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Brombeer-Joghurt-Kuchen

Brombeer-Joghurt-Kuchen


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Schneller, kühler Kuchen, kein Backen.

  • 450 g gefrorene Wände
  • 6 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Päckchen Gelatine
  • 450 g Naturfettjoghurt
  • 200 g Sauerrahm
  • Schwammfinger
  • 2 Bananen
  • 1 Päckchen rote Gelatine

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Brombeer-Joghurt-Kuchen:

Die Brombeeren werden in einem Sieb aufgetaut. Lassen Sie den Saft abtropfen. Dann mit einem Mixer gut mischen und durch ein Sieb passieren, wobei alle Samen ausgewählt werden. Das erhaltene Püree wird mit 6 Esslöffeln braunem Zucker auf schwache Hitze gestellt. Gelatine wird mit 3 Esslöffeln Wasser hydratisiert. Wenn das Brombeerpüree kocht, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie unter leichtem Rühren Gelatine hinzu. Dann die Pfanne in kaltes Wasser legen, um sie vollständig abzukühlen. Der kalte Joghurt lässt sich gut mit einer Gabel vermischen und wird in das Brombeerpüree eingearbeitet. Die saure Sahne schlagen und mit der Brombeer-Joghurt-Creme vermischen. Eine halbe Stunde abkühlen lassen.

In einer herausnehmbaren Kuchenform die Kekse rundherum platzieren. Ich schneide ca. 2 cm von jedem Keks ab, damit er gerade in der Form stehen kann, und lege die restlichen Stücke entsprechend der Form hinzu. Über die Sahne gießen und eine Stunde abkühlen lassen. Dann die Bananen schälen, in Ringe schneiden und auf den Kuchen legen. Rote Gelatine mit Brombeersaft zubereiten und wenden. Halten Sie den Kuchen 3-4 Stunden kalt.


Kuchen mit Joghurtcreme und Blaubeergelee

& Icirc & # 539i Bedarf für Arbeitsplatte:
6 oder & # 259
6 Esslöffel Zucker
6 Esslöffel f & # 259in & # 259
2 Esslöffel Kakao
1 v & acircrf cu & # 539it Salz
1 Esslöffel & # 539 & # 259 Backpulver
& Icirc & # 539i Bedarf an Sahne & # 259:
500 g Joghurt mit Beeren
300 ml fr & # 537c & # 259 flüssig & # 259
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Gelatine
30 g zah & # 259r
100 ml Hartholz-Fruchtkompott (reif)
& Icirc & # 539i Bedarf an Gelee:
250 g Blaubeeren
150 ml Brombeerkompott
50 g zah & # 259r
1 & frac12 Gelatinebeutel & # 259
& Icirc & # 539i Dekorationsbedarf:
200 ml fr & # 537c & # 259 flüssig & # 259
Bereiten Sie die Arbeitsplatte vor:
Das Eiweiß mit einer Prise Salz mischen, dann den Zucker und zum Schluss das zerkleinerte Eiweiß dazugeben. Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Kakao bestreuen, von unten nach oben mit einem Holzlöffel mischen. Eine Form mit abnehmbarem Rand mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen, den Teig einfüllen und 25 Minuten backen. Die Oberseite backen und abkühlen lassen, dann in 2 gleich dicke Scheiben schneiden.
Frag die Creme:
Die Gelatine 10 Minuten in 100 ml Kompott hydratisieren, dann in ein Dampfbad geben und vorsichtig mischen, bis sie homogen ist. Joghurt und Gelatine mischen und zum Schluss die Schlagsahne zum Zucker geben. Mischen Sie die Mischung und homogenisieren Sie die Zusammensetzung. Legen Sie den Tortenring auf einen Teller, legen Sie die erste Scheibe auf die Arbeitsplatte (innerhalb des Rings), umkreisen Sie den Sirup mit Brombeerkompott oder anderen Früchten, gießen Sie die Hälfte der Joghurtcreme ein, legen Sie die zweite Arbeitsplatte in den Sirup und drücken Sie. # 537oder cum & acircna. Gießen Sie den Rest der Sahne und stellen Sie das Blech für eine Stunde in den Kühlschrank, um die Sahne zu trocknen.
Bereiten Sie das Gelee vor a:
Die Gelatine in 100 ml Kompott 10 Minuten hydratisieren und wie oben beschrieben vorgehen. Die Heidelbeeren mit dem Zucker in einen Topf geben und aufkochen und den Zucker zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen die hydratisierte Gelatine hinzufügen und auf dem Dampfbad belassen und das leichte Gelee über die Joghurtcreme gießen.
Den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie den Ring abschrauben, führen Sie ihn vorsichtig mit einem Messer herum, um die Kanten abzulösen. Den Kuchen mit fr & # 537c & # 259 b & # 259tut & # 259 dekorieren.

