Neue Kartoffeln & Forellen
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Neue Kartoffeln & Forellen
Eine köstliche Variante des Kartoffelsalats
Eine köstliche Variante des Kartoffelsalats
Serviert 6
Kocht in 25 Minuten
SchwierigkeitSuper einfach
Ernährung pro Portion
Kalorien 339 17%
Fett 10 g 14%
Sättigt 5,2 g 26%
Zucker 3,1 g 3%
Protein 13,1 g 26%
Kohlenhydrate 46,7 g 18%
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 2 kg Jersey Royal neue Kartoffeln
- 50 g gesalzene Butter
- 250 g geräucherte Forellenfilets aus nachhaltigen Quellen
- 1 Spritzer Apfelessig oder 1 Zitrone
- ½ Bund frischer Schnittlauch
Rezept von
Jamie Magazine
Methode
- Schrubben Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie dann etwa 15 Minuten lang in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser oder bis sie mit einer Gabel gestochen werden. In einem Sieb abtropfen lassen und dampfgetrocknet.
- Übertragen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und zerdrücken Sie einige vorsichtig mit einer Gabel, um Textur hinzuzufügen. Fügen Sie die Butter hinzu und würzen Sie gut mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
- Die Hälfte der geräucherten Forelle abblättern, den Apfelessig hinzufügen oder die Zitronenschale reiben und die Hälfte des Safts einpressen. Werfen Sie durch.
- Bei Raumtemperatur servieren, die restlichen Forellen abblättern lassen und den Schnittlauch darauf schneiden. Köstlich serviert allein oder mit etwas weichem runden Salat.
Deine Idee ist großartig
Für mich ist es nicht klar
Früher habe ich anders gedacht, danke für die Hilfe in dieser Angelegenheit.