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Ungewöhnliche Rezepte

Jammy Kokosschwamm

Jammy Kokosschwamm


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Jammy Kokosschwamm

Warmer, weicher Schwamm mit köstlicher saurer Marmelade, bedeckt mit Kokosnuss

Warmer, weicher Schwamm mit köstlicher saurer Marmelade, bedeckt mit Kokosnuss

Für 16 Personen

Kocht in 45 Minuten plus Abkühlzeit

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 343 17%

  • Fett 11,8 g 17%

  • Sättigt 7,4 g 37%

  • Zucker 19g 21%

  • Protein 2,7 g 5%

  • Kohlenhydrate 30,3 g 12%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • KUCHEN
  • 225 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur plus extra zum Einfetten
  • 225 g Puderzucker
  • 4 große Eier aus Freilandhaltung
  • 225 g selbstaufziehendes Mehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ein Spritzer Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 75 g getrocknete Kokosnuss
  • BLACKBERRY JAM
  • 250 g Brombeeren
  • 125 g Puderzucker
  • ½ Zitrone

Rezept von

Jamies Großbritannien

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Dies ist ein klassisches Dessert für das Schulessen, das viele von uns Briten aus Leidenschaft geliebt haben: warmer, weicher Schwamm, der mit köstlicher saurer Marmelade bestrichen und mit Kokosnuss überzogen ist. Ein kleines Stück davon passt hervorragend zu einer Kanne Tee für einen Mittagsgenuss oder als Dessert mit einem Schuss heißem oder kaltem Pudding. Nur reine Nostalgie durch und durch.
  2. Den Boden einer 30 x 20 cm großen Kuchenform einfetten und auskleiden. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  3. Butter und Zucker cremig rühren, bis sie schön blass und locker sind, dann die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver unterheben, einen Spritzer Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut mischen. In die ausgekleidete Form gießen und 25 bis 30 Minuten im Ofen kochen. Während Ihr Kuchen kocht, machen Sie die Brombeermarmelade weiter.
  4. Brombeeren und Zucker in einer kleinen Pfanne mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dann einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Auf mittlere Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es schön dick ist. Schaum, der beim Kochen der Marmelade aufsteigt, abschöpfen, dann die Hitze abnehmen und etwas abkühlen lassen.
  5. Inzwischen sollte der Schwamm golden und durchgegart sein. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten abkühlen. Schalten Sie es auf ein Brett, gießen Sie die Marmelade über den Schwamm und bewegen Sie sie mit einem Spachtel um den Schwamm und die Seiten. Über die ausgetrocknete Kokosnuss streuen und servieren.


Schau das Video: Porentief rein mit innovativem Nylon-Schwamm. Einfach genial. MDR


Bemerkungen:

  1. Daemon

    Ich glaube, dass Sie einen Fehler machen. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Maile mir per PN.

  2. Gomuro

    die sehr gute Frage

  3. Camdene

    Ich denke, er ist falsch. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  4. Kele

    Du hast nicht recht. Wir werden diskutieren.



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