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Gebratener Reis mit Grünkohl, Kürbis und Kastanien

Gebratener Reis mit Grünkohl, Kürbis und Kastanien


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Gebratener Reis mit Grünkohl, Kürbis und Kastanien

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde 5 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 360 18%

  • Fett 3g 4%

  • Sättigt 0g 0%

  • Zucker 15g 17%

  • Salz 0,6 g 10%

  • Protein 9g 18%

  • Kohlenhydrate 74g 28%

  • Faser 8g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g gemischte Basmati und Wildreis
  • 1 Zwiebel
  • 1 mittlerer Kürbis oder Kürbis
  • 1-2 frische rote Chilischoten
  • 150 g gekochte Kastanien
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Grünkohl
  • 1 Bund Petersilie
  • Olivenöl
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken

Rezept von

Jamie Magazine

Von Charlie Clapp

Methode

  1. Spülen Sie den Reis ab und kochen Sie ihn gemäß den Anweisungen in der Packung. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Kürbis oder Kürbis schälen, entkernen und in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. Die Chilischoten fein schneiden, die Samen und das Mark entfernen, wenn Sie es milder mögen.
  3. Die Kastanien grob hacken, den Knoblauch schälen, fein schneiden und den Grünkohl grob hacken. Die Petersilie pflücken und grob hacken.
  4. Bei mittlerer Hitze einen Spritzer Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten braten, bis sie weich wird.
  5. Den Kürbis oder Kürbis, die Chilischoten, den Zimt und die Nelken dazugeben und einen Spritzer Wasser hinzufügen. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich wird.
  6. Nehmen Sie den Deckel ab, fügen Sie die Kastanien hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Einrühren
    Knoblauch, gekochten Reis und Grünkohl, würzen und unbedeckt 5 Minuten kochen, bis der Reis eine karamellisierte Basis hat und der Kürbis durchgegart ist.
  7. Erhöhen Sie die Hitze für ein paar Minuten, rühren Sie den Reis um und lassen Sie den Boden noch knuspriger werden. Vom Herd nehmen und über die Petersilie streuen.


Schau das Video: Khao Pad - gebratener Reis mit Eiern


Bemerkungen:

  1. Dayle

    Du liegst absolut richtig. Darin ist etwas ein guter Gedanke, halten wir.

  2. Kigarisar

    Ich empfehle Ihnen, auf einer Website zu kommen, auf der Sie viele Informationen zu einem Thema finden, das Sie interessant ist. Wird nicht bereuen.

  3. Garadyn

    Und ich........

  4. Bemeere

    Was kommt als nächstes?

  5. Viho

    Stimme ihr voll und ganz zu. In diesem nichts drin und ich denke, das ist eine gute Idee. Stimme ihr voll und ganz zu.



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