at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Gestreifter Kuchen

Gestreifter Kuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. Bereiten Sie das Blech 25x30cm und 3 Bögen Backpapier nach Maß mit erhöhten Rändern vor. Um zu stehen, biegen Sie den Umriss der Innenkanten und falten Sie, indem Sie darauf drücken.

2. Alle 3 Arbeitsplatten werden auf die gleiche Weise gebacken und mit Papier auf einem Grill zum Abkühlen herausgenommen:

BLAT MAC

1. In einer Schüssel mit hohem Rand den Eierschaum mit dem Zucker mischen.

2. Fügen Sie die saure Sahne hinzu.

3. Fügen Sie das mit Zitronensaft abgeschreckte Backpulver hinzu.

4. Mehl mit Mohn mischen und dazugeben.

5. In das Fach gießen (durch Papier geschützt). Es hilft sehr, wenn Sie eine dreieckige Palette mit flacher Sohle haben, mit der Sie die Kuchenstücke servieren können, mit denen Sie sie nivellieren können.

KAKAOWEIZEN

1. Mehl mit Kakao mischen und hinzufügen.

5. Stufe

BLAT NUCA

1. Mehl mit Walnüssen mischen und dazugeben.

5. Ebene.

CREME

1. Kochen Sie die Milch in einem Topf mit dickem Boden.

2. Gießen Sie den Grieß im Regen darüber und rühren Sie, bis er eindickt. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

3. Butter mit Puderzucker und Vanillezucker mischen.

4. Darüber geben Sie den abgekühlten Grieß, Löffel für Löffel.

MONTAGE

Entfernen Sie das Papier von einer Arbeitsplatte, während Sie es zusammenbauen.

In der Reihenfolge von unten nach oben:

Weizen mac

1/2 Sahne

Kakao Weizen

1/2 Sahne

Weizennuss

GLASUR - 3 Zutaten in einem Topf im Wasserbad schmelzen (geriebene / fein gehackte Schokolade hineingeben, es geht schnell, ohne zu verbrennen), bei schwacher Hitze. Ich habe auch weiße Streifen aus geschmolzener weißer Schokolade im Wasserbad (auf Dampf) gezeichnet. Lassen Sie den Kuchen etwa 3 Stunden im Kühlschrank, dann können Sie ihn anschneiden und servieren.

Möge es Ihnen nützlich sein!


Streifenkuchen. Es ist einfacher, köstliche Streifen zu bekommen, als Sie sich vorstellen können!

Sehr oft wird der Unterschied zwischen einem guten Gericht und einem wunderbaren Gericht nur in der Kategorie "künstlerischer Eindruck" oder der Art des Servierens gemacht. Streifenkuchen es ist genau das: ein klassisches Gericht (meist aus Kuchenteig), & bdquoambalat & quot, aber so schön, dass es unwiderstehlich wird, so unwiderstehlich, dass es scheint, als ob der Geschmack besser zu sein scheint. Die weißen Streifen und Pralinen, die wunderschön in einen weichen und leckeren Teig verflochten sind, sind spektakulär, aber die Wahrheit ist, dass sie fast lächerlich leicht zu bekommen sind. Alles was ihr dafür tun müsst, ist ein gutes Kuchenrezept zu finden (und wir kommen euch diesbezüglich weiter unten zu Hilfe) und dann ein wenig mit zwei Teigfarben spielen. Wir sagen dir sofort, wie du zu einem perfekten Zebrakuchen kommst.


Rezept für Kinder-Pingui-Kuchen

Kinder Pingui Kuchen ist eine sensationelle hausgemachte Torte mit flauschiger Spitze, feiner Sahne mit Schlagsahne, Honig und Kondensmilch. Es ist ein einfacher Kuchen, wenn wir über seine Zubereitung sprechen, aber gleichzeitig komplex im Geschmack.

Kinder Pingui Kuchen Es ist ein perfektes Dessert, viel besser als der kommerzielle Kuchen. Genau wie der Kinder Sliced ​​Milk Cake, Kinder-Pingui es ist ein cremiges und besonderes Dessert. Was ist der Unterschied zwischen den beiden hausgemachten Kuchen?

    ist eine Torte mit zwei flauschigen Deckeln und einer Schicht aromatischer und feiner Sahne mit Käse, Kondensmilch und Schlagsahne. Sehen Sie, wie Sie ein süßeres Stück Milchkuchen machen!
  • Kinder Pingui Kuchen es ist im wörtlichen und im übertragenen Sinne doppelt so viel Milch. Es besteht aus zwei flauschigen Arbeitsplatten mit Kakao, Satincreme mit Honig, Schlagsahne und Kondensmilch. Aus jedem Blickwinkel sind die beiden Kuchen perfekt, einer besser als der andere. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie auszuprobieren und zu sehen, welche Ihnen am besten gefällt.