Hier entdecken Sie das Rezept für einen besonderen Blaubeerkuchen.


Kuchen mit Joghurt, Mascarpone und Erdbeeren

Gestern hatte ich super Heißhunger auf etwas Süßes, aber weil es draußen heiß ist und der Ofen noch mehr heizt. Ein Joghurtkuchen mit Schlagsahne und Kompott oder frischem Obst, leicht, extrem einfach und schnell. Geben Sie ein, um die Zutatenliste und Zubereitungshinweise zu sehen! Ich habe Pfirsiche dazu gegessen, aber ich dachte, ich probiere die Kirschversion. Warum ich DOLE Tropical Gold Premium Ananas liebe und empfehle es nicht nur für dieses Rezept, sondern generell für alle Rezepte mit. Wir mischen den cremigen Joghurt mit dem Puderzucker, mit den Früchten. Schlagsahne schlagen und in die Joghurtzusammensetzung einarbeiten. Bringen Sie dazu einen Kuchen oder eine Torte mit flauschiger Oberseite und feinem Frischkäse mit Joghurt. Das Gute daran ist, dass Sie das Kind bitten können, Ihnen bei der Vorbereitung zu helfen. Die Eier mit Öl, Vanille und Joghurt leicht verrühren.

Nach längerer Abwesenheit, in der ich viel Kuchen gebacken habe, bin ich endlich zurückgekehrt. Ich habe eine Schachtel griechischen Joghurt mit einer von Mascarpone gemischt. Ich habe sehr wenig Gelatine im Kompottsaft hydratisiert.


Himbeer-Joghurt-Kuchen -Weiße Schmetterlinge in Himbeeren-

Ich habe meine Freunde gefragt, wie man das tauft Joghurt und HimbeerkuchenRezept, wieder erfunden, inspiriert vom bisher schönsten Tag in diesem Frühjahr, dem Tag, an dem ein weißer Schmetterling am sonnigen Fenster der Küche stehen blieb, ich weiß nicht, woher er kam. Ich hoffe, dieser eilige Schmetterling hat ein gutes Schicksal und dass seine Flügel nicht irgendwo einfrieren, es hat mich inspiriert, die Dekoration der Torte zu wählen, an der wir gearbeitet haben:

Sie werden lachen oder nicht, die Arbeitsplatte ist a & # 8222superkalifragilistisch & # 8221 nach dem ausgehängten Rezept des gleichnamigen Kuchens (natürlich können Sie jede beliebige Theke verwenden, eines Ihrer Lieblingskuchenrezepte oder aus einem einfachen Pandispan oder mit Kakao usw.). Hier: Ich habe gemischt:

  • 8 Esslöffel geriebenes Mehl
  • 8 Esslöffel geriebener Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Kakao

Ich gebe alles in eine runde, mikrowellenfeste Schüssel:Ich habe es für 5 Minuten in die Mikrowelle gestellt, bei einer Leistung von 850 Watt:Natürlich, Sie können jede beliebige Arbeitsplatte verwenden.

Für den Anfang die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen in der Sahne in einer Pfanne.Auf niedrige Hitze stellen und ständig rühren, bis sich die Schokolade auflöst und die Pfanne sofort beiseite nehmen und abkühlen lassen:Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie die Pfanne mit Sauerrahm in den Kühlschrank.

