Rezept für cremigen Curry-Dip

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Curry-Dip

Curry-Dip ist ein würziger und schmackhafter hausgemachter Dip. Frisch und leicht schmeckend ist dieser Dip perfekt für Gemüseplatten, Cracker, Chips und mehr! Es ist genauso einfach wie jeder abgepackte Dip-Mix – ohne all die verarbeiteten Zutaten!

Gemüse und Dip sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Ich liebe es, Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Kirschtomaten zusammen mit einer Art Dip für einen schnellen, gesunden Snack oder eine leichte Mahlzeit zu haben. Meine Familie liebt all die üblichen Verdächtigen, wenn es um Dips geht: Ranch, Hummus, Caesar-Dressing, sogar die Klassiker wie Zwiebel (Suppenmix), aber manchmal braucht man einfach eine Abwechslung.

Als ich diesen Curry-Dip gemacht habe, wollte ich etwas, das sich *anders* von den traditionellen cremigen Dips unterscheidet, nicht aus einer Packung kommt und einfach und einfach zuzubereiten ist, wenn das Verlangen nach Gemüse und Dip zuschlägt - und es war vollgepackt von Geschmack.

Dieser Dip hat uns nicht enttäuscht! Es ist einfach, voll von gesundem Vollwertgeschmack und wurde von unserer Familie verschlungen - Kinder eingeschlossen!

Ich liebe es, dass dieser Curry-Dip aus Zutaten hergestellt wird, die ich so gut wie immer zur Hand habe, also ist er genauso praktisch wie jeder im Laden gekaufte Dip oder eine Packungsmischung - und ohne überraschende Zutaten ist er auch gesünder!

Was sind die Zutaten für Curry-Senf-Sauce?

Als wir zurück nach Los Angeles zogen, machte ich eine besondere Reise nach Pollo Tropical, nur damit ich mir Curry-Senf-Sauce zum Mitnehmen holen konnte.

Wir fuhren mit unserem Wohnmobil quer durch das Land, also fror ich Behälter mit der Soße ein.

Als ich ausging, war es einfach nicht schön. Ich habe versucht, die Sauce selbst zu machen und kam sehr nahe dran.

Nachdem ich online gesucht hatte, fand ich ein Rezept, das behauptete, ein Nachahmer meiner geliebten Pollo Tropical Curry Senf Sauce zu sein.

Ich war begeistert, da ich die Zutaten erraten hatte, aber nicht die genauen Maße. Meine Soße, meine Soße. Komm zu mir.

Diese Pollo Tropical Curry Senf Sauce ist nicht nur fantastisch für meine Air Fryer Yuca Fries, sie macht eine köstliche Dip-Sauce für meine Air Fryer Pub Style Corned Beef Egg Rolls und wird fantastisch über meine spanische Tortilla mit Schnellkochtopf gegossen .

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Dies ergibt nur etwa 4 Unzen, also solltest du das Rezept vielleicht verdoppeln, damit du es für alle möglichen Dinge verwenden kannst.

Als Brotaufstrich, Dip, über einem gegrillten Steak, die Möglichkeiten sind endlos.

Es ist lächerlich, wie nur ein paar einfache Zutaten so wunderbar als Soße schmecken.

Zutaten verquirlen, bis sie vollständig glatt sind

Verwenden Sie einen Schneebesen und vermischen Sie die Zutaten, bis die Sauce sehr glatt ist.

Setzen Sie etwas Muskelmasse ein, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind. Oder,

Alle Zutaten zu Vitamix geben und glatt rühren

Sie können tun, was ich tue, und meinen treuen Vitamix herausholen und ihn schnell drehen.

In nur wenigen Sekunden haben Sie die köstlichste Nachahmerversion der Pollo Tropical Creamy Curry Senf Sauce.

Pollo Tropical cremige Curry-Senf-Sauce

Es ist eine fabelhafte Dip-Sauce für meine Air Fryer Yuca Fries. Verwenden Sie diese Sauce anstelle von einfacher Mayonnaise, wenn Sie ein Eiersalat-Sandwich zubereiten.

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Einfache hausgemachte Marinade

• 1/2 Tasse Ananassaft
• 1/4 Tasse helle Sojasauce
• 2 Esslöffel brauner Zucker oder Honig,
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 4 Zehen geschälter und geriebener Knoblauch,
• 1 daumengroßer Ingwer, geschält, gerieben und entsaftet
• 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken

In einer Schüssel Ananassaft, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, geriebenen Knoblauch, Ingwersaft und rote Paprikaflocken mischen. Schneebesen, bis sich alles gut vermischt und der Zucker aufgelöst ist.

Fügen Sie Huhn hinzu und werfen Sie es gründlich um. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 20 Minuten bis zu 4 Stunden marinieren. Hähnchen abtropfen lassen und Flüssigkeit wegschütten.

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Curry-Cashew-Dip

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Mit dünn geschnittenem Fenchel, gekühltem gedünstetem Spargel, Endivienblättern, lila Erbstückkarotten und Radieschen servieren. Sie können sie auch als Sauce zu Hühnchen, Fisch oder gegrilltem Tofu verwenden oder sie mit Zitronensaft verdünnen, um ein cremiges Salatdressing zuzubereiten.

