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Ungewöhnliche Rezepte

Brathähnchen mit gemischter Pilzfüllung

Brathähnchen mit gemischter Pilzfüllung


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Brathähnchen mit gemischter Pilzfüllung

Und knusprige kleine Füllkugeln an der Seite

Und knusprige kleine Füllkugeln an der Seite

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde 55 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 707 35%

  • Fett 49,4 g 71%

  • Sättigt 14,1 g 71%

  • Zucker 2,4 g 3%

  • Protein 55,8 g 111%

  • Kohlenhydrate 7,9 g 3%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, geschält und fein geschnitten
  • 500 g gemischte, interessante Pilze (wie Shiitake, Auster, Kastanie usw.), gereinigt - große gehackt, kleine zerrissen
  • 1 Bund frischer Thymian
  • 1 Zitrone
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 große Handvoll Pinienkerne
  • 2 große Handvoll frische weiße Semmelbrösel
  • 1 Freilandei, geschlagen
  • 1 ganzes Huhn mit höherem Wohlbefinden, ungefähr 1,5 kg

Methode

  1. Sie sehen nicht oft ganzes Huhn, das so gefüllt wurde. Ich denke, das ist eine echte Schande, weil es einen so schönen Geschmack verleiht und die natürlichen Säfte des Huhns Ihnen die herrlichste Füllung geben.
  2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 240 ° C / Gas vor. 9. Erhitzen Sie eine gute Portion Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Ihre Zwiebel und Ihren Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht gefärbt sind. Fügen Sie die Pilze mit den Blättern einiger Ihrer Thymianzweige hinzu. Drehen Sie die Hitze auf hoch und braten Sie für 5 bis 10 Minuten, bis die Pilze leicht knusprig werden. Vom Herd nehmen, Zitronenschale reiben und gut würzen. In eine Schüssel geben und zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Sobald die Mischung abgekühlt ist, mischen Sie die Pinienkerne und Semmelbrösel mit sauberen Händen unter und fügen Sie dann das Ei hinzu. Drücken Sie vorsichtig Ihre Finger zwischen Fleisch und Haut auf der Oberseite des Huhns und erstellen Sie dann vorsichtig eine Tasche für die Füllung. Schieben Sie ein Viertel der Füllung in diese Tasche und rollen Sie die restliche Mischung zu Kugeln und legen Sie sie zur Seite. Schneiden Sie Ihre Zitronenschale in zwei Hälften und legen Sie sie mit den restlichen Thymianzweigen in die Hühnerhöhle. Legen Sie Ihr Huhn in ein Bratblech, beträufeln Sie es mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  4. In den vorgeheizten Ofen stellen und die Hitze auf 200 ° C / 400 ° F / Gas herunterdrehen. 6. 40 Minuten kochen lassen, dann die Pilzfüllkugeln in das Tablett geben. Kehre zum Ofen zurück und koche weitere 35 Minuten, bis er wunderschön und golden ist. Um zu überprüfen, ob Ihr Huhn gekocht ist, stecken Sie einen Spieß in den dicksten Teil des Oberschenkels. Wenn die Säfte klar sind, ist Ihr Huhn fertig. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, locker mit Alufolie bedeckt, dann mit flauschigen Bratkartoffeln und Gemüse der Saison servieren.


Schau das Video: Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im OfenЦелая курица в духовке с картошкам. Bei Sona


Bemerkungen:

  1. Wekesa

    Darin ist etwas. Jetzt ist alles klar, vielen Dank für die Informationen.

  2. Elidor

    Sie liegen falsch. Ich kann meine Position verteidigen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.

  3. Mezikinos

    Es tut mir leid, dass ich einmischt, aber Sie konnten nicht ein bisschen im Detail malen.

  4. Conal

    Vielen Dank für den Artikel. Wie immer begeistert

  5. Chevell

    Talent, du wirst nichts sagen..



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