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Romaine Lettuce E. Coli-Ausbruch steht im Zusammenhang mit Arizona-Produzenten

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Ein landesweiter E. Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC), die US Food and Drug Administration und der Food Safety and Inspection Service des US-Landwirtschaftsministeriums haben den Ausbruch untersucht und eine Quelle ermittelt: Romanasalat aus Yuma, Arizona.

Dreiundneunzig Prozent der Erkrankten gaben an, vor der Krankheit Römersalat gegessen zu haben – viele von ihnen konsumierten Salat in einem lokalen Restaurant. Romanasalat war die einzige Zutat in jedem Salat, der angeblich konsumiert wurde. Laut Berichten von Patch.com haben die Behörden Berichten zufolge eine mögliche Verbindung zwischen Panera Bread und einer Reihe von E. coli-Fällen in Betracht gezogen. Ob die Fälle in direktem Zusammenhang stehen, ist noch nicht bekannt.

„Bisher gesammelte Informationen deuten darauf hin, dass gehackter Römersalat aus dem Anbaugebiet Yuma, Arizona, mit E. coli O157:H7 kontaminiert sein und Menschen krank machen könnte“, warnt die CDC-Website. „Zu diesem Zeitpunkt wurde kein gemeinsamer Züchter, Lieferant, Händler oder Marke identifiziert.“

Die CDC rät Verbrauchern, die kürzlich Römersalat gekauft haben, auch als Teil von Salaten und Salatmischungen, diesen wegzuwerfen, auch wenn bei Ihnen zu Hause niemand krank geworden ist. Sie weisen auch an, dass Restaurants keinen Römersalat verkaufen oder servieren sollten, der aus der Region Yuma, Arizona, stammt. Derzeit laufen ihre Ermittlungen.

Um das Risiko in Ihrer Region einzuschätzen, sehen Sie sich die vollständige Karte der Fallzahlen der CDC an. Wenn Sie in letzter Zeit einen Caesar-Salat oder ein anderes mit Römern gefülltes Gericht gegessen haben, achten Sie auf Symptome. Dazu gehören Durchfall, starke Magenkrämpfe und Erbrechen. Es ist ausgesprochen unangenehm und kaum zu übersehen.

Wir nehmen an, es ist nicht auch Es war ein großer Schock, dass Romain die Ursache der Krankheit war – es gab nicht nur ähnliche Ausbrüche im Zusammenhang mit Romaine, sondern Blattgemüse ist eines der häufigsten Lebensmittel, die am ehesten zu Lebensmittelvergiftungen führen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

Die FDA hat einen Untersuchungsbericht zu Faktoren veröffentlicht, die zum Ausbruch von Blattgemüse E. coli O157:H7 im Herbst 2020 beigetragen haben könnten, bei dem mindestens 40 Menschen in 19 Bundesstaaten im ganzen Land krank wurden. Der Ausbruch wurde über die Sequenzierung des gesamten Genoms und Geografie mit Ausbrüchen in den Jahren 2019 und 2018 in Verbindung gebracht, die mit dem kalifornischen Anbaugebiet in Verbindung gebracht wurden. die Nähe von Rindern ist ein wahrscheinlicher Faktor.

Der Ausbruch führte zu 20 Krankenhausaufenthalten. Vier Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Komplikation einer E. coli-Infektion, die eine Art Nierenversagen ist. Die Krankheitsbeginndaten reichten vom 10. August bis 31. Oktober 2020. Blattgemüse wurde nach Interviews mit Patienten zur wahrscheinlichen Quelle dieses Ausbruchs erklärt.

Der Ausbruchsstamm E. coli O157:H7 wurde in einer zusammengesetzten Probe von Rinderkot gefunden, die entlang einer Straße etwa 2,1 Meilen bergauf von einem landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Feldern, die durch Rückverfolgung mit den Ausbrüchen verbunden waren, entnommen wurde. Die FDA fand auch mehrere potenzielle Faktoren, die zum Ausbruch von Blattgemüse im Jahr 2020 beitragen.

Isolate innerhalb dieser Gruppe von Krankheiten sind Teil eines wiederkehrenden Stammes und werden seit 2017 mit Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die Blattgemüse kontaminiert haben. Klinische Isolate aus Fällen des Ausbruchs 2020 sind eng mit denen des Ausbruchs 2019 verwandt. Mehrere weitere Isolate aus Lebensmitteln und der Umwelt umfassen ein Fäkalien-Boden-Komposit, das von FDA-Ermittlern im Februar 2020 aus dem Anbaugebiet Salinas gesammelt wurde, und zwei blattgrüne Proben aus dem Jahr 2019, die ebenfalls in die Region Salinas zurückgebracht wurden.

Die FDA hat Schlüsseltrends in Bezug auf eine wiederkehrende Belastung, eine wiederkehrende Region und wiederkehrende Probleme im Zusammenhang mit der angrenzenden und nahegelegenen Landnutzung identifiziert. Eines der Probleme bei dieser Untersuchung besteht darin, dass sie gegen Ende der Vegetationsperiode stattfand, was bedeutet, dass “Aufgrund des Zeitpunkts der drei Untersuchungen, jede gegen Ende oder nach Abschluss der Vegetations- und Erntesaison, die Ermittler Produkte auf dem Feld oder unter Erntebedingungen weitgehend nicht beobachten und in vielen Fällen keine Aktivitäten beobachten können. Dies schränkte die Fähigkeit der Untersucher stark ein, Praktiken und Faktoren zu beobachten, die zur Kontamination beigetragen haben könnten, und erforderte eine erhöhte Abhängigkeit von den Probenergebnissen während der Untersuchungen.”