Himbeeren und 200 Gramm Zucker werden in eine Pfanne gegeben:Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie sie einige Minuten lang. Der Inhalt der Pfanne wird in ein Sieb über einer Schüssel gegossen:Es wird eindringlich weitergegeben, um das Fruchtfleisch der Frucht nicht zu verlieren, und es wird dieses Himbeerpüree erhalten:Gelatine wird mit 2 Esslöffeln Wasser hydratisiert:Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis ein festes Baiser entsteht:Übertragen Sie die Baiserschüssel in eine andere Schüssel mit kochendem Wasser und schlagen Sie weiter:Wenn das Baiser gut aufgewärmt und sehr fest ist, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen:Die Gelatine wird in der Mikrowelle oder in einer Schüssel mit heißem Wasser aufgelöst (ohne sie über 60 Grad Celsius zu erhitzen, wenn die Gelatine verbrüht wird, verliert sie ihre Eigenschaften) und mit einigen Esslöffeln Himbeerpüree mischen:Sahne rühren, bis sie oben Schnäbel bildet, mit Joghurt mischen:Joghurtcreme und Sauerrahm werden mit Himbeerpüree vermischt, eine Tasse (ca. 150 ml) Püree zum Garnieren aufbewahren, Gelatine hinzufügen, dann alles über das Baiser gießen, einige Sekunden mischen, nur bis es glatt ist:In Form eines Kuchens mit abnehmbarem Ring legen Sie die Oberseite auf, schneiden Sie Backpapierstreifen ab, die an den Rändern platziert sind, und gießen Sie die Sahne (die ziemlich flüssig ist, aber im Kühlschrank fest wird):Den Kuchen mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Nach dieser Zeit das restliche Himbeerpüree mit einem Esslöffel homogenisierter Stärke mit etwas Wasser aufkochen, dann über den Kuchen gießen: Wieder in den Kühlschrank stellen.

Auf Backpapier zeichnete ich Schablonen für die Flügel und den Körper von Schmetterlingen, für Popcorn und Locken, dann mit geschmolzener weißer Schokolade, legte ich in eine Pose, zeichnete ich die auf der Rückseite des Papiers gezeichnete Kontur:Ich habe die Schmetterlinge zusammengebaut, indem ich sie mit geschmolzener Schokolade beklebt habe:Ich nahm den Kuchen aus der Form und entfernte das umgebende Papier:Ich fing an, die Dekorationen zu setzen, beginnend mit den Blumen und Locken an den Rändern:Und hier ist der Kuchen fertig:Super duftender Abschnitt:Guten Appetit!


Brombeer-Joghurt-Kuchen - Rezepte

Joghurtkuchen mit Schlagsahne und Himbeeren

Je nach Jahreszeit können Sie diesen festlichen Kuchen mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren zubereiten. Verwenden Sie zwei Arbeitsplatten mit abnehmbarem Boden (mit einem Mindestdurchmesser von 28 cm).

Zutaten

Pandispan-Teig
Für den zarten Teig
Zum Dekorieren und Füllen
Zum Glasieren und Garnieren

Den Boden der Kuchenform einfetten. Backofen auf 180 °C (160 °C mit Umluft oder Stufe 2-3) vorheizen. Eier für Pandispan mit 1 EL kaltem Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz verquirlen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Eimasse darüber sieben und mit einem Schneebesen einarbeiten. Den Teig in die Form gießen und an den Rändern etwas anheben. Den Teig 20-25 Minuten backen. Form aus dem Ofen nehmen, Formrand mit einem Messer abziehen und herausnehmen. Die Oberseite auf einem Backblech umdrehen, der Boden der Form steigt nicht auf. Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen.

Alle Zutaten für den zarten Teig kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen, verdichten, in Folie wickeln und kalt stellen. Den Boden einer zweiten Kuchenform einfetten. Den Teig auf die Größe der Form verteilen, auf den Boden der Form legen und mit einer Gabel einige Male einstechen. 12-15 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Teig aus der Form nehmen.

Die Schokolade zum Dekorieren im Wasserbad schmelzen. Auf dem kalten Blech mit zartem Teig verteilen. Lösen Sie den Boden der Form und das Backpapier von der Unterseite der Pandispan-Oberseite. Platzieren Sie diese Krustenoberseite mit der knusprigen Teigoberseite. Befestigen Sie den Rand einer Kuchenform um die Oberseiten.

Wählen Sie frische Himbeeren für die Füllung. Die Hälfte wird püriert und durch ein Sieb gegeben (gefrorene Früchte dürfen etwas auftauen). Himbeerpüree mit Zucker, Joghurt und Zitronensaft verrühren.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in einer kleinen Schüssel bei schwacher Hitze ungestört auflösen. Gelatine zur Himbeercreme geben und abkühlen lassen.

Schlagsahne schlagen. Sobald die Himbeercreme anfängt hart zu werden, die Schlagsahne hinzufügen. Gießen Sie die erhaltene Creme auf die Arbeitsplatten und glätten Sie die Oberfläche. Nach einigen Minuten die restliche Frucht über die Sahne streuen (die gefrorenen Früchte werden ohne Auftauen bestreut).

