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9 erstaunliche Artischockenrezepte

9 erstaunliche Artischockenrezepte


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Die Zubereitung ist mühsam, aber das Essen ist geradezu lecker

Es gibt so viele köstliche Dinge, die Sie mit Artischocke zubereiten können, wie dieses Rezept für gerösteten Lachs und Artischockenherzen.

Was fällt Ihnen ein, wenn Sie an Artischocken denken? Manche Leute denken vielleicht "äh, stachelig" oder "zu viel Mühe, es lohnt sich nicht" oder einfach nur "au". Das ist wahr; Dieser Verwandte der Distelfamilie scheint nicht gegessen werden zu wollen, mit Widerhaken am Ende jedes harten, äußeren Blattes und scharfen kleinen Härchen auf der Innenseite (auch bekannt als "der Drossel"), die, wenn man nicht aufpasst, Einfach über die Küchenarbeitsplatte oder den Boden streuen. Vergessen Sie die Warnungen vor "Piso Mojado", die Sie auffordern, auf Ihren Schritt am Pool zu achten - es könnten Stacheln auf dem Boden Ihrer Küche sein!

Klicken Sie hier, um die Diashow mit 9 erstaunlichen Artischockenrezepten zu sehen

Artischocken sind in dieser Hinsicht wie die Austern der Gemüsewelt; viel Risiko für scheinbar wenig Belohnung. Aber umhüllt von dieser harten, schützenden äußeren Hülle ist ein verstecktes Juwel des Nirvana-Essens, das ach so erstaunlich ist. Und so lieben die Leute sie trotzdem. Außerdem, wenn Sie jemals eine Auster genossen haben, ohne sie selbst schälen zu müssen, wissen Sie, dass es egal ist, wie viel Mühe und Mühe in die Lieferung dieses kleinen Häppchens der Güte gesteckt wurden, wenn jemand anderes die Arbeit macht.

Es ist jedoch offensichtlich, dass Sie die Arbeit erledigen müssen, es sei denn, Sie verwenden Dosen oder gefrorene Herzen. Und mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zu wie man eine Artischocke trimmt, so schlimm ist es wirklich nicht. Seien Sie nicht schüchtern – probieren Sie es aus! Außerdem gibt es tolle Shopping- und Kochtipps.

Jetzt, da Sie Artischockenherzen in etwas angesäuertem Wasser haben, ist es an der Zeit, sie zu kochen. Schauen Sie sich also an, was die Redaktion von The Daily Meal diese Woche mit Artischocken kocht! Und außerdem haben wir ein ganz besonderes Leckerbissen aus dem Culinary Content Network: Lyndsy Hassett hat uns großzügig angeboten, ihre Posts für ein Rezept für gedämpfte Artischocken sowie ein Licht Artischocken-Spinat-Dip, also verpassen Sie diese auch nicht!

Will Budiaman ist der Rezepteditor bei The Daily Meal. Folge ihm auf Twitter @WillBudiaman.


44 Artischockenrezepte, die pure Kunst sind

Artischockenrezepte können ganz einfach sein. Haben Sie schon einmal Artischockenherzen auf einer Blechpfanne geröstet? Dieser Schritt ist ein Game-Changer. Und einfach dämpfen ist auch lecker. Aber wenn Sie mit Ihren Artischocken etwas aufwendiger werden möchten, sind all diese Rezepte auf jeden Fall einen Versuch wert. Unten finden Sie einen herrlichen Salat mit rasierten rohen Artischocken, eine köstliche Frühlingsnudeln, eine unserer beliebtesten Möglichkeiten, Bohnen zu verzieren, und vieles mehr.


44 Artischockenrezepte, die pure Kunst sind

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