Die Untersuchungen konnten die direkte Quelle der Kontaminationsroute nicht bestätigen, aber in allen Fällen stellten sie fest, dass Land neben und bergauf von Farmen und Ranches von Interesse als „potenzielle Bedenken„ erkannt wurde. in der Nähe vieler der untersuchten Felder traten runde Rinder auf, die andere landwirtschaftliche Aktivitäten anbauten, und unkultiviertes Land, das während der Wachstums- und Erntezeit als Lebensraum für Wildtiere dienen könnte. Darüber hinaus wurden während der Untersuchungen Hinweise auf tierische Aktivitäten (einschließlich Rinder, Hirsche, Wildschweine, Nagetiere, Kojoten und Vögel) an den Hängen angrenzender Länder festgestellt.”

Visuelle Beobachtungen der Anbaufelder deuteten auf mehrere plausible Kontaminationswege hin, unter anderem durch das Weiden von Rindern auf angrenzendem Land und durch das Eindringen von Tieren. Rinder sind ein natürliches Reservoir für E. coli-Bakterien Die führende Hypothese der FDA ist, dass Rinder die wahrscheinlichste Quelle für Ausbruchsstämme von E. coli O157:H7 sind, die mit den Blattgemüseausbrüchen 2019 und 2020 in Verbindung stehen.

Als Ergebnis dieser Untersuchung des E. coli O157:H7-Ausbruchs von Blattgemüse fördert die FDA die Zusammenarbeit zwischen der landwirtschaftlichen Gemeinschaft und akademischen und staatlichen Partnern, um Maßnahmen zur Verhinderung dieser Kontamination zu identifizieren und umzusetzen. Unter der langen Liste von Empfehlungen sagt die Regierung, dass dieser spezielle Stamm von E. coli O157:H7 als eine vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr angesehen werden sollte, daher müssen Betriebe alle Maßnahmen ergreifen, die “vernünftigerweise” erforderlich sind, um abgedeckte Produkte zu identifizieren und nicht zu ernten “mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit”, kontaminiert zu sein, und das Erntegut während abgedeckter Tätigkeiten so zu handhaben, dass es vor Kontamination schützt.

Darüber hinaus müssen Blattgemüseproduzenten Anstrengungen zur Vorbeugung betonen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die industriegeführte Herkunftskennzeichnung verbessern und eine Ursachenanalyse durchführen, wenn ein durch Lebensmittel übertragener Krankheitserreger in der Anbauumgebung, in landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, in Rohwaren oder in frischen Produkten identifiziert wird -verzehrfertig geschnittene Produkte.

Die FDA fordert auch die Tierbesitzer auf, die Einführung von Überwachungsprogrammen für humanpathogene E. coli in Betracht zu ziehen und diese Informationen mit Blattgemüsezüchtern zu teilen. Die FDA wird ein Update des STEC-Aktionsplans 2020 Leafy Greens veröffentlichen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

Die FDA hat einen Untersuchungsbericht zu Faktoren veröffentlicht, die möglicherweise zum Ausbruch des Blattgemüses E. coli O157:H7 im Herbst 2020 beigetragen haben, bei dem mindestens 40 Menschen in 19 Bundesstaaten im ganzen Land krank wurden. Der Ausbruch wurde über die Sequenzierung des gesamten Genoms und Geografie mit Ausbrüchen in den Jahren 2019 und 2018 in Verbindung gebracht, die mit dem kalifornischen Anbaugebiet in Verbindung gebracht wurden. die Nähe von Rindern ist ein wahrscheinlicher Faktor.

Der Ausbruch führte zu 20 Krankenhausaufenthalten. Vier Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Komplikation einer E. coli-Infektion, die eine Art Nierenversagen ist. Die Krankheitsbeginndaten reichten vom 10. August bis 31. Oktober 2020. Blattgemüse wurde nach Interviews mit Patienten zur wahrscheinlichen Quelle dieses Ausbruchs erklärt.

Der Ausbruchsstamm E. coli O157:H7 wurde in einer zusammengesetzten Probe von Rinderkot gefunden, die entlang einer Straße etwa 2,1 Meilen bergauf von einem landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Feldern, die durch Rückverfolgung mit den Ausbrüchen verbunden waren, entnommen wurde. Die FDA fand auch mehrere potenzielle Faktoren, die zum Ausbruch von Blattgemüse im Jahr 2020 beitragen.

Isolate innerhalb dieser Gruppe von Krankheiten sind Teil eines wiederkehrenden Stammes und werden seit 2017 mit Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die Blattgemüse kontaminiert haben. Klinische Isolate aus Fällen des Ausbruchs 2020 sind eng mit denen des Ausbruchs 2019 verwandt. Mehrere weitere Isolate aus Lebensmitteln und der Umwelt umfassen ein Fäkalien-Boden-Komposit, das von FDA-Ermittlern im Februar 2020 aus dem Anbaugebiet Salinas gesammelt wurde, und zwei blattgrüne Proben aus dem Jahr 2019, die ebenfalls in die Region Salinas zurückgebracht wurden.

