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Orangensauce

Orangensauce


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Ich habe vor kurzem eine Orangensauce gemacht, in die ich mich von der ersten Verkostung an verliebt habe. Es ist sofort zubereitet und Sie können es für Pfannkuchen, Waffeln oder jeden Kuchen verwenden, dem Sie einen süß-sauren Geschmack verleihen möchten.

  • 300 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 100 g Zucker (oder nach Geschmack)
  • fein abgeriebene Schale einer Orange
  • 1 + 1/2 Teelöffel Stärke
  • 20 g Butter
  • 1 Esslöffel Brandy (optional)

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Orangensauce:

Orangensaft, abgeriebene Schale, Zucker und Brandy in einen Topf geben und den Topf auf schwache Hitze stellen. Die Stärke in etwas Orangensaft aus der Pfanne auflösen und über die restlichen Zutaten gießen.

Ständig in der Pfanne rühren, bis die Sauce eindickt (ca. 5-7 Minuten).

Die Pfanne beiseite stellen und die Butter hinzufügen. Gut vermischen und die Sauce abkühlen lassen.

Denken Sie daran, dass die Sauce nach dem Abkühlen eindickt.


Festliche Vorspeise: Garnelen in Orangensauce

Beschreibung: Überraschen Sie die Gäste mit einer spektakulären Vorspeisenpräsentation. Die Orangensauce kann in Martini-Gläser gegossen werden und die rosa Garnelen können wie ein Strohhalm an ihrem Rand hängen. Es ist eine Garantie für einen spektakulären Effekt.

Reinigen Sie die Garnelen und stellen Sie sicher, dass der Schwanz intakt bleibt. Lassen Sie sie für fast 3 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser, bis sie rosa werden und fast weich sind.

Alle flüssigen Zutaten in einer Schüssel vermischen und die geriebene Orangenschale dazugeben. 15 Minuten kalt stellen.

Die Sauce in weiten Gläsern servieren, die mit Garnelenrändern verziert sind.

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Ravioli mit Fleisch und Orangensauce

Wenn Sie Pasta jeglicher Art lieben, müssen Sie dieses unglaubliche Rezept probieren! Ravioli mit Fleisch und Orangensauce ist ein wunderbares Gericht, in das Sie sich sofort verlieben werden. Obwohl der Vorbereitungsprozess schwierig erscheinen mag, garantieren wir, dass er nicht kompliziert ist. Als nächstes erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie sich vorbereiten.

Ravioli mit Fleisch und Orangensauce

Zutaten

  • 700 g Hackfleisch
  • Olivenöl
  • Kirschtomaten
  • eine Karotte
  • drei oder vier Knoblauchzehen
  • eine Zwiebel
  • grünes Basilikum
  • eine Orange
  • zwei Esslöffel Butter
  • Vier Eier
  • 300 g Mehl
  • Parmesan
  • Salz
  • eine Wasserpolitur

Zubereitungsart

Zuerst eine ganze Karotte in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken. Das ganze Gemüse in Olivenöl anbraten und das Hackfleisch und etwas Salz darüber geben. Vorsichtig! Das Fleisch gart sehr gut, so dass es keinen Saft mehr hat. Es muss sehr gut gebraten werden!

Nachdem Sie den gesamten Saft aus der Pfanne genommen haben, geben Sie die Kirschtomaten und etwas Wasser hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. In der Zwischenzeit können wir die Pasta zubereiten. 300 g Mehl in eine Schüssel geben, drei Eier darauf schlagen. Mit einer Gabel gut schlagen, dabei das Mehl vom Rand der Schüssel einarbeiten. Nachdem wir das gesamte Mehl eingearbeitet haben, holen wir mit unseren Händen den Teig.

Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung der Pfanne zu überprüfen, und wenn sie fertig ist, lassen Sie sie abkühlen, bis der Teig fertig ist. Dann Mehl auf den Arbeitstisch streuen und den Teig ausrollen. Die erhaltene Schale wird in vier gleiche Teile geteilt. Dann nimm jede Seite und dehne sie sehr gut, bis sie die Dicke erreicht, die wir brauchen. Je dünner es ist, desto schneller kocht es.

