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Unglaubliche hausgemachte Erdbeermarmelade

Unglaubliche hausgemachte Erdbeermarmelade


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Unglaubliche hausgemachte Erdbeermarmelade

Kocht in 35 Minuten plus Sterilisations- und Abkühlzeit

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 34 2%

  • Fett 0g 0%

  • Sättigt 0g 0%

  • Zucker 1g 1%

  • Protein 0,2 g 0%

  • Kohlenhydrate 7,8 g 3%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 500 g hoher Pektinzucker (Marmeladenzucker)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 kg reife Erdbeeren, gewaschene und belaubte Spitzen entfernt

Rezept von

Oliver's Twist

Methode

  1. Marmelade zuzubereiten ist eigentlich ziemlich einfach, wenn Sie Ihre Gläser sofort sterilisiert haben. Dies ist eine weiche Marmelade und schmeckt so, als würde man es nicht glauben - sie ist auch ein tolles Geschenk. Werden Sie kreativ und machen Sie schöne Etiketten für die verschiedenen Gläser. Es ist absolut köstlich, einfach auf frisch gebuttertem Toast zu verteilen, auf eine Portion Milchreis zu geben, als Füllung für einen hausgemachten Victoria-Schwamm zu verwenden oder als besondere Leckerei mit Scones und Sahne zu genießen. Probieren Sie es aus!
  2. Bevor Sie beginnen, sterilisieren Sie die Gläser und ihre Deckel, um Bakterien zu entfernen. Stellen Sie sie entweder in die Spüle (Deckel aus den Gläsern abgeschraubt) und bedecken Sie sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher, wobei Sie die Gläser mit Wasser füllen. oder köcheln lassen, vollständig eingetaucht, 10 Minuten in einer sehr großen Pfanne mit kochendem Wasser; oder legen Sie die Gläser und Deckel auf ein Backblech im Ofen und erhitzen Sie sie auf ca. 100 ° C / 225 ° F / Gas ¼. Und wenn Sie eine gute Spülmaschine mit einem sehr heißen Zyklus haben, können Sie sie auch dort sterilisieren.
  3. Die Vanilleschote längs halbieren und die Samen herauskratzen. Die Samen mit den Erdbeeren und dem Zucker in einen Topf geben. Mischen Sie es mit einem Kartoffelstampfer, um eine schöne Aufschlämmung zu erhalten, und lassen Sie ein paar klobige Erdbeerstücke darin, um ein bisschen Textur hinzuzufügen.
  4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und köcheln Sie sie etwa 5 Minuten lang. Schalten Sie die Heizung aus, entfernen Sie vorsichtig den Schaum von der Oberseite der Marmelade und lassen Sie sie dann etwas abkühlen. Teilen Sie die Marmelade nach ca. 15 Minuten auf Ihre sterilisierten Marmeladengläser auf. Lassen Sie es vollständig abkühlen, decken Sie die Gläser ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Einmal versiegelt, ist die Marmelade etwa eine Woche haltbar, aber vorher ist sie sicher schon lange weg!


Schau das Video: Erdbeermarmelade kochen ohne Schaum


Bemerkungen:

  1. Maldue

    die grandiose idee

  2. Kakora

    Sie schlagen die Marke.

  3. Amin

    Da ist etwas. Ich stimme Ihnen zu, danke für die Erklärung. Wie immer ist alles genial einfach.

  4. Vucage

    Wunderbare, sehr lustige Meinung

  5. Kisho

    Es ist eine bemerkenswerte, ziemlich nützliche Nachricht



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