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Traditionelle Rezepte

Neue Kartoffeln & Forellen

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Neue Kartoffeln & Forellen

Eine köstliche Variante des Kartoffelsalats

Eine köstliche Variante des Kartoffelsalats

Serviert 6

Kocht in 25 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 339 17%

  • Fett 10 g 14%

  • Sättigt 5,2 g 26%

  • Zucker 3,1 g 3%

  • Protein 13,1 g 26%

  • Kohlenhydrate 46,7 g 18%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 2 kg Jersey Royal neue Kartoffeln
  • 50 g gesalzene Butter
  • 250 g geräucherte Forellenfilets aus nachhaltigen Quellen
  • 1 Spritzer Apfelessig oder 1 Zitrone
  • ½ Bund frischer Schnittlauch

Rezept von

Jamie Magazine

Methode

  1. Schrubben Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie dann etwa 15 Minuten lang in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser oder bis sie mit einer Gabel gestochen werden. In einem Sieb abtropfen lassen und dampfgetrocknet.
  2. Übertragen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und zerdrücken Sie einige vorsichtig mit einer Gabel, um Textur hinzuzufügen. Fügen Sie die Butter hinzu und würzen Sie gut mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
  3. Die Hälfte der geräucherten Forelle abblättern, den Apfelessig hinzufügen oder die Zitronenschale reiben und die Hälfte des Safts einpressen. Werfen Sie durch.
  4. Bei Raumtemperatur servieren, die restlichen Forellen abblättern lassen und den Schnittlauch darauf schneiden. Köstlich serviert allein oder mit etwas weichem runden Salat.


Schau das Video: Wie filetiert man eine Forelle richtig?


Bemerkungen:

  1. Kidal

    Deine Idee ist großartig

  2. Taukora

    Für mich ist es nicht klar

  3. Rodd

    Früher habe ich anders gedacht, danke für die Hilfe in dieser Angelegenheit.



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