Nachdem wir mit dem Teig fertig sind, kehren wir zur Füllung zurück. Um eine feinere Textur zu erhalten, wird das Fleisch püriert, ein Esslöffel Butter hinzugefügt und sehr gut gemischt, bis eine Paste entsteht. Der Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt und auf einer Seite einen Teelöffel der Füllung hinzugefügt. Vorsichtig! Es ist sehr wichtig, zwischen den Teelöffeln einen Abstand zu lassen, damit Sie sie später schneiden können.

Fetten Sie den Teig mit einem geschlagenen rohen Ei ein, damit Sie die Ravioli kleben können. Dann wird der andere Teil des Teigs darauf gelegt und die Luft entfernt, indem man mit einem leichten Finger von einem Rand zum anderen drückt. Es ist sehr wichtig, die gesamte Luft zu entfernen, da sie gut haften muss. Anschließend den Teig einmal halbieren, dann jede Ravioli einzeln vorsichtig durchschneiden.

Die Ravioli in einem Topf in heißem Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit eine Pfanne auf das Feuer stellen, in die ein Esslöffel Butter, Orangensaft und Basilikum gegeben wird. Nachdem sie die Ravioli gekocht haben, geben wir sie für einige Minuten in die Pfanne. Parmesankäse darüberstreuen und alles ist fertig. Gute Arbeit und guten Appetit!


4 Eier, 1 l Milch, 400 gr Mehl, 400 gr Butter, etwas Rum, Vanilleessenz, 2 Orangen, 200 gr Puderzucker, 50 gr brauner Zucker, 2 Teelöffel Orangenlikör, 50 ml Brandy, 2 Zitronen

Bereiten Sie den Pfannkuchenteig zu, indem Sie die Eier mit einer Prise Salz, 1 & # 8211 2 EL Zucker, Milch und Mehl gut vermischen. Die Pfannkuchen in der beschichteten Pfanne backen und in vier Teile falten, dabei warm halten. Im Grunde machen Sie die Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept, das jeder kennt. Das Besondere an diesem Dessert kommt erst, wenn die Pfannkuchen fertig sind.

Die Orangensauce ist diejenige, die diesem von den Franzosen bevorzugten Dessert eine besondere Note verleiht. Für die Sauce Butter, geriebene Orangenschale und Puderzucker mit einem Mixer vermischen. Da Orangenschalen verwendet werden, empfehlen wir Ihnen, einige Bio-Produkte aus dem Supermarkt zu wählen. Und wasche sie vorher gut.

In einer Pfanne mit 30 cm Durchmesser die oben genannte aromatisierte Butter hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Mit dem geschnittenen Teil einer halben Zitrone, in die eine Gabel gesteckt wurde, mischen. Und in diesem Fall empfehlen wir Ihnen, sich für eine Bio-Zitrone zu entscheiden. Wenn die Zitrone aus der Pfanne genommen wird und festgestellt wird, dass die Sauce langsam an ihren Platz zurückkehrt, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Den Orangensaft in die Sauce geben und eine weitere Minute kochen lassen. Dann die Pfannkuchen nacheinander in die Sauce geben und darauf achten, dass sie von beiden Seiten mit Sauce einweichen. Streuen Sie braunen Zucker über die Pfannkuchen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen, Orangenlikör und Brandy zur Seite in die Pfanne gießen. Zünde den Alkohol mit einem Streichholz oder einem Feuerzeug an. Nachdem sich der Alkohol entzündet hat, stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und schütteln Sie sie vorsichtig, um den Alkohol / die Flamme in der Pfanne zu verteilen. Die Pfannkuchen köcheln einige Sekunden. Mit einem Spatel die Pfannkuchen von den Tellern nehmen und zum Servieren den Sirup aus der Pfanne darüber gießen.


Hühnerfleisch mit Orangensauce nach asiatischer Art

Hühnchen mit Orangensauce, asiatische Art. Dieses Gericht wird sehr gut mit einer Schüssel Reis, Nudeln oder Brokkoli serviert.

