at.blackmilkmag.com
Neue Rezepte

Pfannkuchen mit Finetti

Pfannkuchen mit Finetti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Das Rezept für Pfannkuchen ist Fasten, weil ich für heute einen Pfannkuchenkuchen zubereitet habe. Dass ein beträchtlicher Teil mit Finetti serviert wurde, das ist eine andere Geschichte ....

  • 1200 ml Mineralwasser
  • 300 ml klares Wasser
  • 100 gr Kokosflocken
  • 100 ml Öl
  • ca. 550 - 600 gr Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • ein bisschen Salz
  • finetti (Katze, die du willst!)

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Pfannkuchen mit Finetti:

Zu Beginn mischen wir die Kokosnuss im Roboter mit klarem Wasser 1 Minute lang, bis eine homogene weiße Paste entsteht, fügen das Öl hinzu und mischen für eine weitere Minute.

Die Mischung aus der Roboterschüssel in die Rührschüssel leeren, Mineralwasser, Salz, Backpulver dazugeben und das Mehl einarbeiten.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Pfannkuchen mit der Politur polieren, von beiden Seiten backen.

Wir fetten die Pfannkuchen mit Finetti ein, wenn wir der Meinung sind, dass sie nicht süß genug sind, führen wir sie wie bei uns durch einen "Regen" von Finetti ....

Guten Appetit!



Mit gespülter Nase, wie Pinocchio

Gelangweilt und müde vom Kochen, beschloss ich, mich gestern Abend zu verwöhnen. Ich wusste von der Zeit, als ich durch den Komplex ging, dass es dort einige Pfannkuchen gibt, die ich nur als Baby gegessen habe. Kennen Sie den Geschmack von Pfannkuchen mit Marmelade oder Finetti, frisch zubereitet und gut duftend? Mnein, wenn du es vermisst und mir danach ist, lauf zu Pinocchio. Ja, keine Sorge, sie sind nicht umgezogen, sie haben nicht mehr diese umherziehende Tonne gegenüber von Tandafiru und Happy Confectionery (gibt es noch Happy? Und wenn nicht, wie nennt man es jetzt?).

Er drehte mich ein wenig herum, bis ich merkte, wohin sie sich bewegt hatten, aber ich suchte den köstlichen Geruch, bis ich sie herausgefunden hatte. Jetzt bin ich da, neben Napoleon, zwischen den Häusern 12 und 17. Ja, neben diesem großen und immer vollen Parkplatz hat man jede Chance, vor Hunger in Ohnmacht zu fallen, bis man einen Platz findet, an dem man sein Auto abstellen kann. Jedenfalls bin ich nicht untergegangen, ohne mich vorher zu erklären. Also fluchte ich ein wenig in Gedanken und fand schließlich einen Parkplatz.

In der Pfannkuchenpfanne zwei hübsche Mädchen, ein wenig müde (aber es war schon ziemlich spät, nach 22 Uhr) und ein Geruch, der einem schwindelig macht. Ich starrte ungefähr 3 Minuten lang auf die Wände, weil dort Menüs angezeigt wurden. Ich habe eine Weile gebraucht, um mich zu entscheiden. Plötzlich wusste ich nicht, ob ich mehr süße oder salzige Pfannkuchen wollte. Schließlich bestellte ich gesalzen, mit heißem Käse, Schinken und Käse. Dann beschloss ich, einen Pfannkuchen mit Nutella, Walnüssen und Mandeln einzupacken. Ich setzte mich an einen Tisch und wartete.

Obwohl ich der einzige Kunde war, dauerte es trotzdem ca. 10 Minuten, sie für mich zuzubereiten, da ich sie dort vor Ort frisch zubereite. Genug Zeit, um die Speisekarten an den Wänden zu bewundern, zu bemerken, dass sie sauber sind, dass die Tischdecken in Streifen angeordnet sind und eines der Poster bald gesunde Sandwiches ankündigte. Die Mädchen sagen, dass sie in maximal ein paar Tagen auch Wunderbrötchen haben. Jetzt gehe ich nicht in den Komplex, um ein Sandwich zu kaufen, auch nicht von meinem Lieblingspfannkuchenhaus. Aber ich denke, dass diejenigen, die in der Gegend leben, neben all dem Fastfood, das die Gegend umgibt, eine gewisse Vielfalt und neue Optionen genießen werden.

