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Goldenes Huhn

Goldenes Huhn


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Zutaten heraus • Wasserkocher gekocht • Ofengrill auf hoher Stufe • Küchenmaschine (Feinschneider) • Mittlere Deckelpfanne, hohe Hitze • Großes hochseitiges Bratblech, hohe Hitze • Große Bratpfanne, mittlere bis hohe Hitze

Beginnen Sie mit dem Kochen
Schrubben Sie die Kartoffeln sauber, schneiden Sie sie fein in den Prozessor, geben Sie sie in die mittlere Pfanne und bedecken Sie sie mit kochendem Wasser und dem Deckel.

Die Zwiebeln schälen, in den Prozessor schneiden und mit 2 EL Öl in das Bratblech geben, im Brühwürfel zerbröckeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

Die Salbeiblätter einreißen und regelmäßig umrühren. Wenn sie anfangen zu fangen, einen Spritzer Wasser hinzufügen.

Werfen Sie das Huhn auf einem großen Blatt Pergamentpapier mit Salz, Pfeffer und den Rosmarinblättern, falten Sie das Papier um und schlagen Sie es mit einem Nudelholz auf 1,5 cm Dicke.

Mit 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und nach 3 oder 4 Minuten wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Die Kartoffeln in einem Sieb gut abtropfen lassen, dann in die Zwiebelpfanne geben, zusammenrühren und in einer flachen Schicht anordnen. Über die Sahne gießen, dann über den Parmesan fein reiben und unter den Grill im obersten Regal stellen.

Den Lauch längs halbieren, unter dem Wasserhahn abspülen und in feine Scheiben schneiden. Bei starker Hitze mit 1 Esslöffel Öl unter häufigem Rühren in die leere Deckelpfanne geben.

Den Speck in feine Scheiben schneiden und unter regelmäßigem Rühren in die Hühnerpfanne geben.

Rühren Sie den Spinat und die Erbsen in den Lauch und sobald der Spinat welk ist und die Erbsen zart sind, stapeln Sie sie auf ein Brett oder eine Platte mit dem Huhn und dem Speck darauf. Mit dem Gratin servieren.


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Bemerkungen:

  1. Abdulla

    der versehentliche Zufall

  2. Sterne

    der Autor. )) Ich habe Ihren Blog zu Lesezeichen hinzugefügt und wurde ein regulärer Leser :)

  3. Dilan

    Unglaublicher Satz, gefällt mir :)



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