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Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst

Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst


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Ich garantiere, dass diese Suppe ein garantiertes Ergebnis hat. Sie ist eine "gute Schwester" als Wirkung mit Bauchsuppe. !!! Alles reparieren !!! Obendrein und sehr einfach zuzubereiten.

  • 1 traditionell geräucherter hausgemachter Wurstfaden-1 kg
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Scheibe Sellerie
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Peperoni - rot + grün
  • 1 kleines Sauerkraut [500 gr]
  • 1,5 l Sauerkrautsaft-Die
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Esslöffel Kapia-Pfefferpaste
  • 1/2 Teelöffel gehackte Paprikapaste [Eros Pista]
  • 300 ml Sauerrahm
  • grüner Dill
  • Salz

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst:


  1. Das Gemüse wird gereinigt und gewaschen.

  2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie werden in Würfel geschnitten und in 2 l Salzwasser gekocht.

  3. Wenn die Karotte fast gar ist, fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu.

  4. Separat in einem anderen Topf die Hirse mit dem fein gehackten Kohl + dem Lorbeerblatt kochen.

  5. Beide Eintöpfe in einen größeren Topf geben.

  6. Legen Sie die Wurst, in Scheiben geschnittenen Peperoni + gehackten Dill + Pfefferpaste.

  7. Den Geschmack mit Sauerrahm und Salz begradigen.


Tipps Seiten

1

Wenn Sie es gleichmäßiger haben möchten, können Sie etwas Reis hinzufügen.

2

Sie können auf Sauerkraut oder Sauerrahm verzichten.


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Silvesterrezepte: Kohlsuppe mit Schweinefleisch

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Kohlsuppe mit Schweinerippchen

Ein leckeres Suppenrezept mit: Kohl, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Sellerie, Schweinerippchen, Öl. Zutaten: 1 Kohl 2 kg 1 große Zwiebel 4-5 Paprika 1 kg Tomaten einige Zweige Sellerie 500 g Schweinerippchen 1 kleine Tasse Öl Zubereitung: Rippchen, geschnitten, gewaschen, Hähnchen darin [& hellip]

Kohlsuppe mit Schweinerippchen

Ein leckeres Rezept für Kohlsuppe mit Schweinerippchen aus: Kohl, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Sellerie, Schweinerippchen, Öl, Borschtsch und Gemüsekonzentrat. Zutaten: 2 kg Kohl 1 große Zwiebel 4–5 Paprika 1 kg Tomaten einige Zweige Sellerie 500 g Schweinerippchen 1 kleine Tasse Öl 1 [& hellip]

Süße Kohlsuppe

Ein leckeres Rezept für süße Kohlsuppe aus: Kohl, Dill, Zwiebel, Lorbeer, Karotte, Tomate, Salz, Pfeffer und Borschtsch. Zutaten: 1 mittleres Stück Weißkohl 1 Bund Dill 1 großes Stück Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Stück Karotte 1 Stück Rot nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer Borschtsch nach Geschmack Zubereitung: [& hellip]

Kohlsuppe mit Kartoffeln und Schweinebrust

Ein Rezept für Kohlsuppe mit Kartoffeln und Schweinebrust aus: Kohl, Kartoffeln, Räucherwurst, Schweinebrust, Butter, Milch, Salz und Pfeffer. Zutaten: 1 kg Kohl 2 kg Kartoffeln 1 geräucherte Wurst 250 g Schweinebrust 75 g Butter 100 ml Milch Pfeffer Salz Zubereitung: Kohlblätter auspacken [& hellip]


Saure Wurstsuppe

Ich fand ein Heilmittel für den Tag danach… nach einer stürmischen Nacht. Ernsthaft! Saure Wurstsuppe, ist der am besten geeignete Shard, der im Dezember, Januar, Februar … kommen und März hergestellt werden kann. Ab April haben wir keine so frischen Zutaten mehr.

Okay, ich habe diese Suppe aus zwei Gründen gemacht:

  1. Als Marienkäfer ist sie in Session und sie ist eine einfache Suppe zu machen
  2. Die Investition von Zeit und Geld war minimal (um Ihnen nicht zu sagen, dass ich nichts anderes im Kühlschrank / Speisekammer hatte)

Die Herstellung ist übrigens extrem günstig. Ich meine, lass uns ein wenig rechnen, du brauchst:

& # 8211 ein halber Meter Wurst, ich weiß nicht, wie viel es kostet, dass ich das meinem Vater vom Räuchermann abnehme (Kaninchen, es ist selbstgemachte Wurst, auf Birkensägemehl geräuchert, im Winterfrost getrocknet), ja sagen wir irgendwo um 20 Lei

& # 8211 eine Handvoll Reis… nein ’, wie wäre es damit? 1 Ron

& # 8211 eine gute Handvoll eingelegter und fein gehackter Kohl, plus 2 L Würfel (das Wasser aus dem Sauerkraut). Ich habe diese für 2 Lei gekauft.