Ich bekam meine Pfannkuchen, bezahlte 17 Lei und ging nach Hause, um sie zu genießen. Ich esse nicht gerne alleine, also habe ich die Mädchen gebeten, beides für mich einzupacken. Leckere Pfannkuchen, wie ich dir sagte. Vom ersten habe ich ungefähr die Hälfte und vom zweiten ein Drittel gegessen, weil sie riesig sind und mein Magen nicht mehr trägt. Für ein hungriges Männchen reicht ein Pfannkuchen, maximal eineinhalb Pfannkuchen. Dies bestätigte mir der Freund, mit dem ich sie teilte, und er erklärte sich satt, nachdem er einen halben salzigen Pfannkuchen und zwei Drittel des süßen gegessen hatte.

Wir befriedigten unser Verlangen nach Pfannkuchen mit je 8,5 Lei, wir waren müde und genossen wie zwei Kinder echte Pfannkuchen. Ich überlege jetzt & # 8230 wo gibt es sonst in Timișoara gute Pfannkuchen? Vielleicht finde ich es Unirii noch näher, nicht jedes Mal in den Komplex zu gehen.


Pfannkuchen mit Finetti und Himbeeren

Die Eier leicht schlagen und die Milch dazugeben, die Milch dazugeben und verrühren. das Mehl hinzufügen und einarbeiten. Dann das Mineralwasser nach und nach dazugeben, bis ein dünner Teig entsteht.

Stecken Sie den Pfannkuchen-Maker in die Steckdose und lassen Sie ihn, bis die LED aufleuchtet. Das Kochfeld muss nicht gefettet werden, da seine Oberfläche antihaftbeschichtet ist. Mit Hilfe einer Politur gießen wir die heiße Peplita-Zusammensetzung. Der Deckel bleibt angehoben. Ich habe versucht, den Deckel auf die Idee zu setzen, dass er gleichzeitig auf beiden Seiten backt, wodurch die Zeit verkürzt wird, aber als der Pfannkuchen gebacken war und ich den Deckel anhob, ging er in zwei Teilen ab. Wenn Sie keinen speziellen Pfannkuchenbäcker haben, haben Sie keine Angst, mit Hilfe einer Bratpfanne backen Sie genauso leckere Pfannkuchen.

Wenn sich die Ränder lösen und leicht nach oben steigen, ist der Pfannkuchen gebacken und ein Zeichen dafür, dass er gewendet werden muss.
Den Pfannkuchen mit einem Spatel wenden. Wir verteilen Finetti, Himbeermarmelade und leicht pürierte Himbeeren mit einer Gabel und rollen den Pfannkuchen dann fest.

Bereiten Sie die Schokoladensauce wie folgt zu: Geben Sie die süße Sahne in eine Schüssel bei schwacher Hitze, bis sie den Siedepunkt erreicht. Die gebrochene Schokolade und den Rum dazugeben und gut vermischen. Zum Servieren legen wir eine Schicht Schokoladensauce und Himbeermarmelade auf den Teller, dann legen wir die Pfannkuchen und garnieren sie mit der Schokoladensauce. Mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren.


Pfannkuchen mit Finetti - Rezepte

Lust auf ein schnelles und sensationelles Dessert? Wenn ja, machen Sie es wie wir.

