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Brokkolisuppe

Brokkolisuppe


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Möhren, Zwiebeln und Brokkoli putzen, Sträuße putzen und so klein wie möglich aufbinden

Die Karotten mit der Zwiebel etwas anbraten, dann die Borcolli-Bouquets dazugeben und ca. 2,5 Liter Wasser aufgießen, aufkochen lassen, leicht zugeben oder bei Bedarf salzen

aufkochen lassen und wenn sie fast gar sind, die Milch und den Sauerrahm mit dem Eigelb vermischen

zum Schluss geben wir den fein gehackten Dill


Fastenrezepte mit Brokkoli, Essensideen

4. Nudeln mit Brokkoli und frischen Würstchen

Zutaten für 4 Portionen:

  • 350-400 g kurze Nudeln (Fusilli, Federn, Schmetterlinge etc.)
  • 500 g Brokkoli
  • 100 g frische Würstchen (oder mehr, je nach Vorliebe)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Parmesan oder Käse oder getrockneter geriebener Schafskäse

Während die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bereiten Sie die Brokkolisauce zu. Die Hälfte passieren wir mit ein paar Esslöffeln Wasser und einem Tropfen Öl durch einen Mixer, die andere Hälfte lösen wir in kleinsten Sträußen auf.

2-3 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit Knoblauch würzen. Nachdem Sie den Knoblauch 2 Minuten bei mittlerer Hitze gehalten haben, drehen Sie ihn auf beiden Seiten, nehmen Sie ihn heraus und werfen Sie ihn weg. Fügen Sie über dem Öl die kleinen Würstchenstücke hinzu, 1-2 cm lang, je kleiner, desto besser. Nachdem sie bei mittlerer Hitze leicht gebräunt sind, fügen Sie die Brokkoli-Bündel hinzu und braten Sie sie zusammen mit den Würstchen an.

Nachdem die Sträuße 3-4 Minuten etwas Farbe angenommen haben, fügen Sie den Brokkoli-Teil des Mixers hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie die Pfanne mit dem Deckel bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang, kontrollieren und rühren. Wir fügen auch Salz hinzu.

Nachdem Sie die Nudeln abgegossen haben, fügen Sie sie über die Sauce, die wir in der Pfanne hergestellt haben, und mischen Sie sie vorsichtig. Wir lassen sie zusammen ca. 1 Minute auf dem Feuer, damit das Osterfest beginnt, das Aroma aufzunehmen. Sofort servieren, so heiß wie möglich, mit geriebenem Käse nach Belieben, optional und Pfeffer.

Denken Sie bei diesem Vorgang daran, dass der Teil des Brokkolis, der durch den Mixer gelaufen ist, die Sauce an der Pasta haften lässt. Daher haben wir darauf verzichtet, dafür Sahne oder Butter hinzuzufügen.


Brokkolisuppe mit Knoblauch

Restaurantedelux.ro empfiehlt:

Tagesrezept: Brokkolisuppe mit Croutons

Brokkolisuppe mit Croutons aus: Brot, Olivenöl, Salz, Brokkoli, Gemüsesuppe, Tofu, weißer Pfeffer. Zutaten: 2 Tassen Croutons altes Brot pro Tag 1 Esslöffel Olivenöl 1 1/2 Teelöffel Salz 1 Brokkoli-Bouquets zerbrochen 2 Tassen Gemüsesuppe 300gr Tofu 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer Zubereitung: Backofen vorheizen […]

Tagesrezept: Brokkolicremesuppe mit Cheddarkäse

Brokkolicremesuppe mit Cheddarkäse aus: Zwiebel, Brokkoli, Gemüsesuppe, Cheddarkäse. Das könnte Sie auch interessieren: Blumenkohlcremesuppe mit Parmesan Zubereitung Kürbiscremesuppe (VIDEO) Linsencremesuppe mit Thymian und Kreuzkümmel Gemüsecremesuppe mit Reis Zutaten: 1 Zwiebel, gehackt 4 Tassen […]

Brokkoli-Lachs-Suppe

Lachsbrokkolisuppe aus: Hühnersuppe, Gemüsesuppe, Knoblauch, Reisessig, Weißweinessig, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Spinat, Lachs. Zutaten: 500 ml Hühner- oder Gemüsesuppe 2 Knoblauchzehen, gerieben 1 Esslöffel Reisessig oder Weißwein 100 g Brokkoli, 4 Sträuße […]


Brokkolicremesuppe

Eine der beliebtesten Cremesuppen in unserer Familie? Brokkolicremesuppe! Die Wahrheit ist, dass Brokkoli im Allgemeinen ein Ehrenplatz für uns ist, in jeder Kombination. Aber Brokkolicremesuppe und Pasta mit weißer Soße, Brokkoli, Hühnchen und Spinat sind die Rezepte, die wir mindestens alle zwei Wochen machen. Hast du das Pasta-Rezept schon probiert? Es ist eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog, du findest es hier: NUDELN MIT HUHN, BROKKOLI UND SPINAT.