Zutaten

½ Tasse rohe ungesalzene Cashewkerne + zusätzliche gehackte Cashewkerne zum Garnieren

1 Tasse fettreicher griechischer Naturjoghurt (TRY: Stonyfield Organic Whole Milk Greek Plain)

½ TL Limettenschale + 1 EL frischer Limettensaft Meersalz nach Geschmack

Vorbereitung

In eine kleine Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe Cashewnüsse geben und 3 Minuten rösten. Currypulver hinzufügen und weitere 2 Minuten rösten. Mischung in eine kleine Küchenmaschine mit Joghurt, Limettenschale und Saft glatt rühren. Mit Salz. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und 30 Minuten kühl stellen. Mit gehackten Cashewkernen garnieren.

Variationen

• Gewürzstufe – Fügen Sie mehr frische Chili oder Chilipulver hinzu, um die Hitze zu erhöhen, oder reduzieren Sie die Menge für ein milderes Curry.
• Proteine ​​hinzufügen – Probieren Sie es mit Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu. Zusammen mit dem Kürbis und den Aromen einige Minuten braten, um die Säfte zu versiegeln.

Vorbereitung

1. 1. Gießen Sie Wasser in einen mittelgroßen Topf bis zu einer Tiefe von 1/4 " fügen Sie Blumenkohl und Knoblauch hinzu. Abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Röschen sehr leicht mit einem Gemüsemesser durchstechen lassen, etwa 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
   2. In der Zwischenzeit 2 EL erhitzen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Kreuzkümmel und 1 TL hinzu. salzen und kochen, dabei oft umrühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 3 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel goldbraun ist, ungefähr 5 Minuten mehr.
   3. Zwiebelmischung in einen Mixer geben. Fügen Sie Joghurt, Zitronenschale und -saft, reservierten Blumenkohl und den restlichen 1 TL hinzu. salzen und glatt pürieren. Bei laufendem Motor 2 EL hinzufügen. Öl in einem stetigen Strom, bis alles gut vermischt ist. Wenn der Dip zu dick ist, mischen Sie 1 EL. Wasser auf einmal, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
   4. Zum Servieren den Dip in einer breiten Schüssel oder Platte verteilen. Mit Öl beträufeln und mit Petersilie bestreuen. Mit Römerherzen und Endivienblättern zum Dippen servieren.
   1. Dip kann 5 Tage im Voraus zugedeckt und gekühlt werden.
   
   

   NUSSFREIER CREAMY KNOBLAUCH-DIP

   Im Gegensatz zu vielen veganen Dips ist dies Cremiger Zwiebel-Knoblauch-Dip ist nussfrei. Anstatt Cashewnüsse zu verwenden, um eine cremige Sauce zuzubereiten, habe ich stattdessen Seidentofu verwendet.

   Ich habe viele vegane Tofu-Rezepte und habe Tofu schon oft für glatte, cremige Saucen verwendet, wie meine Easy Vegan Cheese Sauce, aber ich hatte sie bisher noch nie für einen Dip verwendet.

   Es ist eine im Grunde geschmacklose Basis, aber weil wir wollen, dass die Knoblauch- und Zwiebelaromen ohne Ablenkung glänzen, ist sie einfach perfekt.

   Und diese Aromen glänzen wirklich.☀️ Die Rede ist von Knoblauch, der im Ofen geröstet wird, bis er super weich und süß ist. Langsam, und ich meine Ja wirklich langsam die Zwiebeln karamellisieren, dann alles mit dem seidig weichen Tofu, einem Hauch Thymian (und ein paar anderen Dingen) vermischen, bis wir den Knoblauch-Zwiebel-Dip-Himmel haben. Ein Haufen knuspriger karamellisierter Zwiebeln rundet das Ganze ziemlich gut ab.

   Der Trick, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen, besteht darin, die Zwiebeln langsam zu kochen. Es macht sie super weich und süß mit einer tief goldenen Farbe und ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist. Ihre goldenen Schnüre sind buchstäblich mit Geschmack gefüllt, wenn Sie fertig sind. Das gleiche mit dem Knoblauch. Das Rösten im Ofen verändert Knoblauch so sehr. Es verliert seine Schärfe und wird weich und süß mit einer Textur, die fast wie weiche Butter ist.

   Völlig daneben, aber wenn Sie jemals einen wirklich leckeren Snack brauchen, rösten Sie eine ganze Knoblauchzehe gemäß meiner Anleitung hier, drücken Sie sie vorsichtig aus den papierartigen Häuten und verteilen Sie sie auf knusprigem Toastbrot. Mit etwas Meersalz bestreuen und verschlingen. Es ist wirklich erstaunlich!

   Nun zurück zum Cremiger Zwiebel-Knoblauch-Dip Deshalb sind wir schließlich hier. Wenn Sie es versuchen, lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen und teilen Sie Ihre Bilder auf Instagram. Nutze meinen Hashtag #avirtualvegan, damit ich ihn nicht verpasse.

   Ok, also hast du diese Ding-Sache richtig?

   Gut, denn all dieses Gerede über Dip hat mich hungrig gemacht. Ich bin bereit für einen Snack und habe eine Tüte Tortilla-Chips und einen halb aufgegessenen Becher Cremiger Zwiebel-Knoblauch-Dip beenden!