Was du für 4 Portionen brauchst (Bild 1):
& # 8211 150 gr Mehl
& # 8211 150 ml Milch
& # 8211 150 ml Mineralwasser
& # 8211 Vanillezucker
& # 8211 ein oder
& # 8211 20 ml Öl
& # 8211 2 Bananen
& # 8211 finetti
& #8211 Schokoladensirup und Sahne zum Garnieren

Arbeitsplan:
Schlagen Sie das Ei (Bild 2) und fügen Sie dann nach und nach Milch, Wasser und Mehl sowie das Öl hinzu. Mischen, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht, in die wir den Vanillezucker (Bild 3) gießen und die Pfannkuchen in einer Pfanne mit nur einem Tropfen Öl braten.
& # 8211 Bananenscheiben geschnitten (Bild 4)
& # 8211 jeden Pfannkuchen nur zur Hälfte mit Finetti einfetten (Bild 5), dann ein paar Bananenscheiben hinzufügen (Bild 6) und in eine Dreiecksform wickeln (Bild 7)
& # 8211 mit Sahne und Schokoladensauce garnieren (Bild 8)
& # 8211 Fertig! (Bild 9)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Preis: 2 Lei / Portion (kann variieren, je nachdem, wo Sie die Zutaten einnehmen)


Pfannkuchen mit Maß

Pfannkuchen, eine wunderbare Erfindung, die vielen Anfängern (oder in manchen Fällen auch Fortgeschrittenen) in der Küche eine Gabel gibt. Die Rezepte sind zahlreich und einfach, aber wenn man im Netz recherchiert, findet man keine genauen Rezepte, bei denen wirklich und rigoros gemessen wurde, vielleicht auch, weil es so einfach scheint, Pfannkuchen zu machen und so schwer, etwas zu tun falsch (d. h. eine Tasse Mehl ist eine Tasse Mehl, eine Tasse Wasser ist eine Tasse Wasser, Sie sind banaler und passen sie an, bis Sie die richtige Zusammensetzung gefunden haben). Machen wir sie gleich von Anfang an, dann können wir mit dem Kreieren beginnen, wenn wir Lust dazu haben. Sich einigen? Hier ist ein Rezept, das ich von meinem Kollegen Tataru habe:

Für 8-10 Pfannkuchen (je nach Pfannengröße) braucht man 200 Gramm 480er Weißmehl, 4 große Eier, 50 Gramm Butter, 30 g Puderzucker, 1 g Salz, 300 ml Milch.

Brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Das Mehl darüber sieben.

Zucker, Salz und Milch hinzufügen. Mit einem Stabmixer eine Minute lang mixen. Sie erhalten eine homogene Zusammensetzung, leicht belüftet, ohne Klumpen.

Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie in die Zusammensetzung (achten Sie darauf, dass sie nicht heiß ist). Aufsehen.

Pfannkuchen anbraten. Es ist vorzuziehen, eine Pfannkuchenpfanne zu haben. Ich habe sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne gebraten, mit guten Ergebnissen, aber mit etwas mehr Aufwand. Die Gusseisenpfanne ist nicht gut, sie speichert zu viel Hitze und kühlt zu stark ab.

Die Füllung kann beliebig sein.

Ich habe Himbeermarmelade, eine Beerenmarmelade und eine Karamellsauce wie hier gemacht.

Wenn du Lust hast zu spielen, na ja, wenn nicht, ist es genauso gut.

Das könnte dir auch gefallen

26 Kommentare

ICH MÖCHTE SOLCHE HIMBEERMarmelade & # 8211 WO ICH ES FINDE UND WER ES MACHT!

Der Mensch erfährt, wie lange er lebt. Wie wahr das ist & # 8230 Ich habe den Schritt mit geschmolzener Butter in der Komposition gemacht und kann es kaum erwarten, Pfannkuchen zu machen. :)

Okay, ich glaube, ich weiß, was meine Frau morgen zum Frühstück bekommt!

was ist das besondere an der Pfannkuchenpfanne, die ich gesehen, aber nicht verstanden habe

es ist dünn, hat also eine geringe thermische Trägheit (erhitzt und kühlt schnell ab), es hat die richtige Oberfläche für einen Pfannkuchen und es hat nicht die abgerundeten Kanten einer Teflonpfanne zum Beispiel. Dies bedeutet, dass die Kanten gleichmäßig und nicht gezackt in der äußeren Zina sind, die in einer normalen Pfanne mit einer dünnen Teigschicht bedeckt ist, die knusprig / spröde wird.