Die FDA hat Schlüsseltrends in Bezug auf eine wiederkehrende Belastung, eine wiederkehrende Region und wiederkehrende Probleme bei der angrenzenden und nahegelegenen Landnutzung identifiziert. Eines der Probleme bei dieser Untersuchung besteht darin, dass sie gegen Ende der Vegetationsperiode stattfand, was bedeutet, dass “Aufgrund des Zeitpunkts der drei Untersuchungen, jede gegen Ende oder nach Abschluss der Vegetations- und Erntesaison, die Ermittler Produkte auf dem Feld oder unter Erntebedingungen weitgehend nicht beobachten und in vielen Fällen keine Aktivitäten beobachten können. Dies schränkte die Fähigkeit der Untersucher stark ein, Praktiken und Faktoren zu beobachten, die zur Kontamination beigetragen haben könnten, und erforderte eine erhöhte Abhängigkeit von den Probenergebnissen während der Untersuchungen.”

Die Untersuchungen konnten die direkte Quelle der Kontaminationsroute nicht bestätigen, aber in allen Fällen stellten sie fest, dass Land neben und bergauf von Farmen und Ranches von Interesse als „potenzielle Bedenken„ erkannt wurde. in der Nähe vieler der untersuchten Felder traten runde Rinder auf, die andere landwirtschaftliche Aktivitäten anbauten, und unkultiviertes Land, das während der Wachstums- und Erntezeit als Lebensraum für Wildtiere dienen könnte. Darüber hinaus wurden während der Untersuchungen Hinweise auf tierische Aktivitäten (einschließlich Rinder, Hirsche, Wildschweine, Nagetiere, Kojoten und Vögel) an den Hängen angrenzender Länder festgestellt.”

Visuelle Beobachtungen der Anbaufelder deuteten auf mehrere plausible Kontaminationswege hin, unter anderem durch das Weiden von Rindern auf angrenzendem Land und durch das Eindringen von Tieren. Rinder sind ein natürliches Reservoir für E. coli-Bakterien Die führende Hypothese der FDA ist, dass Rinder die wahrscheinlichste Quelle für Ausbruchsstämme von E. coli O157:H7 sind, die mit den Blattgemüseausbrüchen 2019 und 2020 in Verbindung stehen.

Als Ergebnis dieser Untersuchung des E. coli O157:H7-Ausbruchs von Blattgemüse fördert die FDA die Zusammenarbeit zwischen der landwirtschaftlichen Gemeinschaft und akademischen und staatlichen Partnern, um Maßnahmen zur Verhinderung dieser Kontamination zu ermitteln und umzusetzen. Unter der langen Liste von Empfehlungen sagt die Regierung, dass dieser spezielle Stamm von E. coli O157:H7 als eine vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr angesehen werden sollte, daher müssen Betriebe alle Maßnahmen ergreifen, die “vernünftigerweise” erforderlich sind, um abgedeckte Produkte zu identifizieren und nicht zu ernten “mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit”, kontaminiert zu sein, und das Erntegut während abgedeckter Tätigkeiten so zu handhaben, dass es vor Kontamination schützt.

Darüber hinaus müssen die Hersteller von Blattgemüse Anstrengungen zur Vorbeugung betonen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die industriegeführte Herkunftskennzeichnung verbessern und eine Ursachenanalyse durchführen, wenn ein durch Lebensmittel übertragener Krankheitserreger in der Anbauumgebung, in landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, in Rohwaren oder in frischen Produkten identifiziert wird -verzehrfertig geschnittene Produkte.

Die FDA fordert auch die Tierbesitzer auf, die Einführung von Überwachungsprogrammen für humanpathogene E. coli in Betracht zu ziehen und diese Informationen mit Blattgemüsezüchtern zu teilen. Die FDA wird ein Update des STEC-Aktionsplans 2020 Leafy Greens veröffentlichen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

Die FDA hat einen Untersuchungsbericht zu Faktoren veröffentlicht, die möglicherweise zum Ausbruch des Blattgemüses E. coli O157:H7 im Herbst 2020 beigetragen haben, bei dem mindestens 40 Menschen in 19 Bundesstaaten im ganzen Land krank wurden. Der Ausbruch wurde über die Sequenzierung des gesamten Genoms und Geografie mit Ausbrüchen in den Jahren 2019 und 2018 in Verbindung gebracht, die mit der kalifornischen Anbauregion in Verbindung gebracht wurden. die Nähe von Rindern ist ein wahrscheinlicher Faktor.

Der Ausbruch führte zu 20 Krankenhausaufenthalten. Vier Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Komplikation einer E. coli-Infektion, die eine Art Nierenversagen ist. Die Krankheitsbeginndaten reichten vom 10. August bis 31. Oktober 2020. Blattgemüse wurde nach Interviews mit Patienten zur wahrscheinlichen Quelle dieses Ausbruchs erklärt.

Der Ausbruchsstamm E. coli O157:H7 wurde in einer zusammengesetzten Probe von Rinderkot gefunden, die entlang einer Straße etwa 2,1 Meilen bergauf von einem landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Feldern, die durch Rückverfolgung mit den Ausbrüchen verbunden waren, entnommen wurde. Die FDA fand auch mehrere potenzielle Faktoren, die zum Ausbruch von Blattgemüse im Jahr 2020 beitragen.

