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Tiramisu-Dessert mit Schokolade

Tiramisu-Dessert mit Schokolade


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Die Mascarponecreme in eine Schüssel geben und mit dem Zucker vermischen. Dann die geschmolzene und abgekühlte Schokolade dazugeben und erneut mischen. Schlagsahne separat mischen.

Nach und nach beginnen wir, Schlagsahne in die Mascarpone-Komposition einzuarbeiten und mit leichten Bewegungen zu vermischen, um die Komposition so luftig wie möglich zu machen.

Auf einen Teller legen wir nur den abnehmbaren Ring vom Tablett und beginnen mit dem Zusammenbauen des Kuchens. In den Ring legen wir Kekse aus Kaffee nur in der Hälfte. Vervollständigen Sie dann die Mitte des Tellers mit den von Kaffee gegebenen Keksen. Gießen Sie die Hälfte der Zusammensetzung und fügen Sie die zweite Reihe von Keksen hinzu, die durch Kaffee gegeben wurden. Pudern Sie die gesamte Oberfläche mit Kakao und drehen Sie den Rest der Komposition um, wobei Sie einige Löffel zum Dekorieren lassen.

Nachdem ich die Creme fertig nivelliert habe, habe ich sie mit der restlichen Creme oben drauf dekoriert (ich hatte die Versuchung etwas Schönes zu machen, aber es hat nicht geklappt :D) .

Ich formte die Buchstaben aus einer geschmolzenen Schokolade im Dampfbad, legte sie in ein edles, und auf ein Stück Backpapier schrieb ich den Namen meines Jungen und ließ sie aushärten.

Abkühlen lassen und am besten am 2. Tag servieren.


Tiramisu mit Schokolade

Der Geschmack eines Tiramisu, aber in einer anderen Aufmachung und mit anderen zusätzlichen Zutaten. Das Rezept ist für sechs Portionen.

Zutat:

Neun Eier, 10 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Kakao, 1 Esslöffel Mehl, 3 Esslöffel Semmelbrösel, 200 Gramm Mascarponecreme, Kaffee (100 ml Wasser, 6 Esslöffel Kaffee, 2 Teelöffel Zucker), Eine Tafel Schokolade (65 % Kakao), Gewürze, eine Prise Salz.

Vorbereitung:

  • Mit dem Mixer sechs Eigelb mit fünf Esslöffeln Zucker sehr gut schlagen. Gewürze (Vanille und/oder Zitronenschale) und eine Prise Salz hinzufügen. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl, einen Esslöffel Kakao und drei Esslöffel Semmelbrösel hinzu. Das Eiweiß sehr gut schlagen und den Schaum leicht zum Teig geben. Alles in den Ofen geben, in ein Blech (rund oder eckig), mit Butter eingefettet und mit Mehl bestäubt und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten backen, bis die Oberseite durchgebacken und etwas trocken ist.
  • Die restlichen drei Eigelb mit vier Esslöffeln Zucker schlagen. Mascarponecreme und geriebene Schokolade durch eine feine Reibe zugeben. Die Zusammensetzung gut homogenisieren und abkühlen lassen.
  • Schneiden Sie die Oberseite, wenn sie kalt ist, in zwei Hälften. Kaffee zubereiten, Brandy oder starken Likör (drei bis vier Esslöffel) hinzufügen, mit Kakao bestreuen, dann die Oberseite gut einrühren. Legen Sie die Sahne. Setzen Sie die zweite Arbeitsplatte ein, Sirup und bestreichen Sie den Kuchen mit Sahne. Lassen Sie es fünf bis zehn Stunden abkühlen.


Schokoladen-Tiramisu-Kuchen (cc eng sub)

Für die Creme die Schokolade im Dampfbad schmelzen und abkühlen lassen. Schokoladen-Tiramisu-Kuchen, Rezept von Alina Matiut & # 8211 Rezepte. Obenauf habe ich noch ein paar Kekse, Sahne und Schlagsahne gelegt. Dann habe ich es mit Schlagsahne, Kakao und Schokolade garniert. Ich versichere Ihnen, es ist genauso gut, wenn Sie mit fein geriebener Schokolade bestreuen.


Ernste Probleme

Ein sehr schneller Kuchen, den ich in weniger als einer Stunde gebacken habe. Es ist ein Kuchen ohne Backen, die Tiramisu-Variante mit Schokolade, die ich jetzt zum ersten Mal probiere (sowohl verkostet als auch zubereitet).

Zutat: 400gr. Kekse, 500 gr. Mascarpone, 300 ml flüssige Schlagsahne, 250 gr. Puderzucker, 240gr. dunkle Zartbitterschokolade, 300 ml gesüßter Kaffee, ein ness-Beutel.

Zuerst schmelzen wir die Schokolade. Wir brechen es in Stücke und schmelzen es auf einem Wasserbad. Wenn es flüssig geworden ist, legen wir es beiseite und lassen es abkühlen, aber achten Sie darauf, dass es nicht hart wird.

In dieser Zeit die flüssige Sahne cremig rühren, dann den Mascarpone zusammen mit dem Puderzucker trennen, bis er ebenfalls eine cremige Konsistenz erreicht. Kombinieren Sie diese Kompositionen und wenn die Schokolade abgekühlt ist, fügen Sie sie der Sahne hinzu und mischen Sie sie gut. Wir legen auch den Umschlag und die Creme ist fertig.

Anschließend bereiten wir einen gesüßten Kaffee (ca. 300 ml) zu, in dem wir die Kekse einweichen.

Zum Zusammenbauen der Torte benötigen wir eine runde Tortenform mit abnehmbarem Boden.

Die Kekse nacheinander einweichen und zuerst stehend auf den Rand der Form legen, dann einige auf den Boden legen.

Wir geben die Hälfte der Sahne und dann wieder in Kaffee getränkte Kekse. Die letzte Schicht ist Sahne.

Nach Belieben mit Kakao, Schokolade, Erdbeeren, Bonbons etc. dekorieren und abkühlen lassen. Ich habe es passend zum Valentinstag dekoriert :). Einfach, mit Kakao bestäubt und in der Mitte ein Herz gezeichnet ❤️


In einer mittelgroßen Schüssel das Kakaopulver mit 300 ml warmem Wasser verrühren, bis eine Creme entsteht. Dann in einer anderen Schüssel die Schokolade mit 60 g Sauerrahm mischen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Gut mischen und abkühlen lassen, dann Frischkäse und Zucker hinzufügen. Mit dem Mixer 2 Minuten weitermixen und den Rest der Sahne einarbeiten.

Gießen Sie eine Schicht dieser Schokoladenmischung in ein großes Blech und legen Sie dann mehrere Kekse darauf. Bevor Sie die Kekse in das Blech legen, streichen Sie sie durch die Kakaomischung. Dann eine weitere Schicht Schokolade darüber gießen. Den Vorgang mit den restlichen Keksen wiederholen und dann abkühlen lassen.



Bemerkungen:

  1. Colton

    Ich biete Ihnen an, die Suche auf google.com zu versuchen, und Sie werden dort alle Antworten finden.

  2. Elbert

    Vielen Dank für Ihre Hilfe in dieser Angelegenheit, ich hätte auch gerne etwas, das Sie helfen können?

  3. Grorg

    Und ist es analog?

  4. Mezigal

    Diese brillante Idee fällt übrigens nur fallen



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