Es gibt mehrere Varianten der Brokkolicremesuppe, so viele Hausfrauen wie viele Gewohnheiten. Einige entscheiden sich dafür, eine große Kartoffel in die Suppe zu geben, um zusätzliche Cremigkeit zu erzielen. Ich verwende lieber mehr Brokkoli, süße Sahne und Parmesan. So wird die Suppe sehr cremig und lecker!

Sprechen wir über die Gemüse- oder Hühnersuppe, die wir im Rezept für Brokkoli-Cremesuppe verwenden. Sie können die Suppe aus Gemüse (3 Karotten, 1/2 Sellerie, eine Pastinakenwurzel und eine aus Petersilie und 2 Liter Wasser) oder aus Gemüse und Hühnerbesteck zubereiten. Nach der Zubereitung kann die Suppe sofort verwendet oder bis zur Verwendung in luftdichten Beuteln eingefroren werden. Oder Sie verwenden Würfel von Bio-Hühnersuppe, die in Ordnung sind und besonders bei Interventionen verwendet werden können. Natürlich können Sie im Rezept für Brokkoli-Cremesuppe auch Wasser verwenden, aber der Geschmack wird durch die Suppe viel reicher. Im Kapitel & # 8220Süße Sahne & # 8221 verwenden wir zum Kochen süße Sahne, keine fermentierte Sahne.

Für das Rezept-VIDEO der BROKKOLI-CREME-SUPPE klicken Sie im Fenster unten auf PLAY! & # x2665 Vergessen Sie nicht, den YouTube-Kanal von Teo’s Kitchen zu abonnieren (HIER klicken) & # x2665

Zutaten für 6 Portionen Brokkolicremesuppe

  • 1 Liter Hühner-/Gemüsesuppe
  • 1 kg gefrorene / frische Brokkolisträuße
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • eine mittlere Zwiebel
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 250ml süße Sahne zum Kochen
  • 80g Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Gib das Olivenöl in einen 3-Liter-Topf. Zwiebel und Knoblauch 1 Minute anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Dann die Brokkolisträuße dazugeben. Wenn es frischer Brokkoli ist, schneiden Sie ihn in Sträuße der richtigen Größe und waschen Sie ihn sehr gut in einem Sieb. Wenn der Brokkoli gefroren ist, geben Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie ihn sehr gut unter heißem Wasser laufen, bevor Sie ihn in den Topf geben.


Brokkolisuppe mit Käse

Brokkoli ist sicherlich nicht das beliebteste Gemüse, obwohl ich persönlich nicht verstehe warum. Einige meinen, dass er geschmacklos oder fad ist, andere meinen, dass er nach dem Kochen seltsam riecht, und andere, wie im Fall von Spinat, werden durch die grüne Farbe verzerrt. Was ich dir mit Sicherheit sagen kann ist, dass NIEMAND bisher eine Schüssel mit abgelehnt hat Brokkolisuppe mit Käse! Sogar Luca liebt sie, und er und Brokkoli & # 8230 sind nicht wirklich Freunde!

Brokkolisuppe mit Käse – was sind die Geheimnisse der Wundersuppe?

  • Es ist eine sehr cremige Suppe, geeignet für die Herbst-Winter-Saison. Es ist sehr beständig und wird heiß verzehrt, sobald es vom Feuer genommen wird. Je schöner der Käse, desto leckerer die Suppe.
  • Nach dem Aufwärmen ist die Suppe nicht unbedingt so gut, daher ist es ideal, eine kleine Menge zuzubereiten und alles auf einmal zu verzehren. Aus den unten aufgeführten Zutatenmengen kommen 3-4 Portionen Brokkoli-Käse-Suppe.
  • Damit die Suppe richtig lecker wird, verwenden wir Hühnersuppe und kein Wasser, um Brokkoli zu kochen. Wie bereiten wir Hühnersuppe zu? Sehr einfach! 500g Hühnerbesteck und 500g Gemüse (Karotten, Sellerie, Petersilie, Pastinaken) in 2 Liter Salzwasser kochen. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze und schäumen Sie sie oft auf, um sie so klar wie möglich zu machen. Je mehr wir es kochen, desto konzentrierter und aromatischer wird es. Es ist ideal, wenn Sie einen Slow Cooker (wie Crock-Pot) haben, um Hühnersuppe zuzubereiten.

