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Schokoladen-Kürbis-Laib

Schokoladen-Kürbis-Laib


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Für 10 Personen

Kocht in 1 Stunde 50 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 540 27%

  • Fett 17,6 g 25%

  • Sättigt 10g 50%

  • Zucker 64,6 g 72%

  • Salz 0,6 g 10%

  • Protein 7,8 g 16%

  • Kohlenhydrate 86,7 g 33%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 125 g ungesalzene Butter plus extra zum Einfetten
  • 300 g Mehl
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Soda-Bicarbonat
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 ganze Muskatnuss zum Reiben
  • 175 g gekochter Kürbis oder Butternusskürbis
  • 100 ml Buttermilch
  • 150 g Qualitätsmilchschokolade
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 175 g Puderzucker
  • 175 g dunkelbrauner Zucker
  • 3 große Eier aus Freilandhaltung
  • Ingwerglasur
  • 2 cm Stück Ingwer
  • 1 Clementine
  • 200 g Puderzucker

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgina Hayden

Methode

  1. Den Backofen auf 170 ° C / Gas 3 vorheizen und eine 12 x 25 cm große Kastenform einfetten und auslegen.
  2. Mehl, Kakao, Backpulver, Soda-Bicarbonat und Zimt in einer Schüssel zusammen sieben. Fügen Sie ein gutes Stück Muskatnuss hinzu und legen Sie es beiseite.
  3. Den gekochten Kürbis oder Kürbis pürieren und mit der Buttermilch in einem Krug verquirlen. Die Schokolade schmelzen und hinzufügen, gefolgt vom Vanilleextrakt. Beiseite legen.
  4. Mit einem elektrischen Schneebesen die Butter und beide Zucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier unter ständigem Rühren einrühren, dann die Hälfte des Mehls unterheben, bis alles gut vermischt ist, gefolgt von der Hälfte der Buttermilchflüssigkeit. Wiederholen, bis alles eingemischt ist.
  5. Gießen Sie den Teig in die Kastenform und backen Sie ihn dann 1 Stunde lang im Ofen oder bis er goldbraun ist und ein eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Nehmen Sie es aus dem Ofen und kühlen Sie es 10 Minuten lang in der Dose ab. Nehmen Sie es dann heraus und kühlen Sie es auf einem Rost ab.
  6. Während der Kuchen abkühlt, machen Sie das Sahnehäubchen. Den Ingwer schälen und fein reiben, dann in eine Schüssel geben. Die Clementinenschale fein reiben und beiseite stellen. Drücken Sie den Clementinensaft in die Schüssel und schlagen Sie den Puderzucker hinein, um einen dicken, aber löffelbaren Belag zu erhalten. Über den warmen Kuchen gießen, die Schale darüber streuen und servieren.


Schau das Video: Sortenvielfalt Kürbis: Hokkaido, Muskat, Chamäleon, Butternut u0026 Rondini


Bemerkungen:

  1. Jarrel

    Es tut mir leid, dass ich mich einmische, aber es sind für mich etwas mehr Informationen nötig.

  2. Victorino

    Hat eine Seite mit interessantem Sie eine Frage gefunden.

  3. Oratun

    Entschuldigung für die Einmischung ... Ich habe eine ähnliche Situation. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie hier oder in PM.

  4. Sigebert

    Entschuldigung, nicht in diesem Abschnitt. . . .



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