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Erdbeermousse Kuchen

Erdbeermousse Kuchen


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Weizen: das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, hart mit dem Zucker vermischt. Das Eigelb mit dem Öl, einer Prise Salz und Vanilleessenz mischen. Dann das Eigelb über das geschlagene Eiweiß geben und gut vermischen. Mehl und Backpulver zugeben und für 30 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen geben. Nach dem Herausnehmen gut abkühlen lassen und in 3 Teile schneiden.

Erdbeer Mousse: Geben Sie die Erdbeeren in einen Mixer und pürieren Sie sie, geben Sie den Zucker darauf und stellen Sie sie bei schwacher Hitze, bis der Zucker schmilzt. Wir verwenden die Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag und gießen sie dann über das Erdbeerpüree. Schlagsahne gut verrühren, dann die Erdbeeren darüber geben. Gut mischen und etwas in den Kühlschrank stellen.

Montage: Wir legen eine Schicht Pandispan über eine Schicht Erdbeermousse und Pandispan über die Maus und so weiter. Mit Erdbeeren dekorieren :)

Guten Appetit


Kuchen sind meine Leidenschaft. Aber bei den meisten Rezepten sehne ich mich manchmal mit zu viel Zucker oder zu viel Fett. Nun, es gibt gesündere Optionen für eine Diät.

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Kuchen mit Erdbeermousse und Schokoladenglasur

Vor einigen Tagen habe ich die Herausforderung von Dr. Oetker angenommen #prajituridroetker , kommt durch die liebe Ina Niculescu, um einen Kuchen zuzubereiten. Ich habe die Herausforderung mit großer Freude angenommen, weil ich sehr gerne Kuchen backe und weil Dr. Oetker meine erste Wahl in Bezug auf die Qualität der Zutaten ist, die ich für die Zubereitung der Rezepte verwende.

Ich habe ein Paket mit mehreren Zutaten (Vanillezucker, Rum-Zucker, Zimt-Zucker, Backpulver, Kakao, Gelatine, Brandy-Creme, Schokoladenglasur, Schlagsahne, Bourbon-Vanille) erhalten, die ich sehr gut kannte und die ich in andere Rezepte von mir, außerhalb der Konkurrenz, da es ein gutes Preis- / Leistungsverhältnis für jede Küche darstellt.

Ich habe versucht, ein Rezept zu erstellen, in dem möglichst viele dieser Zutaten verwendet werden. Und als die Erdbeersaison begann, beschloss ich, einen einfachen Kuchen zu backen. aber sehr lecker, was jede Hausfrau zubereiten kann.

Wenn Ihnen dieses Rezept oder die anderen von mir geposteten Rezepte gefallen und Sie mich beim Dr. Oetker-Wettbewerb unterstützen möchten, klicken Sie hier, besuchen Sie meine Facebook-Seite und geben Sie mir bis zum 15. Mai 2016 ein Like für diesen Beitrag!

Danke!

Kakao Weizen

Zutaten

Für ein 22 & # 21522 cm Tablett benötigen wir:

  • 3 Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 15 ml Wasser
  • 15 ml Öl
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 10 Gramm Kakao & # 8211 zum Beispiel das
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 Tüte Bourbon Vanille & # 8211 Ich habe diese Dr. Oetker verwendet

Vorbereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Blech mit Backpapier auslegen.

Eier trennen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und dann nach und nach den Zucker dazugeben.

Mischen, bis wir ein starkes Baiser erhalten, dann fügen Sie Wasser hinzu,

Das Eigelb mit dem Öl mischen und ein wenig mischen, dann mit einem Spatel leicht in die Eiweißmasse einarbeiten.

Vergessen Sie nicht, Vanille-Bourbon hinzuzufügen.

Mehl, Backpulver und Kakao werden gemischt und dann nach und nach zu der obigen Zusammensetzung gegeben.

Mit einem Spatel leicht mischen, bis die Zusammensetzung gut vermischt ist.

Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und backen Sie sie bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen abkühlen lassen und dann in 2 Blätter schneiden.

Sirup

Zutaten

  • 250 ml Wasser
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Schokoladen-Cappuccino
  • 1 Päckchen Vanillezucker mit Rum oder Rumessenz nach Geschmack

Sirup vorbereiten

In einem Wasserkocher Wasser, Zucker und Cappuccino aufkochen. Nachdem es kocht, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen, dann fügen Sie den Rum hinzu.