Aus den Früchten lassen sich auch Saucen zubereiten, die zu Grundgerichten, insbesondere Steaks, schmecken. Die Orangensauce ist überhaupt nicht protzig, da man nicht viele Zutaten braucht, um sie zuzubereiten. Wir finden es auch in den Speisekarten vieler Restaurants. Er passt sehr gut zu Ente, Pute, Schwein, Lachs etc., aufgrund des reichen süß-säuerlichen Geschmacks.

Wussten Sie, dass asiatisches Essen in Rumänien auf dem zweiten Platz der meistbestellten Gerichte online steht? Offen für kulinarische Herausforderungen schöpfen immer mehr Rumänen Mut und Geschmack aus der asiatischen Kochshow. Diese Erfahrung gefällt uns, wie die wachsende Zahl asiatischer Restaurants zeigt.

Asiatische Gerichte schmecken anders als westliche, weil sie ganz andere Gewürze und Zutaten verwenden als unsere. Auch die Garmethoden sind unterschiedlich und machen ihre Gerichte noch leckerer. Der Hauptgrund, warum die asiatische Küche so beliebt ist, ist ihre Einfachheit.

Wenn Sie nicht gerne viel Zeit in der Küche verbringen, aber leckere Gerichte lieben, ist das Hühnchen-Rezept mit Orangensauce das perfekte Gericht für Sie! Fertig in nur 20 Minuten!


Kekse mit Granatapfel und Orangensauce

Genießen Sie Morgentee gerne mit etwas Süßem? Bereiten Sie diese Granatapfelkekse im Voraus zu und das Frühstück kann ein süßer Genuss sein. Die Aromen von Zimt, Muskat und Nelken machen ihn zu einer guten Wahl für den Winterurlaub.

In einer Schüssel die Butter (bei Zimmertemperatur) mit Erdnussbutter, Zucker, Eiern, Zimt, Milch, einer Prise Salz und 1 Teelöffel Backpulver vermischen.

Seien Sie geduldig, sie gut zu mischen, obwohl es auf den ersten Blick so aussieht, als ob sie sich nicht aneinander binden.

Das Geheimnis liegt in der Konsistenz der Butter. Je weicher es ist, desto einfacher ist es, es mit Zucker und Eiern zu verarbeiten.

Wenn sie sich gut vermischt haben, streuen Sie die Leinsamen, ein Muskatnusspulver, ein Pulver aus zerdrückten Nelken und mischen Sie erneut.

Fügen Sie das Mehl hinzu, bis Sie einen Teig erhalten, der hart genug ist, um mit einem Teelöffel aufgenommen zu werden.

Teighaufen in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, Granatapfelkerne darüberstreuen und 10-15 Minuten im heißen Ofen backen. Wenn sie fertig sind, auf einem Teller herausnehmen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Orangensauce vorbereiten. Zucker mit Wasser, abgeriebene Schale und ausgepresstem Saft von den 2 Orangen in einem Topf mischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist.

Servieren Sie die Kekse mit heißer oder kalter Sauce, dekoriert mit frischen Minzblättern.

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BERÜHMTE REZEPTE & # 8211 Ente mit Orangensauce

Wie bereitet man Ente zu?: Die Ente waschen, putzen und die restlichen Flusen entfernen. Entfernen Sie die Krallen und Flügelspitzen. Die Ente in gleich große Stücke schneiden und mit Zwiebel, Salbei, fein gehackter Orangenschale, Öl, Salz und Pfeffer bei guter Hitze anbraten. Das Fleisch wird mit Wein beträufelt, wenn es einen goldenen bis braunen Farbton annimmt. Nachdem der Wein verdampft ist, fügen Sie einige Esslöffel heiße Suppe hinzu. Zugedeckt bei schwacher Hitze zwei Stunden ruhen lassen, ggf. Saft hinzufügen. Nehmen Sie es nach dieser Zeit in einer Yena-Schüssel heraus, um es warm zu halten.