Isolate innerhalb dieser Gruppe von Krankheiten sind Teil eines wiederkehrenden Stammes und werden seit 2017 mit Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die Blattgemüse kontaminiert haben. Klinische Isolate aus Fällen des Ausbruchs 2020 sind eng mit denen des Ausbruchs 2019 verwandt. Mehrere weitere Isolate aus Lebensmitteln und der Umwelt umfassen ein Fäkalien-Boden-Komposit, das von FDA-Ermittlern im Februar 2020 aus dem Anbaugebiet Salinas gesammelt wurde, und zwei blattgrüne Proben aus dem Jahr 2019, die ebenfalls in die Region Salinas zurückgebracht wurden.

Die FDA hat Schlüsseltrends in Bezug auf eine wiederkehrende Belastung, eine wiederkehrende Region und wiederkehrende Probleme im Zusammenhang mit der angrenzenden und nahegelegenen Landnutzung identifiziert. Eines der Probleme bei dieser Untersuchung besteht darin, dass sie gegen Ende der Vegetationsperiode stattfand, was bedeutet, dass “Aufgrund des Zeitpunkts der drei Untersuchungen, jede gegen Ende oder nach Abschluss der Vegetations- und Erntesaison, die Ermittler Produkte auf dem Feld oder unter Erntebedingungen weitgehend nicht beobachten und in vielen Fällen keine Aktivitäten beobachten können. Dies schränkte die Fähigkeit der Untersucher stark ein, Praktiken und Faktoren zu beobachten, die zur Kontamination beigetragen haben könnten, was eine erhöhte Abhängigkeit von den Probenergebnissen während der Untersuchungen erforderlich machte.”

Die Untersuchungen konnten die direkte Quelle der Kontaminationsroute nicht bestätigen, aber in allen Fällen stellten sie fest, dass Land neben und bergauf von Farmen und Ranches von Interesse als „potenzielle Bedenken„ erkannt wurde. in der Nähe vieler der untersuchten Felder traten runde Rinder auf, die andere landwirtschaftliche Aktivitäten anbauten, und unkultiviertes Land, das während der Wachstums- und Erntezeit als Lebensraum für Wildtiere dienen könnte. Darüber hinaus wurden während der Untersuchungen Hinweise auf tierische Aktivitäten (einschließlich Rinder, Hirsche, Wildschweine, Nagetiere, Kojoten und Vögel) an den Hängen angrenzender Länder festgestellt.”

Visuelle Beobachtungen der Anbaufelder deuteten auf mehrere plausible Kontaminationswege hin, unter anderem durch das Weiden von Rindern auf angrenzendem Land und durch das Eindringen von Tieren. Rinder sind ein natürliches Reservoir für E. coli-Bakterien Die führende Hypothese der FDA ist, dass Rinder die wahrscheinlichste Quelle für Ausbruchsstämme von E. coli O157:H7 sind, die mit den Blattgemüseausbrüchen 2019 und 2020 in Verbindung stehen.

Als Ergebnis dieser Untersuchung des E. coli O157:H7-Ausbruchs von Blattgemüse fördert die FDA die Zusammenarbeit zwischen der landwirtschaftlichen Gemeinschaft und akademischen und staatlichen Partnern, um Maßnahmen zur Verhinderung dieser Kontamination zu identifizieren und umzusetzen. Unter der langen Liste von Empfehlungen sagt die Regierung, dass dieser spezielle Stamm von E. coli O157:H7 als eine vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr angesehen werden sollte, daher müssen die Betriebe alle Maßnahmen ergreifen, die “vernünftigerweise” erforderlich sind, um gedeckte Produkte zu identifizieren und nicht zu ernten “mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit”, kontaminiert zu sein, und das Erntegut während abgedeckter Tätigkeiten so zu handhaben, dass es vor Kontamination schützt.

Darüber hinaus müssen Blattgemüseproduzenten Anstrengungen zur Vorbeugung betonen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die industriegeführte Herkunftskennzeichnung verbessern und eine Ursachenanalyse durchführen, wenn ein durch Lebensmittel übertragener Krankheitserreger in der Anbauumgebung, in landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, in Rohwaren oder in frischen Produkten identifiziert wird -verzehrfertig geschnittene Produkte.

Die FDA fordert auch die Tierbesitzer auf, die Einführung von Überwachungsprogrammen für humanpathogene E. coli in Betracht zu ziehen und diese Informationen mit Blattgemüsezüchtern zu teilen. Die FDA wird ein Update des STEC-Aktionsplans 2020 Leafy Greens veröffentlichen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

Die FDA hat einen Untersuchungsbericht zu Faktoren veröffentlicht, die zum Ausbruch von Blattgemüse E. coli O157:H7 im Herbst 2020 beigetragen haben könnten, bei dem mindestens 40 Menschen in 19 Bundesstaaten im ganzen Land krank wurden. Der Ausbruch wurde über die Sequenzierung des gesamten Genoms und Geografie mit Ausbrüchen in den Jahren 2019 und 2018 in Verbindung gebracht, die mit der kalifornischen Anbauregion in Verbindung gebracht wurden. die Nähe von Rindern ist ein wahrscheinlicher Faktor.

Der Ausbruch führte zu 20 Krankenhausaufenthalten. Vier Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Komplikation einer E. coli-Infektion, die eine Art Nierenversagen ist. Die Krankheitsbeginndaten reichten vom 10. August bis 31. Oktober 2020. Blattgemüse wurde nach Interviews mit Patienten zur wahrscheinlichen Quelle dieses Ausbruchs erklärt.

