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Barbecue-Sucht: Bobby's Basics California Coasting on the Grill Highlights

Bobby Flay erklärt, wie er ein paar Tri-Tip-Steaks zubereiten wird und wie Metzger wissen, dass das Tri-Tip-Steak aus dem unteren Teil des Lendenstücks stammt, einem Stück, das viel Geschmack hat. Die Tri-Tip-Steaks würzt er mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat. Bobby erzählt, wie er, als er an der Central Coast von Kalifornien war, einen Grill mit einer Kurbel zum Heben und Senken des Racks sah. Mit dem Grill kann der Koch steuern, wie viel direkte Hitze verwendet wird, wenn sich der Rost in der abgesenkten Position befindet. Er fügt Hartholzkohle und rote Eichenchips hinzu, ein Grundnahrungsmittel des Barbecues an der Central California Coast. Er empfiehlt, die Chips vor der Verwendung mindestens zwei Stunden einzuweichen. Der Grill funktioniert sowohl als Live-Feuer-Grill als auch als Räucherofen. Die Rot-Eichen-Chips erzeugen schwelenden Rauch und verleihen den Steaks Geschmack. Bobby senkt den Grillrost ab, um den Steaks mehr direkte Hitze zu geben, bis sie außen eine schöne Kruste entwickeln. Dann hebt er den Rost an, um die Garzeit zu verlangsamen, was echtes Barbecue ist: langsam und langsam. Ziel ist es, das Fleisch langsam durchzugaren. Bobby weist darauf hin, dass Sie darauf achten müssen, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es nach dem Überkochen kein Zurück mehr gibt. Bobby führt ein Fleischthermometer in ein Steak ein und zieht das Fleisch zum Ruhen vom Grill. Es ist wichtig, die Maserung des Fleisches zu finden und dann beim Aufschneiden quer zur Faser zu schneiden. Das Fleisch hat eine rosafarbene Mitte und ist saftig. Bobby gibt zu, dass ihm das Wasser im Mund zusammenläuft.

Pfirsiche mit Minz-Mandel-Pesto 01:16

Pfirsiche mit Minz-Mandel-Pesto 01:16

Grill-Dessert? Sicher! Bobby grillt Stücke mit Minz-Mandel-Pesto.


Barbecue-Sucht: Bobby's Basics California Coasting on the Grill Highlights

Bobby Flay erklärt, wie er ein paar Tri-Tip-Steaks zubereiten wird und wie Metzger wissen, dass das Tri-Tip-Steak aus dem unteren Teil des Lendenstücks stammt, einem Stück, das viel Geschmack hat. Die Tri-Tip-Steaks würzt er mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat. Bobby erzählt, wie er, als er an der Central Coast von Kalifornien war, einen Grill mit einer Kurbel zum Heben und Senken des Racks sah. Mit dem Grill kann der Koch steuern, wie viel direkte Hitze verwendet wird, wenn sich der Rost in der abgesenkten Position befindet. Er fügt Hartholzkohle und rote Eichenchips hinzu, ein Grundnahrungsmittel des Barbecues an der Central California Coast. Er empfiehlt, die Chips vor der Verwendung mindestens zwei Stunden einzuweichen. Der Grill funktioniert sowohl als Live-Feuer-Grill als auch als Räucherofen. Die Rot-Eichen-Chips erzeugen glimmenden Rauch, der den Steaks Geschmack verleiht. Bobby senkt den Grillrost ab, um den Steaks mehr direkte Hitze zu geben, bis sie außen eine schöne Kruste entwickeln. Dann hebt er den Rost an, um die Garzeit zu verlangsamen, was echtes Barbecue ist: langsam und langsam. Ziel ist es, das Fleisch langsam durchzugaren. Bobby weist darauf hin, dass Sie darauf achten müssen, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es nach dem Überkochen kein Zurück mehr gibt. Bobby führt ein Fleischthermometer in ein Steak ein und zieht das Fleisch zum Ruhen vom Grill. Es ist wichtig, die Maserung des Fleisches zu finden und dann beim Aufschneiden quer zur Faser zu schneiden. Das Fleisch hat eine rosafarbene Mitte und ist saftig. Bobby gibt zu, dass ihm das Wasser im Mund zusammenläuft.

