Granatapfel & Hühnereintopf
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Granatapfel & Hühnereintopf
Eine reichhaltige, süße und köstliche Mahlzeit
Eine reichhaltige, süße und köstliche Mahlzeit
Serviert 4
Kocht in 1 Stunde
SchwierigkeitNicht zu knifflig
Ernährung pro Portion
Kalorien 479 24%
Fett 16g 23%
Sättigt 3,9 g 20%
Zucker 28,9 g 32%
Salz 2,2 g 37%
Protein 48,2 g 96%
Kohlenhydrate 35,6 g 14%
Faser 3,6 g -
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- Olivenöl
- 1 ganzes Huhn mit höherem Wohlbefinden, verbunden
- 1 TL Paprika
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili
- ein paar Zweige frischer Koriander
- 300 ml Tomatenpassata
- 4 EL Granatapfelmelasse
- 200 ml Granatapfelsaft
- Granatapfelsamen
Rezept von
Jamie Magazine
Von Andy Harris
Methode
- Bei mittlerer Hitze 1-2 Esslöffel Öl in einem Auflauf erhitzen. Das Huhn mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen und 7 bis 8 Minuten in heißem Öl anbraten. Die Stücke auf einen Teller legen und beiseite stellen.
- Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilis fein schneiden und den Koriander fein hacken.
- In derselben Pfanne einen weiteren Spritzer Öl mit den Zwiebeln hinzufügen. Gut umrühren und dabei darauf achten, dass die klebrigen Teile am Boden der Pfanne aufgefangen werden. 15 Minuten lang langsam kochen, bis die Zwiebeln weich sind, Knoblauch, Chili und Koriander in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
- Passata, Melasse und Granatapfelsaft einrühren, gut würzen und zum Kochen bringen.
- Geben Sie das Huhn mit den Säften in die Pfanne zurück, decken Sie es ab und senken Sie die Hitze. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gekocht ist und die Sauce eingedickt ist. Dabei häufig prüfen, ob es nicht klebt.
- Granatapfelkerne über das Huhn streuen. Köstlich serviert mit Reis mit extra gehacktem Koriander.
Tipps
Sie können Granatapfelmelasse in großen Supermärkten, Feinkostgeschäften oder Geschäften im Nahen Osten kaufen - oder Ihre eigene machen, indem Sie Granatapfelsaft köcheln lassen, bis er dick und klebrig ist.
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Ein ausgezeichneter Beitrag, nachdem ich mehrere Artikel zu diesem Thema gelesen hatte, stellte ich fest, dass ich immer noch nicht von der anderen Seite geschaut habe, aber der Beitrag war irgendwie sehr interessiert.
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