Gegrillte Hühnchen-Kebabs
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Gegrillte Hühnchen-Kebabs
Gewürzt mit Garam Masala, Paprika und Kurkuma
Gewürzt mit Garam Masala, Paprika und Kurkuma
Macht 12
Kocht in 1 Stunde
SchwierigkeitSuper einfach
Ernährung pro Portion
Kalorien 78 4%
Fett 3,2 g 5%
Sättigt 0,8 g 4%
Zucker 1,9 g 2%
Salz .g 0%
Protein 10,4 g 21%
Kohlenhydrate 2,2 g 1%
Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 cm Stück Ingwer
- 140 g Naturjoghurt
- 60 ml Passata
- Olivenöl
- 1 Teelöffel Garam Masala
- ½ Teelöffel geräucherter Paprika
- ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 4 hautlose Hähnchenbrust aus Freilandhaltung
- 1 großer roter Pfeffer
Methode
- Legen Sie 12 Holzspieße zum Einweichen in ein großes Bratblech mit kaltem Wasser - dies verhindert, dass sie brennen.
- Knoblauch und Ingwer schälen, fein reiben und in eine große Rührschüssel geben.
- Joghurt, Passata, 1 Esslöffel Öl und die Gewürze hinzufügen und gut mischen.
- Das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben, dann mit einer kleinen Prise Meersalz würzen.
- Alles zum Überziehen zusammenwerfen, mit Frischhaltefolie abdecken und zum Marinieren ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit den Pfeffer halbieren und entkernen, dann grob in Stücke schneiden, ungefähr so groß wie das Huhn.
- Nehmen Sie die Spieße aus dem Fach, werfen Sie das Wasser weg und wischen Sie das Fach trocken.
- Verteilen und fädeln Sie die Zutaten zwischen Ihren Spießen ein - drücken Sie sie nicht zu eng zusammen, da sie sonst nicht richtig kochen, und legen Sie sie dann auf das Tablett.
- Stellen Sie die Bratpfanne zum Aufwärmen auf hohe Hitze (oder kochen Sie sie unter dem Grill oder auf dem Grill).
- Die Spieße mit etwas Öl beträufeln, dann auf die Bratpfanne legen und 10 bis 15 Minuten oder bis zum Durchkochen kochen. Alle 2 Minuten wenden, um von allen Seiten schön golden zu werden. Möglicherweise müssen Sie in Chargen arbeiten.
- Nach dem Kochen die Kebabs auf eine Platte geben und mit einem frischen, spritzigen Salat und etwas Reis oder Fladenbrot servieren.
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