  • Wenn Sie nicht die nötige Zeit haben, um Hühnersuppe zuzubereiten, wissen Sie, dass wir in DM-Läden Bio-Würfel für Suppe mit mehr als guten Zutaten gefunden haben, sodass Sie 1-2 Konzentratwürfel für Hühnersuppe oder Gemüse auflösen können.
  • Es ist auch sehr wichtig, einen aromatisierten Käse wie Emmentaler oder Gouda zu verwenden. Je aromatischer der Käse, den wir verwenden, desto intensiver sind die Aromen. Ich empfehle Ihnen dringend, geräucherten Käse oder eine Kombination aus Käse und Parmesan zu probieren.

Brokkolisuppe mit Käse - Zutaten für 4 Portionen:

  • 500g Brokkoli (oder Kapitän zur See)
  • eine große weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • ein Esslöffel Mehl
  • 200ml süße Sahne zum Kochen
  • 1,5 Liter Hühnersuppe
  • 100g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack (je nachdem wie salzig oder scharf die Suppe ist)

Zuerst kümmern wir uns um den Brokkoli, den wir in kleine Büschel brechen und die zu holzigen Stiele abschneiden.

In einem großen Topf die Zwiebel in 2 EL Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Den durch die Presse gepressten oder fein gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute mit der Zwiebel braten. Einen Esslöffel Mehl dazugeben und mischen, bis es aufgelöst ist. Fügen Sie die Brokkolibündel hinzu und gießen Sie die Hühnersuppe darüber. Aufkochen lassen, bis der Brokkoli al dente ist. Wir überkochen es nicht. Fügen Sie süße Sahne und Käse hinzu. Noch einige Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.


Zubereitungsart

2 l Wasser aufkochen, Zwiebel, Kartoffeln, Sellerie hinzufügen, waschen, waschen, in Stücke schneiden, 15 Minuten kochen lassen. Gewaschenen und unverpackten Brokkoli in die Sträuße geben, das Gewürz für Schweinefleisch, Petersilie, die 2 Zehen ganzer, aber gereinigter Knoblauch, die Würfel mit Gemüse, weitere 10 Minuten kochen, mit Salz würzen. Als die 10 Minuten vorbei waren, haben wir die Suppe abgesiebt. Wir bewahren den flüssigen Teil in einer Schüssel auf, weil wir ihn verdünnen und das Gemüse pürieren müssen. Danach fügen wir die passierte Suppe zum gemischten Gemüse hinzu, um der Suppe die gewünschte Konsistenz zu verleihen. Wenn Sie es cremiger mögen, dann geben Sie nicht die ganze Flüssigkeit hinzu. Ich habe alles benutzt. 1 Esslöffel Olivenöl darüber geben (optional).

Tipp: Essen Sie Suppe mit Sauerrahm oder mit Croutons mit Frischkäse geröstet. Wenn Sie für Fastentage kochen möchten, ist diese Cremesuppe köstlich mit mit Olivenöl gefetteten Toastcroutons.

Brokkoli-Spinat-Cremesuppe (grüne Suppe)

Brokkoli und Spinat waschen. Kartoffeln, Zwiebeln, Pastinaken und Sellerie schälen, waschen und hacken

Brokkolicremesuppe

Wir waschen den Brokkoli, wir putzen und schneiden die Kartoffeln in Runden, wir putzen auch die Zwiebeln und kochen sie dann in Wasser


Rezept Low Carb

Nachdem ich dieses wunderbare Grün zubereitet hatte, wurde mir klar, wie schlimm es ist, dass ich den Geschmack und die Textur nicht posten kann. Das ist Wundercremesuppe. Diesmal hat es bei mir wirklich geklappt. Was, das gebe ich zu, nicht immer vorkommt. Aber jetzt kam es cremig, dicht, mit einem wunderbaren Geschmack (einige wussten, dass er etwas mehr Salz brauchte, ich nicht), als ob ich den ganzen Topf aufessen würde. Und es geht auch ganz einfach und normalerweise gehen wir den gleichen Weg: wir kaufen, waschen, kochen, abseihen, saure Sahne, mischen, noch einmal aufkochen und fertig ist der Likör.

