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Ungewöhnliche Rezepte

Monströser Milchpunsch

Monströser Milchpunsch


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Monströser Milchpunsch

Die Technik, mit der dieser winterliche Partycocktail zubereitet wird, scheint nicht intuitiv zu sein, aber haben Sie Vertrauen - es ist unglaublich

Die Technik, mit der dieser winterliche Partycocktail zubereitet wird, scheint nicht intuitiv zu sein, aber haben Sie Vertrauen - es ist unglaublich

Für 10 Personen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 244 12%

  • Fett 2,3 g 3%

  • Sättigt 1,3 g 7%

  • Zucker 28,5 g 32%

  • Salz 0g 0%

  • Protein 2g 4%

  • Kohlenhydrate 28,5 g 11%

  • Faser 0,6 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 10 Koriandersamen
  • 3 Nelken
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 3 grüne Kardamomkapseln
  • 3 Zitronen, Schale und Saft von
  • 1/2 Ananas, grob gehackt
  • 650 ml Earl Grey Tee
  • 225 g Puderzucker
  • 500 ml Dewars White-Label-Whisky
  • 500 ml Vollmilch
  • Ananasscheiben zum Servieren

Rezept angepasst von

Jamie Magazine

Methode

  1. Rezept von Nick Strangeway
  2. Milchpunsch, eines der ungewöhnlicheren, wenn auch beliebten viktorianischen Wintergetränke, ist cremig, ohne zu schmecken. Die dafür verwendete Technik scheint nicht intuitiv zu sein. Glaube haben, denn das Ergebnis ist betörend und mürrisch.
  3. Gewürze, Zitronenschale und Saft, Ananas und Tee in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Zerdrücke die Ananas vorsichtig, um ihren Saft freizusetzen, und füge dann den Zucker hinzu. Zum Auflösen umrühren und die Hitze abnehmen. Nach dem Abkühlen den Whisky hinzufügen.
  4. In einer anderen Pfanne die Milch langsam zum Kochen bringen. Sobald es kocht, in die Whisky-Mischung gießen. Dies führt dazu, dass die Milch gerinnt, aber nicht alarmiert wird - es wird erwartet! Filtern Sie langsam durch ein paar Schichten Musselin. Dekantieren Sie es in Flaschen und lagern Sie es an einem kühlen Ort, bis es benötigt wird. Gekühlt oder erwärmt mit Ananasscheiben servieren.


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Bemerkungen:

  1. Parsefal

    Die Antwort ist bemerkenswert :)

  2. Margit

    Ich bestätige. Also passiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  3. Paden

    philosophisch also...



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