Bevor ich zum Kinder Pingui-Rezept übergehe, möchte ich Ihnen einige hilfreiche Rezepte & #8211 schnelle hausgemachte Kondensmilch-Rezept und hausgemachtes Vanille-Extrakt-Rezept hinterlassen. Ich bin mir sicher, dass diese beiden Rezepte nützlich sein werden, da nicht alle Kondensmilchmarken auf dem Markt für Kuchen und Desserts geeignet sind, nicht die richtige Konsistenz haben und in keinem Geschäft zu finden sind. Was den Vanilleextrakt angeht, haben wir Ihnen zwei äußerst einfache und kostengünstige Rezepte vorgestellt. Tatsächlich ist es viel mehr als das, denn Sie benötigen Vanilleschoten, die Sie bereits verwendet haben und die Sie normalerweise in den Müll werfen würden.

Daher gehen wir gleich zum Rezept und zur Zubereitung des Kinder Pingui Kuchens über. Aber ich habe noch ein paar Details zu erledigen, für die Arbeitsplatte habe ich ein 43 & # 21528 cm großes Tablett verwendet und die resultierende Arbeitsplatte in zwei Teile geschnitten. Sie haben eine andere Möglichkeit, Sie können das 35/25-Blech verwenden und eine Arbeitsplatte backen, um sie zu halbieren oder zwei Arbeitsplatten zu backen.


Zutaten

  • Weizen (26/34 cm):
  • 6 Eier
  • 200 gr Butter
  • 150 gr Zucker
  • 3 Esslöffel Kakao
  • 6 Esslöffel Milch
  • 400 gr Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver mit Safran
  • 1 Teelöffel Salz
  • Sirup:
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 200 ml Milch
  • Creme:
  • 750 ml Milch
  • 8 Esslöffel grau
  • abgeriebene Zitronenschale (ab 1/4 Zitrone)
  • 1 Teelöffel Zitronenessenz
  • 150 gr Zucker
  • 200 gr Butter
  • 150 gr Kokos
  • 1 Teelöffel Salz
  • Glasur:
  • 200 gr dunkle Schokolade
  • 6 Esslöffel Schlagsahne
  • 50 gr weiße Schokolade
  • 2 Esslöffel Schlagsahne

Kuchen ohne backen

Suchen Sie eine besondere Torte für den Festtagstisch? Sie möchten schnell und ohne großen Aufwand zubereiten? Du liebst Sahne- und Zuckergusskuchen, hast aber keine Zeit für komplizierte Rezepte? Sie haben das perfekte Rezept gefunden - BACKKUCHEN!

Alle Zutaten, die für die Zubereitung von Rezepten für Unbaked Cake benötigt werden, warten im permanenten Sortiment der LIDL-Läden auf Sie und sind sehr günstig!

Was brauchen wir für ungekochten Kuchen? Ein Mixer zum Mahlen der Kekse. Sie haben keinen Mixer? Nichts! Wir legen die Kekse in eine dicke Tüte und mahlen sie mit einem Nudelholz, nichts einfacheres!

Es ist ideal, ein Tablett mit abnehmbaren Wänden zu verwenden. Es kann ein rechteckiges Tablett mit einem Durchmesser von 20x30cm oder ein rundes Tablett von 23-25cm sein. Wenn Sie kein Tablett mit abnehmbaren Wänden haben, können Sie das Tablett einfach mit Lebensmittelfolie abdecken, um das Entfernen des Kuchens ohne Backen am Ende zu erleichtern.

Ungebackener Kuchen & #8211 Alles Wissenswerte zum Rezept

  • Sie können Verdauungskekse oder Ihre Lieblingskekse verwenden, nur um ohne Sahne zu sein.
  • Für die Creme können Sie je nach Geschmack Vanille-, Schokoladen- oder Fruchtpudding verwenden.
  • Ideal ist es, wenn der Kuchen ohne Backen mindestens über Nacht gekühlt wird, bevor er angeschnitten wird.

Zutaten für ungebackenen Kuchen (16-20 Portionen)

Top Zutaten: Ungebackener Kuchen

  • 800g Sondey Verdauungskekse
  • 200g ChocoNussa Schokoladen- und Haselnusscreme
  • 100g mit Pilos
  • 200ml süße Sahne Pilos

Sahnezutaten Ungebackener Kuchen

  • 3 Päckchen Belbake Vanillepudding
  • 4 Päckchen Belbake Vanillezucker
  • 5 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Liter Pilos-Milch

Zutaten für das Sahnehäubchen Ungebackener Kuchen

Wir legen das Blech mit Backpapier oder Lebensmittelfolie aus. Wir verwenden ein 20x30cm Tablett. Wir mahlen die Kekse im Mixer. In einen Topf Schokoladencreme, Butter, süße Sahne geben. Gut mischen, bis es geschmolzen ist und eine homogene Mischung hat. In die Pfanne gießen, gut andrücken und nivellieren, um eine gerade Oberseite zu erhalten. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Puddingpulver, Puderzucker, Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Wir gießen die Milch von nah zu nah und rühren oft um, um keine Klumpen zu bilden. Feuer anzünden und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis wir einen sehr gut gebundenen Pudding haben.