Für mich sehen sie aus wie zu viele Eier. Haben Pfannkuchen keinen ausgeprägten Eiergeschmack? Was die Butter in den Pfannkuchen angeht, obwohl sie sie zart macht, schien es mir, dass sie es ihnen schwer macht (na ja, die Galle :).

Und ich habe darüber nachgedacht, du hast kein diätetisches Rezept mit weniger Eiern & #8230

Vielen Dank für den Hinweis, bei der Zubereitung der Komposition den Stabmixer zu verwenden
und danke, denn vor etwa 2 Jahren haben Sie meinem Mann bei Heineken Mension beigebracht, wie man einen leckeren Grill zubereitet (das Fleisch einweichen, nicht mehr schlagen, keine Angst haben, Gewürze zu verwenden und es obligatorisch zu machen und einen großen Salat daneben) it) seitdem folgen wir euch mit großer Freude

Und wenn wir laktoseintolerant sind, womit ersetzen wir Milch und Butter?

mit nichts. wir geben Wasser, Ei und Mehl. und wir bekommen ein weiteres Rezept.

Ich habe auch eine Laktoseintoleranz, die gute Nachricht ist, dass es Milch und Sahne ohne Laktose gibt!

Mit laktosefreier Milch und Butter.

Ich verwende auch diese Mengen, nur gebe ich halb Milch, halb Mineralwasser / Soda.

Ich wollte mal wieder anfangen, deine idealen Anteile von flüssigem Mehl für Crpes aufzuzählen, aber wie du mir gesagt hast, versuchst du nicht, Profis auszubilden, sondern normale Menschen dazu zu inspirieren, zu Hause mit Vergnügen zu kochen & # 8211 mit anderen Worten, aber ich denke, das es war die Idee, die Sie mir mitteilen wollten.

Trotzdem. Ich sehe, Sie haben im Rezept Mehl 480 erwähnt, und es ist gut für den einfachen Mann, der von allen möglichen bedeutungslosen Verpackungen in den Regalen überfallen wird, zu wissen, dass Mehl 480 genau dasselbe ist wie Mehl 450 oder Mehl 000 (00 ). Sie alle sagen, dass sie einen maximalen Ascheanteil von 0,4% haben & # 8211 was bedeutet, dass jeder versteht: Es ist das weißeste Mehl und folglich werden die Produkte, in denen es verwendet wird, weißer. Für Pfannkuchen ist es jedoch gut, möglichst viel Weißmehl zu verwenden, denn ein grauer Pfannkuchen ist ein hässlicher Pfannkuchen.

Die Beratung mit dem Mixer ist außergewöhnlich. Sie werden Klumpen und Handgelenksschmerzen los, aber wenn Sie zu viel pürieren (und eine Minute ist zu viel), laufen Sie Gefahr, auf einer Seite einen elastischen Teig zu bilden, der Ihre Pfannkuchen an der Pfanne kleben lassen kann (Gluten & # 8230 bla blah) und andererseits zu viele Luftblasen einzubauen. Sie können beides mit einem Rest des Teigs im Kühlschrank fixieren (mindestens eine Stunde) & # 8211 das ist ein guter Tipp, ob Sie viel oder wenig mischen & # 8211 das Ergebnis: Pfannkuchen schöner und einfacher zu machen.

Der pulverförmige, also granulierte Zucker ist unerheblich, da sich die Flüssigkeitsmenge ohnehin sehr leicht auflöst. Und die Butter geht von Anfang an komplett (offensichtlich geschmolzen und abgekühlt) & # 8211 beeinflusst nichts, wenn Sie sie legen, nachdem Sie alles gemischt haben.

Die Pfanne sollte antihaftbeschichtet sein. Was nicht Antihaft ist, erfordert Öl und ölige Pfannkuchen sind, wenn auch vielleicht schmackhafter, zu wenig vorzeigbar. Dass es dick oder dünn ist, spielt keine Rolle, da Sie die Temperatur vom Feuer aus anpassen. Es ist wichtig, es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu erhitzen, was man selten in einer Pfanne sieht, wenn man nicht bereit ist, etwas Geld dafür auszugeben.