Bereiten Sie eine Kuchenglasur aus 250 ml Wasser, Johannisbeersaft, Zucker und Kuchenglasur nach Packungsanweisung zu. Mit einem Löffel (keine Gabel) vermischen, damit die Glasur klar ist. Etwas abkühlen lassen. Gießen Sie die Glasur langsam mit einem Löffel über die Himbeeren, damit sich die warme Glasur nicht mit der Sahne vermischt.

Den Kuchen abdecken und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen. Vor dem Servieren den Rand der Form entfernen. Mandeln in einer Pfanne anbraten. Etwas abkühlen lassen, dann leicht an den Rand des Kuchens kleben.


Joghurt und Erdbeerkuchen

Den Boden der Backform einfetten und den Backofen vorheizen.

Teig

Mehl, Mandeln und Backpulver werden in einer Rührschüssel vermischt. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Mixer (mit den Knetschaufeln) zuerst kurz auf niedriger Stufe, dann auf maximaler Stufe vermischen, bis ein krümeliger Teig entsteht. Der Teig wird gleichmäßig in der Auflaufform verteilt und durch Drücken mit dem Löffelrücken nivelliert. Die Backform in den Ofen stellen und backen. Entfernen Sie den Rand der Backform. Entfernen Sie den Boden der Backform, aber entfernen Sie ihn nicht. Auf einem Küchengrill abkühlen lassen.

Elektrobackofen 200 °C

Rezept.Zubereitung.Gas 180 °C

Nut / Höhe: mittig

Backzeit: 20 Minuten

Erdbeercreme

Für die Erdbeercreme die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln oder halbieren. Die Oberseite wird auf ein Kuchenblech gelegt und von einem Kuchenring umgeben.

Die Gelatine wird gemäß den Anweisungen auf der Packung weich gemacht. Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft abseihen. Die Gelatine löst sich gemäß den Anweisungen auf der Packung auf. Zuerst etwa 3 Esslöffel pürierte Erdbeeren in aufgelöster Gelatine mit einem Schneebesen mischen, dann wird die Gelatine in die Masse der pürierten Erdbeeren eingearbeitet. Die so erhaltene Erdbeercreme wird über die Joghurtcreme gegossen und mit Hilfe einer Gabel werden Bewegungen in der Crememasse gemacht, um ein marmoriertes Aussehen zu erhalten. Der Kuchen wird mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, am besten über Nacht.

Joghurtcreme

Die Gelatine wird gemäß den Anweisungen auf der Packung weich gemacht. Joghurt, Zucker, geriebene Finesse-Zitronenschale und Zitronensaft werden in einer Rührschüssel miteinander vermischt. Die Gelatine löst sich gemäß den Anweisungen auf der Packung auf. Zuerst mit einem Schneebesen etwa 3 Esslöffel Joghurtcreme in aufgelöste Gelatine mischen. Anschließend wird die Gelatine in die restliche Joghurtcreme eingearbeitet. Schlagsahne schlagen. Wenn die Creme anfängt zu gelieren, fügen Sie die Creme hinzu. Die so erhaltene Creme wird über den Ladentisch verteilt.

Dekoration

Der Tortenring wird vorsichtig gelöst und entfernt. Schlagsahne mit Schlagsahnehärter und Vanillezucker. Mit der so erhaltenen Creme die Torte dekorativ bedecken. Mit Minze- oder Rhabarberblättern garnieren. Bis zum Servieren kalt halten.


Brombeer-Torte

Erfahren Sie, wie Sie mit saisonalen Brombeeren eine einfache und schnelle Torte zubereiten. Es sieht spektakulär aus und ist absolut lecker.

In einer großen Schüssel Mehl, Mandeln, braunen Zucker und Salz mischen. Butterflocken und kaltes Wasser dazugeben und gut durchkneten. Eine Teigkugel formen und in Folie kühl stellen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz zu einem runden, dicken Kreis und legen Sie den Kreis auf den Boden und die Ränder einer Kuchenform mit abnehmbarem Boden oder in einer speziellen Tortenform.

Legen Sie Folie und Bohnen über den Boden der Schüssel und des Teigs, damit er nicht zu stark aufgeht.

20 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Früchte mit Mehl, Salz, Zucker, Butter, Zitronenschale und Zitronensaft vermischen. Braunen Zucker hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen und bis zum Saft aufkochen.

Die Brombeersauce über die Kruste gießen und weitere 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Schlagsahne oder Puderzucker servieren.