Gießen Sie den Pudding über das Backblech, waagerecht mit einem Spatel. 1-2 Stunden abkühlen lassen oder bis der Pudding kalt und knusprig ist.

Wir brechen die Schokolade in Stücke. Gießen Sie die saure Sahne darüber. Bei schwacher Hitze das Feuer anzünden, bis die Schokolade geschmolzen ist und wir eine glänzende Glasur haben.

Glasur über die Vanillecreme gießen, nivellieren. Lassen Sie das Blech über Nacht oder mindestens 3-4 Stunden abkühlen.


Creme:

Die gehackte Schokolade bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Schlagsahne hinzufügen und auf dem Feuer stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dabei immer leicht rühren. Wir achten darauf, dass die Schlagsahne nicht anfängt zu kochen. Abdecken und abkühlen lassen für 5-6 Stunden. .
Anschließend die Sahne schaumig rühren.

Wickeln Sie das Rollblatt aus, verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Creme, rollen Sie das Blatt zurück, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und lassen Sie es 2 Stunden abkühlen. Wir schneiden die Enden der Rolle, die wir als Stümpfe auf dem Stumpf verwenden werden, und dekorieren die Rolle zum Schluss mit Sahne, die die Rinde imitiert.

Weihnachtskuchen: Schachkuchen

Zutaten Schachkuchen

Zubereitungsart Schachkuchen

Weihnachtskuchen: Apfel- und Biskuitkuchen

Weihnachtskuchen: Wir präsentieren Ihnen ein sehr gutes und ansprechendes Kuchenrezept… aber auch willkommen nach einer Zeit, in der Süßigkeiten gegessen wurden, in deren Zusammensetzungen viele Fette enthalten sind.

Zutat P Apfel-Keks-Kuchen

60 einfache Kekse
2 kg bloß
500 gr Zucker
4 Päckchen Vanillepudding
1,2 l Wasser
150 gr Rosinen
Vanille Essenz
Zimt
100 ml Rum (ich habe Mandellikör verwendet)

Zubereitungsart P Apfel-Keks-Kuchen

Schäle einen Apfel und schneide ihn in kleine Würfel. Fügen Sie das Wasser und den Zucker hinzu, den ich zuvor gekocht habe. Kochen Sie zusammen, bis die Äpfel gut weich sind, aber zerdrücken Sie sie nicht. Die 4 Beutel Pudding getrennt in 200 ml Wasser (von 1,2 l) auflösen und wenn die Äpfel fertig sind, das aufgelöste Puddingpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren noch einige Minuten kochen lassen.

Wenn es fertig ist, fügen Sie die in Likör getränkten Rosinen hinzu, fügen Sie eine Prise Salz, Vanilleessenz und Zimt hinzu. Die Kekse in eine herausnehmbare Form legen (ich habe eine Form verwendet, die sich je nach gewünschter Größe des Kuchens ändert), diese nach dem Entfernen der Rosinen mit dem restlichen Likör einfetten und dann eine Schicht Sahne auflegen, solange sie noch heiß ist.

So gehen wir kontinuierlich vor, am Ende müssen wir 3 Schichten Kekse und 3 Schichten Sahne haben… die letzte ist Sahne.
Abkühlen lassen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Während dieser Zeit werden die Kekse weich genug, um den Kuchen zu schneiden.

Weihnachtskuchen: Zitronen-Baiser-Kuchen

Weihnachtskuchen: Hier ist ein weiteres Rezept von Doyna: Zitronen-Baiser-Kuchen.

Zutaten Zitronen-Baiser-Kuchen

2 und 1/2 Esslöffel kaltes Wasser

Sahne: 50 Gramm Mehl

250 ml frischer Zitronensaft

430 Gramm Puderzucker

Zubereitungsart Zitronen-Baiser-Kuchen

Mehl und Puderzucker mischen. Fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie, indem Sie die Zusammensetzung mit den Händen kneten, bis Sie einen kompakten Teig erhalten. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und verteilen Sie ihn auf einer sauberen Oberfläche, bis Sie eine fünf Millimeter dicke Scheibe mit einem Durchmesser von 23 Zentimetern erhalten. Den Teig mit Folie abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie ein Backblech, geben Sie etwas Öl hinzu und bedecken Sie es mit Backpapier, legen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn etwa 15 Minuten lang.