Füllung: alles, nur Finetti nicht (billiges Pub-Klischee).

Welches Mehl ist das? Dass ich so ziemlich alles auf dem Markt kenne und doch dieses Paket vermisst habe.


Amerikanische Pfannkuchen mit Finetti

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Das Eiweiß mit dem Salz vermischen, bis es schäumt.
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker getrennt mischen. Nach und nach die Milch dazugeben.
Das Mehl sieben, mit dem Backpulver vermischen und in diese Mischung einarbeiten.
Zum Schluss Eiweiß, Schaum und Rumessenz dazugeben und leicht vermischen.
Der resultierende Teig muss die Konsistenz einer fließenden Creme haben, ein Teig, der dicker (dichter) als die klassischen Pfannkuchen ist.
Eine Bratpfanne erhitzen und mit etwas Öl einfetten, sollte noch mehr Öl heraustropfen, wischen Sie den Überschuss mit einem Küchentuch ab.
Nachdem die Pfanne gut aufgewärmt ist, gießen Sie eine Politur aus der Zusammensetzung der Pfannkuchen genau auf die Mitte der Pfanne, ohne zu nivellieren.

Etwa 2 Minuten backen, bis Luftblasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen und dann mit einem Spatel auf die andere Seite wenden.
Auf der anderen Seite 2 Minuten ruhen lassen, bis es schön gebräunt ist.

Wir tun dies, bis wir die Komposition schütteln.
Ich habe sie mit Finetti serviert, aber sie können mit Marmelade, Marmelade, Obst, Schokoladensauce und Honig serviert werden. das heißt, mit dem, was wir mögen.

Apfelkuchen

Geschälte Äpfel werden durch eine große Reibe gegeben. Mischen Sie die trockenen Zutaten Mehl, Grieß, Pulver

Käsecroissants

In einer Schüssel den Käse mit der weichen Margarine mischen, Ei, Backpulver und Mehl dazugeben und verkneten.


Zubereitungsart

Die Eier leicht schlagen und die Milch dazugeben, die Milch dazugeben und verrühren. Das Mehl hinzufügen und einarbeiten. Dann das Mineralwasser nach und nach dazugeben, bis ein dünner Teig entsteht.

Wir stecken das Gerät in die Steckdose und lassen es stehen, bis die LED aufleuchtet. Das Panini Maker Breville Kochfeld muss nicht gefettet werden, da seine Oberfläche antihaftbeschichtet ist.

Mit Hilfe einer Politur gießen wir die Komposition auf die Heizplatte des Panini Maker Breville-Geräts. Der Deckel bleibt angehoben. (Wenn der Pfannkuchen dünn ist, ist es besser so, ich habe versucht, den Deckel auf die Idee zu setzen, dass er gleichzeitig auf beiden Seiten backt, wodurch die Zeit effizienter wird, aber als der Pfannkuchen gebacken wurde und ich den Deckel angehoben habe, ging er in zwei Teilen ab ).

Wenn sich die Ränder lösen und leicht nach oben steigen, ist der Pfannkuchen gebacken und ein Zeichen dafür, dass er gewendet werden muss.

Den Pfannkuchen mit einem Spatel wenden.

Wir verteilen Finetti, Himbeermarmelade und leicht pürierte Himbeeren mit einer Gabel und rollen den Pfannkuchen dann fest.

Bereiten Sie die Schokoladensauce wie folgt zu: Geben Sie die süße Sahne in eine Schüssel bei schwacher Hitze, bis sie den Siedepunkt erreicht. Die gebrochene Schokolade und den Rum dazugeben und gut vermischen. Zum Servieren legen wir eine Schicht Schokoladensauce und Himbeermarmelade auf den Teller, dann legen wir die Pfannkuchen und garnieren sie mit der Schokoladensauce. Mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren.


