerkschaft behauptet, dass der Austritt ebenfalls rechtswidrig war, und behauptet, dass sie immer noch Arbeitnehmer in den beiden Betrieben vertritt.

Im Jahr 2017 war Palace Station nach Boulder Station die zweite von Station Casinos’ Las Vegas, die sich gewerkschaftlich zusammenschloss.

Während die Gewerkschaften einen großen Einfluss auf das Gastgewerbe des Staates haben und etwa 60.000 Arbeitnehmer in Las Vegas und Reno vertreten, hatten sie in den Station Casinos-Eigenschaften nur einen begrenzten Einfluss. Ein Vertrag zwischen Boulder Station, Palace Station und den Gewerkschaften kam im Laufe der Jahre nicht zustande, und die Arbeiter zahlten nie Gewerkschaftsbeiträge.

In keinem der anderen fünf Station Casino-Hotels, die seit 2016 für eine Gewerkschaftsvertretung gestimmt haben, wurden Gewerkschaftsverträge unterzeichnet: Palms, Sunset Station, Fiesta Henderson, Fiesta Rancho und Green Valley Ranch Resort.

Ein Vertrag hätte es den Arbeitern ermöglicht, dem geschätzten Gesundheitsplan der Culinary-Gewerkschaft beizutreten und andere Änderungen innerhalb des Anwesens vorzunehmen.

Khan argumentierte, dass die Gewerkschaft auch ohne Vertrag in der Lage sei, die Beschäftigten der Palace Station positiv zu beeinflussen. Sie zitierte eine Kampagne aus dem Jahr 2018, um Arbeitnehmer zu halten, als die Palace Station renoviert wurde, sowie die aktuelle Arbeit der Gewerkschaft mit der Clark County Commission, um den Arbeitnehmern von Station Casinos das Recht zu geben, an ihren Arbeitsplatz zurückzukehren.

Anfang dieses Jahres entließ Station Casinos rund 39 Prozent seiner Vollzeitbeschäftigten, da die Tourismusbranche unter der Pandemie litt. Medizinische, zahnärztliche und sehkraftbezogene Leistungen für diese Arbeitnehmer sollen am 30. September enden.

Khan sagte, dass etwa 58 Prozent der Beschäftigten von Station Casinos in der Tarifeinheit der Gewerkschaft ihre Arbeit verloren haben, ohne dass sie ein Recht auf Rückkehr haben.

“Wenn Arbeiter wieder an ihren Arbeitsplatz zurückgerufen werden, müssen sie sich als neuer Mitarbeiter erneut bewerben und erhalten 3 bis 4 US-Dollar weniger pro Stunde, wenn sie den Job bekommen,&8221, sagte sie. “Das ist nicht richtig.”

Geschichte der Union innerhalb des Anwesens

Station Casinos betreibt 10 Hotel-Casinos in Süd-Nevada. Vier davon – Texas Station, Palms, Fiesta Henderson und Fiesta Rancho – müssen noch wiedereröffnet werden.

Drei der Liegenschaften des Unternehmens — Santa Fe Station, Red Rock und Texas Station — haben nicht für eine Gewerkschaftsvertretung gestimmt. Die Mitarbeiter des Red Rock Resort stimmten im Dezember gegen die Gewerkschaftsvertretung.

“Wir freuen uns auf die gleichen großartigen direkten Beziehungen zu dieser Gruppe von Teammitgliedern (an der Palace Station) wie zu unseren Teammitgliedern der Boulder Station, Red Rock und Santa Fe Station,” Finch sagte in der Erklärung.

Khan sagte, die Culinary-Gewerkschaft habe Anklage wegen unlauterer Arbeitspraktiken wegen der Austritte sowohl an der Palace Station als auch an der Boulder Station erhoben.

"Station Casinos verschwendet weiterhin Zeit damit, die Gewerkschaft zu sprengen", sagte sie.

Die Angestellten der Palace Station lehnten die Gewerkschaft ursprünglich im Oktober 2016 ab, wobei die Culinary-Gewerkschaft nur vier Stimmen hinter der Vertretung verfehlte. Gewerkschaftsfunktionäre sagten damals, sie würden eine Neuwahl anstreben und beschuldigten Station Casinos, die Abstimmung durch Angebotserhöhungen Tage vor der Wahl manipuliert zu haben.

Fünf Monate später stimmten Station Casinos zu, eine beim National Labor Relations Board eingereichte Beschwerde über unlautere Arbeitspraktiken beizulegen und Palace Station als Gewerkschaftseigentum anzuerkennen. Beamte des Unternehmens sagten, sie hätten der Einigung zugestimmt, um einen längeren Streit zu vermeiden.

