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Mandelmilch

Mandelmilch


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Mandelmilch kann Kuhmilch hervorragend ersetzen und ist für Menschen mit Laktoseintoleranz und mehr geeignet. Es schmeckt gut, ist fein und ein wenig cremig. Ich habe es mit kernlosen Datteln gesüßt, aber du kannst Süßungsmittel oder Zucker verwenden.
Wir dürfen nicht vergessen, dass Mandeln sehr viel Kalzium enthalten, und diese ohne Verarbeitung gewonnene Milch behält am Ende die Menge an Kalzium.

  • -75 gr Mandeln
  • -500 ml klares Wasser
  • -6 Kerne ohne Samen.

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Mandelmilch:

Die Mandeln in eine Schüssel mit Wasser geben und über Nacht oder mindestens einige Stunden (mindestens 3) einweichen lassen.

Wenn sie etwas geschwollen sind, lassen wir sie abtropfen und waschen sie unter einem kalten Wasserstrahl.

Geben Sie die Mandeln, Datteln und Wasser in die Mixerschüssel und starten Sie den Mixer mit hoher Geschwindigkeit.

Um eine gute und cremige Milch zu erhalten, müssen Sie den Mixer ca. 10 Minuten laufen lassen, dies hängt jedoch von der Leistung des verwendeten Mixers ab.

Mit Hilfe eines dicken Siebs sieben wir die Milch ab und füllen sie in eine Flasche mit Deckel.

Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das restliche Fruchtfleisch kann für Kuchen, Kekse usw. verwendet werden.




Mandelmilch & # 038 Kekse Rezeptvideo!

Dieses wundervolle lgeeignet für Mandeln wird immer beliebter und das aus gutem Grund! Es ist cremig, lecker, nahrhaft, sättigend und ist der perfekte Ersatz für Milchprodukte in fast jedem Rezept. Auch das Mandelmilch ist in den meisten Lebensmittelgeschäften weit verbreitet, dies ist ein totaler Gewinn für die Bewegung für pflanzliche Lebensmittel.


Selbstgemachte oder gekaufte Mandelmilch?

Selbstgemachte Mandel-Pflanzenmilch ist kostengünstiger und mindestens doppelt so lecker wie gekaufte Milch!

Diese hausgemachte Mandelmilch schmeckt besser, weil sie frisch ist und keine anderen Zutaten wie Öl, Zucker oder andere Bazacons enthält. Im Laden gekaufte Pflanzenmilch enthält normalerweise Konservierungsstoffe, Gummi, Verdickungsmittel oder Zusatzstoffe. Es ist auch pasteurisiert, um die Haltbarkeit zu verlängern. Leider entfernt dieser Prozess auch das Aroma der Milch und verleiht ihr einen bitteren Geschmack.

Was Mandeln angeht, empfehle ich Ihnen, wenn möglich, die ungesalzene, rohe und wenn möglich Bio-Variante zu kaufen. Herkömmliche Mandeln sind auch in Ordnung, aber gebratene Mandeln sind gut zu vermeiden.

Das Erwärmen von Nüssen und Samen nimmt die meisten ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie werden auch ranzig, wenn sie in minderwertigem Öl gebraten werden.

Nüsse und Samen einweichen

Das Einweichen von Nüssen und Samen hilft, schwer verdauliche Verbindungen abzubauen und kann sogar die Bioverfügbarkeit bestimmter Vitamine erhöhen.

Was machen wir mit dem Mandelbrei?

Nachfolgend haben wir einige Ideen für leckere Rezepte zum Ausprobieren/Zubereiten in der eigenen Küche zusammengestellt.

Am besten bewahren Sie Mandelmilch in einem sauberen Glas mit festem Deckel auf. Es hält 3-4 Tage ohne Probleme.


Mandelmilch

Mit diesem Rezept für Mandelmilch haben wir einen perfekten Gemüsedrink für ein veganes oder laktosefreies Frühstück.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Getränke
  • Kalorien: 130
  • Portionen: 1 Liter (5 Portionen à 200 ml)
  • Zubereitungszeit: 12H
  • Kochzeit: 1M
  • Gesamtzeit: 12H 1M

Zutaten

  • 100 g geschälte Mandeln
  • 1 Liter Mineralwasser
  • 20 g Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz

Vorbereitung

Am Vortag habe ich die gereinigten Mandeln eingeweicht, um sie weich zu machen.

Am nächsten Tag gießen wir das Einweichwasser ab und geben die Mandeln ins Glas. Restliche Zutaten dazugeben und vermischen für 1 Minute, Geschwindigkeit 8.