PFANNKUCHENREZEPTE: 11 Rezepte für Pfannkuchen

„Pfannkuchen zuzubereiten ist eine Kunst! Der Teig sollte fluffig sein und eine cremige Konsistenz haben, die Pancakes sollten weder zu dick noch zu dünn, sondern leicht knusprig sein. Die Füllung muss über die gesamte Fläche bis zu den Rändern verteilt werden. Wenn wir sie mit viel Komposition füllen, werden sie zu süß. Es ist gut, sowohl Milch für den Geschmack als auch Mineralwasser zu verwenden, das die Pfannkuchen fluffiger macht “, rät eine Hausfrau, die eines der folgenden Pfannkuchenrezepte vorgeschlagen hat. Was meint ihr, ist es richtig? Hier sind 11 Pfannkuchenrezepte:

1. Amerikanische Pfannkuchen

Zutaten

Die Eier mit etwas Salz verquirlen, die Milch dazugeben und zum Schluss das Mehl mit Backpulver vermischen (die Masse sollte die Konsistenz einer nicht zu dicken Creme haben). In der Pfanne backen, in die ich etwas Öl gegeben habe. Ich habe sie mit Kirschmarmelade serviert, aber sie können mit verschiedenen Zusätzen serviert werden.

2. Bananenpfannkuchen

Zutaten

Bereiten Sie die Komposition vor für Mehlpfannkuchen, 2 Esslöffel Zucker, ein Ei, Milch, eine Prise Salz, einen Teelöffel Öl und Mineralwasser. Mit einem Schneebesen gut verreiben, bis die Zusammensetzung schaumig wird. So werden die Pfannkuchen fluffig… Dann die Pfannkuchen in der Pfanne backen. Bis die Pfannkuchen etwas abkühlen, eine Creme aus 200 g Kuhkäse zubereiten, dann mit 2-3 EL Zucker einreiben, ein Ei, 2 EL Sahne, einen EL Mehl und etwas Zitronenschale dazugeben. Die Pfannkuchen nacheinander mit Sahne einfetten, dann eine lang geschnittene Banane auflegen, dann jeden Pfannkuchen rollen, in eine mit etwas Butter gefettete Pfanne geben, den Rest der Sahne darübergießen und 20 Minuten backen. Wer mag, kann noch etwas Zimt darüber streuen…

3. Pfannkuchen mit Bier

Zutaten

Schmelze die Butter. In eine Schüssel Mehl, Zucker, die drei Eier, Salzpulver und zerlassene Butter geben und zu einem homogenen und dünnen Teig verrühren. Die Schüssel abdecken und etwa 30 Minuten abkühlen lassen. 50 ml Bier zum Teig geben und verrühren (das Bier wird fluffiger). Öl in eine Pfanne geben und bei richtiger Hitze erhitzen. Gießen Sie den Teig mit einer Politur in die heiße Pfanne. Kippen Sie die Pfanne so, dass der Teig über die gesamte Oberfläche verteilt ist und backen Sie ihn auf einer Seite (ca. 1 Minute bei schwacher Hitze), dann drehen Sie den Pfannkuchen und lassen Sie ihn weitere 30 Sekunden oder so stehen. Gießen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang. Ich hatte ungefähr 6 Pfannkuchen (die Pfanne, in der ich gebacken habe, ist riesig). Alles, was wir tun müssen, ist die Pfannkuchen mit Käse oder Marmelade zu füllen.

4. Pfannkuchen mit Käse

Zutaten

- 3 Päckchen Vanillezucker

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte legen und Eier, Salz, Zucker und Milch dazugeben. Gut mischen, damit es nicht klumpig bleibt und einen Teelöffel Öl hinzufügen und weiter reiben. Lassen Sie eine Stunde Ruhe. Inzwischen den Hüttenkäse mit Sahne, Eigelb und Zucker einreiben. Wenn die Creme homogen genug ist, die Rosinen hinzufügen. Pfannkuchen werden nach der klassischen Methode hergestellt. Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, mit Frischkäse füllen, aufrollen und für 15 Minuten in den Ofen stellen.