In der Zwischenzeit für die Zitronencreme das Mehl mit Wasser, Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers in einem Topf verrühren. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und erhitzen Sie die Zutaten unter ständigem Rühren vier bis fünf Minuten lang, bis die Mischung gut eindickt. Nehmen Sie die Sahne vom Herd und fügen Sie die Butter und das Eigelb hinzu. Gießen Sie es in eine Schüssel, bedecken Sie es mit Plastik und stellen Sie es für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis es hart wird. Fügen Sie nach und nach die andere Hälfte des Zuckers hinzu, einen Esslöffel nach dem anderen. Die Sahne über den Kuchenteig gießen und glattstreichen. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und verwenden Sie den Rücken eines Löffels, um kleine Spitzen zu bilden. Den Zitronen-Baiser-Kuchen weitere fünf Minuten in den Ofen schieben, bis das Baiser goldbraun wird

Weihnachtskuchen: Kuchen mit 6 Früchten und Zimt

Weihnachtskuchen: Hier ist ein Obstkuchen, der einfach zuzubereiten ist und für die Feiertage gemacht werden kann.

Zutaten Kuchen mit 6 Früchten und Zimt

2 Bananen, 4 Mandarinen, 2 Orangen, 2 Äpfel, ein großer Granatapfel, 3 Kiwis

eine Tasse Zucker, Zimt, Vanilleessenz, Orangenessenz, zum Garnieren: Zucker und Zimt

Mehl 700 Gramm, 1 Päckchen Butter, eine Zitrone, Backpapier, eine Prise Salz.

Zubereitungsart Kuchen mit 6 Früchten und Zimt

Legen Sie das Backpapier auf ein großes Blech.
Kürbis schälen, reiben und mit frischem Zitronensaft in eine Schüssel geben.

Dann Zucker und Zimt (je nach Geschmack), Zitronenschale und Orangen- und Vanilleessenz (auch nach Geschmack) darüber geben.

Butter separat schmelzen, Mehlkruste, eine Prise Salz, geschmolzene Butter machen. Gut mischen, bis ein krümeliger Teig entsteht, der sich gut kneten lässt.

Einen Teil dieses Teiges in das Blech geben, gut auf dem ganzen Blech verteilen und obenauf die geschnittenen und gemischten Früchte wie oben verteilen.

Dann den restlichen Teig über die Obstreihe legen.

Das Blech in den Ofen schieben und 30-35 Minuten backen.

Wenn es entfernt ist, bestreuen Sie Vanillepuderzucker und Zimt.

Weihnachtskuchen: Schokoladen-Brombeere

Weihnachtskuchen: Hier ist ein köstliches Rezept für Negresa mit Schokolade vom Freund der Sfatulparintilor.ro-Community, LALY.

Zutaten Schokoladen-Brombeere

-2 1/2 Tassen Wasser
-1/2 Tasse Öl
-1 1/2 Tasse Zucker
-3 Tassen Mehl
-3 Esslöffel Kakao
-1 Esenta de rom
-1 Zitronenessenz
-1 Salzpulver
-2 Päckchen Backpulver
-250 gr dunkle Schokolade
-50 gr Walnuss
-50 gr Butter

Zubereitungsart Schokoladen-Brombeere

In einer Schüssel das Wasser mit dem Zucker vermischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Kakao, Öl und Salz hinzufügen. Dann die Essenzen, Mehl und Backpulver gut vermischen.
Eine Pfanne mit Öl einfetten und mit Mehl auslegen. Gießen Sie die Zusammensetzung und stellen Sie sie etwa 45 Minuten lang bei der richtigen Hitze in den Ofen. Der Zahnstochertest ist gemacht.
Die Schokolade wird in Stücke gebrochen und im Dampfbad mit 50 g Butter geschmolzen.
Wenn der Kuchen fertig ist, geschmolzene Schokolade darüber gießen und mit Walnusskernen bestreuen. Erst vollständig ausgekühlt schneiden.

Weihnachtskuchen: Diplomatenkuchen mit kandierten Früchten

Weihnachtskuchen: Hier ist ein köstlicher und sehr gut aussehender Kuchen. An einem Feiertagstisch werden Sie bestimmt für Furore sorgen: Diplomkuchen mit kandierten Früchten.

Weil wir Obstkuchen sehr mögen, stelle ich euch ein Diplomatenkuchen-Rezept vor.

Folgende Zutaten werden benötigt:

- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Milch
- 4 Eigelb
- 1/2 kg frisch
- Samen aus einer Vanilleschote (oder Essenz, Päckchen Vanillezucker)
- 4 Eiweiß
- 30 g Gelatine
- 1 Päckchen Champagner-Kekse
- verschiedene Früchte, die Sie zur Hand haben Ich habe Orangen, Ananas, Mandarinen und kandierte Früchte verwendet: kandierte Aprikosen, Feigen, Rosinen usw.