Wir filtern mit einem engmaschigen Filter, einem Käsetuch oder einem Käsetuch. Gut zusammendrücken, damit der Okara die gesamte Flüssigkeit abgibt.

Bereit!! Die hausgemachte Mandelmilch haben wir bereits zubereitet. Denken Sie daran, dass wir den erhaltenen Okara in anderen Rezepten verwenden können. Bewahren Sie ihn also in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.


MANDELMILCH I Rezept + Video

Hallo ihr Lieben! Heute haben wir MANDELMILCH zubereitet, ein sehr gesundes Produkt und einfach zuzubereiten. Wussten Sie, dass Mandelmilch vorteilhafter ist als Kuhmilch? Erstens enthält Mandelmilch kein Cholesterin (das bedeutet, dass sie für die Gesundheit des Herzens sorgt), dank Vitamin E haben wir eine gesündere Haut. Außerdem hat es einen hohen Kalziumgehalt, bekämpft Blutarmut und hilft beim Abnehmen (ein 250 ml Glas hat nur 40-60 Kalorien). Obwohl eiweißarm, unterstützt Mandelmilch die Muskulatur durch einen reichhaltigen Mineralstoffgehalt. Ich hoffe, Ihnen gefallen diese Informationen und dieses Mandelmilch-Rezept. Ich mache wirklich gerne Brei damit, trinke, esse es mit Müsli, Müsli usw. Habt einen leckeren und gesunden Tag. Guten Appetit!

Zutat:

  • 200gr. - Mandeln + 400 ml. - normales Wasser
  • 1 L. - Flachwasser
  • 3 Esslöffel & # 8211 Honig
  • ½ Teelöffel - Vanilleessenz

Schwierigkeit: klein

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Wartezeit: 8 - 24 Stunden

Gesamtzeit: 15 Minuten

Die Summe: 1 Liter

Zubereitungsart:

  1. Die Mandeln in eine große Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 8 bis 24 Stunden einweichen lassen. Ich habe sie über Nacht gelassen, während dieser Zeit werden die Mandeln anschwellen und die Enzyme in ihnen werden aufwachen (dh die organische Verbindung mit Proteincharakter).
  2. Nach dieser Zeit die Mandeln abgießen und etwas abspülen. Dann in einen Mixer geben, klares Wasser darübergießen und etwa eine Minute lang mixen.
  3. Legen Sie auf einen tiefen und großen Teller ein Sieb, das in zwei Schichten mit Gaze bedeckt ist, gießen Sie die gehackte Zusammensetzung zuvor hinein und drücken Sie mit Hilfe eines Löffels die Mandelmilch aus.
  1. Werfen Sie die gemahlenen Mandeln nach dem Abseihen nicht weg, sondern legen Sie sie in den Gefrierschrank oder Kühlschrank und Sie können sie für Smoothies, Kuchen, Kuchen, Pfannkuchen usw. verwenden.
  2. Vanille in die Mandelmilch geben (Sie sollten nicht mehr als in den Zutaten angegeben geben, da es einen starken Geschmack hat, wenn Sie kein Fan von Vanille sind, können Sie es ausschließen), dann Honig und mit einem Schneebesen mischen, bis es Honig ist wird schmelzen.
  3. Servieren Sie die Milch sofort oder bewahren Sie sie 3-5 Tage im Kühlschrank auf. Genießen Sie mit Vergnügen!
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden
  1. Die Milch in einen Topf gießen und anzünden (klein).
  2. Den Zucker hinzufügen und vorsichtig mischen, bis der Zucker schmilzt und die Milch zum Kochen bringen.
  3. Den Grieß im Regen dazugeben und kontinuierlich mischen, damit er nicht am Boden klebt. Während die Milch kocht, schwillt der Grieß an und die Zusammensetzung wird dicker und erhält die Konsistenz eines Puddings (ca. 15 Min.).
  4. Den Topf vom Herd nehmen und in Schüsseln verteilen.
  5. Das Grau mit Milch wird heiß oder kalt serviert, mit Zimt gepudert oder mit saurer Marmelade übergossen (ideal ist Kirschmarmelade)

Wenn dir dieses Rezept, Gris mit Mandelmilch, gefällt, zögere nicht, mir einen Kommentar auf dem Blog zu hinterlassen. Ich beantworte Ihnen gerne alle. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch die Möglichkeit haben, das Rezept in sozialen Netzwerken zu teilen, um denen zu helfen, die es brauchen. Danke!