Der Ausbruchsstamm E. coli O157:H7 wurde in einer zusammengesetzten Probe von Rinderkot gefunden, die entlang einer Straße etwa 2,1 Meilen bergauf von einem landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Feldern, die durch Rückverfolgung mit den Ausbrüchen verbunden waren, entnommen wurde. Die FDA fand auch mehrere potenzielle Faktoren, die zum Ausbruch von Blattgemüse im Jahr 2020 beitragen.

Isolate innerhalb dieser Krankheitsgruppe sind Teil eines wiederkehrenden Stammes und werden seit 2017 mit Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die Blattgemüse kontaminiert haben. Klinische Isolate aus Fällen des Ausbruchs 2020 sind eng mit denen des Ausbruchs 2019 verwandt. Mehrere weitere Isolate aus Lebensmitteln und der Umwelt umfassen ein Fäkalien-Boden-Komposit, das von FDA-Ermittlern im Februar 2020 aus dem Anbaugebiet Salinas gesammelt wurde, und zwei blattgrüne Proben aus dem Jahr 2019, die ebenfalls in die Region Salinas zurückgebracht wurden.

Die FDA hat Schlüsseltrends in Bezug auf eine wiederkehrende Belastung, eine wiederkehrende Region und wiederkehrende Probleme im Zusammenhang mit der angrenzenden und nahegelegenen Landnutzung identifiziert. Eines der Probleme bei dieser Untersuchung besteht darin, dass sie gegen Ende der Vegetationsperiode stattfand, was bedeutet, dass “Aufgrund des Zeitpunkts der drei Untersuchungen, jede gegen Ende oder nach Abschluss der Vegetations- und Erntesaison, die Ermittler Produkte auf dem Feld oder unter Erntebedingungen weitgehend nicht beobachten und in vielen Fällen keine Aktivitäten beobachten können. Dies schränkte die Fähigkeit der Untersucher stark ein, Praktiken und Faktoren zu beobachten, die zur Kontamination beigetragen haben könnten, was eine erhöhte Abhängigkeit von den Probenergebnissen während der Untersuchungen erforderlich machte.”

Die Untersuchungen konnten die direkte Quelle der Kontaminationsroute nicht bestätigen, aber in allen Fällen stellten sie fest, dass Grundstücke neben und bergauf von Farmen und Ranches von Interesse als “potenzielle Bedenken” wurden. in der Nähe vieler der untersuchten Felder traten runde Rinder auf, die andere landwirtschaftliche Aktivitäten anbauten, und unkultiviertes Land, das während der Wachstums- und Erntezeit als Lebensraum für Wildtiere dienen könnte. Darüber hinaus wurden während der Untersuchungen Hinweise auf tierische Aktivitäten (einschließlich Rinder, Hirsche, Wildschweine, Nagetiere, Kojoten und Vögel) an den Hängen angrenzender Länder festgestellt.”

Visuelle Beobachtungen der Anbaufelder deuteten auf mehrere plausible Kontaminationswege hin, unter anderem durch das Weiden von Rindern auf angrenzendem Land und durch das Eindringen von Tieren. Rinder sind ein natürliches Reservoir für E. coli-Bakterien Die führende Hypothese der FDA ist, dass Rinder die wahrscheinlichste Quelle für Ausbruchsstämme von E. coli O157:H7 sind, die mit den Blattgemüseausbrüchen 2019 und 2020 in Verbindung stehen.

Als Ergebnis dieser Untersuchung des E. coli O157:H7-Ausbruchs von Blattgemüse fördert die FDA die Zusammenarbeit zwischen der landwirtschaftlichen Gemeinschaft und akademischen und staatlichen Partnern, um Maßnahmen zur Verhinderung dieser Kontamination zu ermitteln und umzusetzen. Unter der langen Liste von Empfehlungen sagt die Regierung, dass dieser spezielle Stamm von E. coli O157:H7 als eine vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr angesehen werden sollte, daher müssen die Betriebe alle Maßnahmen ergreifen, die “vernünftigerweise” erforderlich sind, um gedeckte Produkte zu identifizieren und nicht zu ernten “mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit”, kontaminiert zu sein, und das Erntegut während abgedeckter Tätigkeiten so zu handhaben, dass es vor Kontamination schützt.

Darüber hinaus müssen Blattgemüseproduzenten Anstrengungen zur Vorbeugung betonen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die industriegeführte Herkunftskennzeichnung verbessern und eine Ursachenanalyse durchführen, wenn ein durch Lebensmittel übertragener Krankheitserreger in der Anbauumgebung, in landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, in Rohwaren oder in frischen Produkten identifiziert wird -verzehrfertig geschnittene Produkte.

Die FDA fordert auch die Tierbesitzer auf, die Einführung von Überwachungsprogrammen für humanpathogene E. coli in Betracht zu ziehen und diese Informationen mit Blattgemüsezüchtern zu teilen. Die FDA wird ein Update des STEC-Aktionsplans 2020 Leafy Greens veröffentlichen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

Die FDA hat einen Untersuchungsbericht zu Faktoren veröffentlicht, die zum Ausbruch von Blattgemüse E. coli O157:H7 im Herbst 2020 beigetragen haben könnten, bei dem mindestens 40 Menschen in 19 Bundesstaaten im ganzen Land krank wurden. Der Ausbruch wurde über die Sequenzierung des gesamten Genoms und Geografie mit Ausbrüchen in den Jahren 2019 und 2018 in Verbindung gebracht, die mit der kalifornischen Anbauregion in Verbindung gebracht wurden. die Nähe von Rindern ist ein wahrscheinlicher Faktor.