& # 8211 2 große Brokkolistücke (diesmal wollte ich viel Suppe, als ob ich wüsste, wie gut es werden würde) & # 8211 insgesamt etwa 700-800 Gramm gewesen sein

& # 8211 eine grüne Paprika (um gestimmt zu sein)

& # 8211 2 EL Olivenöl

& # 8211 100 Gramm Räucherrippchen (kann man auch weglassen, ich wollte nur den Geschmack etwas verbessern, war aber wirklich nicht nötig)

& # 8211 100 Gramm Parmesan, also der fehlende Käse

Es war, als wüsste ich von Anfang an, dass diese Cremesuppe hervorragend sein würde und ich wollte mehr tun. Ich hatte auch einige Pläne für einige Mittagsgäste, so dass ein wunderbares Zama benötigt wurde. Also habe ich alles mit den 3 Litern Wasser mit etwas Salz abgekocht angefangen.

Ich habe die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten, diesmal mit ein paar Tränen, weil sie etwas groß war. Was ist die Phase mit Zwiebeln und Weinen? Zum Schluss habe ich es zum Aushärten in meine Pfanne in das übliche und etwas Olivenöl gegeben. Ich habe die Paprika genauso fein gehackt und mit der Zwiebel zum Kochen gebracht, ich habe hier noch etwas Salz hinzugefügt und sie dort für ca. 10 Minuten belassen, bis die Zwiebel und der Pfeffer weich geworden sind. Wenn es Anzeichen dafür gab, dass sie zu stark durchdringen, haben wir etwas mehr Wasser hinzugefügt. Dann habe ich absolut alles in den Topf mit Wasser gegeben, das bereits zu kochen begann.

Brokkoli gewaschen und in kleine Stücke gebrochen und diesmal mit Rückenstücken zum Kochen gebracht. Und ich habe sie viel kochen lassen. Es muss ungefähr eine halbe Stunde gewesen sein. Ich intervenierte, um mich selbst zu überzeugen, mit dem Gabeltest. Diesmal suchte ich nach einem Stück Brokkoli im großen Topf. Da dieser stärker ist, müssen wir ihn testen. Als die Gabel ihn gnadenlos durchbohrte, dachte ich, dass alles richtig gekocht war.

Während das ganze Gemüse kochte, legte ich in die Pfanne, ohne Öl hinzuzufügen, die geräucherten Rippchen und schneide die kleinen Stücke. Ich habe es sehr wenig gehärtet, für 5-7 Minuten. Ich mag diese geräucherten Rippchen sehr, aber für ein fettarmes Gericht kann es erfolgreich fehlen. Ich habe es gehärtet und für den letzten Akt beiseite gelegt.

Ich habe das meiste Wasser in einem anderen Topf abgelassen und den Geflügelprozess mit Hilfe des weit verbreiteten Mixers gestartet. Dieses Gerät ist in unserer Low-Carb-Küche und darüber hinaus absolut erstaunlich. Natürlich kann man auch die Küchenmaschine oder den Mixer verwenden, aber für solche Cremesuppen ist meiner Meinung nach der Mixer am besten geeignet. Schließlich ging ich vorbei, bis nichts mehr zu erkennen war und sie sich alle vermischt hatten. Ich habe auch saure Sahne hinzugefügt, um die cremige Konsistenz und die wundervolle Farbe zu erhalten. Und weil diese Mischung sehr, sehr dick war, musste ich das gesamte Wasser wieder hinzufügen.

Ich habe alles zum letzten Kochen wieder auf den Herd gestellt und im letzten Akt die Rippchen hinzugefügt. Und die letzte Antwort kam von Parmesan. Parmesan wird ebenfalls nicht benötigt oder kann zum Servieren verwendet werden. Alternativ kann auch geriebener Käse verwendet werden. Oder ich habe an einer Stelle hier im Internet ein Rezept für eine solche Cremesuppe mit Cheddar-Käse gesehen. Jeder hat die Freiheit, den Käse zu probieren, den er bevorzugt.

Gut. Übliche Bewertung: Brokkoli bleibt die gleiche Vitamin- und Mineralstoffbombe und die gleichen 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Gekochte Zwiebeln haben ungefähr 10 für die ganze Suppe & # 8211 Ich glaube, es waren locker ungefähr 10 Portionen, also zähle ich auch eine kleine und bittere. Die Paprika, 6, zähle ich nicht einmal in der ganzen Suppe, weil sie im ganzen Öl verloren gehen. Wir schätzen eine Portion von maximal etwa 300 Gramm, weil sie für die Gierigen ist und so haben wir eine leckere Suppe mit nur 15 Gramm Kohlenhydraten.