Wie man Mandelmilch macht

1. Legen Sie die Mandeln für 6-8 Stunden oder über Nacht in kaltes Wasser.
2. Nach der Einweichzeit die Mandeln abtropfen lassen und waschen.
3. Gib die Mandeln in einen Mixer oder einen hohen Behälter. Passieren Sie, indem Sie nach und nach Wasser hinzufügen.
4. Der Vogel wird hergestellt, bis wir eine homogene Mischung und so fein wie möglich erhalten.
5. Die Mandeln mit einer Gaze oder einem Kaffeefilter abseihen. Wir pressen die Mandelpaste sehr gut, um die Milch nicht zu verlieren.
6. Die erhaltene Mandelmilch kann in einer Flasche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Optional können Sie Zucker, Honig oder Süßungsmittel hinzufügen.

2 / 5 - 4 Bewertung(en)

Wie man Mandelmilch in 8 Schritten herstellt

1. Sammeln Sie die Zutaten zusammen

Zuerst braucht man natürlich Mandeln. Die Idee ist, nicht zu viel Milch auf einmal zu machen, denn sie hält sich im Kühlschrank nicht allzu lange – nur etwa zwei Tage. Mandeln sollten roh sein, vorzugsweise aus biologischem Anbau. Die salzigen und frittierten verändern den Geschmack und die Textur der Mandelmilch dramatisch.

Sie benötigen auch Wasser und verwenden dieses Verhältnis: eine Tasse Mandeln zu zwei Tassen Wasser. Sie können einige zusätzliche Zutaten wie Honig (viel besser als Zucker) oder sogar Ahornsirup hinzufügen. Aber es ist am besten, sie beim Trinken von Milch hinzuzufügen.

Wenn wir über Ausrüstung sprechen, wissen Sie, dass ein Mixer erforderlich ist. Ein Messbecher wird empfohlen. Sie benötigen außerdem eine Gaze, ein Sieb und Schüsseln.

2. Die Mandeln in Wasser einweichen

Wenn Sie die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen, ist die Milch in Ordnung. Wenn Sie ihnen einen weiteren Tag geben, kommt die Milch noch besser heraus. Denken Sie daran, wenn Sie sich für die zweite Option entscheiden: Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie eine Nacht lang bei Raumtemperatur. Wenn Sie sie zwei Nächte lang einweichen, stellen Sie sie in den Kühlschrank.

3. Wasser ablassen

Das Wasser aus der Schüssel abgießen und die Mandeln unter kaltem Wasser abspülen.

4. Messen Sie die Zutaten ab

Verwenden Sie die Tasse, um die Mandeln zu messen. Dann die doppelte Menge heißes Wasser abmessen und alles in den Mixer geben.

5. (Optional) Weitere Geschmacksrichtungen hinzufügen

Wenn Sie möchten, können Sie etwas Salz, Vanilleextrakt oder Honig hinzufügen. Wenn Sie Mandelmilch zum ersten Mal herstellen, empfehlen wir Ihnen, sie ohne andere Aromen zu machen und dann zu probieren und zu sehen, wie Sie sie mögen.

6. Mischen

In einem Mixer mehrmals mit hoher Geschwindigkeit mixen. Dann wird es langsamer und mischt ungefähr zwei Minuten lang ununterbrochen. Auf diese Weise wählen Sie eine feine Paste.

7. Stamm

Stellen Sie eine Schüssel auf eine ebene Fläche in Ihrer Küche und gießen Sie die Paste durch. Drücken Sie die gesamte Mandelmilch aus dieser Paste. Drehen Sie die Gaze so fest wie möglich. Was von der Pasta übrig bleibt, können Sie in den Morgenhafer oder in Smoothies geben. Es hat keinen Sinn, etwas zu verschwenden!

8. Süßen

Wenn Sie möchten, dass Mandelmilch süßer ist, fügen Sie Honig oder andere Aromen hinzu.



Bemerkungen:

  1. Urian

    Ja.....

  2. Heolstor

    Schade, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich komme zu spät zum Meeting. Ich werde freigelassen - ich werde auf jeden Fall meine Meinung äußern.

  3. Fegrel

    Im Dasein gab es eine Tendenz zur Verschlechterung der Lebensumstände, oder einfach gesagt, es war nirgendwo Scheiße.

  4. Shiloh

    Ich habe so lange und jetzt gewartet - =)

  5. Cameron

    Da ist etwas. Jetzt ist alles klar, vielen Dank für die Erklärung.

  6. Ragnar

    Important answer :)



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