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Gewürztes Pflaumenchutney

Gewürztes Pflaumenchutney


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Gewürztes Pflaumenchutney

Mit frischer Bucht, Zimt und Piment

Mit frischer Bucht, Zimt und Piment

Macht 500ml

Kocht in 1 Stunde 30 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 225 11%

  • Fett 1,6 g 2%

  • Sättigt 0,2 g 1%

  • Zucker 53,6 g 60%

  • Salz 0g 0%

  • Protein 1 g 2%

  • Kohlenhydrate 53,8 g 21%

  • Faser 0,2 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Pflanzenöl
  • 4 Schalotten
  • 1 kg gemischte Pflaumen
  • 3 frische Lorbeerblätter
  • 1 Zimtstange
  • 5 Nelken
  • ½ Teelöffel gemahlener Piment
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 400 g brauner Zucker
  • 1 Orange
  • Apfelessig

Rezept von

Jamie Magazine

Von Peter Begg

Methode

  1. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze beträufeln. Schalotten schälen und in Scheiben schneiden, dann vorsichtig kochen oder bis sie weich und goldbraun sind. In der Zwischenzeit die Pflaumen steinigen und hacken.
  2. Die Lorbeerblätter und Gewürze in die Pfanne geben, 1 Minute braten und die Pflaumen unterrühren. Zucker hinzufügen und in der Orangenschale fein reiben.
  3. Den Orangensaft in einen Messbecher pressen und bis zu 450 ml mit Apfelessig auffüllen. In die Pfanne geben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und langsam köcheln lassen, bis das meiste Wasser verdunstet ist und das Chutney reduziert und dick ist. Hin und wieder umrühren, während es kocht.
  4. Das Chutney in sterilisierte Gläser geben und sofort verschließen. Vor dem Essen einige Wochen abkühlen lassen und in einem Schrank aufbewahren.


Schau das Video: Pikantes Pflaumen - Chutney. REZEPT


Bemerkungen:

  1. Gimm

    Autoritätsantwort, lustig ...

  2. Micage

    Wir müssen einen Blick darauf werfen !!!

  3. Cadassi

    Was für ein notwendiger Satz ... super, ausgezeichnete Idee

  4. Dewey

    Ich meine, du liegst falsch. Treten Sie ein, wir diskutieren. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  5. Melvyn

    the message Excellent, I congratulate)))))

  6. Gusida

    Sie haben eine schwierige Wahl



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