Zubereitungsart Diplomatenkuchen mit kandierten Früchten

Das Eigelb mit 1/4 Tasse Zucker gut schlagen und dann mit der Milch mischen und dann das Feuer anzünden, bis es wie eine Creme eindickt. Dann die kaltgeformte Sahne geben. Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Mixer, bis sie hart wird, ich habe flüssige Schlagsahne verwendet, aber Sie können jede Art verwenden. Währenddessen die Gelatine in warmem Wasser auflösen. Dann schlagen wir das Eiweiß mit den Vanillesamen und einer weiteren 1/4 Tasse Zucker, bis es hart wird und mischen es dann mit der Schlagsahne.

Dann nahm ich eine Form mit abnehmbaren Kanten und tapezierte sie unten mit Früchten. In die Sahne mit dem Eigelb die aufgelöste Gelatine geben und gut verrühren, dann mit der Mischung aus Schlagsahne und Eiweiß mischen und darauf achten, dass sie gut verrührt. Danach gießen wir einen Teil der Menge über die Früchte in der Form, fügen eine weitere Schicht Obst, eine weitere Schicht Sahne, dann eine weitere Schicht Obst und die letzte Schicht Sahne hinzu und stellen sie anschließend in den Kühlschrank.

Nach dem Aushärten der Masse ca. 4 Stunden Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Seitenränder der Form öffnen. Den restlichen Zucker in einer Pfanne karamellisieren und die Kekse mit der Spitze im karamellisierten Zucker einweichen, dann die Tortenränder damit auslegen, dabei darauf achten, dass der karamellisierte Teil oben liegt. Mit einer Schleife binden und mit den restlichen Früchten garnieren. Guten Appetit.

Weihnachtskuchen: Kuchen mit gebrannter Zuckercreme

Weihnachtskuchen: Wir setzen die Reihe der Vorschläge für Weihnachts- und Silvestermenüs fort. Hier ist dieser Kuchen, der die ideale Lösung sein kann.

Zutaten Kuchen mit gebrannter Zuckercreme

Für gebrannte Zuckercreme:

Zubereitungsart Kuchen mit gebrannter Zuckercreme

Weihnachtskuchen: Kuchen mit Marmelade und Zitrus

Weihnachtskuchen: Hier ist eine interessante Idee für Kuchen und Zitruskuchen.

Zutaten Kuchen mit Marmelade und Zitrus

Oberseite: 6 Eier, 150 g Zucker, 180 g Mehl, Salz, ein Teelöffel geriebene Orangenschale
Sahne: 2 kleine Gläser Erdbeermarmelade, 400 g Sauerrahm, 400 g Joghurt mit Erdbeergeschmack, Vanillezucker, 2 Päckchen Gelatine
Garnitur: 6 kleinere Orangen, 4 Stk. Kiwi

Zubereitungsart Kuchen mit Marmelade und Zitrus

1. Bereiten Sie die Oberseite vor, indem Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz, dann mit dem zerdrückten Eigelb, mit dem in den Regen gegossenen Mehl und am Ende mit der Essenz mischen. Mit einem Tropfen Öl einfetten und mit Backpapier eine Form mit abnehmbarem Rand auslegen, den Teig einfüllen und ca. 20 Minuten. Die gebackene Oberseite wird abkühlen gelassen, dann in 2 gleich dicke Scheiben geschnitten.

2. Bereiten Sie die Sahne zu, indem Sie den Joghurt mit Sauerrahm und einem Glas Marmelade mischen, die hydratisierte Gelatine in 200 ml kaltes Wasser geben, dann in einem Meeresbad schmelzen (nicht gekocht) und in einem dünnen Faden zur Sahne geben.

3. Die erste Scheibe auf die Theke legen, mit einem halben Glas Erdbeermarmelade einfetten, am Rand mit dünnen Scheiben dekorieren, rund schneiden, orange, 3/4 der Sahne einfüllen, mit dem Rest der zweiten Marmeladenscheibe einfetten, Dann mit der gefetteten Seite nach unten über die Creme legen und mit der Hand leicht andrücken. Den Rest der Sahne einfüllen und einige Minuten aushärten lassen, dann mit dünnen Orangen- und Kiwischeiben dekorieren.

Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Weihnachtskuchen: Schokoladen- und Kirschkuchen

Weihnachtskuchen: Um das Jahr gebührend ausklingen zu lassen und das Neue mit Freude zu empfangen, bereiten die Hausfrauen wunderbare Kuchen zu. Hier unser heutiger Vorschlag: Schokoladen-Kirsch-Kuchen.