Erdbeer Mousse

Zutaten

  • 250 Gramm Erdbeeren
  • 80 Gramm Zucker
  • 300 Gramm Schlagsahne
  • 7 Gramm Gelatine & #8211 Normalerweise verwende ich diese Gelatine
  • 50 ml kaltes Wasser

Vorbereitung

Erdbeeren waschen und mit Zucker mischen, dann pürieren.

Gelatine wird mit kaltem Wasser (50 ml) hydratisiert und 10 Sekunden in der Mikrowelle geschmolzen.

Über das Erdbeerpüree geben, dann mischen.

Schlagsahne wird in 3 Stufen in das Erdbeerpüree eingearbeitet.

Die Mousse 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Montage

Um den Kuchen zusammenzubauen, verwenden wir das gleiche Blech, in dem wir die Oberseite gebacken haben.

Legen Sie das erste Blatt auf die Arbeitsplatte und sirupieren Sie es mit der halben Menge Sirup.

Die Erdbeermousse darauf geben und in den Kühlschrank stellen, bis sie etwas hart wird.

Dann das zweite Blatt auf die Arbeitsfläche legen und mit dem Rest des Sirups sirupieren.

Den Kuchen für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vorbereitung

Als Sahnehäubchen habe ich Dr.Oetker Schokoladenglasur (1 Beutel) verwendet, die nach Packungsanleitung zubereitet wird.

Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und lassen Sie ihn dann im Kühlschrank, bis er fest wird.

Der Kuchen wird mit einem in heißem Wasser eingeweichten Messer portioniert.

Mit Schlagsahne und Erdbeeren dekorieren.

Wenn dir die von mir erklärten Rezepte gefallen, gehe auf meine Facebook-Seite, Alina & # 8217s Cuisine, und gib mir ein LIKE. Danke!

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Flauschiger Kuchen mit Erdbeermousse und Mascarponecreme

Abgesehen davon, dass dieser Kuchen beim Servieren sehr gut aussieht, ist er auch super lecker, cremig und frisch. Es ist einfach, braucht nicht viel Zeit und ist perfekt für Familiensonntage oder für Gäste.

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 450 gr gefrorener Spinat, 4 Eier
  • 1 Tasse und ein Viertel Zucker, 300 ml Öl
  • 2 ½ Tassen Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver

Zutaten für Erdbeermousse:

Zutaten Sahne:

  • 500 ml flüssige Sahne mit 30% Fett
  • 500 gr Mascarpone, 1 Gelee
  • 150 ml kochendes Wasser

Zubereitungsart:

Wir beginnen mit Erdbeer Mousse weil es vor Gebrauch abgekühlt werden muss. Daher die Erdbeeren gut waschen und den Schwanz entfernen - in einen Mixer geben und mahlen und dann in eine Schüssel zum Kochen geben und zum Schluss die Erdbeergelees hinzufügen. Gut mischen und dann abkühlen lassen.

Vorbereitung der Arbeitsplatte - Tauen Sie den Spinat auf und entfernen Sie dann das überschüssige Wasser - entweder sehr gut ausdrücken oder in einer Pfanne kochen, bis kein Wasser mehr übrig ist. Zum Schluss in einem Mixer zerkleinern. Die Eier mit dem Zucker verquirlen und, wenn sich ihr Volumen verdoppelt hat, das Öl in einem dünnen Faden hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver dazugeben. Alles wird homogenisiert und zum Schluss wird der Spinat hinzugefügt. Gut mischen und auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen.

Legen Sie die Oberseite für 40 Minuten bei 170 Grad in den Ofen und überprüfen Sie sie mit einem Zahnstocher, wenn sie fertig sind. Auskühlen lassen und dann halbieren.

Creme - die Sahnezutaten werden in zwei Hälften geteilt. Die Hälfte der Gelatine in 75 ml heißem Wasser auflösen und beiseite stellen. 250 ml kalte Sahne werden mit 250 g Mascarpone vermischt und dann wird gelöste Gelatine hinzugefügt. Die Sahnemenge auf die erste Hälfte der Arbeitsplatte geben.

