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Reis mit Meeresfrüchten

Reis mit Meeresfrüchten


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Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden (ich habe die rote Zwiebel verwendet) und in Öl härten lassen, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.

Nach ein paar Minuten die Meeresfrüchte ohne aufzutauen hinzugeben, den Wein hinzufügen, zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einem Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen, ich habe ihn 12 Minuten gekocht, wenn er fast fertig ist, legen wir ihn beiseite.

Wir kontrollieren die Meeresfrüchte.Wenn sie fertig sind, mischen wir sie mit dem Reis und lassen sie 1-2 Minuten auf dem Feuer.Wenn sie zu trocken sind, fügen wir etwas Wasser hinzu.

Wir servieren heißen Reis garniert mit Garnelen und Parmesan.




Reis mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchtereis ist zweifellos ein Gericht, das von allen Fischliebhabern geschätzt wird.
Dieses Rezept ist einfach und hilft Ihnen, zu Hause ein Restaurant-ähnliches Menü zuzubereiten.

Zutat:
-ein Paket mit gefrorenen Meeresfrüchten
-200 Gramm Basmatireis
-Paprika und Peperoni
-eine Zwiebel und 4 Knoblauchzehen
-Salz, Pfefferkörner und gemahlen, ein Lorbeerblatt, Curry
-Olivenöl
-150 ml Weißwein
- Tomatenmark oder Tomatenpüree
-Koriander, Dill, Frühlingszwiebeln
-Krabbenstäbchen
-eine Zitrone

Kochen Sie zuerst den Reis "al dente" in Salzwasser und etwas Olivenöl. Das Wasser abgießen und den Deckel über den gekochten Reis legen.

Die Meeresfrüchte werden in mehreren Gewässern gut gewaschen und dann in Wasser mit etwas Essig, Öl, Salz, ein paar Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt überbrüht.

Lassen Sie es ein paar Mal kochen. Dann die Meeresfrüchte abgießen und noch einmal waschen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Braten Sie sie zusammen mit der scharfen Paprika in etwas Olivenöl an. Streuen Sie ein wenig Salz und Pfeffer.

Wenn der Pfeffer fertig ist, fügen Sie den Wein hinzu.

Dann die Meeresfrüchte dazugeben und in der Sauce aufkochen lassen. Gießen Sie den Saft einer halben Zitrone.

Nach einigen Kochvorgängen den Tomatensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn die Sauce nachgelassen hat, den gekochten Reis und den gehackten Koriander (oder Petersilie) hinzufügen und sofort die Hitze reduzieren. Vorsichtig rühren, bis der Reis die gesamte Sauce aufgenommen hat.

Mit Zitronenhälften und Krabbenscheiben servieren. Mit Gemüse (Petersilie, Dill oder Koriander) dekorieren.


Video: REIS MIT MEERESFRÜCHTE wie noch nie gegessen. Abend essen Ideen. #coolinariadeutschland #22


Bemerkungen:

  1. Misk

    die relevante Nachricht :), anziehend ...

  2. Asante

    Es ist eine Schande!

  3. Vail

    Ja, klingt verführerisch



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