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Victoria Sandwich

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Victoria Sandwich

Gefüllt mit Marmelade, Sahne und Himbeeren

Gefüllt mit Marmelade, Sahne und Himbeeren

Für 10 Personen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 500 25%

  • Fett 31g 44%

  • Sättigt 17g 85%

  • Zucker 32g 36%

  • Protein 6g 12%

  • Kohlenhydrate 54g 21%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 250 g ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur) plus extra zum Einfetten
  • 250 g goldener Puderzucker
  • 4 große Eier aus Freilandhaltung
  • 250 g selbstaufziehendes Mehl plus extra zum Abstauben
  • ½ Vanilleschote
  • 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel Puderzucker plus extra zum Abstauben
  • 100 ml Doppelcreme
  • 4 Esslöffel Himbeermarmelade
  • 100 g frische Himbeeren

Methode

  1. Den Backofen auf 170 ° C / Gas vorheizen. 3. Zwei 20-cm-Sandwichdosen einfetten und die Böden mit Pergamentpapierkreisen auskleiden, dann leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Butter und Zucker zusammen schlagen, bis sie leicht und locker sind - Sie können dies von Hand oder in einer Küchenmaschine tun.
  3. Nacheinander die Eier einrühren, dann das Mehl sieben und unterheben. Die Vanilleschote längs teilen, dann die Samen herauskratzen und zur Mischung hinzufügen.
  4. Verteilen Sie die Mischung auf die vorbereiteten Dosen und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie sie dann 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun, aufgegangen und ein eingesetzter Spieß sauber herauskommt.
  5. In den Dosen etwas abkühlen lassen, dann zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost legen.
  6. Die Zitronenschale fein in eine Schüssel reiben, den Puderzucker und die Sahne hinzufügen und zu weichen Spitzen verquirlen.
  7. Zum Zusammenbau eine gleichmäßige Schicht Marmelade auf einen der Kuchen verteilen, gefolgt von einer Schicht Zitronencreme, und die Himbeeren darüber verteilen. Den zweiten Kuchen darauf legen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.


Schau das Video: THE GREAT BRITISH BAKING SHOW. How to Bake a Victoria Sandwich. PBS


Bemerkungen:

  1. Stevan

    Ich meine, du erlaubte den Fehler. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  2. Cadmon

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN.

  3. Gawyn

    Meiner Meinung nach ist es offensichtlich. Ich werde von Kommentaren unterlassen.

  4. Torin

    Ich denke du liegst falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren.

  5. Daishura

    Neugierig, gibt es ein Analogon?

  6. Brataxe

    Aktueller Blog, frische Info, lesen



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