Die Zutaten kosten Sie also maximal 25 Lei.

Und jetzt ist die Zubereitung der Suppe denkbar einfach. Zuerst schneide ich die Zwiebel in kleine Stücke und lege sie in einen Topf von ca. 10 L. Wenn ich die Zwiebel gebräunt habe, gebe ich eine Handvoll Reis hinein, lasse sie noch 1 Minute braten und lege dann die Wurst geschnitten in kleine Stücke.

Ich ließ sie alle 5 Minuten lang im Topf ausrasten und fügte dann ein wenig Wasser hinzu. Ich habe sie gelassen, bis die Wurst gekocht war (die Idee ist, dass es einem scheißegal ist, wenn man etwas in der Mühle kocht … die verrückte Suppe ist gesalzen). Am Ende, 3 Minuten bevor ich das Feuer stoppte, fügte ich den Würfel hinzu.




Asdar, mit nur 25 Lei, habe ich nach einem harten Wochenende in weniger als einer Stunde eine wunderbare saure Suppe zubereitet. Was ich dir auch wünsche!


Zubereitungsart

Schweinesuppe mit hausgemachten Nudeln

Schweineknochen werden in kaltem Wasser aufbewahrt, überbrüht, gewaschen und bei schwacher Hitze gekocht. Sellerie, Petersilie, Pastinaken, Karotten hacken

Fleischbällchensuppe mit Estragon

Zuerst geben wir das Wasser in einen Topf, wo wir die Suppe kochen, dann kümmern wir uns um die Frikadellen. würzen


Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe Oma hat es immer zubereitet, vor allem beim Schneiden von Schweinefleisch, und wir bereiten es oft in der kalten Jahreszeit zu, bis wir Sauerkraut im Fass haben.

Das erste Fleisch, das der Butler (der Metzger, der das Schwein zerlegte) nahm, wurde der Hausfrau gegeben, um diese Suppe zuzubereiten. Auch wenn Sie es nicht zur Hand haben Sauerkraut klein ist kein problem man kann den kopf von sauerkraut hacken. Du bekommst eine Suppe, wie du sie noch nie gegessen hast Sauerkrautsuppe es wird gekocht wie ich sagte beim Schneiden des Schweinefleisches in den Teilen von Salaj, für mich in Bihor kochen wir es stattdessen auf den Almosen des Schweins Der Stier (Toros-Rezept wird im Rezept mit Wildschweinfleisch zubereitet, aber wenn Sie Schweinefleisch verwenden, ist es in Ordnung) das auch mit kleinem Sauerkraut und dem ersten Fleisch vom Schwein zubereitet wird. Ich koche gerne mit Sauerkraut und Ente auf Kohl , ob Wildente oder Hausente, egal & # 8230 Das Endergebnis ist wichtig.

Zutat Sauerkrautsuppe :

4 l apa
500 ml Kohl stirbt
500 g kleiner Sauerkraut
300 g frische Schweinerippchen (kann eine andere Fleischsorte sein)
200 g geräucherte Würstchen
2 Karotten
1 Patrouille
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 kleiner Zweig Thymian
100 ml Öl
Salz Pfeffer
3 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel geriebener Kreuzkümmel
2 Esslöffel Mehl

Zubereitung von Sauerkrautsuppe :
In 4 l Wasser mit 500 ml Matrize die in Stücke geschnittenen Rippchen mit 1 Teelöffel Salz und Lorbeerblatt kochen. Wenn das Fleisch mehr als halb gegart ist, fügen Sie die geschnittenen Würste hinzu. Kleiner Sauerkohl (wenn Sie keinen kleinen Sauerkohl haben, können Sie einen kleinen Kopf abschneiden) in kaltem Wasser waschen, ausdrücken und zum Kochen bringen.

Karotten, Petersilie schälen und in Würfel schneiden. Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Erhitzen Sie das Öl und erhitzen Sie die Karotten und die gehackte Petersilie, bis sie weich sind, und fügen Sie dann die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Geben Sie das Gemüse in den Topf, in dem das Fleisch und der Kohl kochen. Lassen Sie es kochen, bis alle Zutaten gekocht sind. Am Ende erhitzen wir 50 ml Öl, auf das wir 2 Esslöffel Mehl nehmen, geben Paprika und Kreuzkümmel hinzu und gießen nach und nach aus der Suppe.