Zutaten Schokoladen- und Kirschkuchen

Felsen:
-4 Eier
-1 1/2 Tassen Mehl
-2 Tassen Zucker
-5 Esslöffel Öl
-5 Esslöffel Wasser
-1 Esenta de rom
-2 Esslöffel Kakao
-eine Prise Salz

Schokoladen-Ganache-Creme:
-300 gr dunkle Haushaltsschokolade
-400 ml flüssige Sahne
-ein Glas Kirschkompott

Glasur:
-210 gr dunkle Schokolade
-165 ml flüssige Sahne
-40 gr weiche Butter
-Erdbeeren zur Dekoration
-Minzblätter

Zubereitungsart Schokoladen- und Kirschkuchen

Felsen:
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen. Zucker und Wasser aufkochen, bis sie zu einem Sirup werden. Wir gießen es heiß über das Eiweiß und mischen kontinuierlich. Wenn wir mit dem Gießen des Sirups fertig sind, fügen Sie das Eigelb und das Öl hinzu. Mehl mit Kakao mischen und darüber sieben. Mit einem Löffel mischen, bis die gesamte Zusammensetzung gut homogenisiert ist. Eine Pfanne mit Margarine oder Öl einfetten und mit Mehl auslegen. Gießen Sie den Teig ein und stellen Sie ihn dann in den Ofen, bis er den Zahnstochertest besteht. Abkühlen lassen. Schneiden Sie die Arbeitsplatte auf drei Ebenen.

Creme:
Wir geben die gebrochene Schokolade in Stücken zusammen mit der Schlagsahne auf das Dampfbad. Kontinuierlich rühren, bis es vollständig geschmolzen ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Schokolade hart wird. Wir entfernen die Kerne von den Kirschen und lassen sie abtropfen. Die abgekühlte Sahne gut schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die Kirschen aus dem Kompott dazugeben und langsam mischen, damit die Kirschen ihre Form behalten.

Glasur:
Schlagsahne erhitzen, bis sie kocht (achten Sie darauf, sie nicht zu kochen), dann über die in kleine Stücke geschnittene Schokolade geben und kontinuierlich kauen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Die Schlagsahne wieder auf das Feuer geben und die Butter dazugeben, gut kauen, damit kein Stück ungeschmolzene Butter zurückbleibt. Einige Minuten abkühlen lassen.

In das Blech, in dem wir die Oberseite gebacken haben, legen wir die erste Oberseite der Oberseite, die wir mit dem Kompottsaft sirupiert haben. Geben Sie etwas von der Sahne, sirupartigen Oberseite und dann Sahne. Wir stellen auch die letzte Arbeitsplatte.
Legen Sie den Kuchen auf einen Grill und gießen Sie die Schokolade so ein, dass sie den ganzen Kuchen bedeckt. Mit Schlagsahne, in Schokolade getauchten Erdbeeren und Minzblättern garnieren.


Zubereitungsart Kopfgeld-Kuchen

Zuerst bereiten wir die Oberseite vor.In einer großen Schüssel reiben wir die weiche Butter mit dem Zucker ein, bis eine cremige Masse entsteht.Dann fügen wir nacheinander Milch, Rum und Eier hinzu und mischen sich nach jedem sehr gut.

Gesiebtes Mehl zusammen mit Kakao und Backpulver einarbeiten.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (23 x 33 cm) legen, das Papier vorher nass machen und auf dem Blech gut ausformen.

25-30 Minuten bei 180 °C backen, bis es den Zahnstochertest besteht.

Lassen Sie die Arbeitsplatte in der Schale abkühlen und kümmern Sie sich um die Creme.

Die Milch mit dem Grieß und dem Zucker in einem Topf aufkochen und nach dem Kochen 3-4 Minuten ziehen lassen, bis sie eindickt.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann die weiche Butter und die Kokosnuss dazugeben und kräftig mischen (oder mischen), um die Creme gut zu homogenisieren.

Die Sahne auf die Arbeitsfläche geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, dann die geschmolzene Schokolade zusammen mit der Milch.

Den Kuchen eine Stunde abkühlen lassen und dann können wir ihn anschneiden.Kopfgeldkuchen es ist sehr gut und ich kann es von ganzem Herzen empfehlen, guten Appetit!

Wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

Sie können uns auch auf Instagram und Pinterest folgen, unter dem gleichen Namen "Rezepte aller Art".


Zubereitungsart Kopfgeld-Kuchen

Zuerst bereiten wir die Oberseite vor.In einer großen Schüssel reiben wir die weiche Butter mit dem Zucker ein, bis eine cremige Masse entsteht.Dann fügen wir nacheinander Milch, Rum und Eier hinzu und mischen sich nach jedem sehr gut.

Gesiebtes Mehl zusammen mit Kakao und Backpulver einarbeiten.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (23 x 33 cm) geben, das Papier vorher nass machen und auf dem Blech gut ausformen.

25-30 Minuten bei 180 °C backen, bis es den Zahnstochertest besteht.

Lassen Sie die Arbeitsplatte in der Schale abkühlen und kümmern Sie sich um die Creme.

Die Milch mit dem Grieß und dem Zucker in einem Topf aufkochen und nach dem Kochen 3-4 Minuten ziehen lassen, bis sie eindickt.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann die weiche Butter und die Kokosnuss dazugeben und kräftig mischen (oder mischen), um die Creme gut zu homogenisieren.

