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Veganer Mac 'n' Cheese

Veganer Mac 'n' Cheese


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Veganer Mac 'n' Cheese

Mit einem knusprigen Herby Topping

Mit einem knusprigen Herby Topping

Serviert 6

Kocht in 40 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 453 23%

  • Fett 16,9 g 24%

  • Sättigt 3,1 g 16%

  • Zucker 2,3 g 3%

  • Salz 0,7 g 12%

  • Protein 16,6 g 33%

  • Kohlenhydrate 61,9 g 24%

  • Faser 3,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 350 g getrocknete Makkaroni
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter ungesüßte Bio-Sojamilch
  • 100 g milchfreie Margarine
  • 85 g Mehl
  • 1 gehäufter Teelöffel englischer Senf
  • 1½ Esslöffel Hefeflocken
  • 50 g veganer Käse, optional (im Fachhandel erhältlich)
  • 5 Knoblauchzehen
  • ½ Bund frischer Thymian
  • Olivenöl
  • 40 g frische Semmelbrösel

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und halbieren, dann bei mittlerer Hitze mit der Milch in eine kleine Pfanne geben. Langsam zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Die Zwiebel herausnehmen, wegwerfen und beiseite stellen. Die Margarine in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine Paste entsteht - das ist die Mehlschwitze. Fügen Sie nach und nach die warme Milch nacheinander hinzu und verquirlen Sie sie kontinuierlich, bis sie glatt ist. Zum Kochen bringen, dann etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist. Senf und Hefeflocken unterrühren, den veganen Käse reiben und einrühren (falls verwendet), dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Abgießen und die Makkaroni in die Sauce geben, dann zum Überziehen werfen. Übertragen Sie die Mischung in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) und legen Sie sie beiseite.
  4. Den Knoblauch schälen und fein schneiden, dann die Thymianblätter pflücken und die Stiele wegwerfen. Bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Öl in eine mittelgroße Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind, dann mit den Semmelbröseln und einem Spritzer Öl in eine Küchenmaschine geben. Blitz bis kombiniert und grob gehackt, dann über die Nudeln streuen. Stellen Sie das Gericht für 20 bis 25 Minuten in den heißen Ofen oder bis es goldbraun und sprudelnd ist. Etwa 5 Minuten stehen lassen, dann mit saisonalen Grüns servieren.


Schau das Video: How To Make Vegan Mac n Cheese with Bacon Bits


Bemerkungen:

  1. Rickman

    Ja, es ist alles Fantasie

  2. Abracomas

    skok kamentow

  3. Walter

    Ich kann jetzt nicht an der Diskussion teilnehmen - es ist sehr besetzt. Aber ich werde veröffentlicht - ich werde unbedingt schreiben, was ich über diese Frage denke.



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