6. Pfannkuchen mit Zitronenessenz und Marmelade

Zutaten

- 1/4 Teelöffel Vanille- oder Zitronenessenz

- ein Teelöffel Zitronenessenz

Pfannkuchen mit Zitronenessenz und Marmelade

Aus den aufgeführten Zutaten bereiten wir die Zusammensetzung vor: Vorzugsweise sollte die Milch etwas erhitzt werden, aber sie ist gut und kalt. Die Zusammensetzung sollte die Konsistenz eines Trinkjoghurts haben, vielleicht etwas flüssiger. Die Technik des Pfannkuchenbackens ist einfach: Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie einen Tropfen Öl hinzu und verteilen Sie es über die gesamte Oberfläche der Pfanne. Wir nehmen eine Kompositionspolitur und gießen sie in eine Ecke, dann verteilen wir sie durch Drehen auf der gesamten Oberfläche der Pfanne. Wir warten etwa 30 Sekunden und wenn der Rand angefangen hat braun zu werden, nehmen wir mit einer Gabel etwas vom Rand des Pfannkuchens aus der Pfanne und ziehen ihn mit plötzlichen Bewegungen heraus, dann legen wir ihn schnell zurück. Das machen wir bei jedem Pfannkuchen. Wir legen über die Pfannkuchen, welche Marmelade wir bevorzugen.

7. Pfannkuchen mit karamellisierten Birnen und braunem Zucker

Zutaten

- 4 reife Birnen, geschält und entkernt

Pfannkuchen mit karamellisierten Birnen und braunem Zucker

Zuerst machen wir die Pfannkuchen nach traditionellem Rezept, dann erhitzen wir die Butter in einer Pfanne und legen die geschnittenen Birnen hinein. 2-3 Minuten braten, bis sie anfangen braun zu werden. Die Birnen umdrehen und mit Zucker bestreuen. Weitere 2-3 Minuten kochen. oder bis der Zucker schmilzt und der Saft in der Pfanne klebrig wird. Verteilen Sie die Birnen auf die acht Pfannkuchen und legen Sie sie in ein Viertel jedes Pfannkuchens. Falten Sie sie und legen Sie zwei Pfannkuchen auf einen Teller. Gießen Sie den Saft aus der Pfanne darüber und fügen Sie dann die Sahne hinzu. Pfannkuchen mit karamellisierten Birnen werden sofort mit Schlagsahne serviert.

8. Japanische Pfannkuchen

Zutaten

Mischen Sie die ganzen Eier mit dem Zucker, bis sie ihr Volumen verdoppelt und eine helle Farbe haben. Mehl nach und nach hinzufügen, damit sich keine Klumpen bilden. Fügen Sie die zwei Esslöffel Honig hinzu und mischen Sie. Zum Schluss das in Wasser aufgelöste Backpulver dazugeben, verrühren und den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Teflonpfanne erhitzen (nicht mit etwas einfetten). Füllen Sie eine Polenta zur Hälfte und lassen Sie den Teig in der Pfanne fließen, ohne die Pfanne zu schütteln - der Teig nimmt seine eigene runde Form an). Wenn die ersten Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen, wenden wir uns auf die andere Seite. Beide Seiten sollten glatt und braun sein und der Rand sollte hell sein. Japanische Pfannkuchen werden als solche oder mit Marmelade serviert.

9. Fruchtpfannkuchen, Fasten

Zutaten

Fruchtpfannkuchen, Fasten

Mehl mit Backpulver mischen, Sojamilch, Salz und Vanillezucker dazugeben. Kürbis schälen, reiben, in Würfel schneiden und mit Zucker karamellisieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig für einen Pfannkuchen gießen, etwas aushärten lassen, karamellisierte Früchte mit einem Löffel dazugeben und den Pfannkuchen verschließen. Dann die Früchte umklappen und von beiden Seiten bräunen lassen. Pfannkuchen mit Fastenfrüchten werden in Puderzucker mit Zimt gemischt serviert.