Wir gießen die erhaltene Zusammensetzung zurück in Suppe Mit Salz würzen, Lorbeerblatt herausnehmen, einen kleinen Thymianzweig hineinlegen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Am Ende wird es heiß mit Sauerrahm oder ohne oder mit frischen Peperoni serviert.


Zubereitungsart

Schweinesuppe mit hausgemachten Nudeln

Schweineknochen werden in kaltem Wasser aufbewahrt, überbrüht, gewaschen und bei schwacher Hitze gekocht. Sellerie, Petersilie, Pastinaken, Karotten hacken

Fleischbällchensuppe mit Estragon

Zuerst geben wir das Wasser in einen Topf, wo wir die Suppe kochen, dann kümmern wir uns um die Frikadellen. würzen


Vorbereitung

1. Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden und in 4-5 Liter kaltem Wasser kochen. Die Räucherwurst lassen wir beiseite, denn ihre Zeit ist noch nicht gekommen. Ein Stück Knochen mit Brust wäre gut vom Rind. Wenn wir es nicht finden, funktioniert ein anderes Stück, aber das Wichtigste und obligatorische ist, einen aufragenden Knochen mit einem Mark zu haben. Wie bei jeder Suppe schäumt sie gut auf, wenn sie kocht.

2. Bis das Fleisch kocht die weißen Wurzeln & # 8211 Sellerie, Pastinaken, Petersilienwurzel & # 8211 säubern und in Würfel schneiden.

Auch den Kohl schneiden wir naturgetreu, so fein es unsere Hand und Geduld zulässt. Wir schneiden die Wurst in Stücke.

Wenn wir feststellen, dass wir das Fleisch von den Knochen reinigen können, nehmen wir es aus dem Eintopf, lassen es etwas abkühlen und reinigen es. Das gereinigte Fleisch wieder in den Topf geben. Wenn der Eintopf zu viel heruntergefallen ist, fügen Sie eine weitere Tasse Wasser hinzu. Fügen Sie das gehackte Bleichmittel hinzu und lassen Sie es einige Minuten köcheln.

3. Es ist Zeit, den fein gehackten Kohl hinzuzufügen. Mit 2-3 Lorbeerblättern, Pfeffer und etwas getrocknetem Thymian würzen. Lassen Sie es wieder aufkochen und fügen Sie die Würstchen und 2-3 Esslöffel Brühe hinzu.

4. Backen Sie die getrocknete Peperoni auf der Herdflamme und hacken Sie sie mit einem Messer. Wir hacken das Grün. Probieren Sie die Suppe und wenn der Kohl gar ist, schalten Sie die Hitze aus und würzen Sie mit dem gebackenen Pfeffer und dem gehackten Gemüse. Der scharfe Pfeffer sollte nur verwendet werden, um den Appetit zu härten, um Sie zu drängen, um eine weitere Portion zu bitten, sehen Sie, meine Damen, Sie müssten die Geschwindigkeit löschen. Natürlich fügen wir nach der Verkostung bei Bedarf auch Salz hinzu.

Nun, ich kann Ihnen nur sagen, dass diese Kohlsuppe mit dem abgerundeten Geschmack dieser verschiedenen Fleischsorten ein Genuss ist, eine Suppe zum Ausstellen. Dieses deutsche Suppenrezept ist das dritte Kohlsuppenrezept nach Kohl mit Schweinefleischschnur und geräucherte Schwanzsuppe, die ich auf dieser Seite schreibe. Wir planten nur eine Möglichkeit, nämlich die Kohlsuppe mit Hammelfleisch, eine Suppe, auf die unser Bauer und unser Dorf lange Zeit zum Heiraten angewiesen waren.


Video: Sauerkraut mit Kassler selber machen - Rezept und Anleitung - Natürlich Lecker


Bemerkungen:

  1. Tojajora

    Übrigens war das Radioprogramm darüber. Ich erinnere mich nicht, was die Welle der Gerechtigkeit war ...

  2. Wentworth

    Ich danke für die Informationen, jetzt werde ich keinen solchen Fehler begehen.

  3. Hlinka

    passibki

  4. Wegland

    Unvergleichliche Nachricht, gefällt mir sehr :)

  5. Nikogami

    Diese Nachricht ist unvergleichlich)), sie ist für mich interessant :)



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