Der Ausbruch führte zu 20 Krankenhausaufenthalten. Vier Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Komplikation einer E. coli-Infektion, die eine Art Nierenversagen ist. Die Krankheitsbeginndaten reichten vom 10. August bis 31. Oktober 2020. Blattgemüse wurde nach Interviews mit Patienten zur wahrscheinlichen Quelle dieses Ausbruchs erklärt.

Der Ausbruchsstamm E. coli O157:H7 wurde in einer zusammengesetzten Probe von Rinderkot gefunden, die entlang einer Straße etwa 2,1 Meilen bergauf von einem landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Feldern, die durch Rückverfolgung mit den Ausbrüchen verbunden waren, entnommen wurde. Die FDA fand auch mehrere potenzielle Faktoren, die zum Ausbruch von Blattgemüse im Jahr 2020 beitragen.

Isolate innerhalb dieser Gruppe von Krankheiten sind Teil eines wiederkehrenden Stammes und werden seit 2017 mit Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die Blattgemüse kontaminiert haben. Klinische Isolate aus Fällen des Ausbruchs 2020 sind eng mit denen des Ausbruchs 2019 verwandt. Mehrere weitere Isolate aus Lebensmitteln und der Umwelt umfassen ein Fäkalien-Boden-Komposit, das von FDA-Ermittlern im Februar 2020 aus dem Anbaugebiet Salinas gesammelt wurde, und zwei blattgrüne Proben aus dem Jahr 2019, die ebenfalls in die Region Salinas zurückgebracht wurden.

Die FDA hat wichtige Trends in Bezug auf eine wiederkehrende Belastung, eine wiederkehrende Region und wiederkehrende Probleme im Zusammenhang mit angrenzender und nahegelegener Landnutzung identifiziert. Eines der Probleme bei dieser Untersuchung besteht darin, dass sie gegen Ende der Vegetationsperiode stattfand, was bedeutet, dass “Aufgrund des Zeitpunkts der drei Untersuchungen, jede gegen Ende oder nach Abschluss der Vegetations- und Erntesaison, die Ermittler Produkte auf dem Feld oder unter Erntebedingungen weitgehend nicht beobachten und in vielen Fällen keine Aktivitäten beobachten können. Dies schränkte die Fähigkeit der Untersucher stark ein, Praktiken und Faktoren zu beobachten, die zur Kontamination beigetragen haben könnten, was eine erhöhte Abhängigkeit von den Probenergebnissen während der Untersuchungen erforderlich machte.”

Die Untersuchungen konnten die direkte Quelle der Kontaminationsroute nicht bestätigen, aber in allen Fällen stellten sie fest, dass Land neben und bergauf von Farmen und Ranches von Interesse als „potenzielle Bedenken„ erkannt wurde. in der Nähe vieler der untersuchten Felder traten runde Rinder auf, die andere landwirtschaftliche Aktivitäten anbauten, und unkultiviertes Land, das während der Wachstums- und Erntezeit als Lebensraum für Wildtiere dienen könnte. Darüber hinaus wurden während der Untersuchungen Hinweise auf tierische Aktivitäten (einschließlich Rinder, Hirsche, Wildschweine, Nagetiere, Kojoten und Vögel) an den Hängen angrenzender Länder festgestellt.”

Visuelle Beobachtungen der Anbaufelder deuteten auf mehrere plausible Kontaminationswege hin, unter anderem durch das Weiden von Rindern auf angrenzendem Land und durch das Eindringen von Tieren. Rinder sind ein natürliches Reservoir für E. coli-Bakterien Die führende Hypothese der FDA ist, dass Rinder die wahrscheinlichste Quelle für Ausbruchsstämme von E. coli O157:H7 sind, die mit den Blattgemüseausbrüchen 2019 und 2020 in Verbindung stehen.

Als Ergebnis dieser Untersuchung des E. coli O157:H7-Ausbruchs von Blattgemüse fördert die FDA die Zusammenarbeit zwischen der landwirtschaftlichen Gemeinschaft und akademischen und staatlichen Partnern, um Maßnahmen zur Verhinderung dieser Kontamination zu identifizieren und umzusetzen. Unter der langen Liste von Empfehlungen sagt die Regierung, dass dieser spezielle Stamm von E. coli O157:H7 als eine vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr angesehen werden sollte, daher müssen die Betriebe alle Maßnahmen ergreifen, die “vernünftigerweise” erforderlich sind, um gedeckte Produkte zu identifizieren und nicht zu ernten “mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit”, kontaminiert zu sein, und das Erntegut während abgedeckter Tätigkeiten so zu handhaben, dass es vor Kontamination schützt.

Darüber hinaus müssen Blattgemüseproduzenten Anstrengungen zur Vorbeugung betonen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die industriegeführte Herkunftskennzeichnung verbessern und eine Ursachenanalyse durchführen, wenn ein durch Lebensmittel übertragener Krankheitserreger in der Anbauumgebung, in landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, in Rohwaren oder in frischen Produkten identifiziert wird -verzehrfertig geschnittene Produkte.