10. Suzette-Pfannkuchen

Zutaten

Für die Füllung

- Orangen 500 g, in kleine Stücke geschnitten

- geschmolzener Puderzucker in einer Pfanne mit 80 g Alkohol

Pfannkuchenblätter: Mischen Sie die Zutaten für die Blätter, bis Sie eine geeignete dicke Zusammensetzung erhalten. Der Teig wird zugedeckt einige Zeit abkühlen gelassen. Dann die Pancakes in der Pfanne mit etwas Butter zubereiten.

Füllung: Die gesäuberten und gehackten Orangen in den geschmolzenen Zucker geben und so entsteht die Orangensauce, mit der Sie den Pfannkuchen füllen. Wickeln Sie die Pfannkuchen in Tüten, die Sie mit einer Zitronenscheibe binden und mit Sahne garnieren können. Flambé wird normalerweise am Tisch serviert. Flambé wird normalerweise am Tisch serviert.

11. Spitzenpfannkuchen

Zutaten

- 4 frische Eier (wenn Sie Land haben, ist es noch besser)

- 1 Teelöffel Zitronenschale

- 1 Teelöffel Orangenschale

- 1 Teelöffel Zitronensaft

Die Mengenangaben sind ungefähre Angaben. Etwa 15 Pfannkuchen kamen aus dieser Zusammensetzung. Für mehr Pfannkuchen die Menge verdoppeln. Das Eiweiß habe ich mit einer Prise Salz und etwas Zitronensaft geschlagen. Das Eigelb mit der Milch, dem Wasser und den Essenzen mit dem Mixer verquirlen, dann nach und nach zwei Esslöffel Mehl und zwei Eiweiß dazugeben und mit dem Schneebesen von unten nach oben vorsichtig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Wir testen einen Pfannkuchen, um zu sehen, ob wir mehr Mehl oder Milch benötigen. Öl in eine Schüssel geben, die auf einer Untertasse steht. Eine große Bratpfanne erhitzen und dann Öl dazugeben, auf der gesamten Oberfläche verteilen und in die Tasse abtropfen lassen. Lassen Sie es ein wenig erhitzen, tragen Sie dann eine Kompositionspolitur auf und kippen Sie die Pfanne und alle Seiten. Wenn es ein wenig fertig ist, dreht es sich auf die gegenüberliegende Seite. Bevor Sie die Zusammensetzung in die Pfanne geben, mischen Sie sie gut mit der Politur, damit das Mehl nicht am Boden bleibt. Bei den Spitzenpfannkuchen habe ich die Komposition fließen lassen, damit eine Spitze herauskommt. Die besten Pfannkuchen sind die, die vor Ort zubereitet und heiß serviert werden, sodass Sie die Komposition für die Zubereitungszeit im Kühlschrank aufbewahren können. Mit heißer Zusammensetzung füllen. Ich habe sie mit Finetti und Krokodilmarmelade gefüllt.

In der Hoffnung, dass Ihnen die 11 Rezepte für Pfannkuchen gefallen, überraschen wir Sie bald mit weiteren leckeren Rezepten. Bis dahin viel Glück!


Video: Pfannkuchen. Eierkuchen- Basis-Teig


Bemerkungen:

  1. Fraser

    Welches ausgezeichnete Thema

  2. Voodoojinn

    Nur Klasse! Ich habe es nicht einmal erwartet. Ich dachte, es wäre schlimmer ...

  3. Vizuru

    Heh, warum mag das? Ich denke, wie wir diese Bewertung erweitern können.

  4. Monty

    Die Menschen in solchen Fällen sagen es - vielleicht werden wir am Leben sein, vielleicht werden wir sterben.

  5. Deaglan

    Gut gemacht, welche Worte nötigen ..., die bemerkenswerte Idee

  6. JoJojind

    Entschuldigung für das, was mir bewusst ist, dass ich mich in diese Situation einmische. Bereit zu helfen.



Eine Nachricht schreiben