Alles Kekse

Macht 18

Kocht in 35 Minuten plus Abkühlen und Abkühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion

• Kalorien 279 14%

• Fett 13,8 g 20%

• Sättigt 7,3 g 37%

• Zucker 24,5 g 27%

• Salz 0,2 g 3%

• Protein 2,8 g 6%

• Kohlenhydrate 38,6 g 15%

• Faser 0,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

• 200 g ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
• 150 g goldener Puderzucker
• 50 g hellbrauner Muscovadozucker
• 1 großes Freilandei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 325 g selbstaufziehendes Mehl
• 100 g dunkle, Milch- oder weiße Schokolade (oder eine Mischung)
• 50 g Toffees
• 50 g Trockenfrüchte wie Aprikosen, Preiselbeeren, Kirschen
• 50 g geschälte Nüsse wie Brasilien, Mandeln, Pekannüsse und Walnüsse

Rezept von

Jamie Magazine

Von Alice Hart

Methode

1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. In einer großen Schüssel die Butter und beide Zucker zusammen 2 Minuten lang schlagen, bis sie leicht und locker sind. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Fügen Sie das Mehl und 1 Teelöffel Meersalz zur Keksmischung hinzu und mischen Sie alles gut, um einen Teig zu bilden. Die Schokolade und die Toffees grob hacken, dann die Mischung mit den getrockneten Früchten und Nüssen oder was auch immer Sie hineinwerfen, durchrühren, abdecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden (oder bis zu 3 Tage, wenn Sie dies tun) fest werden lassen möchte diese im Voraus machen). Kühlen Sie so lange wie möglich, da sich die Aromen mit der Zeit vertiefen.
3. Ein großes Backblech mit Antihaft-Backpapier auslegen und mit einem Eisportionierer Kugeln aus Keksteig formen. Platzieren Sie die Schaufeln gut - 6 in einer Charge reichen aus, da sie sich ausbreiten - und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie blassgolden sind.
4. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Tablett, um sie zu festigen, und geben Sie sie dann zum Abkühlen in Drahtgitter, während Sie die nächste Charge backen.