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Lamm lagoto

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Lamm lagoto

Knoblauch, Tomaten, getrocknete Minze und Oregano

Knoblauch, Tomaten, getrocknete Minze und Oregano

Serviert 6

Kocht in 2 Stunden 40 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 610 31%

  • Fett 35g 50%

  • Sättigt 12,8 g 64%

  • Zucker 3,6 g 4%

  • Salz 1 g 17%

  • Protein 69 g 138%

  • Kohlenhydrate 5 g 2%

  • Faser 1,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Zwiebel Knoblauch
  • Olivenöl
  • 2 kg entbeinte Lammkeule, geschnitten und in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 6 Pflaumentomaten oder 1 x 400 g gehackte Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknete Minze
  • 1½ Zitronen

Rezept von

Jamie Magazine

Von Andy Harris

Methode

  1. Legen Sie die ganze ungeschälte Knoblauchknolle bei mittlerer Hitze in eine Pfanne mit kochendem Wasser und lassen Sie sie dann 15 bis 20 Minuten köcheln oder bis sie weich ist.
  2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Knoblauch entfernen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Drücken Sie jede Knoblauchzehe in einen Mörser und schlagen Sie sie mit einem Stößel zu einer groben Paste.
  3. 4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen und das Lamm 5 bis 7 Minuten braten oder bis es von allen Seiten braun ist.
  4. In der Zwischenzeit die Tomaten schälen und grob hacken (wenn sie frisch verwendet werden). Rühren Sie die Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Minze und Knoblauch in die Pfanne. Großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
  5. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Eintopf zu bedecken, und köcheln Sie 1 Stunde, 30 Minuten bis 2 Stunden oder bis das Lamm zart ist und die Sauce eingedickt ist.
  6. In den letzten 15 Minuten den Zitronensaft einpressen und unterrühren. Lecker serviert mit Pommes.


Schau das Video: Slow Cooked Lamb Shanks. Jamie Oliver


Bemerkungen:

  1. Mundy

    So viel wie nötig.

  2. Mal

    Ich akzeptiere es mit Vergnügen.

  3. Calibom

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist gezwungen, zu gehen. Ich werde veröffentlicht - ich werde die Meinung zu dieser Frage unbedingt zum Ausdruck bringen.

  4. Bragami

    Bemerkenswerterweise ist es die lustige Antwort

  5. Macon

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  6. Callaghan

    A very great idea and in a timely manner

  7. Pyn

    Ich bestätige. Ich stimme all dem zu.



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