Oben: In einer hohen Schüssel zuerst die Butter glatt rühren, 150 g Zucker hinzufügen und reiben, bis sie eingearbeitet ist. Die Eier trennen und die 5 Eigelb nacheinander in die mit Zucker eingeriebene Butter geben. Die Milch dazugeben und erneut verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist und der Teig eine fluffige und weißliche Konsistenz annimmt. Dann Vanille, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und verrühren, bis sie eingearbeitet sind. Sieben Sie das Mehl, in das Sie das Backpulver und das Salz geben, und fügen Sie es nach und nach zum Teig hinzu. Das Eiweiß separat mit einer Prise Salz hart schlagen, dann 150 g Zucker hinzufügen und mischen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Am Ende zum Teig geben und mit einem Holzlöffel von unten nach oben mischen. Den Ofen auf 160 Grad C vorheizen, eine runde Form mit Öl einfetten und mit Mehl auslegen und die gesamte Zusammensetzung einfüllen. 60 bis 70 Minuten backen. Wenn er den Zahnstochertest besteht, ist er bereit. Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen.

Käse und weiße Schokoladenmousse:
Legen Sie die hydratisierte Gelatine für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser (genug, um sie mit 2 Fingern zu bedecken) und wenn sie das gesamte Wasser geschluckt hat, lösen Sie sie 25 Sekunden lang in einem Dampfbad oder in der Mikrowelle auf.
Die flüssige Sahne in einen Edelstahltopf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist (es muss nicht kochen), die zerbrochenen weißen Schokoladenstücke hinzufügen und eine Minute ruhen lassen, dann mit Hilfe eines Schneebesens die Schokolade gut mischen, bis sie mit der Sahne homogen ist.
Abkühlen lassen (30 Minuten im Gefrierfach) oder im Kühlschrank, dann mit dem Mixer mixen, bis es fluffig wird und wie Sahne hart wird.
Mischen Sie den Käse in einer Schüssel, bis er cremig wird, fügen Sie dann die hydratisierte und aufgelöste Gelatine hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie dann die weiße Schokoladen-Sahne-Mischung hinzu. Am Ende steckst du den Würfel, den du ganz einfach mit einer Palette in die Komposition einbaust.
Legen Sie eine Arbeitsplatte in eine Form mit einem abnehmbaren Ring, geben Sie dann den Käse und die weiße Schokoladenmousse hinzu und glätten Sie sie gut mit einem Spachtel. An den Rändern (zwischen der Arbeitsplatte und den Wänden des Formulars) bleibt wenig Platz. Versuchen Sie also, diesen Platz mit Mousse zu füllen.
Über die Käsemousse das Hühnchen und die zweite Arbeitsplatte legen und dann die Brombeermousse starten.

Für die Brombeermousse das Hähnchen zusammen mit dem Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze sterben und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Ziehen Sie es von der Hitze und geben Sie die gesamte resultierende Zusammensetzung in ein feines Sieb, um das Fruchtfleisch von den Samen zu trennen. Reiben Sie mit einem Löffel, bis Sie fast das gesamte Fruchtfleisch abseihen. Die Gelatine in lauwarmem Wasser hydratisieren, um sie mit 2 Fingern zu bedecken. Nach 10 Minuten 25 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, damit es sich gut auflöst.
Die Sahne 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit mischen, dann 2 Esslöffel Puderzucker hinzufügen und mischen, bis sie hart wird.
Etwa 2/3 des Brombeermarks und die aufgelöste Gelatine zur Sahne geben, den Rest des Marks (ca. eine Tasse) für das Gelee obenauf setzen. Mit dem Mixer homogenisieren und die Mousse über die zweite Arbeitsplatte gießen.
Den Kuchen kühl stellen, bis die Brombeermousse hart wird (ca. 40 Minuten), dann das restliche Brombeergelee darübergießen.

Brombeergelee:
Das restliche Brombeermark mit der aufgelösten Gelatine mischen (Vorgehensweise oben erklärt), dann das Gelee über den Kuchen gießen und glatt streichen.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden gut gerinnen, dann können Sie ihn aus dem herausnehmbaren Kreis nehmen und nach Belieben dekorieren.
Die Tortenränder mit Schlagsahne bestreichen und mit frischen Brombeeren garnieren.

Die Funktionen, die mich am meisten an Philips Multicooker reizen, sind köchelndes Kochen und Backen.


Kuchen mit Joghurt und Zitrone

Es ist das erste Mal, dass ich diese Art von Dessert mit mediterranen Einflüssen teste, aber sicher nicht das letzte Mal!

Ich war äußerst angenehm überrascht von der Textur, der Kombination der Aromen und diesem fluffig-cremigen, knusprigen Trio, aus dem der Kuchen besteht.