Die Aktien von Red Rock Resorts schlossen am Mittwoch an der Nasdaq um 3,6 Prozent auf 16,64 US-Dollar.


7 Off-Strip-Resorts, die es in Las Vegas bedeuten

Als „Unterhaltungshauptstadt der Welt“ weiß Las Vegas, wie man eine einzigartige Mischung aus Spaß und Produktivität für jedes Geschäftstreffen oder Firmentreffen bietet. Und obwohl der berühmte Strip ein wichtiger Motor der Vegas-Szene ist, ist er nicht die einzige Option für Geschäftsveranstaltungen.

Schauen Sie sich diese sieben Off-Strip-Resorts an, die alle viele Annehmlichkeiten bieten und dennoch nah am Geschehen sind, wenn Sie es wünschen.

Goldenes Nugget

Die Innenstadt von Las Vegas hat in den letzten fünf Jahren einen starken Aufschwung erlebt, und das Golden Nugget hat aktiv an der Umgestaltung der Innenstadt teilgenommen. Nach einer Renovierung im Wert von 170 Millionen US-Dollar bietet das lang gefeierte Resort 37.000 Quadratmeter Tagungsfläche und eine Kapazität für 1.300 im Theaterstil. Das elegante und zugängliche Anwesen ist auch der Mittelpunkt für die gesamte Lebendigkeit der Innenstadt von Fremont Street und Fremont Street East.

Hard Rock Hotel & Casino

Nur zwei Blocks östlich des Strips ist das Hard Rock Hotel & Casino eines der ikonischen Anwesen von Vegas. Wenn Ihre Gruppe tagsüber so hart arbeitet, dass sie nachts nicht locker lassen muss, ist der Hard Rock genau das Richtige für Sie. Der Standort verfügt über etwa 100.000 Quadratmeter Tagungsfläche, die von intimen Räumen für Vorstandssitzungen und Vorstandssitzungen bis hin zu größeren Sälen für mehrere tausend Personen reicht.

Hard Rock-Planer können auch den Veranstaltungsort The Joint oder den Vanity-Nachtclub für Meetings nutzen. Das Anwesen bietet eine breite Mischung an Restaurants, von kreativ und ausgefallen bis hin zu klassisch. Culinary Dropout, Pink Taco und 35 Steaks + Martinis sind einige der beliebtesten kulinarischen Player.

JW Marriott Las Vegas Resort & Spa

Einige Leiter von Geschäftstreffen ziehen es vor, von der ununterbrochenen Aufregung des Strips isoliert zu sein. Das JW Marriott Las Vegas Resort & Spa ist ein luxuriöses Nicht-Gaming-Hotel mit einem der besten Pools im Las Vegas Valley. Das Anwesen verfügt über mehr als 76.000 Quadratmeter Tagungsfläche und eine maximale Kapazität von 1.280 für seine größte Veranstaltungseinrichtung.

Da das JW Marriott mehr nach Eleganz als nach Spektakel strebt, ist es perfekt für Geschäftsreisende, die ihre Freizeit lieber in einer Spa-/Resort-Atmosphäre verbringen möchten. Auf der anderen Seite ist der Strip nur eine kurze Fahrt mit dem Shuttle entfernt.

Green Valley Ranch

Die Green Valley Ranch ist ein verstecktes Juwel, das Jahr für Jahr zum bevorzugten Ziel für Geschäftstreffen eines Unternehmens werden kann. GVR, wie die Einheimischen es nennen, bietet einen einfachen Autobahnzugang zum Flughafen oder zum Strip in 10 Minuten oder weniger.

Es ist ein Allround-Sieger, von seinem tadellosen Resortgelände mit 40.000 Quadratmetern flexibler Tagungsfläche und zahlreichen Restaurants vor Ort bis hin zu seiner Lage in der Nähe des benachbarten District, einer Outdoor-Einkaufseinrichtung, in der Sie mehr Restaurants und Einkaufsmöglichkeiten finden.

Westgate Las Vegas Resort & Casino

Der Standort bestimmt diese Auswahl. Das ehemalige Las Vegas Hilton, das Westgate Las Vegas Resort & Casino ist nur wenige Gehminuten vom Las Vegas Convention Center entfernt. Es ist auch nur ein kurzer Abstecher zu den Schwergewichten des Strip-Resorts wie dem Wynn und dem Venetian.

Sie können die nahe gelegenen Kongresse besuchen, während Sie dennoch Ihre eigenen Geschäftstreffen vor Ort abhalten und die 70.000 Quadratmeter flexible Fläche nutzen. Der Ballsaal und der Pavillon bieten Platz für bis zu 10.000 Menschen.