Pfirsiche mit Minz-Mandel-Pesto 01:16

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Grill-Dessert? Sicher! Bobby grillt Stücke mit Minz-Mandel-Pesto.


Barbecue-Sucht: Bobby's Basics California Coasting on the Grill Highlights

Bobby Flay erklärt, wie er ein paar Tri-Tip-Steaks zubereiten wird und wie Metzger wissen, dass das Tri-Tip-Steak aus dem unteren Teil des Lendenstücks stammt, einem Stück, das viel Geschmack hat. Die Tri-Tip-Steaks würzt er mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat. Bobby erzählt, wie er, als er an der Central Coast von Kalifornien war, einen Grill mit einer Kurbel zum Heben und Senken des Racks sah. Mit dem Grill kann der Koch steuern, wie viel direkte Hitze verwendet wird, wenn sich der Rost in der abgesenkten Position befindet. Er fügt Hartholzkohle und rote Eichenchips hinzu, ein Grundnahrungsmittel des Barbecues an der Central California Coast. Er empfiehlt, die Chips vor der Verwendung mindestens zwei Stunden einzuweichen. Der Grill funktioniert sowohl als Live-Feuer-Grill als auch als Räucherofen. Die Rot-Eichen-Chips erzeugen glimmenden Rauch, der den Steaks Geschmack verleiht. Bobby senkt den Grillrost ab, um den Steaks mehr direkte Hitze zu geben, bis sie außen eine schöne Kruste entwickeln. Dann hebt er den Rost an, um die Garzeit zu verlangsamen, was echtes Barbecue ist: langsam und langsam. Ziel ist es, das Fleisch langsam durchzugaren. Bobby weist darauf hin, dass Sie darauf achten müssen, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es nach dem Überkochen kein Zurück mehr gibt. Bobby führt ein Fleischthermometer in ein Steak ein und zieht das Fleisch zum Ruhen vom Grill. Es ist wichtig, die Maserung des Fleisches zu finden und dann beim Aufschneiden quer zur Faser zu schneiden. Das Fleisch hat eine rosafarbene Mitte und ist saftig. Bobby gibt zu, dass ihm das Wasser im Mund zusammenläuft.

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Grill-Dessert? Sicher! Bobby grillt Stücke mit Minz-Mandel-Pesto.


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Bobby Flay erklärt, wie er ein paar Tri-Tip-Steaks zubereiten wird und wie Metzger wissen, dass das Tri-Tip-Steak aus dem unteren Teil des Lendenstücks stammt, einem Stück, das viel Geschmack hat. Die Tri-Tip-Steaks würzt er mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat. Bobby erzählt, wie er, als er an der Central Coast von Kalifornien war, einen Grill mit einer Kurbel zum Heben und Senken des Racks sah. Mit dem Grill kann der Koch steuern, wie viel direkte Hitze verwendet wird, wenn sich der Rost in der abgesenkten Position befindet. Er fügt Hartholzkohle und rote Eichenchips hinzu, ein Grundnahrungsmittel des Barbecues an der Central California Coast. Er empfiehlt, die Chips vor der Verwendung mindestens zwei Stunden einzuweichen. Der Grill funktioniert sowohl als Live-Feuer-Grill als auch als Räucherofen. Die Rot-Eichen-Chips erzeugen glimmenden Rauch, der den Steaks Geschmack verleiht. Bobby senkt den Grillrost ab, um den Steaks mehr direkte Hitze zu geben, bis sie außen eine schöne Kruste entwickeln. Dann hebt er den Rost an, um die Garzeit zu verlangsamen, was echtes Barbecue ist: langsam und langsam. Ziel ist es, das Fleisch langsam durchzugaren. Bobby weist darauf hin, dass Sie darauf achten müssen, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es nach dem Überkochen kein Zurück mehr gibt. Bobby führt ein Fleischthermometer in ein Steak ein und zieht das Fleisch zum Ruhen vom Grill. Es ist wichtig, die Maserung des Fleisches zu finden und dann beim Aufschneiden quer zur Faser zu schneiden. Das Fleisch hat eine rosafarbene Mitte und ist saftig. Bobby gibt zu, dass ihm das Wasser im Mund zusammenläuft.

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