Bei dieser Suppe ist es am schwierigsten, zu warten, bis sie abgekühlt ist. So können Sie beginnen, es zu genießen. Der Rest ist eine Blume im Ohr. Und vergessen Sie nicht, ein wenig getrocknete Petersilie zum Servieren zu erwähnen, für das Bild und weil sie noch grün ist.


  1. Den Brokkoli putzen, in die Büschel wickeln und sehr gut in Wasser waschen. ¼ davon aufbewahren, den Rest zusammen mit fein gehackter Zwiebel und gehacktem Lauch in 2 Liter heißes Wasser geben.
  2. Kochen Sie alles etwa 15 Minuten lang, fügen Sie Salz, Pfeffer, etwas Muskat hinzu und geben Sie alles in einen Mixer, wo es zu einer Creme gemischt wird.
  3. Die Mischung wieder in die Pfanne geben, den restlichen Brokkoli dazugeben, weitere 5 Minuten kochen, dabei oft umrühren.
  4. Nach Beendigung der Hitze mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit 2 EL Sauerrahm würzen.

Eine Portion (200 ml) enthält:

  • Kcal: 36,8
  • Kohlenhydrate: 6,8 g
  • Eiweiß: 1,8 g
  • Fett: 0,8 g
  • Faser: 2,4 g

Dieses Rezept findest du im Buch Diätrezepte für Weihnachten, die Sie auch online im Paket kaufen können"Feiertags-Blitzdiät ”.

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REZEPTE MIT CREMESUPPE

REZEPTE MIT CREMESUPPE & # 8211 eine Sammlung von gesunden, leckeren und leckeren Fertigsuppenrezepten. Cremesuppe ist ein schnelles, warmes Essen mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Aus vielen Zutaten kann man Cremesuppe, und es kann zum Mittagessen, aber auch zum Abendessen gegessen werden. da Rezepte für Sahnesuppe Um erfolgreich, schmackhaft und gesund zu sein, verwenden Sie frische Zutaten, wenig Fett. Sie hören im Fernsehen oder lesen wahrscheinlich in Zeitschriften, dass Sie täglich mindestens 5 Gemüse- und Obstsorten essen müssen. Nun, mit Sahnesuppe können Sie Ihre Ziele leicht erreichen.

Viele der verwendeten Gemüse sind reich an Ballaststoffen. Es kann in Sahnesuppe und magerem Fleisch (Huhn oder Fisch) verwendet werden. Es hängt vom Geschmack oder den Angaben des Ernährungsberaters ab.

Ersetzen Sie in der Fastenzeit die Sauerrahmcreme durch Bio-Reiscreme oder Sojacreme (eine Creme mit neutralem Geschmack). Sie können es in Geschäften finden oder online kaufen.

da ist es meine Sammlung von Cremesuppenrezepten, mit Zutaten für jeden Geschmack:


Tagesrezept: Brokkolisuppe mit Croutons

Brokkolisuppe mit Croutons aus: Brot, Olivenöl, Salz, Brokkoli, Gemüsesuppe, Tofu, weißer Pfeffer.

Brokkolisuppe mit Croutons

Zutat:

  • 2 Tassen Tag alte Brotcrotons
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Brokkoli gebrochene Sträuße
  • 2 Tassen Gemüsesuppe
  • 300gr Tofu
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer

Zubereitungsart:

Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Brotwürfel auf ein Backblech in ein Blech legen. Mit Öl beträufeln und mit Salz bestreuen. Rühren und 15-20 Minuten backen. Halten Sie es beiseite.
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Brokkoli einrühren, wenn das Wasser kocht, und 4-5 Minuten kochen lassen.

Brokkoli abtropfen lassen, einige Sträuße beiseite stellen. Den restlichen Brokkoli zusammen mit der Gemüsesuppe und dem Tofu in den Mixer geben.

Homogenisieren. Fügen Sie das restliche Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie erneut.


Zurück in den Topf geben und erhitzen.


In Schalen servieren, mit Brokkoli und Croutons garniert.



Bemerkungen:

  1. Wulfhere

    Du liegst nicht falsch, bist du

  2. Farleigh

    Ein interessantes Thema, ich werde mitmachen. Gemeinsam können wir die richtige Antwort finden. Ich bin sicher.

  3. Bowden

    Voll und ganz teile ich Ihre Meinung. Ich mag deine Idee. Ich schlage vor, es für die allgemeine Diskussion herauszunehmen.

  4. Knight

    ist absolut nicht dem vorherigen Satz entspricht

  5. Durango

    Du hast nicht recht. Wir werden diskutieren.

  6. Iwdael

    Nicht logisch



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