Die Sahne auf die Arbeitsfläche geben und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, dann die geschmolzene Schokolade zusammen mit der Milch.

Den Kuchen eine Stunde abkühlen lassen und dann können wir ihn anschneiden.Kopfgeldkuchen es ist sehr gut und ich kann es von ganzem Herzen empfehlen, guten Appetit!

Wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

Sie können uns auch auf Instagram und Pinterest folgen, unter dem gleichen Namen "Rezepte aller Art".


Kuchen & #8220Tosca & #8221 mit Mohn, Sahne und Schokolade

In letzter Zeit habe ich viele Kuchen aufgrund des während der Aktion auferlegten Themas & # 8220Dr. Schar-glutenfreie Produkte & # 8221, sondern auch, weil es in meinem Leben Ereignisse gegeben hat, für die ich viele Kuchen auf einmal zubereiten musste.
Heute wurde das erste Dr. Schar E-Book veröffentlicht, in dem ich die Ehre habe, die Liste der glutenfreien Gerichte zu öffnen. Es ist das erste Kochbuch, in dem meine Rezepte veröffentlicht werden und dafür danke ich Dr. Schär & # 8211 Rumänien und dem Gourmandelle-Blog. Sie können das kostenlose E-Book herunterladen, indem Sie diesen Link abonnieren: http://eepurl.com/bamEYz
An Silvester hat uns nur der Kuchen als Süßspeise gereicht. Ich nutze das Kuchenbacken bei anderen Gelegenheiten, wenn ich jemandem ein Geschenk machen muss oder wenn ich zu Besuch bin, wie es neulich war, & # 8230 finde ich einen Grund, Kuchen zu backen. Sie können die Menge verdoppeln, wenn Sie mehr als 12 Stück von 6 & # 2156 cm (etwa die Größe einer Süßwarentorte) benötigen.
Quelle & gt retetepapabun.ro
Und weil ich gerne dekoriere, habe ich vorgeschlagen, wie Sie auf den Bildern sehen und wie ich am Ende beschreibe.

Siehe auch: Gratinkuchen mit Orangen von Silvester.

ZUTATEN
17 / 28cm Tablett
THEKENOBERFLÄCHE
4 große (oder 5 kleine) Eiweiße
eine Prise Salz
120g alt
3 EL Mehl (heute habe ich & # 8220Mix It & # 8221-Dr. Schar / Gluten Free Products verwendet)
50 g Mac
40g Kokosflocken
ein Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Zitronensaft
Vanille
CREME
4 Eigelb (ich habe 5 kleine genommen)
100 g Zucker (für weiße Schokoladenglasur) oder 130 pt (für dunkle Schokoladenglasur)
150 ml Vollmilch
1 Esslöffel Stärke (ich habe & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 & # 8211 Dr. Schar / Gluten Free Products verwendet)
1,5 Esslöffel Mehl (ich habe & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 & # 8211 Dr. Schar / Gluten Free Products verwendet)
50 g Butter
100 ml Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker

GLASUR
100 gr Milch- / Bitterschokolade (bei 2 dieser von mir vorgeschlagenen Ausführung benötigen Sie ca. 200 g weiß oder schwarz)
25 ml flüssige Sahne (ich habe 1 Esslöffel 200g Schokolade gegeben)
50 gr Butter

& # 8220BLAT & # 8221 SUPERIOR
1 Packung rechteckige Petite Beure Kekse (ich habe runde & #8220Digestive & #8221 Kekse von Dr. Schar / Glutenfreie Produkte verwendet)
75 ml zubereiteter und ungesüßter Kaffee

VORBEREITUNG
THEKENOBERFLÄCHE
Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie nicht hart wird.
Backpapier im Blech verteilen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
1. Mischen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz.
2. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und rühren Sie ständig um, bis er vollständig verdünnt ist.
3. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, mischen Sie ein wenig.
4. Trocken mischen: Mehl + Backpulver (optional) + Mohn + Kokos. Lassen Sie den Mixer und mischen Sie sie in das Baiser mit der Birne, mit Bewegungen von unten nach oben, leicht.
5. Alles in das vorbereitete Blech gießen, nivellieren (mit der breiten Kuchenscheibe schnell gehen) und das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen.
6. Bei schwacher Hitze backen, bis die Oberseite einen goldenen Farbton annimmt. Bei mir hat es etwa 40-45 Minuten gedauert, es ist höher als man es in einem normalen Herdblech verdoppeln würde, in diesem Fall wird es etwas dünner.
Nehmen Sie es nach dem Backen mit dem Papier auf einem Grill heraus, um es bei Raumtemperatur abzukühlen.