M Resort Spa Casino

Lassen Sie sich nicht von der Adresse des Las Vegas Boulevard täuschen – das M Resort Spa Casino liegt tatsächlich mehrere Meilen südlich des Strips. Das M eignet sich gut für große oder kleine Firmen- und Geschäftstreffen. Es bietet 92.000 Quadratmeter flexible Fläche, einschließlich des 25.000 Quadratmeter großen M Pavilion und eines 17.400 Quadratmeter großen Ballsaals, und es steht jede Menge Veranstaltungstechnik zur Verfügung, wenn Sie sie benötigen.

Shuttles können die Gäste in wenigen Minuten zum Strip bringen, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass Gäste vor Ort bleiben, um das aufwendige Spa und den Pool und die nahe gelegenen Annehmlichkeiten wie das SpeedVegas-Fahrerlebnis zu genießen.

Hilton Lake Las Vegas Resort & Spa

Das Hilton Lake Las Vegas Resort & Spa, früher das Ritz-Carlton, ist für diejenigen mit einer Rückzugshaltung, die tagsüber Ruhe für produktive Meetings suchen. Am Ufer des 320 Hektar großen Lake Las Vegas gelegen, bietet das Anwesen mehr als 100.000 Quadratmeter flexible Fläche für Tagungen oder Firmenveranstaltungen und einen großen Ballsaal für bis zu 1.200 Gäste.

In Ihrer Freizeit können Sie Paddleboarden, eine Runde Golf spielen oder eine Vielzahl von Restaurants im Aston MonteLago Village Resort genießen. Der rustikale italienische Komplex mit seinen Kopfsteinpflasterstraßen, Springbrunnen und herrlichem Seeblick ist charmant und es ist kaum zu glauben, dass es in der Nähe ein Casino gibt. Gleichzeitig ist es nur eine 20-minütige Fahrt zum Strip.

Brian Sodoma ist ein Journalist für Wirtschaft und Gesundheit. Er lebt in Süd-Nevada.


Gordon Ramsay spricht in einem exklusiven Interview über das Steakhouse in Las Vegas

Das Gordon Ramsay Steak in Paris Las Vegas, das am Samstag nach fünftägiger Renovierung wiedereröffnet wird, nimmt einen besonderen Platz im Herzen seines gleichnamigen Starkochs ein.

Das Gordon Ramsay Steak in Paris Las Vegas, das am Samstag nach fünftägiger Renovierung wiedereröffnet wird, nimmt einen besonderen Platz im Herzen seines gleichnamigen Starkochs ein.

“Ich glaube, es ist (über) mein kulinarisches Können, das mich definiert,” Ramsay sagte nur wenige Tage vor der Pause über das Restaurant. “Es ist eine Plattform für mich, Koch zu sein. Es hat nichts mit Fernsehen zu tun.”

Ramsay hat seit langem eine einzigartige Position sowohl in der kulinarischen als auch in der Unterhaltungswelt eingenommen, mit einer Konstellation von Michelin-Sternen und ebenso viel Star-Star-Power wie einige A-Listen-Musiker oder Schauspieler. Jedes seiner fünf Strip-Restaurants zieht täglich Legionen von Fans an, um vor ihren Schildern für Selfies zu posieren und seine Küche zu probieren. Aber das Steakhouse war nicht nur sein erstes Unternehmen in Las Vegas, sondern war und ist auch ein Schauplatz für seine kulinarischen Koteletts.

“I’m herausgefordert hier mehr als jedes andere Restaurant in der Gruppe, weil es ein bisschen wie eine Oase der Köche ist. Ich sehe die Liste der Köche, die hierher kommen, Köche, die aus Europa kommen und ihr erstes Ziel ist hier. Ob es (Alain) Ducasse, Guy Savoy, (Thomas) Keller sind, sie kommen sehr gerne hierher.”

Sieben Jahre später, mit vier weiteren Restaurants in Las Vegas und Spin-offs von Gordon Ramsay Steak in Baltimore, Atlantic City und bald Kansas City, ist es verlockend, den Erfolg dieses Restaurants als ausgemachte Sache zu betrachten.

“Jeder denkt, dass Sie mit 1.000 Meilen pro Stunde reisen. Sie haben keine Sorgen, Albträume, kalte Schweißausbrüche, ” Ramsay. “(Aber) das tust du. Und ich tue es immer noch.”

Als er sich auf die Eröffnung des Restaurants im Jahr 2012 vorbereitete, gab es trotz seines Ruhms und seiner Anerkennung viele Gründe zur Sorge. Am offensichtlichsten war der Ort Paris Las Vegas, den Caesars Entertainment für sein Debüt in Las Vegas ausgewählt hatte.

“Wir waren nicht in dieser erstklassigen Lage. Wir waren zurückgezogen, etwas abseits der ausgetretenen Pfade, und bekamen eine Website, in die sie sich verliebt hatten.”