Eine Weile ruhen lassen und dann die Erdbeercreme hinzufügen, dann die zweite Hälfte der Schlagsahne vorbereiten und über die Erdbeermousse geben. Die restliche Hälfte der Arbeitsplatte wird zerkleinert und über die letzte Schicht Sahne gelegt.

Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank, danach kann es portioniert und serviert werden.


Kuchen sind meine Leidenschaft. Aber bei den meisten Rezepten sehne ich mich manchmal mit zu viel Zucker oder zu viel Fett. Nun, es gibt gesündere Optionen für eine Diät.

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Türkische Linsensuppe ist sehr lecker, gesund und nahrhaft.

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Rote Linsen kochen sehr schnell und das liegt an Linsen.

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Die Lebern sind sehr empfindlich gegen Hitzebehandlung und können verhärten oder.

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Und ich spreche hier von der Dobrogean Pie in einem Tablett mit einem Durchmesser von 40.

Wie man Hüttenkäse macht

Es ist eine wichtige Kalzium- und Proteinquelle. Sie werden sagen, dass es einfacher ist.

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Vorspeisen fehlen auf dem Feiertagstisch nicht und es ist nicht verwunderlich, sie zu haben.

Einzigartige und bunte Salate für die Feiertage

Eines ist sicher, wir kommen um leckere Gerichte nicht herum und.

8 Essensideen, die keine Feuerquelle benötigen

Wir wissen, dass es auf den ersten Blick unmöglich erscheint, aber so ist es überhaupt nicht. Es ist wirklich möglich.

7 leckere und konsistente Brokkolisalate

Brokkoli ist bei weitem die Gemüsekönigin der Ernährung und deshalb.


Zubereitungsart

Zubereitung: Für die Oberseite: Die Eier 1 Minute mit heißem Wasser verquirlen, den Zucker dazugeben, dann das Mehl mit Stärke, Kakao und Backpulver vermischt.
In eine gefettete, mit Mehl ausgelegte Pfanne geben und im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten ruhen lassen.

pt-Schaum:
Gelatine mindestens 10 Minuten einweichen
Die Erdbeeren mit dem Mixer zerdrücken, mit Zucker mischen und aufkochen lassen, abkühlen lassen (gar nicht) und die gut gepresste Gelatine und die Schokoladenstücke dazugeben, schmelzen lassen Schlagsahne und mit einem Spatel von oben nach unten verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Wir schneiden die Oberseite in 2, wir legen das erste Blatt in das Tablett mit Ring (wenn Sie keinen Pappkreis darum machen), wir Sirup, wir geben die ganze Sahne, das zweite Blatt, das wir sirupieren und wir legen es hinein bis zum Aushärten in den Kühlschrank stellen (ca. 4 - 5 Std.) Wenn er fertig ist, den Ring vorsichtig ausrollen, den Kuchen mit Schlagsahne bestreichen und mit Erdbeeren und Schokolade garnieren.

Erdbeermousse Kuchen

Zuerst tauen wir die Erdbeeren auf. Arbeitsplatte: Ich mache jetzt immer separate Arbeitsplattenblätter

Kuchen mit Schokoladenmousse und Erdbeerjoghurt

für die Arbeitsplatte: das Eiweiß mit dem Zucker gut vermischen, das Eigelb hinzufügen, dann nach und nach die Milch, das Öl,


Flauschiger Kuchen mit Erdbeermousse und Mascarponecreme

Abgesehen davon, dass dieser Kuchen beim Servieren sehr gut aussieht, ist er auch super lecker, cremig und frisch. Es ist einfach, braucht nicht viel Zeit und ist perfekt für Familiensonntage oder für Gäste.

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 450 gr gefrorener Spinat, 4 Eier
  • 1 Tasse und ein Viertel Zucker, 300 ml Öl
  • 2 ½ Tassen Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver

Zutaten für Erdbeermousse:

Zutaten Sahne:

  • 500 ml flüssige Sahne mit 30% Fett
  • 500 gr Mascarpone, 1 Gelee
  • 150 ml kochendes Wasser

Zubereitungsart:

Wir beginnen mit Erdbeer Mousse weil es vor Gebrauch abgekühlt werden muss. Daher die Erdbeeren gut waschen und den Schwanz entfernen - in einen Mixer geben und mahlen und dann in eine Schüssel zum Kochen geben und zum Schluss die Erdbeergelees hinzufügen. Gut mischen und dann abkühlen lassen.