CREME
1. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker in eine Doppelbodenschüssel geben und gut schlagen.
2. Mehl und Stärke hinzufügen, dann die kalte Milch nach und nach einrühren, damit sie keine Klumpen bildet.
3. Stellen Sie den Topf auf das Feuer (auf einer Schutzplatte, wenn der Topf keinen doppelten Boden hat) und köcheln Sie unter ständigem Rühren, bis die Zusammensetzung die Konsistenz eines Puddings annimmt. Steinschutzgefäße sind die besten.
4. Kühlen Sie die Mischung ab (ich stelle die Schüssel mit dem Boden in eine Schüssel mit kaltem Wasser und stelle sie in den Kühlschrank).
5. Nach dem Abkühlen die zuvor geschlagene Butter hinzufügen. In kleinen Mengen ist es nutzlos. Direkt setzen.
6. Schlagsahne verrühren und unter leichtem Rühren zusammen mit dem Vanillezucker unter die Sahne rühren.
7. Verteile die Creme auf der kalten Theke und glätte sie, wenn du sie nicht in Stücken dekorierst, wie ich es jetzt gemacht habe. Ich habe die Creme in den Silikonbeutel gegeben.

8. Die Kekse schnell durch den heißen Kaffee geben, damit sie nicht zu weich werden und brechen, und über die Sahne legen. Wenn Sie es länger aufbewahren, wird es zu stark einweichen und brechen.

9. Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie alle Zutaten in einen Wasserkocher geben und bei schwacher Hitze (im Wasserbad) schmelzen.
10. Gießen Sie die Glasur über die Kekse, glätten Sie, wenn Sie nicht wie ich dekorieren, jedes Stück einzeln von der Theke und lassen Sie den Kuchen einige Stunden abkühlen.

Portioniere es mit einem gezackten Messer, wenn du einen ganzen Teppich machst, und in meiner Version so:
& # 8211 Ich schneide 12 quadratische Stücke Arbeitsplatte
& # 8211 mit einem Silikonbeutel / dicker Beutel an 1 Ecke 1 cm geschnitten habe ich die Creme in einer Doppelschicht aufgetragen bis ich sie verbraucht habe
& # 8211 Ich habe einen eingeweichten Keks und abgetropften Kaffee hingelegt
& # 8211 Ich habe in die Mitte der Glasur gegossen, 7-8 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, sonst kann sie zu schlecht fließen und nur die Lidl-Decke abtropfen lassen ist konsequent und sollte nicht stehen gelassen werden, dass ihr sie sofort gießt , als ich zu Piernik Cake ging.
& # 8211 Ich hatte einen Rest einer schwarzen Decke, die ich geschmolzen habe, und mit einem winzigen Kornett aus Backpapier habe ich einige Locken / Streifen / Quadrate / Kreise / Spiralen / Tupfen usw. gezeichnet.


So bereiten Sie Siret-Kuchen zu

Nachdem ich die Details verstanden hatte, musste ich nur den Siret-Kuchen in meiner Küche nachbauen, mit dem Ehrgeiz, Eier, Butter, echte Schokolade und holländischen Kakao für das Zuckerguss zu verwenden.

Wenn ich wüsste, was mit den Zutaten zu tun ist und wie es funktioniert, hätte ich ein Problem mit der Form. Die Spitze ist oval. Es ist weder rund, noch eckig, noch herzförmig, es ist oval und fertig. Und Formen zum Schneiden von Teig fand ich in allen Variationen, nur oval nicht. Also habe ich einen runden Metallring flachgedrückt, mit dem ich früher Kekse geschnitten habe. Ich habe eine perfekte Spitzenform bekommen, die ich ab jetzt sehr oft verwenden werde.

Mein Kuchen ist erst beim dritten Versuch perfekt geworden. Zuerst machte ich die Kekse zu brüchig, dann war die Sahne zu wenig konzentriert im Vergleich zu der des geweihten Sirets, und die Glasur war nicht ganz so, wie sie hätte sein sollen. Ich habe das Rezept überarbeitet, indem ich es korrigiert habe, bis ich selbst damit zufrieden war.

Der ultimative Test: Ich habe Laces zu meinen Kollegen gebracht. Als ich sah, dass sie zweifelten, ob sie glauben sollten, dass es von mir gemacht wurde, wusste ich, dass es mir gelungen war! Meine Damen und Herren, nachfolgend präsentiere ich den Siret-Kuchen, wie Sie ihn nur in Galaţi finden, in seiner hausgemachten Version!


Video: Dort s Krtečkem


Bemerkungen:

  1. Hevataneo

    Nach meiner Meinung. Du hast dich irrt.

  2. Mujind

    Was für eine Kühnheit!

  3. Aram

    Ich bestätige. Ich schließe mich allen oben genannten an. Über dieses Thema können wir sprechen. Hier oder am Nachmittag.

  4. Aghamore

    Ich werde wissen, vielen Dank für die Informationen.



Eine Nachricht schreiben