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Putensticks, mit Kartoffeln und Champignons und Salat.

Putensticks, mit Kartoffeln und Champignons und Salat.


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Die Stängel werden gesäubert, gut gewaschen, mit einem Messer von Stelle zu Stelle geschnitten, damit das Fleisch in der Mitte gut durch ist, dann stellen wir sie in eine Teflonschale in den Ofen, würzen sie mit Salz und rosa Pfefferkörner Wein, decken Sie das Blech mit Alufolie ab, damit mehr Dampf entsteht. Ich persönlich mag das Fleisch saftig und nicht trocken, also gebe ich Wein mit Wasser und Gewürzen gemischt. Wir lassen sie zwischen 30 und 40 im Ofen wenn sie durch Aufspalten des Fleisches am Knochen mit einem Messer hergestellt wurden.

Separat den Salat waschen, die Verbindung von Frühlingszwiebeln und Radieschen, rote Paprika säubern, schneiden und den Salat zubereiten, den wir dann mit den Gewürzen würzen, die wir am liebsten mögen. Ich gebe eine Prise Salz und Pfeffer, 1 Esslöffel Olive Öl, 1 Esslöffel Apfelessig und einige Esslöffel Parmesan darüber geben.

Wir putzen und waschen die Pilze und füllen sie mit geriebenem Käse, dann stellen wir sie für 30 Minuten in den Ofen mit Alufolie oben, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, legen Sie sie in eine Teflonschale, geben Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu , 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine und ein paar Esslöffel Wasser, gut vermischen und 30 oder 40 Minuten mit Alufolie darauf backen.Wenn alles fertig ist, legen wir es auf den Teller, je nach Vorstellung, wie wir wollen und wie wir mögen.

Guten Appetit !!!


Knochenschenkel im Ofen mit Kartoffeln, Knoblauch und anderem Gemüse

Knochen mit Kartoffeln, Knoblauch und anderem Gemüse im Ofen entbeinen. Ohne Knochen und gebackene Hähnchenschenkel auf einem Gemüsebett. Frische und saftige Beine mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch. Rezepte mit Hähnchenschenkeln. Rezepte mit knochenlosen Oberschenkeln.

Das Steak aus entbeinten Beinen (im Ofen) ist sehr einfach zuzubereiten und die Arbeit der Hausfrau ist minimal. Grundsätzlich das Fleisch würzen, das Gemüse putzen und schneiden und in die Pfanne geben. Ab hier wird alles im Ofen gelöst. Außerdem kochen wir sowohl das Steak als auch die Garnitur auf einmal. Wichtig ist, dass die Oberschenkel zart und saftig bleiben und beim Backen nicht zu stark austrocknen.

Sie haben sich wahrscheinlich gefragt, was die grüne Creme auf den Oberschenkeln oben ist. Nun, es ist eine cremige Mujdei oder eine Knoblauchpaste mit grüner Petersilie. Es ist in wenigen Minuten kalt zubereitet, es ist gesund, duftend und sehr lecker. Ihr Rezept findest du hier.

Anstelle von entbeinten Oberschenkeln können Sie Hühnchen- oder Putenbrust verwenden (ich habe es unten erklärt). Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 3-4 Portionen Oberschenkel ohne Knochen mit Kartoffeln, Knoblauch und anderem Gemüse in den Ofen geben.

  • 750 g Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • 3-4 Esslöffel Öl
  • 2 Bündel Frühlingszwiebeln oder 3-4 alte weiße oder rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe (10-12 Welpen)
  • 2 Kapia-Paprika oder Donuts
  • optional: 5-6 frische Champignons
  • 4 Kartoffeln
  • optional: 200 ml trockener Weißwein

Türkei Medaillon

Der geschälte Knoblauch wird gepresst und mit dem gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischt. Den Teil des Fleisches, der innen sein soll, mit dieser Mischung einfetten, rollen und binden. In Backfolie legen, Paket festziehen und auf das Backblech legen. 45 Minuten im Ofen ruhen lassen.

In das Öl die Zwiebel zum Härten geben und nach dem Erweichen die so klein wie möglich geschnittenen Tomaten und deren Saft hinzufügen. Fügen Sie Salz und Pfeffer, Wein hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.

Fügen Sie die Oliven und das Gemüse hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Das Steak erst nach dem Abkühlen anschneiden, in die Sauce geben und weitere 10 Minuten ruhen lassen. Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.


Gebackener Truthahn

Der Truthahn war das Herzstück in meinem Weihnachtsmenü. Ich habe die gleiche Technik wie beim ofengebackenen Hähnchen angewendet, um ein saftiges und würziges Steak im Inneren zu erhalten, nur habe ich es an große Fleischstücke angepasst. Es wollte nicht nur den Truthahn salzen, das Salz wäre nicht so schnell in ihn eingedrungen, also griff ich zu einer extremen Technik: Salzlake. Salz und alle Aromen dringen in das Fleisch ein, also verabschieden Sie sich von trockenen oder geschmacklosen Putenstücken.

Ich habe mich für einen kleineren Truthahn entschieden, um keine technischen Probleme zu haben, aber trotzdem fand ich keinen passenden Topf und das Tablett war am Limit ... aber ich habe es geschafft und das Ergebnis hat meine Erwartungen übertroffen.

Aber vergessen Sie nicht, Ihnen von meinem neuen Ofen zu erzählen: Stellen Sie sich vor, dass ich im Zeitalter der Elektroöfen auch einen mit Gas hatte. Ich habe ihn gerade gefunden, ich hatte den Eindruck, dass ich nach Dinosauriern suche. Nach vielen Tests in zwei Elektroöfen konnte ich mich nicht daran gewöhnen und den Dampf, der bei jedem Öffnen der Tür rauskam und ich musste mein Gesicht meiden (das erste Mal brannte ich und ich hatte immer den Eindruck, dass Essen einbrennt it ) hat mich völlig entmutigt. Also war Gas für mich die richtige Wahl. Im Vergleich zum alten hat es auch einen Ventilator, aber ich habe es noch nicht benutzt, ich habe mich auch für die klassische Kochversion entschieden. Und das Coolste: Es hat nur drei Tasten, was eine besondere Anforderung von mir ist (keine voreingestellten Programme und alle möglichen Einstellungen zu haben, mit denen man sich beschäftigen muss). Nur Thermostat, Start/Stopp und Kochtaste (klassisch, mit Ventilator und Grill). Ich bin so aufgeregt, dass ich mich schnell an ihn gewöhnt habe. Kein Hirnschaden


Video: Musaka sa piletinom i šampinjonima Chicken Moussaka - Sašina kuhinja


Bemerkungen:

  1. Bakari

    I agree, this is a great opinion

  2. Taulkree

    Dieser Satz ist einfach unvergleichlich)



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