Brüssel in Hektik
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Brüssel in Hektik
Mit Knoblauch und Salbei zerkleinert
Mit Knoblauch und Salbei zerkleinert
Dient 6 bis 8 als Seite
Kocht in 25 Minuten
SchwierigkeitSuper einfach
Ernährung pro Portion
Kalorien 114 6%
Fett 6,9 g 10%
Sättigt 3,6 g 18%
Zucker 6,4 g 7%
Salz 0,2 g 3%
Protein 4,8 g 10%
Kohlenhydrate 8,5 g 3%
Faser 0,5 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 50 g ungesalzene Butter
- 4 Zweige frischer Salbei
- 1 kg Rosenkohl
- 4 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Knoblauchzehe
Rezept angepasst von
Jamie Olivers Weihnachtskochbuch
Von Jamie Oliver
Methode
- Die Zwiebel schälen und vierteln, durch den Feinschnittaufsatz Ihrer Küchenmaschine schieben und bei mittlerer Hitze mit der Butter in eine große Pfanne geben.
- Pflücken, fein schneiden und die Salbeiblätter hinzufügen, dann 4 Minuten braten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit den Rosenkohl waschen und abschneiden und dabei die schmuddeligen äußeren Blätter abklicken. Schieben Sie sie in Chargen durch denselben Feinschneider.
- Fügen Sie sie der Pfanne hinzu, drehen Sie die Hitze auf, decken Sie sie ab und braten Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie weich sind. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
- Werfen Sie die Worcestershire-Sauce hinein, stellen Sie die Hitze ab und schießen Sie den ungeschälten Knoblauch durch einen Knoblauchbrecher. Gut umrühren, perfekt würzen und servieren.
Herzlichen Glückwunsch, großartiger Gedanke
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