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Traditionelle Rezepte

Chili-Wurstbrötchen

Chili-Wurstbrötchen


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Chili-Wurstbrötchen

Eine würzige Variante eines Klassikers

Eine würzige Variante eines Klassikers

Für 10 Personen

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 413 21%

  • Fett 31,7 g 45%

  • Sättigt 11,6 g 58%

  • Zucker 2,2 g 2%

  • Protein 9,9 g 20%

  • Kohlenhydrate 21,9 g 8%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 3-4 rote Chilis (je nach Hitze - wir haben 6 hinzugefügt, aber wir sind Chilifreunde!)
  • 500 g Wurstfleisch mit höherem Wohlbefinden
  • ½ TL geräucherter Paprika
  • Mehl zum Abstauben
  • 500 g Blätterteig
  • 2 Eigelb aus Freilandhaltung
  • 1 Spritzer Milch
  • 1 EL ganze Kreuzkümmel

Rezept von

Jamie Magazine

Von Peter Begg

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Die Chilis durchstechen und über einer Gasflamme oder unter einem heißen Grill rösten, bis sie schwarz und voller Blasen sind. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Wenn es kühl genug ist, ziehen Sie die Häute ab und werfen Sie sie weg. Schöpfen Sie dann die Samen heraus - oder lassen Sie sie stehen, wenn Sie ein Feuerwerk wollen!
  3. Das Chilifleisch hacken und mit der Wurst, dem Paprika und einer Prise schwarzem Pfeffer mischen.
  4. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Den Teigblock halbieren und in 2 Streifen à 50 cm x 15 cm ausrollen. Das Wurstfleisch in 2 Wurstformen formen und in die Mitte jedes Streifens legen.
  5. Das Eigelb mit einem Schuss Milch schlagen und das Gebäck auf beiden Seiten der Wurst mit der Eimischung bestreichen. Falten Sie das Gebäck um und drücken Sie es zum Verschließen nach unten.
  6. Die Wurstbrötchen mit dem Ei waschen, mit Kreuzkümmel und Meersalz bestreuen. In 5 cm lange Stücke schneiden und auf ein Antihaft-Backblech legen.
  7. 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen, aufgeblasen und goldbraun sind.


Schau das Video: Nr. 043 Bacon Chili Hot Dog - Klaus grillt


Bemerkungen:

  1. Beldan

    Klingt attraktiv

  2. Hobart

    Welche Worte ... super, toller Gedanke

  3. Norward

    Es ist schade, dass ich momentan nicht sprechen kann - ich bin sehr beschäftigt. Aber ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich in diesem Thema denke.

  4. Daylan

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    Ihr Gedanke ist einfach ausgezeichnet

  7. Marsten

    Genau! Die gute Idee, es stimmt Ihnen zu.



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