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Nudelauflauf mit Hühnchen, Lauch und Erbsen

Nudelauflauf mit Hühnchen, Lauch und Erbsen


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Nudelauflauf mit Hühnchen, Lauch und Erbsen

Klassisches Komfortessen

Klassisches Komfortessen

Serviert 6

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 400 20%

  • Fett 14,9 g 21%

  • Sättigt 6,8 g 34%

  • Zucker 5,4 g 6%

  • Protein 26,9 g 54%

  • Kohlenhydrate 39,4 g 15%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Esslöffel Butter plus extra zum Einfetten
  • 350 g Conchiglie-Nudeln
  • Olivenöl
  • 2 Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Weißwein
  • 150 g gefrorene Erbsen
  • 200 g gekochtes Huhn
  • 225 ml Milch
  • 250 g Ricotta
  • 60 g Parmesan

Rezept von

Jamie Magazine

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Eine 30 x 25 cm große Auflaufform einfetten.
  2. Kochen Sie die Nudeln in einer großen Pfanne mit kochendem Salzwasser etwas kürzer als auf der Packung angegeben, damit sie nur unzureichend gekocht sind. Abtropfen lassen und unter kaltes Wasser laufen lassen, damit es nicht weiter kocht. Zum Topf zurückkehren und mit etwas Olivenöl bestreuen.
  3. In der Zwischenzeit den Lauch grob hacken. Legen Sie die Butter in eine Pfanne und braten Sie den Lauch vorsichtig 10 Minuten lang oder bis er weich ist. Knoblauch schälen, fein hacken und hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Brühe und den Wein hinzu und kochen Sie sie dann 8 bis 10 Minuten lang oder bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie die Erbsen hinzu, rühren Sie um und kochen Sie für 30 Sekunden.
  4. Das gekochte Huhn würfeln.
  5. Zu den abgetropften Nudeln die Lauchmischung, das Huhn, die Milch und zwei Drittel der Ricotta hinzufügen. Vorsichtig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Nudelmischung in die Auflaufform geben. Mit dem restlichen Ricotta belegen, über den Parmesan reiben und mit Olivenöl beträufeln, wenn Sie möchten. Im Ofen 25 Minuten backen oder bis es heiß ist und oben knusprig wird.


Schau das Video: Vegetarischer Nudelauflauf.