Darüber hinaus, stellt er fest, “ haben nicht viele britische Köche die Chance, es in Vegas zu schaffen.”

Alle Sorgen erwiesen sich bald als unbegründet, da das Restaurant mit begeisterten Kritiken und einem durchgehend voll besetzten Speisesaal geöffnet wurde. Und diese englischen Akzente, die zu Beginn riskant erschienen, wurden schnell zu Unterschriften.

“Ich war etwas nervös wegen des Scotch Eggs,” Ramsay gibt heute die Schlüsselkomponente seines beliebten Caesar Salad zu. “Der Traum war (der Erfolg) der Wellington. Und das begehrteste Dessert ist der Sticky Toffee Pudding.”

Der Erfolg des Restaurants wurde mit einer Reihe von Ramsay-Restaurants im gesamten Las Vegas-Portfolio von Caesars Entertainment belohnt: ein Pub, ein erhöhter Burgerladen, ein schnell lässiger Fish & Chips-Laden und zuletzt eine “Hell’s Kitchen’ 8221-Themenrestaurant im Caesars Palace.

“Also sechs Jahre später, (als) ich so etwas wie Hell’s Kitchen landete, habe ich meinen Wert irgendwie bewiesen,” der Küchenchef sagt jetzt über das Restaurant, das zu seinem lokalen Flaggschiff wird. Er stellt jedoch fest, dass die Öffnung zu neuen Bedenken hinsichtlich des Ortes des Steakhouses führte.

“Die große Sorge bei der Eröffnung von Hell’s Kitchen war, dass dies beschädigt werden würde. Aber nein, wir haben unser Spiel erhöht. Und siehe da, ein Jahr später, nachdem Hell’s Kitchen eröffnet wurde, schließen wir es und positionieren es neu.”

Diese Neupositionierung beinhaltet leichte Remakes sowohl des Dekors als auch der Speisekarte. Der Küchenchef beschreibt beides als “leichter” und “a Touch femininer.” Es gibt ein helleres Farbschema und neue Kunstwerke, die im gesamten Restaurant verstreut sind, auch im Chunnel-Themeneingang, wo Touristen für Instagrammable Momente strömen.

Um die Küche aufzulockern, wurden der Speisekarte mehr Meeresfrüchte-Optionen hinzugefügt, darunter eine größere Auswahl an Schalentieren und mehrere Crudo-Gerichte. There are more vegetarian options, including caramelized tofu bacon with broccolini. And the team has revamped the dessert and cocktail offerings, even combining the two in a “spotted dick” dessert cocktail meant to accompany the sticky toffee pudding.

Fans of a more traditional steakhouse experience won’t be left out in the cold, however. Classic dishes such as the Wellington, tomahawk steak and bourbon-flavored bone-in rib-eye haven’t gone anywhere. A duck Scotch egg wrapped in duck sausage has been added to the bar menu. And a new “chef’s table” area of the dining room has been added to offer exclusive large-format tableside dishes such as lamb saddle, a half-rack of prime rib and a whole lobe of foie gras.

“We need to move, or it moves you,” Ramsay says of the restaurant’s evolution. “I’m a firm believer in keeping it fresh to keep them coming back. And let’s not forget, customers are still coming here for the first time.”

In his sights: Living in Las Vegas

Gordon Ramsay’s relationship with Las Vegas now stretches back more than eight years, since he began researching our city as a possible restaurant location. Over that time, the 52-year-old father of five says he and his wife Tana have considered making the valley their home. And it’s a discussion that’s recently been revived in their household.

“To be honest,” the chef confides, “I could see myself living in Vegas. That’s the next step for me. Tana has woken up to the idea.”

Ramsay made the city his base of operation this year while shooting “Hell’s Kitchen.” During that time, he says he took the opportunity to explore beyond the Strip, particularly the exploding local restaurant scene.

“I spent three months here — April, May and June. So I had a really good chance not just to see the American stuff, but some of the Asian stuff, which was beautiful, breathtaking. Sunday night was the night to hit those places, Sunday and Monday.”

So would Ramsay ever consider opening a neighborhood restaurant in the valley?

“I think if I did it, I’d rather set somebody up. So if a young chef who had worked under my tenure for that length of time wanted to set up (a local restaurant), Caesars would have no problem with me setting him up. Because it’s not a threat, it’s an enhancement. I got a break. And so to give somebody else a break would be really important.”


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Bemerkungen:

  1. Samugrel

    Sie begehen einen Fehler. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Daeg

    welche Requisite erscheint, welche jene

  3. Dayton

    Ich glaube, dass Sie falsch liegen. Ich bin sicher. Maile mir per PN.

  4. Randson

    An diesem Tag, wie mit Absicht



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