Die FDA fordert auch die Tierbesitzer auf, die Einführung von Überwachungsprogrammen für humanpathogene E. coli in Betracht zu ziehen und diese Informationen mit Blattgemüsezüchtern zu teilen. Die FDA wird ein Update des STEC-Aktionsplans 2020 Leafy Greens veröffentlichen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

Die FDA hat einen Untersuchungsbericht zu Faktoren veröffentlicht, die möglicherweise zum Ausbruch des Blattgemüses E. coli O157:H7 im Herbst 2020 beigetragen haben, bei dem mindestens 40 Menschen in 19 Bundesstaaten im ganzen Land krank wurden. Der Ausbruch wurde über die Sequenzierung des gesamten Genoms und Geografie mit Ausbrüchen in den Jahren 2019 und 2018 in Verbindung gebracht, die mit dem kalifornischen Anbaugebiet in Verbindung gebracht wurden. die Nähe von Rindern ist ein wahrscheinlicher Faktor.

Der Ausbruch führte zu 20 Krankenhausaufenthalten. Vier Personen entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), eine Komplikation einer E. coli-Infektion, die eine Art Nierenversagen ist. Die Krankheitsbeginndaten reichten vom 10. August bis 31. Oktober 2020. Blattgemüse wurde nach Interviews mit Patienten zur wahrscheinlichen Quelle dieses Ausbruchs erklärt.

Der Ausbruchsstamm E. coli O157:H7 wurde in einer zusammengesetzten Probe von Rinderkot gefunden, die entlang einer Straße etwa 2,1 Meilen bergauf von einem landwirtschaftlichen Betrieb mit mehreren Feldern, die durch Rückverfolgung mit den Ausbrüchen verbunden waren, entnommen wurde. Die FDA fand auch mehrere potenzielle Faktoren, die zum Ausbruch von Blattgemüse im Jahr 2020 beitragen.

Isolate innerhalb dieser Gruppe von Krankheiten sind Teil eines wiederkehrenden Stammes und werden seit 2017 mit Ausbrüchen in Verbindung gebracht, die Blattgemüse kontaminiert haben. Klinische Isolate aus Fällen des Ausbruchs 2020 sind eng mit denen des Ausbruchs 2019 verwandt. Mehrere weitere Isolate aus Lebensmitteln und der Umwelt umfassen ein Fäkalien-Boden-Komposit, das von FDA-Ermittlern im Februar 2020 aus der Anbauregion Salinas gesammelt wurde, und zwei blattgrüne Proben aus dem Jahr 2019, die ebenfalls in die Region Salinas zurückgebracht wurden.

Die FDA hat wichtige Trends in Bezug auf eine wiederkehrende Belastung, eine wiederkehrende Region und wiederkehrende Probleme im Zusammenhang mit angrenzender und nahegelegener Landnutzung identifiziert. Eines der Probleme bei dieser Untersuchung besteht darin, dass sie gegen Ende der Vegetationsperiode stattfand, was bedeutet, dass “Aufgrund des Zeitpunkts der drei Untersuchungen, jede gegen Ende oder nach Abschluss der Vegetations- und Erntesaison, die Ermittler Produkte auf dem Feld oder unter Erntebedingungen weitgehend nicht beobachten und in vielen Fällen keine Aktivitäten beobachten können. Dies schränkte die Fähigkeit der Untersucher stark ein, Praktiken und Faktoren zu beobachten, die zur Kontamination beigetragen haben könnten, und erforderte eine erhöhte Abhängigkeit von den Probenergebnissen während der Untersuchungen.”

Die Untersuchungen konnten die direkte Quelle der Kontaminationsroute nicht bestätigen, aber in allen Fällen stellten sie fest, dass Grundstücke neben und bergauf von Farmen und Ranches von Interesse als “potenzielle Bedenken” wurden. in der Nähe vieler der untersuchten Felder traten runde Rinder auf, die andere landwirtschaftliche Aktivitäten anbauten, und unkultiviertes Land, das während der Wachstums- und Erntezeit als Lebensraum für Wildtiere dienen könnte. Darüber hinaus wurden während der Untersuchungen Hinweise auf tierische Aktivitäten (einschließlich Rinder, Hirsche, Wildschweine, Nagetiere, Kojoten und Vögel) an den Hängen angrenzender Länder festgestellt.”

Visuelle Beobachtungen der Anbaufelder deuteten auf mehrere plausible Kontaminationswege hin, unter anderem durch das Weiden von Rindern auf angrenzendem Land und durch das Eindringen von Tieren. Rinder sind ein natürliches Reservoir für E. coli-Bakterien Die führende Hypothese der FDA ist, dass Rinder die wahrscheinlichste Quelle für Ausbruchsstämme von E. coli O157:H7 sind, die mit den Blattgemüseausbrüchen 2019 und 2020 in Verbindung stehen.

Als Ergebnis dieser Untersuchung des E. coli O157:H7-Ausbruchs von Blattgemüse fördert die FDA die Zusammenarbeit zwischen der landwirtschaftlichen Gemeinschaft und akademischen und staatlichen Partnern, um Maßnahmen zur Verhinderung dieser Kontamination zu identifizieren und umzusetzen. Unter der langen Liste von Empfehlungen sagt die Regierung, dass dieser spezielle Stamm von E. coli O157:H7 als eine vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr angesehen werden sollte, daher müssen Betriebe alle Maßnahmen ergreifen, die “vernünftigerweise” erforderlich sind, um abgedeckte Produkte zu identifizieren und nicht zu ernten “mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit”, kontaminiert zu sein, und das Erntegut während abgedeckter Tätigkeiten so zu handhaben, dass es vor Kontamination schützt.