So hat mir die Asevi-Challenge gleich zweimal Freude & # 8211 Sauberkeit und Geschmack gebracht!

Ich weiß nicht, wie du in der Küche arbeitest, ich bin manchmal eine echte Katastrophe :))

Mit hochwertigen Hilfsmitteln, wie Asevi-Produkten, die ich seit Jahren verwende, solange das Geschirr auf dem Feuer oder im Ofen steht, kümmere ich mich um die Ordnung. Das ist, wenn meine Tochter nicht auf mich aufpasst, die mir, zugegeben, sehr hilft!

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Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, benötigt keinen Mixer oder andere kleine Küchengeräte, ist nicht teuer und wird dir bestimmt gefallen! Die Grundzutaten & #8211 Joghurt und Zitrone, ergeben ein gutes Team

Ich habe selbstgemachte Eier verwendet, deshalb ist der Kuchen so gelb

Zutaten Tortenaufsatz mit Joghurt und Zitrone

  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • ein bisschen Salz
  • 100 g Öl
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 150 g griechischer Joghurt
  • eine Zitrone auspressen (und einen Teelöffel Schale, wenn Sie unbehandelte Zitronen finden)
  • Bellen
  • Vanillezucker

Joghurtcreme

  • 270 ml griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel grau
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • ein Päckchen Vanillezucker

Knusprige Krümel

Zubereitung des Kuchens mit griechischem Joghurt und Zitrone

Die Zutaten für die Joghurtschicht in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.

Kümmere dich um die Arbeitsplatte

Backofen auf 175 Grad vorheizen, Programm auf/ab.

In einer Schüssel das Mehl mit Natron, Salz und Backpulver vermischen.

In einer anderen Schüssel mit Hilfe einer Gabel Zucker und Öl eine Minute lang rühren, dann die Eier hinzufügen und kräftig mischen. Sie erhalten eine cremige Zusammensetzung, über die Sie den Joghurt geben und mischen.

Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach hinzu und rühren Sie ständig um.

Die Zusammensetzung muss glatt, homogen und cremig sein.

Bereiten Sie ein quadratisches Tablett, hoch, mit einer Seitenlänge von 20 cm vor. Bedecken Sie die Innenseite mit Backpapier.

Gießen Sie die Zusammensetzung und das Niveau.

12 Minuten backen.

Passen Sie in der Zwischenzeit auf knusprige Teigbrösel.

Die kalte Butter, das Mehl und den Zucker in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen vermischen, dabei versuchen, alles so gut wie möglich zu homogenisieren, ohne die Mischung zu einem Stück Teig zu sammeln. Lassen Sie es bröckeln, da es sich beim Mischen bildet (siehe Foto), und stellen Sie das Gericht dann in den Gefrierschrank, während die Arbeitsplatte fertig ist (die 12 Minuten).

Nach den 12 Minuten das Blech herausnehmen, den Löffel Joghurtcreme auf die Arbeitsfläche legen, die kalten Krümel bestreuen und das Blech wieder in den Ofen stellen und den Ofen für weitere 33 Minuten stellen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen oder bis die Oberseite Farbe annimmt. Erröte nicht.

Den Kuchen herausnehmen, gut auskühlen lassen, in 16 Stücke teilen und mit Vanillepuderzucker bestäuben.

Für Kaffee oder Tee? Wie bevorzugen Sie es? Reisen Sie mit dem Geschmack von Gerichten mit internationalen Einflüssen um die Welt oder entscheiden Sie sich für Cocktail Holidays?


Brombeer- und Himbeerkuchen

  • Für ein Tablett von: 25 / 12,5 / 6 cm:
  • 27 Kekse mit Kakao
  • Sirup von:
  • 300 ml Wasser
  • 50 gr Zucker
  • 2 Teelöffel Kaffee
  • Für Brombeercreme:
  • 500 gr frische Brombeeren
  • 250 gr Kondensmilch
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 50 ml Wasser
  • 50 gr Zucker
  • 5 gr Gelatine
  • 1 Prise Salz
  • Für Himbeercreme:
  • 500 gr frische Himbeeren
  • 250 gr Kondensmilch
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 50 ml Wasser
  • 5 gr Gelatine
  • 1 Prise Salz
  • Für weiße Schokoladencreme:
  • 100 gr weiße Schokolade
  • 75 ml Sahne mit Vanillegeschmack (Dorna)
  • 25 gr Butter
  • 1 Prise Salz

Video: Brombær Cheesecake. Den Søde Tand