So bereiten Sie Orangensauce zu: Die Sauce, die nach dem Kochen der Ente übrig bleibt, wird abgeseiht und der flüssige Teil wird zurück in die Pfanne gegeben. Geben Sie etwas Zucker und Orangenmark in Stücke geschnitten, ohne Kerne und Schalen. Die Sauce erhitzen, bis sie eine kleine Konsistenz hat, dann gleichmäßig auf den Entenstücken verteilen.

Warum ist es gut, Orangen zu essen?

Orangensaft ist tonisierend für das Nervensystem, mineralisierend, harntreibend. Der Verzehr dieser Frucht stärkt die Muskulatur und schützt das Gefäßsystem. Orange regeneriert Gewebe und Haut. Orangen können auch von Diabetikern gegessen werden. Das Fruchtfleisch enthält Zucker, organische Säuren, Vitamine des B-Komplexes und solche aus dem P-Bereich. Vitamin C ist doppelt so häufig wie in Äpfeln enthalten.
Bei Übergewicht können Sie einen Sirup trinken, der aus einer Orange und drei Zitronen gewonnen wird. Sie werden in Scheiben geschnitten und in einem halben Liter Wasser 10 Minuten gekocht. Fügen Sie 2 Teelöffel Honig hinzu und kochen Sie erneut für 5 Minuten. Trinken Sie diesen Fruchtsirup verdünnt mit Wasser und eventuell mit ein paar Eiswürfeln.

Guten Appetit!
Für andere berühmte Rezepte lade ich Sie ein, Mozzarella-Kuchen zu entdecken.
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Ein leckeres Rezept für Schweinesteak mit Orangensauce

Von uns in der Küche getestet, ergibt sich ein zartes und schmackhaftes Steak mit einer raffinierten und delikaten Orangensauce.

Zutaten:

Für die Marinade:

& # 8211 ein Teelöffel Rosmarin, Oregano, Thymian

& # 8211 abgeriebene Schale einer Orange

Für eine dickere Sauce etwas Mehl oder Speisestärke hinzufügen.

Das Schweinefilet mit zerdrücktem Knoblauch einfetten, dann mit Orangensaft und Weißwein beträufeln. Die Gewürzmischung darüber streuen. Die Schüssel abdecken und das Fleisch einige Stunden abkühlen lassen. Eine Bratpfanne mit zwei Esslöffeln Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Das Fleisch in eine mit Orangenscheiben ausgelegte hitzebeständige Form geben, abdecken und bei mittlerer Hitze in den heißen Backofen schieben. Nach 30-40 Minuten die Form aufdecken und das Fleisch weitere 15-20 Minuten bei starker Hitze bräunen lassen.

Für die Soße, die Orangenschale abreiben und in eine Schüssel geben. Zitronen- und Orangensaft, Honig, Wein, Salz, Pfeffer über die abgeriebene Schale geben und im Wasserbad aufkochen. Die Butter in Würfel schneiden und nacheinander in die Sauce auf dem Feuer geben, dabei ständig rühren, bis jeder einzelne geschmolzen ist. Wenn die Sauce fest geworden ist, vom Herd nehmen. Servieren Sie Steakscheiben mit reichlich Sauce bestreut, zusammen mit Orangen- und Salatscheiben.


Hühnchen mit Orangensauce

Dieses Hühnchen mit Orangensauce ist in den Speisekarten mehrerer Restaurants zu finden. Es ist leicht und lecker zugleich. Und süß und heiß und würzig – sogar ein wenig salzig. Kurz gesagt, es ist ein einfaches Lebensmittel, das viele Geschmacksknospen erfreuen kann.

Dieses Hühnchen mit Orangensauce wird in den Speisekarten mehrerer Restaurants serviert. Es ist leicht und lecker zugleich. Und süß und heiß und würzig – sogar ein wenig salzig. Kurz gesagt, es ist ein einfaches Lebensmittel, das viele Geschmacksknospen erfreuen kann.