Vorbereitung der Arbeitsplatte - Tauen Sie den Spinat auf und entfernen Sie dann das überschüssige Wasser - entweder sehr gut ausdrücken oder in einer Pfanne kochen, bis kein Wasser mehr übrig ist. Zum Schluss in einem Mixer zerkleinern. Die Eier mit dem Zucker verquirlen und, wenn sich ihr Volumen verdoppelt hat, das Öl in einem dünnen Faden hinzufügen. Nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver dazugeben. Alles wird homogenisiert und zum Schluss wird der Spinat hinzugefügt. Gut mischen und auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen.

Die Oberseite 40 Minuten bei 170 Grad in den Ofen geben und mit einem Zahnstocher überprüfen, wenn sie fertig sind. Auskühlen lassen und dann halbieren.

Creme - die Sahnezutaten werden in zwei Hälften geteilt. Die Hälfte der Gelatine in 75 ml heißem Wasser auflösen und beiseite stellen. 250 ml kalte Sahne werden mit 250 g Mascarpone vermischt und dann wird gelöste Gelatine hinzugefügt. Die Sahnemenge auf die erste Hälfte der Arbeitsplatte geben.

Eine Weile ruhen lassen und dann die Erdbeercreme hinzufügen, dann die zweite Hälfte der Schlagsahne vorbereiten und über die Erdbeermousse geben. Die restliche Hälfte der Arbeitsplatte wird zerkleinert und über die letzte Schicht Sahne gelegt.

Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank, danach kann es portioniert und serviert werden.


Kuchen mit Erdbeermousse, Amaretto, Ness und Schokolade

Ein leckeres Erdbeermousse Kuchen und auch starke Aromen Makronen, Ness, Schokolade.

900 g Schlagsahne mischen.

Für Erdbeer Mousse gehen Sie wie folgt vor:

Die Erdbeeren mit einer Gabel zusammen mit 3 EL Zucker passieren (im Mixer wird es zu püriert, ich finde gerne ganze Stücke)

Der Inhalt eines Gelatinebeutels löst sich in 2 EL kaltem Wasser auf. Einige Minuten einwirken lassen, dann 50 ml warmes Wasser (nicht heiß, aber nicht kalt) hinzufügen und die Gelatine verdünnen.

Über die Erdbeeren gießen und mischen. 300 g Schlagsahne hinzufügen und gut vermischen.

Das Blech, in dem ich die Oberseite gebacken habe, ist mit Lebensmittelfolie ausgekleidet.

Gießen Sie die Erdbeermousse und lassen Sie das Blech abkühlen.

Die Schokolade zusammen mit der restlichen Schlagsahne in einen Wasserkocher geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung homogen ist.

Die Gelatine wird genauso verdünnt wie die Erdbeermousse.

In eine Schüssel geschmolzene Schokolade, kaltes, verdünntes Gelee, Amaretto, Ness und Zucker geben.
Wir mischen.
300 ml Schlagsahne dazugeben und gut vermischen.
Entfernen Sie die starre Lavaschale, legen Sie die Mischung hin und nivellieren Sie sie so gut wie möglich.
Legen Sie die Arbeitsplatte leicht darauf.

Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
Legen Sie einen rechteckigen Teller oder einen Holzboden über das Blech und drehen Sie den Kuchen mit einer kräftigen Bewegung um.
Die Erdbeermousse wird die Spitze des Kuchens sein.
Wir bestreichen den Kuchen mit dem Rest der Schlagsahne.


Zubereitung Erdbeermousse

Geben Sie hydratisierte Gelatine in 100 ml kaltes Wasser. Die Gelatine in einem Dampfbad schmelzen, dabei darauf achten, sie nicht zu kochen. Wir waschen die Erdbeeren und reinigen sie dann vom Schwanz. Mit Hilfe des vertikalen Mixers mischen wir 400 gr, wir geben die restlichen 100 gr Erdbeeren in Stücke geschnitten über die Sahne und fügen den Zitronensaft hinzu. Schlagsahne separat mit dem Zucker schlagen, bis sie ziemlich fest ist, aber darauf achten, dass sie nicht zu stark geschlagen wird, wir riskieren, dass sie geschnitten wird. Erdbeerpüree und geschmolzene Gelatine hinzufügen. Mit dem Spatel von unten nach oben leicht mischen.