Darüber hinaus müssen Hersteller von Blattgemüse Anstrengungen zur Vorbeugung betonen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die industriegeführte Herkunftskennzeichnung verbessern und eine Ursachenanalyse durchführen, wenn ein durch Lebensmittel übertragener Krankheitserreger in der Anbauumgebung, in landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, in Rohwaren oder in frischen Produkten identifiziert wird -verzehrfertige Produkte schneiden.

Die FDA fordert auch die Tierbesitzer auf, die Einführung von Überwachungsprogrammen für humanpathogene E. coli in Betracht zu ziehen und diese Informationen mit Blattgemüsezüchtern zu teilen. Die FDA wird ein Update des STEC-Aktionsplans 2020 Leafy Greens veröffentlichen.


Untersuchung von Blattgrün E. coli O157:H7-Ausbruch im Herbst 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


Investigation of Leafy Greens E. coli O157:H7 Outbreak in Fall 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


Investigation of Leafy Greens E. coli O157:H7 Outbreak in Fall 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

Visual observations of the growing fields suggested several plausible routes for contamination, including from cattle grazing on adjacent land and from animal intrusion. Cattle are a natural reservoir for E. coli bacteria FDA’s leading hypothesis is that cattle are the most likely sources of outbreak strains of E. coli O157:H7 associated with the 2019 and 2020 leafy greens outbreaks.

As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

The FDA is also calling upon livestock owners to consider implementing monitoring programs for human pathogenic E. coli and to share this information with leafy greens growers. The FDA will release an update to the 2020 Leafy Greens STEC Action Plan.


Investigation of Leafy Greens E. coli O157:H7 Outbreak in Fall 2020

The FDA has released an investigation report into factors that may have contributed to the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak in fall 2020 that sickened at least 40 people in 19 states across the country. The outbreak was linked via whole genome sequencing and geography to outbreaks in 2019 and 2018 that were associated to the California growing region. the proximity of cattle is a likely contributing factor.

The outbreak caused 20 hospitalizations. Four people developed hemolytic uremic syndrome (HUS), a complication of an E. coli infection that is a type of kidney failure. The illness onset dates ranged from August 10 through October 31, 2020. Leafy greens were declared the likely source of this outbreak after interviews with patients.

The E. coli O157:H7 outbreak strain was found in a cattle feces composite sample taken alongside a road about 1.3 miles upslope from a produce farm with multiple fields tied to the outbreaks by traceback. The FDA also found several potential contributing factors to the 2020 leafy greens outbreak.

Isolates within this cluster of illnesses are part of a recurring strain and are associated with outbreaks that have contaminated leafy greens every fall since 2017. Clinical isolates from cases in the 2020 outbreak are closely related to those from the 2019 outbreak. Several more isolates from food and the environment include a fecal-soil composite collected by FDA investigators in February 2020 from the Salinas growing region, and two leafy green samples collected in 2019 that were also tried back to the Salinas region.

The FDA has identified key trends regarding the issues of a reoccurring strain, a reoccurring region, and reoccurring issues around adjacent and nearby land use. One of the problems with this investigation is that it occurred near the end of the growing season, which means that “Due to the timing of the three investigations, each near the end of or after the growing and harvest season had concluded, investigators were largely unable to observe product in the field or harvest conditions and in many cases could not observe any activities. This severely limited the investigators’ ability to observe practices and factors that may have contributed to contamination, necessitating increased reliance on sample results during the investigations.”

The investigations were not able to confirm the direct source of route of contamination, but in all cases, they noticed lands adjacent and upslope to farms and ranches of interest were noted as “potential concerns.” Those lands included “year-round cattle grazing other produce farming activities and uncultivated land, which could serve as wildlife habitats during the growing and harvest season all occurred near many of the fields investigated. Additionally, evidence of animal activity (including cattle, deer, feral pigs, rodents, coyotes, and birds) was noted on the hillsides of adjacent lands during the investigations.”

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As a result of this investigation of the leafy greens E. coli O157:H7 outbreak the FDA is encouraging collaboration between the agricultural community and academic and government partners to identify and implement measures to prevent this contamination. Among the long list of recommendations, the government says that this particular strain of E. coli O157:H7 should be considered a reasonably foreseeable hazard, so farms must take all measures “reasonably necessary” to identify and not harvest covered produce that is “reasonably likely” to be contaminated, and to handle harvested product during covered activities in a manner that protects against contamination.

In addition, leafy greens producers must emphasize efforts around prevention, improve traceability, improve industry-led provenance labeling, and conduct a root cause analysis when a foodborne pathogen is identified in the growing environment, in agricultural inputs, in raw commodities, or in fresh-cut ready-to-eat produce.

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Schau das Video: CDC expands warning in E. coli outbreak from Arizona lettuce


Bemerkungen:

  1. Raedmund

    Wenn dies kein großes Geheimnis ist;), woher kommt der Autor des Blogs?

  2. Veniamin

    Sie müssen das sagen - der Fehler.

  3. Petrov

    Die lustigen Informationen

  4. Axel

    Sein unglaublicher Satz ... :)

  5. Yozshushicage

    Hat billig bekommen, es ging leicht verloren.

  6. Pannoowau

    Hier gibt es nichts zu tun.

  7. Conrado

    Es ist bemerkenswert, ein nützlicher Satz



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