Zutaten

  • 500 g Hühnerhaut ohne Knochen, ohne Haut
  • 3-4 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel + 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 oder
  • 2 cm Ingwerwurzel
  • von einer Orange schälen und von 2 Orangen entsaften
  • 2 grüne Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Esslöffel weißer Essig
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel scharfe Paprikaflocken (oder eine rote Paprika, getrocknet und gehackt)
  • Salz, Pfeffer, Bratöl

Ich schneide die Hähnchenbrust in Würfel

Ich habe es dann mit einem Ei, Salz, Pfeffer, Mehl und 2 Esslöffel Stärke vermischt

Ich habe gut gemischt, mit m & acircna, danach - & icircn in einer anderen Schüssel - die Orangenschale mit dem Orangensaft, der Sojasauce, 3 Esslöffel Essig und 2 Teelöffel Zucker vermischt

Dann habe ich separat Knoblauch, Zwiebel und Ingwer (fein gehackt) mit einem Esslöffel Essig und Paprikaflocken gemischt.

Danach ging es an die Zubereitung - ich habe das Öl mit etwa zwei Fingern in meine ideale Pfanne gegeben, ich habe es gut erhitzt, dann habe ich das Hühnchen zum Braten gebracht.

Ich ließ es etwa 8 Minuten stehen, bis es gebräunt und eingedrungen war, dann nahm ich es in eine Schüssel, wo ich es vom Öl abtropfen ließ.

Ich habe den Wok gut erhitzt, dann habe ich einen Teelöffel Öl dazugegeben und die Mischung aus Zwiebel, Ingwer und Knoblauch gehärtet.

Nach etwa 2 Minuten habe ich die Sojasauce mit Orangen hinzugefügt.

Ich habe gut gemischt und einen Teelöffel Stärke in einer viertel Tasse Wasser aufgelöst. Ich lasse es 3-4 Minuten eindicken (in einer mischen) und lege dann die Hähnchenteile wieder hinein.


Vorbereitung

Die Entenbrust waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit einem Messer aufschneiden. Das Fleisch in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett übrig ist und der Boden schön gebräunt ist. Dann wenden und auch auf der anderen Seite kurz anbraten. Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und 10 Minuten bei 160 Grad in den vorgeheizten Backofen schieben.

Währenddessen die Soße vorbereiten. In dieselbe Pfanne, in der die Entenbrust zubereitet wurde, den Orangenlikör, den Portowein und den Orangensaft gießen. Kardamom, Sternanis, Ceylon-Zimtstange, Ingwer und Nelken zugeben.

Um den Orangengeschmack zu bereichern, die Schale einer Orange julienne, den Saft auspressen und alles in die Sauce geben. Die Orangenmarmelade dazugeben und vermischen. Wenn es fertig und dick genug ist, die Sauce abseihen und eine Weile kochen lassen.

Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kaltes Wasser in eine Schüssel geben, Kartoffeln dazugeben und weich kochen.

Nach dem Kochen die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, abseihen, ausdampfen lassen und heiß zerdrücken, sodass ein luftiges Püree entsteht.

Ei, Milch in eine Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Alles vermischen und über das Kartoffelpüree gießen. Butter und frisch geriebene Muskatnuss nach Geschmack zugeben. Alles mit einem Spatel gut vermischen, um ein cremiges Püree zu erhalten.

Die Entenbrust aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Die Sauce auf einen Teller geben, das Fleisch auf die Sauce legen, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen und mit dem Püree servieren. Guten Appetit!



Bemerkungen:

  1. Cadell

    Da ist etwas. Vielen Dank für die Erklärung, jetzt werde ich es wissen.

  2. Daxton

    Nun, eigentlich ist viel von dem, was Sie schreiben, nicht ganz so ... na ja, es spielt keine Rolle

  3. Zakariyya

    Meiner Meinung nach liegt er falsch. Ich bin sicher. Lassen Sie uns versuchen, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  4. Enapay

    gute Idee

  5. Thacker

    Diese Idee ist überholt

  6. Deryk

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich bin kürzlich hier. Aber dieses Thema ist mir sehr nahe. Ich kann bei der Antwort helfen.



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