Montage

Wir schneiden das Oberteil in 3. Wir werden die Form mit abnehmbarem Ring verwenden, in der wir die Oberseite gebacken haben. Wir legen die erste Arbeitsplatte und dann die Hälfte der Mousse. Über der Mousse die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden. Die zweite Arbeitsplatte auflegen, leicht andrücken, dann den Rest der Creme. Am Ende stellen wir die letzte Arbeitsplatte.
Tipp: Verwenden Sie immer die untere letzte Seite, da dies die rechte Seite ist. Auf diese Weise erhalten Sie einen perfekt ebenen Kuchen.
Wir stellen es über Nacht in den Kühlschrank, wenn nicht mindestens 4 Stunden.

Sahne zur Dekoration

Die weiße Schokolade im Dampfbad schmelzen. Wir haben es beiseite gelegt. Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Puderzucker schlagen. Den Frischkäse bei Zimmertemperatur und die geschmolzene Schokolade dazugeben. Leicht mischen, bis es glatt ist.
Wir nehmen den Kuchen aus der Form und machen uns fertig zum Dekorieren. Wir brauchen einen Spatel. Die Creme wie folgt aufteilen: 1/3 mit etwas roter Farbe einfärben, den Rest weiß lassen.
Wir beginnen mit dem Auftragen einer dünnen Schicht weißer Creme. 20 Minuten abkühlen lassen. Dann werden wir an der Basis rosa Creme auftragen (bewahren Sie 2-3 Esslöffel zur Dekoration auf). Von der Mitte aufwärts legen wir die weiße Creme. Den Kuchen mit einem Spatel nivellieren. Zum Schluss mit restlicher Sahne und frischen Früchten dekorieren. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann kann es serviert werden. Genießen Sie!


Kuchen mit Mousse und Erdbeerglasur

Kuchen mit Mousse und Erdbeerglasur aus: Mehl, Naturjoghurt, Zucker, Butter, Eier, Erdbeersirup, Vanilleessenz, Backpulver, Erdbeeren, brauner Zucker, Zitronensaft, Gelatine.

Zutaten für Muffins:

  • 200 g Mehl
  • 125 ml Naturjoghurt
  • 160 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • 4 EL Erdbeersirup
  • Vanille Essenz
  • 1 Backpulver

Für Mousse:

Für die Glasur:

  • 500 g Erdbeeren
  • 500 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • der Saft einer Zitrone
  • 1 Päckchen Gelatine

Zubereitungsart:

Die Früchte waschen, Stiele und Blätter entfernen, mit dem Zucker mischen und bei starker Hitze kochen, dabei den oben gebildeten Schaum vorsichtig entfernen. Wenn die Marmelade eindickt, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und stellen Sie den Topf beiseite auf dem Feuer. Lassen Sie die Marmelade abkühlen.

In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier nacheinander dazugeben und nach jedem gut verrühren. Joghurt, Vanilleessenz (nach Geschmack) und Erdbeersirup hinzufügen. Alles mit dem gesiebten Mehl zusammen mit dem Backpulver vermischen, bis es perfekt homogen ist.

Gießen Sie die Hälfte des erhaltenen Teigs in eine hitzebeständige Schüssel mit konvexem Boden, machen Sie ein Loch in die Mitte, in das Sie die Erdbeermarmelade gießen, und fügen Sie dann den Rest des Teigs hinzu. Die Form in den heißen Ofen schieben und etwa 30 Minuten backen.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie den Kuchen in der Schüssel wenden. Für die Glasur die Erdbeeren mit dem Zucker vermischen und für ca. 8 Stunden (oder von Abend bis Morgen) im Kühlschrank ruhen lassen. Sie reichen sie, mischen sie mit Wasser und legen sie ins Feuer.

Nach dem ersten Kochen beiseite stellen und nach dem Abkühlen abseihen.

Mischen Sie die erhaltene Zusammensetzung mit Zitronensaft und Gelatine und mischen Sie sie gut, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Den Kuchen mit der gewölbten Seite nach oben auf einen Teller gießen, das Erdbeergelee vorsichtig in einer dickeren und gleichmäßigeren Schicht darüber gießen, dann den Kuchen mindestens 6-7 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, um die Glasur zu härten.


Video: OREO Dort z jahodové pěny #shorts